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中国食品学报 2009年第1期9卷 1-6页

作者：周鹏陈卫江波陈洁陈坚江南大学食品科学与技术国家重点实验室无锡214122 江南大学食品学院无锡 214122 江南大学工业生物技术教育部重点实验室无锡214122

食品工业关系国计民生。在中国这样一个发展中的人口大国,食品产业及食品科技在取得突破进展及作出重要贡献的同时,也正呈现许多自身特点和新的趋势。本文主要讨论中国食品科技与产业、中国传统食品与生物技术以及中国健康食品的研究进... 详细信息

食品工业关系国计民生。在中国这样一个发展中的人口大国,食品产业及食品科技在取得突破进展及作出重要贡献的同时,也正呈现许多自身特点和新的趋势。本文主要讨论中国食品科技与产业、中国传统食品与生物技术以及中国健康食品的研究进展和产业现状。

关键词：中国食品科技发展状况传统食品生物技术健康食品

中国食品科技与产业深度对接的黄金期已经到来——中国食品科学技术学会第十七届年会在西安召开

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食品与机械 2020年第11期36卷 1-3,50页

作者：中国食品科学技术学会秘书处中国食品科学技术学会秘书处

疫情常态化下,在转型创新与“健康中国2030”浪潮的共同推动下,消费需求的变化持续推动食品产业供给侧改革.如何让百姓吃出健康已经成为中国食品产业科技创新发展的重要课题与使命.后疫情时代,食品产业将面临哪些机遇与挑战,健康化升级... 详细信息

疫情常态化下,在转型创新与“健康中国2030”浪潮的共同推动下,消费需求的变化持续推动食品产业供给侧改革.如何让百姓吃出健康已经成为中国食品产业科技创新发展的重要课题与使命.后疫情时代,食品产业将面临哪些机遇与挑战,健康化升级路在何方,科技如何主导食品行业的健康转型?

关键词：供给侧改革科技创新发展食品产业消费需求转型创新中国食品科技食品行业深度对接

第十一届食品科学国际年会暨第六届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛暨第五届中国食品科技成果展通知(第一轮)

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食品科学 2021年第21期42卷 I0013-I0016页

主办:北京食品科学研究院江苏南京国家农业高新技术产业示范区中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志国际谷物科技学... 详细信息

主办:北京食品科学研究院江苏南京国家农业高新技术产业示范区中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志国际谷物科技学会(ICC).

关键词：食品科学研究江苏南京成果展中国食品科技产学研创新中国食品产业高峰论坛

用科技培育中国食品工业健康发展的基因中国食品科技学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛在大连成功举办

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食品与机械 2015年第6期31卷 1-3页

当前,中国食品工业正处于深刻的转型期。在其成长和转型中,离不开科技的支撑。近年来中国食品科技的迅猛发展,正成为推动中国食品工业整体水平实现跨越式发展的内生动力。2015年10月20--22日,中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届... 详细信息

当前,中国食品工业正处于深刻的转型期。在其成长和转型中,离不开科技的支撑。近年来中国食品科技的迅猛发展,正成为推动中国食品工业整体水平实现跨越式发展的内生动力。2015年10月20--22日,中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛在辽宁省大连市举办。作为食品行业的年度盛会,会议受到了中国食品科技与产业界的高度关注和热情参与。

关键词：中国食品科技食品科学技术食品安全风险跨越式发展内生动力学术交流乳品工业食品制造业交流渠道素荷

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2022中国食品科技十大进展

食品与机械 2022年第12期38卷 4-4页

作者：无中国食品科学技术学会

经过严格的形式审查、同行评议和权威专家评审等系列程序,2022年12月,中国食品科学技术学会在第十九届年会上公布了“2022中国食品科技十大进展”。(1)食品生物制造中细胞工厂碳代谢流优化关键技术及应用主要完成单位:江南大学、宜兴食... 详细信息

经过严格的形式审查、同行评议和权威专家评审等系列程序,2022年12月,中国食品科学技术学会在第十九届年会上公布了“2022中国食品科技十大进展”。(1)食品生物制造中细胞工厂碳代谢流优化关键技术及应用主要完成单位:江南大学、宜兴食品与生物技术研究院;主要完成人:刘龙、陈坚、吕雪琴等。

关键词：主要完成人形式审查生物制造中国食品科技细胞工厂专家评审同行评议碳代谢

用科学之声强化食品安全风险交流——2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会在京举办

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食品与机械 2024年第1期40卷 1-2,10页

作者：无中国食品科学技术学会秘书处

用科学的声音回应社会关切,用科学的真实化解公众对食品安全与营养健康的疑虑,是中国食品科技界的应尽之责。随着科技的进步,多学科的交叉和融合,国内外经济环境的日趋复杂,食品安全与健康形势必将面临更多的未知挑战。对于如何向公众... 详细信息

用科学的声音回应社会关切,用科学的真实化解公众对食品安全与营养健康的疑虑,是中国食品科技界的应尽之责。随着科技的进步,多学科的交叉和融合,国内外经济环境的日趋复杂,食品安全与健康形势必将面临更多的未知挑战。对于如何向公众传递科普“好声音”,实现有效的食品安全风险交流这一命题,食品科技界一直在努力作答。2024年1月5日,由中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举办,会上发布并解读2023年食品安全与健康十大热点。此次活动的举办,旨在加强科技界、产业界、媒界等多方力量合作,以社会共治之合力,持续推进公众科普,营造食品安全与健康的良好舆论环境。

关键词：国内外经济环境科学解读中国食品科技媒体沟通会营养健康食品安全社会共治持续推进

科技创新引领中国食品工业健康转型——中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在武汉召开

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食品与机械 2019年第11期35卷 1-4页

作者：中国食品科学技术学会秘书处中国食品科学技术学会秘书处

“我和我的祖国,一刻也不能分割”,伴随着青年科技工作者们铿锵有力、充满深情的歌声,11月13日,中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕.而由中国食品科学技术学会青年工作委员会在开幕式... 详细信息

“我和我的祖国,一刻也不能分割”,伴随着青年科技工作者们铿锵有力、充满深情的歌声,11月13日,中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕.而由中国食品科学技术学会青年工作委员会在开幕式前组织的快闪,不仅使这一场食品科技界的盛会透出浓浓的家国情怀和青春的活力,也彰显了中国食品科技工作者的努力,与我们伟大祖国70年的成长血脉相连.

关键词：食品业中国食品科技青年科技工作者我的祖国高层论坛中国食品工业家国情怀创新引领

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食品科学与技术国家重点实验室

食品与生物技术学报 2023年第8期42卷 F0004-F0004页

发展目标▶在中国代表国际食品科技发展趋势▶在国际代表中国食品科技发展水平食品科学与技术国家重点实验室是在原江南大学食品科学与安全和南昌大学食品科学两个教育部重点实验室的基础上建立起来的国内食品科学领域的国家重点实验室。2... 详细信息

发展目标▶在中国代表国际食品科技发展趋势▶在国际代表中国食品科技发展水平食品科学与技术国家重点实验室是在原江南大学食品科学与安全和南昌大学食品科学两个教育部重点实验室的基础上建立起来的国内食品科学领域的国家重点实验室。2007年9月通过专家论证,2007年10月由科技部批准建设,以良好成绩顺利通过了2011年和2016年两次科技部组织的国家重点实验室评估。实验室主任为江南大学原副校长金征宇教授,孙宝国院士任学术委员会主任。

关键词：食品科学国家重点实验室科技发展趋势中国食品科技副校长科学与技术实验室主任南昌大学

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国外食品包装要求频繁加码

福建纸业信息 2015年第8期 13-14页

中国食品科技网2015-03-06报道:近年来由于食品安全事件频发,各国有关食品的安全卫生要求不断严格,针对食品包装等商品的监管持续升级。欧盟、美国、日本等主要市场及印尼等新兴市场相继发布食品包装及食品接触材料的新规,防控力度频繁... 详细信息

中国食品科技网2015-03-06报道:近年来由于食品安全事件频发,各国有关食品的安全卫生要求不断严格,针对食品包装等商品的监管持续升级。欧盟、美国、日本等主要市场及印尼等新兴市场相继发布食品包装及食品接触材料的新规,防控力度频繁加码,相关出口企业须引起高度重视。化学危害受限范围扩大。食品包装一般由金属、玻璃、纸质、塑料。

关键词：食品包装安全卫生要求食品接触材料中国食品科技化学危害防控力质量安全意识迁移量消费者健

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关于食用油的科学解读

现代食品 2015年第12期 75-76页

1背景信息食用油是膳食必需营养素之一,也是人体能量的重要来源。近几年,我国食用油生产、加工、贸易迅速发展,国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈。人们的消费观念也从"吃饱"到吃"精细"再到"吃出健康、吃得安全"不断转变。2014年11月2... 详细信息

1背景信息食用油是膳食必需营养素之一,也是人体能量的重要来源。近几年,我国食用油生产、加工、贸易迅速发展,国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈。人们的消费观念也从"吃饱"到吃"精细"再到"吃出健康、吃得安全"不断转变。2014年11月26日。

关键词：食用油脂中国食品科技科学解读产品市场竞争必需营养素食用油生产膳食营养油脂品质反式脂肪酸消费观念