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黑龙江畜牧兽医（下半月） 2016年第1期 131-132页

作者：王春清郑华艳吕树臣何玉华闫峰陈晓霞吉林农业科技学院动物科技学院吉林吉林132101 吉林农业科技学院食品工程学院/长白山动植物资源利用与保护吉林省高校重点实验室吉林吉林132101

中国林蛙具有很高的药用价值与经济价值,是东北地区重要的经济蛙种,因而一直受到人们的重视。长期以来人们对中国林蛙资源的开发仅局限于中国林蛙油,而对中国林蛙其他资源开发利用不够充分,文章对中国林蛙卵的营养价值、药理作用及开发... 详细信息

中国林蛙具有很高的药用价值与经济价值,是东北地区重要的经济蛙种,因而一直受到人们的重视。长期以来人们对中国林蛙资源的开发仅局限于中国林蛙油,而对中国林蛙其他资源开发利用不够充分,文章对中国林蛙卵的营养价值、药理作用及开发利用现状进行了综述。

关键词：中国林蛙中国林蛙卵营养价值药理作用开发利用

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中国林蛙卵膳食布丁的研制

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江苏农业科学 2013年第3期41卷 217-219页

作者：金立明吉林农业科技学院吉林吉林132101

以中国林蛙卵、低筋粉、脱脂乳粉、鸡蛋等为主要原料,同时添加其他辅料来生产中国林蛙卵膳食布丁,通过正交试验对其加工工艺与配方进行优化。结果表明,膳食布丁中复合凝胶剂的最佳添加量为卡拉胶0.10%、黄原胶0.20%、明胶0.20%;以10.0%... 详细信息

以中国林蛙卵、低筋粉、脱脂乳粉、鸡蛋等为主要原料,同时添加其他辅料来生产中国林蛙卵膳食布丁,通过正交试验对其加工工艺与配方进行优化。结果表明,膳食布丁中复合凝胶剂的最佳添加量为卡拉胶0.10%、黄原胶0.20%、明胶0.20%;以10.0%低筋粉为基准,在4.0%脱脂乳粉、0.80%食盐含量保持不变的情况下,膳食布丁的最佳配方为15%绵白糖、6%植物油、2%鸡蛋、5%中国林蛙卵粉。

关键词：中国林蛙卵布丁正交试验凝胶剂配方

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中国林蛙卵活性部位的化学成分研究

中国林蛙卵活性部位的化学成分研究

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作者：卢立明沈阳药科大学

学位级别：硕士

本文以中国林蛙(Ranatemporaria chensinesis David)的卵为原料，对其活性部位二氧化碳超临界萃取物化学成分进行了初步研究。利用硅胶柱色谱，制备硅胶薄层色谱，葡聚糖凝胶柱色谱，制备高效液相色谱等分离手段，从中国林蛙卵活性部... 详细信息

本文以中国林蛙(Ranatemporaria chensinesis David)的卵为原料，对其活性部位二氧化碳超临界萃取物化学成分进行了初步研究。利用硅胶柱色谱，制备硅胶薄层色谱，葡聚糖凝胶柱色谱，制备高效液相色谱等分离手段，从中国林蛙卵活性部位中分离得到15个单体和一个混合物，通过理化常数测定，光谱数据分析及化学方法等，鉴定了其中13个化合物的结构，分别为胆固醇十六烷酸酯(cholesterol, palmitote)(Ⅰ)，十六烷酸乙酯(hexadecanoic acid, ethyl ester)和十八烷酸乙酯(octadecanoic acid, ethyl ester)混合物(Ⅱ)和(Ⅲ)，硬脂酸(octadecanoic acid)(Ⅳ)，胆固醇(cholesterol)(Ⅴ)，棕榈酸-α，α′-双甘油酯(hexadecanoic acid, 2-hydroxy-1, 3-propanediylester)(Ⅵ)，棕榈酸(palmitic acid)(Ⅶ)，胆甾-5-烯·7-酮(cholest-5-en-7-one, 3-hydroxy)(Ⅷ)，棕榈酰胺(hexadecanamide)(Ⅸ)，油酸-α-单甘油酯(9-octadecenoic acid, 2, 3-dihydroxypropyl ester)(Ⅹ)，棕榈酸-α-单甘油酯(hexadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester)(Ⅺ)，壬二酸(azelaic acid)(Ⅻ)，3，5，6-三羟基-胆甾烷(cholestane-3β，5α，6β-triol)(ⅩⅢ)。以上化合物均为首次从中国林蛙卵中分离得到。此外，利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对中国林蛙卵中部分脂肪酸成分进行了初步定性分析，共鉴定21种脂肪酸。药理活性研究显示，中国林蛙卵及其化学成分具有明显的抗士的宁惊厥活性。

关键词：中国林蛙卵化学成分研究抗士的宁惊厥

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中国林蛙卵、卵油及输卵管对红细胞SOD活性的影响

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中国公共卫生 2002年第5期18卷 607-607页

作者：金莉莉刘德文范文今王秋雨辽宁大学生命科学系沈阳110036 辽宁省卫生监督所辽宁省疾病预防控制中心

中国林蛙(Rana temporaria chensinensis)是主要分布在我国东北山区的重要药用经济动物.其雌性动物的输卵管俗称'蛤士蟆油',是强壮滋补佳品,具有抗衰老、美容养颜及润肺等功效,在民间广泛使用[1,2].超氧化物歧化酶(SOD)可催化超氧阴离... 详细信息

中国林蛙(Rana temporaria chensinensis)是主要分布在我国东北山区的重要药用经济动物.其雌性动物的输卵管俗称'蛤士蟆油',是强壮滋补佳品,具有抗衰老、美容养颜及润肺等功效,在民间广泛使用[1,2].超氧化物歧化酶(SOD)可催化超氧阴离子自由基生成过氧化氢,再由谷胱甘肽过氧化酶和过氧化氢酶作用生成水,这样可以清除超氧阴离子对细胞的毒害作用[3].SOD活性的高低是生物有机体衰老程度的主要生理指标之一.被测物质对SOD活性的影响程度,也是衡量该物质抗衰老能力强弱的常用指标[4].2000年9月至2001年6月期间,作者研究了中国林蛙卵、卵油及输卵管对小鼠外周血红细跑SOD酶活性的影响,旨在探讨输卵管的保健作用的机理,同时也为林蛙卵的应用开发奠定理论基础.

关键词：中国林蛙卵卵油输卵管红细胞 SOD活性动物药药理动物实验

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