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学科分类号

  • 778 篇 工学
    • 708 篇 食品科学与工程（可...
    • 66 篇 轻工技术与工程
    • 6 篇 建筑学
    • 5 篇 机械工程
    • 4 篇 纺织科学与工程
    • 2 篇 计算机科学与技术...
  • 165 篇 管理学
    • 149 篇 工商管理
    • 10 篇 管理科学与工程(可...
    • 7 篇 公共管理
  • 79 篇 经济学
    • 76 篇 应用经济学
    • 3 篇 理论经济学
  • 59 篇 历史学
    • 56 篇 中国史
  • 56 篇 文学
    • 34 篇 新闻传播学
    • 16 篇 中国语言文学
    • 6 篇 外国语言文学
  • 54 篇 教育学
    • 20 篇 教育学
  • 35 篇 医学
    • 19 篇 公共卫生与预防医...
    • 12 篇 中医学
    • 3 篇 中西医结合
  • 22 篇 法学
    • 7 篇 政治学
    • 6 篇 社会学
    • 3 篇 法学
    • 3 篇 马克思主义理论
    • 2 篇 民族学
  • 6 篇 农学
    • 3 篇 园艺学
  • 5 篇 理学
    • 2 篇 化学
    • 2 篇 生态学
  • 5 篇 艺术学
    • 4 篇 美术学
  • 2 篇 哲学
    • 2 篇 哲学

主题

  • 1,188 篇 中国烹饪
  • 115 篇 饮食文化
  • 61 篇 行政总厨
  • 58 篇 烹饪技术
  • 55 篇 餐饮业
  • 47 篇 世界
  • 45 篇 厨师
  • 41 篇 餐饮行业
  • 41 篇 世界大赛
  • 39 篇 烹饪技艺
  • 36 篇 烹饪协会
  • 36 篇 中餐
  • 35 篇 中国菜
  • 34 篇 菜肴
  • 32 篇 烹饪文化
  • 31 篇 餐饮企业
  • 31 篇 美食
  • 29 篇 美食文化
  • 28 篇 餐饮界
  • 27 篇 淮扬菜

机构

  • 20 篇 扬州大学
  • 5 篇 中国药膳研究会
  • 4 篇 世界中餐业联合会
  • 3 篇 中国烹饪协会
  • 3 篇 浙江工商大学
  • 3 篇 中国食文化研究会
  • 3 篇 《中国食品》编辑部
  • 2 篇 《餐饮世界》记者
  • 2 篇 华中师范大学
  • 2 篇 辽宁创新菜联盟
  • 2 篇 《工会博览》编辑部
  • 2 篇 辽宁省职业技能鉴...
  • 2 篇 《饮食科学》杂志
  • 2 篇 南昌大学
  • 2 篇 辽宁省饭店协会饭...
  • 2 篇 《中国食品》记者
  • 2 篇 辽宁省餐饮烹饪行...
  • 2 篇 法国教育部
  • 2 篇 河南科技学院
  • 2 篇 中国中医科学院广...

作者

  • 13 篇 白文杰
  • 11 篇 单守庆
  • 10 篇 严学明
  • 9 篇 汤君华
  • 8 篇 唐莹莹
  • 7 篇 amanda
  • 7 篇 季鸿昆
  • 7 篇 聂凤乔
  • 7 篇 赵润
  • 7 篇 毛羽扬
  • 6 篇 林华
  • 6 篇 杨柳
  • 6 篇 张士魁
  • 6 篇 刘蓓
  • 6 篇 邱庞同
  • 6 篇 李晓楠
  • 6 篇 阿男
  • 6 篇 王者嵩
  • 5 篇 尹子明
  • 5 篇 左东黎

语言

  • 1,185 篇 中文
  • 3 篇 英文
检索条件"主题词=中国烹饪"
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