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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 管理学
    • 1 篇 工商管理

主题

  • 1 篇 消毒餐饮具
  • 1 篇 中小型餐饮单位
  • 1 篇 食品安全

机构

  • 1 篇 天水市食品检验检...

作者

  • 1 篇 胡莹莹
  • 1 篇 毛焕军
  • 1 篇 赵丽
  • 1 篇 史立学

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=中小型餐饮单位"
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2021—2023年天水市中小型餐饮单位消毒餐饮具安全现状分析
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食品安全导刊 2024年 第18期 40-42,46页
作者： 赵丽 毛焕军 胡莹莹 史立学 天水市食品检验检测中心 甘肃天水741000
目的:分析天水市中小型餐饮单位消毒餐饮具安全现状,为餐饮单位提高就餐安全提出建议。方法:根据《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB 14934—2016),于2021—2023年对天水市中小型餐饮单位复用消毒餐饮具进行抽样分析。结果:2021年、2... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 博看期刊 评论
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