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主题

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  • 1 篇 “活”起来
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机构

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  • 1 篇 美国密歇根州特拉...
  • 1 篇 惠州城市职业学院

作者

  • 5 篇 骆国红
  • 2 篇 香金群
  • 2 篇 李向英
  • 2 篇 昵图
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  • 1 篇 邓惠婷
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  • 1 篇 许青青
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  • 24 篇 中文
检索条件"主题词=东江菜"
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基于乡村振兴工程背景下东江菜传承与创业实践
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现代食品 2022年 第7期28卷 110-112页
作者： 刘俊雄 李展旋 惠州城市职业学院 广东惠州516000
“东江菜师傅”工程是广东省的特色项目,选择东江菜的传统烹饪工艺进行传承以及不断地发展和创新,为东江菜饮食文化注入新鲜的血液,推动东江菜这一传统饮食技艺的可持续发展。本文在“乡村振兴”工程背景下,结合惠州市“东江菜师傅”特... 详细信息
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东江菜焕发新活力 “惠州味”飘香振兴路  001
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惠州日报
作者： 香金群 骆国红 李向英
在惠州市东江菜饮食文化研发中心，韩冰霜带领团队潜心研究如何将梅菜扣肉做成预制菜品，让全国各地的食客都能便捷地品尝这道东江名菜；在仲恺高新区沥林镇，光头佬顺意酒楼的老板张旭辉多次亮相惠州文旅直播带货节目，让沥林碌鹅成为... 详细信息
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东江菜有生机
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中国食品 1997年 第7期 27-27页
作者： 唯灵文
十几廿年没有在香港吃过客家菜！ 五六十年代从石硖尾,九龙城的简陋菜馆吃到乐声店酒楼下的高档去处,眼看着客家菜从绚丽而趋向凋零,心中很难过。 饮食业前辈说:客家菜的失败在“山大斩埋唔够柴”。价平,做不够营业额,应付不了皮费日重... 详细信息
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提升发展能级，加快建设一流中心区  003
提升发展能级，加快建设一流中心区
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惠州日报
作者： 谢菁菁 周文媚
又乘春风浩荡时，齐心奋斗向未来。3月16日，惠城区九届人大二次会议在西湖大剧院开幕。惠城区委副书记、区长翟树宇代表区政府向大会作政府工作报告，这份1.1万余字的报告回顾了惠城去年的工作，提出今年要重点抓好六方面工作。实体经... 详细信息
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无边界博物馆让文物“活”起来  004
无边界博物馆让文物“活”起来
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惠州日报
作者： 龚妍 张卓文
“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”日前走进惠州博物馆。该活动由广东省文化和旅游厅指导，广东省博物馆（广州鲁迅纪念馆）和广州酒家集团股份有限公司联合主办，广东省流动博物馆承办，是广东省流动博物馆“流动博物馆+”的又一次尝... 详细信息
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舌尖上的乡愁
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散文诗（下半月.校园文学） 2017年 第7期 4-10页
作者： 何佳凝 美国密歇根州特拉弗斯西部高中十一年级 密歇根中文电台
第一期对故土的眷恋可以说是全人类共同而又永恒的情感,无论是诗词还是歌赋,乡愁永远是个经久不衰的话题。乡愁可以是童年上学乡间那条斑驳的石板路,也是奶奶在小巷里吆喝着我们回家吃饭,抑或是邻里亲戚中亲切的乡音……对我来说,最重... 详细信息
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凤翥·鸟宴·禽流感
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食品与健康 2006年 第3期 4-6页
作者： 许先
笔者的老父生于武汉,本人也算是半个'九头鸟'了,因而,每逢出差到武汉总有一种归乡之感.到武汉的游客必去黄鹤楼,因为那是江城的标志性景观.黄鹤楼传说是三国时东吴孙权为实现'以武治国而昌'的军事目的而兴建的.
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从坠窗伤人谈房屋管理人的过错责任
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现代物业(上旬刊) 2008年 第9期 67-69页
作者： 倪斌鹭
综述:窗从天降重创路人2006年9月15日晚上7点左右,黄先生下了班,和3个朋友到厦门市南山路和华荣路交汇路口的一家客家菜酒楼,想小聚一回。酒楼在二楼,黄先生和朋友进了一个包厢,一个朋友说包厢里有点
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粤菜特色形成的历史
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广州研究 1984年 第5期 42-45页
作者： 虞迅 张敏杰
到目前为止,对粤菜的历史还没有人作比较全面、系统的研究和论述。饮食专门学校的烹饪教材,也没有这方面的内容。对粤菜特色和历史进行研究,是恢复“食在广州”传统的一个前提,也是粤菜发展和创新的基石。无论从烹饪学,还是从民
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舌尖上的“东江名菜” 飘香远销国内多地  003
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惠州日报
作者： 骆国红 香金群
俗语有云“无鸡不成宴”，在惠州，大凡节庆、喜庆筵席，纵使已有珍馐百味罗列，亦非鸡肉莫能压轴。传统东江菜——淡水咸鸡作为惠阳淡水标志性美食，一直备受客家人的喜爱。在惠阳淡水，有一位东江名厨曾世英，他做的淡水咸鸡味道咸香... 详细信息
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