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文化基因视阈下上海老字号食品包装的叙事设计研究

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设计 2025年

作者：秦晓楠上海出版印刷高等专科学校

关键词：文化基因上海老字号食品包装叙事设计融合路径

上海老字号化妆品包装设计的视觉形象重塑研究 ——以“宫灯”牌化妆品包装为例

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上海老字号化妆品包装设计的视觉形象重塑研究 ...

作者：李艳萍聊城大学

学位级别：硕士

在经济快速发展的信息化时代中,人们生活质量得到提高的同时文化水平和审美观念也在不断提高。与人们生活紧密相连的包装设计,不仅对产品具有保护性、美观性,还可以满足人们的情感诉求。如今的消费市场,生活用品消费中化妆品消费所占比... 详细信息

在经济快速发展的信息化时代中,人们生活质量得到提高的同时文化水平和审美观念也在不断提高。与人们生活紧密相连的包装设计,不仅对产品具有保护性、美观性,还可以满足人们的情感诉求。如今的消费市场,生活用品消费中化妆品消费所占比重较大,这使得化妆品行业市场竞争很激烈。随着国外化妆品疯狂涌入中国市场,一些国内老字号品牌渐渐失去优势,退出了市场。然而,在这样多元化的时代背景下,也有很多新兴的中国品牌逐渐走上了国际舞台。上海老字号品牌有着中国历史文化的沉淀,应该重拾自信,齐头并进。“宫灯”品牌是上海老字号品牌之一,其化妆品包装形象已经不符合当代的视觉审美,且没有完整的包装视觉体系,因而无人问津。论文将以“宫灯”牌化妆品包装为切入点,让“宫灯”牌化妆品能从视觉角度激起消费者的购买欲望,也为上海老字号品牌未来的发展提供一个创新性的方向。论文分为前言、正文和结语三部分,其中正文部分分为四个章节进行阐述。前言是对上海老字号“宫灯”牌包装视觉形象重塑研究的背景、意义、研究现状、研究内容以及创新点;正文第一章节以时间顺序论述了上海老字号包装的发展过程,并对上海“宫灯”牌包装形象进行分析,总结出“宫灯”牌化妆品包装所存在的问题;正文第二章通过对“宫灯”牌化妆品的调研分析,根据当代审美趋势找准“宫灯”化妆品包装的定位,并制定相应的设计原则;正文第三章从全新的设计思路和设计模式两方面对“宫灯”牌化妆品包装形象重塑设计进行构思;正文第四章结合毕业创作对“宫灯”牌化妆品包装形象重塑进行阐述。

关键词：上海老字号化妆品包装视觉重塑

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上海老字号包装设计方法研究

上海老字号包装设计方法研究

作者：宋莹莹西安理工大学

学位级别：硕士

上海老字号品牌具有鲜明的地域文化特色,承载着上百年的文化积淀,已经成为我国文化发展中的一个符号。包装作为上海老字号品牌文化传播的重要媒介,在传承中需要不断创新。然而,为了突出“老”一些上海老字号包装不敢创新,呈现出“土而... 详细信息

上海老字号品牌具有鲜明的地域文化特色,承载着上百年的文化积淀,已经成为我国文化发展中的一个符号。包装作为上海老字号品牌文化传播的重要媒介,在传承中需要不断创新。然而,为了突出“老”一些上海老字号包装不敢创新,呈现出“土而旧”的特征;相反,部分老字号包装又过度创新,忽略了消费者对老字号品牌文化的情感认同。因此,针对上海老字号包装设计中文化的传承与创新进行设计方法的研究,对上海老字号品牌的包装设计具有理论与现实指导意义。本文系统梳理了上海老字号产品包装的造型沿革,分析了当代上海老字号产品包装的设计趋势。从包装设计的外部与内部两个因素出发,分析了对包装设计的影响因素,构建了具有上海文化与老字号品牌特征的包装设计原则与方法,并以“雙妹”品牌玉容系列护肤品的包装为例进行了设计实践。主要研究内容如下:(1)分析了上海老字号品牌的历史与发展,及其包装的分类与演变,归纳总结了上海老字号文化与包装设计要素间的关联性。(2)分析了上海老字号包装在装饰、功能、人本三个阶段的设计特点,及主要行业包装设计的演变。从设计学角度分析了包装设计各要素的沿革规律及其影响因素,探讨了上海老字号产品包装的发展趋势;(3)分析了上海老字号包装的设计原则和流程,归纳了其共性与个性,总结出上海老字号包装设计中文化元素提取、品牌特征族设计、系列化设计的方法,构建了上海老字号包装设计方法。(4)以上海老字号包装设计方法为指导,完成了对“雙妹”品牌玉容系列护肤品包装的再设计。

关键词：上海老字号品牌文化包装设计设计方法

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上海老字号衰弱的研究

上海老字号衰弱的研究

作者：朱冬华上海交通大学

学位级别：硕士

上海经过30年的改革开放，呈现出经济强但是品牌弱的形势，尤其是曾经风靡全国的老字号品牌出现日趋衰弱的态势。上世纪30年代，上海所拥有的品牌数量曾占到了全国注册品牌总数的80%。而2006以后商务部认定的1129家中华老字号中，上海有... 详细信息

上海经过30年的改革开放，呈现出经济强但是品牌弱的形势，尤其是曾经风靡全国的老字号品牌出现日趋衰弱的态势。上世纪30年代，上海所拥有的品牌数量曾占到了全国注册品牌总数的80%。而2006以后商务部认定的1129家中华老字号中，上海有180家，仅占16%。上世纪80年代初，上海品牌的市场占有率曾高达60%，进入90年代，上海品牌在全国的市场占有率已不及10%。当今市场竞争越来越激烈，越来越多的地区乃至国家将品牌战略作为经济发展战略，上海发展品牌经济的呼声越来越高。老字号无疑是座金矿，改善上海老字号日趋衰弱的趋势对上海发展品牌经济意义重大。本文的研究目的是寻找上海老字号衰弱的主要原因并提出相应的对策。本文采用的方法主要是文献研究法和案例分析法。通过有关品牌生命周期和品牌竞争力的文献研究，制定分析工具。应用分析工具对上海老字号进行案例分析，归纳总结上海老字号衰弱的原因并提出建议。本文将上海老字号按照其品牌生命周期的形态进行分类并分析其衰弱的原因，其品牌生命周期形态分别为“在导入期出现衰弱或一直处于导入期”、“在成长期出现衰弱或一直处于成长期”和“在成熟期出现衰弱”三种。通过分析，笔者发现三种生命周期形态在内部资源、竞争环境、战略决策、战略执行等方面存在的问题是不同的。但是三种形式的衰弱有一个共同的原因，就是国有体制的束缚。对于上海老字号整体而言，本文提出通过盘活品牌资产、自下而上对上海老字号进行改革的思路，促使上海老字号成为市场竞争的主体。要常设上海老字号管理委员，使上海老字号成为一个有进有出、充满活力的整体，进而提升上海老字号的整体竞争力。对于上海老字号个体而言，要理顺品牌竞争力形成机制，不断提高品牌竞争力，成为老字号中的常青树。本文的特色与创新点主要有：（1）将上海老字号按衰退的形式分类，对其发展过程进行分析（2）构建基于生命周期的品牌竞争力形成机制，提出持续改进的品牌管理系统（3）提出将上海老字号剥离进行单独的改制

关键词：上海老字号品牌生命周期品牌竞争力机制

基于服务设计理念的上海老字号集成创新研究 ——以“啊啦噶闹忙”快闪店为例

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基于服务设计理念的上海老字号集成创新研究 ...

作者：齐芷萌华东理工大学

学位级别：硕士

随着我国经济的飞速发展与文化软实力的提升,老字号等相关产品再次进入大众视野,在消费市场上变得炙手可热。老字号作为经受过时代洗礼的文化瑰宝,承担历史传承使命,具有历史文化价值与商业价值等多重价值。上海老字号更是因其独特的海... 详细信息

随着我国经济的飞速发展与文化软实力的提升,老字号等相关产品再次进入大众视野,在消费市场上变得炙手可热。老字号作为经受过时代洗礼的文化瑰宝,承担历史传承使命,具有历史文化价值与商业价值等多重价值。上海老字号更是因其独特的海派文化独树一帜。但随着时代的发展,市场快速更迭,新品牌不断涌现,现今的上海老字号已逐渐淡出以年轻人为主体的主流市场,消费人群的特点呈老龄化趋势。上海老字号由于其供应产品、售卖服务及品牌传播等方面,存在老化、过时的问题,难以抓住新生代消费群体心智,在日趋激烈的环境中渐趋退场。然而,目前学术界针对这一问题并无系统化阐述,也尚未提出一个较为全面的解决方案。在此背景之下,本研究将基于对老字号现状的分析,挖掘老字号创新机遇与服务设计的关联之处。并以此作为基础,构建融合服务设计理念的上海老字号创新实践系统,创新服务设计方式以擦亮上海老字号,使其完成新时代突围。最终,本研究对上海老字号服务体系、产品及后续传播等方面展开改良升级,构建老字号全新的服务蓝图。通过开设线下老字号集成快闪店“啊啦噶闹忙”进行实践探索,在概念上以上海俗语“一起来玩”与年轻人创造连接并唤起欢乐回忆,在设计上推出系列老字号盲盒产品实现产品服务体验创新,并结合线下活动与线上小程序形成线下线上一体化服务体验升级。以创新服务模式赋能上海老字号,助力品牌长久可持续发展,在促进老字号创新发展的同时,进一步推动文化传承与创新成果转化。

关键词：服务设计上海老字号集成创新体验设计

海派文化在上海老字号品牌包装设计中的转译与表达

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海派文化在上海老字号品牌包装设计中的转译与表达

作者：姜楠华东师范大学

学位级别：硕士

海派文化是上海地域文化的精华,具有宝贵的文化价值。上海老字号品牌承载着海派文化近百年来的文化积淀,已然成为上海的一个符号。包装作为上海老字号品牌传播的重要媒介,对传递品牌理念、彰显海派文化风貌起到重要作用。如今,经济全球... 详细信息

海派文化是上海地域文化的精华,具有宝贵的文化价值。上海老字号品牌承载着海派文化近百年来的文化积淀,已然成为上海的一个符号。包装作为上海老字号品牌传播的重要媒介,对传递品牌理念、彰显海派文化风貌起到重要作用。如今,经济全球化使得越来越多的品牌涌入消费市场,上海老字号品牌在创新发展中面临着巨大的挑战;此外,丰富的资讯方式使得人们接收到的信息愈加繁杂,在一定程度上限制了传统文化的传播与发扬。因此,如何使海派文化在上海老字号品牌包装设计中得到更好的转译和表达是上海老字号品牌在当下需要注重的问题。文化转译是指不同的媒介和载体对于文化信息的转化,对文化的传播具有深远影响。纵观上海的历史发展轨迹,推动海派文化传播模式多样化,对海派文化在新时代的弘扬与发展有着重要的意义。因此,上海老字号品牌应立足于海派文化,探索海派文化的更多可能性来进行文化转译与表达,以上海老字号品牌包装作为载体,实现对海派文化的转译与表达,对提高海派文化影响力具有重要意义。本文基于对海派文化和上海老字号品牌包装现状的相关研究,分析海派文化在当今传播的困境,提出以文化转译的形式使海派文化在老字号品牌包装设计中得以发扬,让海派文化能为更多消费者所接触和了解。论文的主要研究内容如下:一、针对本文基本的概念:老字号品牌、海派文化、文化转译进行阐述与分析;二、在相关理论基础上进行文化转译在不同维度的路径推演,输出文化转译的一般模式;三、分析与提取海派文化不同层次的文化基因,展开海派文化在上海老字号品牌包装上的转译路径的探究;四、对已有的上海老字号品牌包装及其对于海派文化转译的现状进行分析,并按照海派文化转译模式,通过设计实践对上海老字号品牌包装进行再设计。五、为上海老字号品牌包装设计中海派文化的转译方式提供相应的建议。通过文化转译,将海派文化和上海老字号品牌包装进行融汇,从而推动现代设计理念下海派文化的转译与创新,为上海老字号品牌和海派文化在新时代的发展注入活力。

关键词：海派文化文化转译上海老字号包装设计

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基于地域文化的上海老字号包装设计研究

基于地域文化的上海老字号包装设计研究

作者：黄惠玲西安理工大学

学位级别：硕士

本课题以上海老字号包装为研究对象,分析了地域文化的内涵及其对包装设计的影响,构建了基于地域文化的包装设计的原则;对清末以来上海老字号包装和海派文化进行沿革分析,提炼出蕴含地域文化内涵的包装设计符号,并以此建立符号基因库,构... 详细信息

本课题以上海老字号包装为研究对象,分析了地域文化的内涵及其对包装设计的影响,构建了基于地域文化的包装设计的原则;对清末以来上海老字号包装和海派文化进行沿革分析,提炼出蕴含地域文化内涵的包装设计符号,并以此建立符号基因库,构建了基于该符号基因库的上海老字号包装设计方法;且基于此方法开发一套上海老字号包装辅助创意设计系统,以曹素功品牌为例进行设计实践。具体研究内容如下:(1)分析地域文化概念,并分别对国内不同地域和不同国度的包装设计案例进行分析,构建基于地域文化的包装设计原则。(2)以上海老字号包装和海派文化为两条主线,研究清末以来老字号包装和海派文化的典型特征,并梳理同时期文化与包装设计之间的关系。其中,上海老字号包装的沿革分析从老字号行业类型和包装设计元素两个方面展开;海派文化沿革则从清末以来典型的海派文化形态展开。通过对包装设计与文化的关系分析,明确了老字号包装形状、色彩、图案及商标等设计元素受海派文化影响,为构建能够彰显地域文化的上海老字号包装设计方法奠定理论基础。(3)基于海派文化与上海老字号包装设计的关系分析,提取能够彰显地域文化的上海老字号包装设计符号,并建立包装设计基因数据库,构建了基于该符号基因库的上海老字号包装设计方法。(4)以Visual Basic语言为载体,开发出上海老字号包装创意设计系统。并以曹素功品牌墨的包装为例,运用系统完成其包装商标、形态、图案、色彩等方面设计。

关键词：地域文化包装设计上海老字号海派文化辅助创意设计系统

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基于网络口碑的上海老字号品牌认知研究

基于网络口碑的上海老字号品牌认知研究

作者：赵根艺华东师范大学

学位级别：硕士

近几年,国内互联网产业规模稳步增长,无论是网名数量还是互联网应用都保持者强劲势头,尤其是随着随着Web2.0时代的来临,互联网上出现了大量的用户产生内容网站。正是由于UGC网站的大规模迅速发展,导致网络口碑的。而且UGC内容从热点走... 详细信息

近几年,国内互联网产业规模稳步增长,无论是网名数量还是互联网应用都保持者强劲势头,尤其是随着随着Web2.0时代的来临,互联网上出现了大量的用户产生内容网站。正是由于UGC网站的大规模迅速发展,导致网络口碑的。而且UGC内容从热点走向应用,导致一大批在线点评网站应运而生。目前,在线点评网站已经成为网络口碑的主要表现形式。同时,国内大部分中华老字号商家面临经营不善的问题,承担着很大的复兴压力。上海是曾经的品牌之都,上海老字号商家拥有悠久的历史价值与商业意义。可是,众多的上海老字号商家目前或多或少地处于消费者减少、经营压力增大的困境之中。要了解消费者的情况,有针对性地进行改善,分析与利用网络口碑是最好的途径。因此,本文进行了如下的研究。首先,网络口碑领域和品牌认知领域涉及许多理论与模型,本文从其现状与发展趋势入手,对所涉及的概念、理论方法、研究现状等进行了简要介绍。在此基础上,本文对研究对象涉及的理论和方法进行了梳理与总结,以了解网络口碑的特点以及各类品牌认知模型的优势与不足。然后在此基础之上,本文把网络口碑理论和品牌认知理论相结合,参照文本挖掘一般流程,提出了一种基于网络口碑企业品牌认知方法,并对模型流程及其具体方法进行细化探讨。该方法与传统品牌认知方式不同,利用文本挖掘技术分析了品牌网络口碑数据,能够更加客观、全面、精准表现出消费者对品牌认知情况。最后,本研究以上海老字号品牌商家为例,验证了本文所提出的基于网络口碑的品牌认知方法的可行性,为中华老字号进行品牌复兴和营销提供了一定借鉴。

关键词：网络口碑品牌认知文本挖掘用户产生内容UGC 上海老字号

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百年城市文化和商业文化中的上海老字号

中国艺术 2019年第5期 30-37页

作者：毛溪华东师范大学设计学院

上海的老字号经历了明末清初的繁荣发展期,伴随上海开埠,后历经百年的变革、战乱和各种变迁,在新中国成立后成为上海商业文化的宝贵遗产。上海老字号具有上海南北汇聚、东西交融的特点,不仅继承了中国四面八方的风土人情,也融合了地域... 详细信息

上海的老字号经历了明末清初的繁荣发展期,伴随上海开埠,后历经百年的变革、战乱和各种变迁,在新中国成立后成为上海商业文化的宝贵遗产。上海老字号具有上海南北汇聚、东西交融的特点,不仅继承了中国四面八方的风土人情,也融合了地域性的习俗和文化。在上海逐渐发展成为"东方巴黎"的过程中,上海老字号们从诸多方面吸收和借鉴了西方现代商业的经验。中华老字号并不是守旧的象征,从创建初始,老字号是靠着不断的创新融合才获得了持续的生命力。继承了中华传统文化精神,在创新中不断发展的上海老字号已成为上海的城市名片。

关键词：上海老字号商业文化城市精神城市品牌