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不时不食

食品与生活 2015年第3期 40-41页

作者：闲云主人

春天来了,大地复苏,冰雪消融,万物萌发;春天来了,菜篮子也丰富了:春笋、豆苗、韭菜、香椿、刀鱼、银鱼、鳜鱼、鱼,还有枸杞头、马兰头、塘鳢鱼、菜花鳖......再加上常年不衰的鸡、鱼、肉、蛋、菜、豆(及其制品)。美食家为我们列了一份... 详细信息

春天来了,大地复苏,冰雪消融,万物萌发;春天来了,菜篮子也丰富了:春笋、豆苗、韭菜、香椿、刀鱼、银鱼、鳜鱼、鱼,还有枸杞头、马兰头、塘鳢鱼、菜花鳖......再加上常年不衰的鸡、鱼、肉、蛋、菜、豆(及其制品)。美食家为我们列了一份份食谱——春笋炖鹌鹑、莼菜汆塘鳢、笋丝豆苗、香干马兰、银鱼跑蛋、清蒸鳜鱼、红烧鱼、韭菜肉丝、香椿豆腐、干烧刀豆、油爆虾、叫花鸡......还会传授高招——清明前刀鱼鲜嫩,清蒸最佳。一过清明,刀鱼老了不值钱,就要用纱布包起来熬汁,

关键词：不时不食

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从“不时不食”探讨肛肠病与饮食的关系

中国肛肠病杂志 2022年第6期42卷 79-80页

作者：孙景仙程苏圣赵苏然王立柱山东中医药大学附属医院山东济南250011 山东中医药大学山东济南250014

1“不时不食”概念渊源“不时不食”源于《论语·乡党第十》,按时进食,饮食节制,切勿多食过饱是祭祀场合必须遵守的原则,用“治未病”的思想去联系《内经·上古天真论》中提到的养生方法“和于术数,饮食有节,起居有常,不妄作劳”的“饮... 详细信息

1“不时不食”概念渊源“不时不食”源于《论语·乡党第十》,按时进食,饮食节制,切勿多食过饱是祭祀场合必须遵守的原则,用“治未病”的思想去联系《内经·上古天真论》中提到的养生方法“和于术数,饮食有节,起居有常,不妄作劳”的“饮食有节”,与其相结合提炼出“时、食、节”,其代表的含义一是饮食适度,包括饮食的量不能太过或不及,不可过食肥甘厚腻,不能饮食过寒过热,五味不可过极及偏嗜,二是饮食时宜.

关键词：不时不食饮食不节四时调养肛肠疾病

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汉代反季节栽培与“不时不食”观念

人文杂志 2011年第6期 109-116页

作者：崔建华中国人民大学国学院

汉代已经掌握反季节栽培技术,但对于这项技术进步,汉人习惯援引"不时不食"观念进行批判。该观念既与汉代月令制度的精神具有内在一致性,又有灾异论这一强有力的神秘主义哲学理论做支撑。而一些现实性的利益考虑,如节省财力、社会公平、... 详细信息

汉代已经掌握反季节栽培技术,但对于这项技术进步,汉人习惯援引"不时不食"观念进行批判。该观念既与汉代月令制度的精神具有内在一致性,又有灾异论这一强有力的神秘主义哲学理论做支撑。而一些现实性的利益考虑,如节省财力、社会公平、延年益寿等因素,虽然不能完全摆脱神秘主义意识的影响,但已颇具理性认识的倾向,因而更有助于"不时不食"观念的推行,对当今的反季节生产也有一定的借鉴意义。

关键词：不时不食反季节月令灾异经济养生

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不时不食,夏之美蔬

美食 2018年第6期 82-83页

作者：出品餐厅南京大蔬无界美素馆南京大蔬无界美素馆

大蔬无界遵循"不时不食"的自然之道,出品应时令、按季节,打破蔬食往常平淡无奇的观念,将烹饪与艺术融为一体。白富美选自云南的鲜竹荪,在合适的温控下娇贵生长,再以川菜系中的家常味低调变身,鲜香开胃。此季正值竹荪上市,鲜嫩的竹荪裹... 详细信息

大蔬无界遵循"不时不食"的自然之道,出品应时令、按季节,打破蔬食往常平淡无奇的观念,将烹饪与艺术融为一体。白富美选自云南的鲜竹荪,在合适的温控下娇贵生长,再以川菜系中的家常味低调变身,鲜香开胃。此季正值竹荪上市,鲜嫩的竹荪裹上蛋黄、天妇罗粉用菜籽油炸至金黄,微辣的口感敲开了味蕾之门。

关键词：不时不食

“不时不食”苏式糕点非遗美食伴手礼制作研究

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食品安全导刊 2021年第29期 160-161页

作者：曹健苏州旅游与财经高等职业技术学校江苏苏州215104

苏式糕点作为具有鲜明地域特色的中国传统糕点帮式之一具有历史悠久、造型优美、馅料丰富、软糯香甜等特点,是我国重要的非物质文化遗产。“不时不食”是苏州地区人们的一种饮食态度,是苏州地区饮食文化的重要特点,同样也是苏式糕点食... 详细信息

苏式糕点作为具有鲜明地域特色的中国传统糕点帮式之一具有历史悠久、造型优美、馅料丰富、软糯香甜等特点,是我国重要的非物质文化遗产。“不时不食”是苏州地区人们的一种饮食态度,是苏州地区饮食文化的重要特点,同样也是苏式糕点食材选择、制作技艺的重要依据。本文在分析苏式糕点特点和制作技艺的基础上,探索“不时不食”苏式糕点非遗美食伴手礼的制作和弘扬策略。

关键词：不时不食苏式糕点非遗美食伴手礼

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汉代反季节栽培与“不时不食”观念

先秦、秦汉史

先秦、秦汉史 2012年第1期 109-116页

作者：崔建华

汉代已经掌握反季节栽培技术，但对于这项技术进步，汉人习惯援引“不时不食”观念进行批判。该观念既与汉代月令制度的精神具有内在一致性，又有灾异论这一强有力的神秘主义哲学理论做支撑。而一些现实性的利益考虑，如节省财力、社会... 详细信息

汉代已经掌握反季节栽培技术，但对于这项技术进步，汉人习惯援引“不时不食”观念进行批判。该观念既与汉代月令制度的精神具有内在一致性，又有灾异论这一强有力的神秘主义哲学理论做支撑。而一些现实性的利益考虑，如节省财力、社会公平、延年益寿等因素，虽然不能完全摆脱神秘主义意识的影响，但已颇具理性认识的倾向，因而更有助于“不时不食”观念的推行，对当今的反季节生产也有一定的借鉴意义。

关键词：不时不食反季节月令灾异经济养生

来源：人大复印报刊资料评论

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不时不食

时代青年(月读) 2009年第12期 32-32页

作者：肖复兴

不时不食,是一句老话,讲的是我们中华民族悠久的民俗传统,吃东西要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西。最早说这句话的,是开业于明天顺二年(1458年)老北京一家叫聚庆斋的糕点铺

关键词：不时不食

一一城一寺一真味,见斋见人见佛心——访云门寺普宽法师

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佛教文化 2023年第3期 74-83页

作者：朱江锋(文/图) 不详

位于寺内的菜园,是普宽法师每日都要到访的地方观察每株植物的状态后才决定是否要采摘,不时不食的饮食哲学在这里被融入每一道料理之中,站在云门寺的菜园中,总会让人质疑这真的是菜园而非园林景观的一角,没有藩篱,不施肥不除虫,顺应自... 详细信息

位于寺内的菜园,是普宽法师每日都要到访的地方观察每株植物的状态后才决定是否要采摘,不时不食的饮食哲学在这里被融入每一道料理之中,站在云门寺的菜园中,总会让人质疑这真的是菜园而非园林景观的一角,没有藩篱,不施肥不除虫,顺应自然道法,常有用心栽植呵护的蔬菜作物被小动物偷吃的情况,对此,法师一笑了之:“众生平等。”

关键词：众生平等顺应自然不时不食蔬菜作物云门寺一笑了之园林景观菜园

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捕捉“型”冬元素

中国烹饪 2022年第12期 48-49页

作者：执笔统筹一孙阳策划一本刊编辑部不详

岁月候忽,人间匆匆。一向讲究不时不食的中国人开启了冬日好食光,人们在熟悉的味道里咂出些温暖和力量,然后继续在风雪中奋力前行。这是对自然的敬畏和感恩,也是对乡土食俗的传承与守护。本期专题,我们选取了北京、上海、广州、江苏扬... 详细信息

岁月候忽,人间匆匆。一向讲究不时不食的中国人开启了冬日好食光,人们在熟悉的味道里咂出些温暖和力量,然后继续在风雪中奋力前行。这是对自然的敬畏和感恩,也是对乡土食俗的传承与守护。本期专题,我们选取了北京、上海、广州、江苏扬州等地的30余道冬味佳肴,有传统菜式的印迹,也不乏来自异域的明媚热烈的墨西哥菜肴。

关键词：江苏扬州不时不食感恩