检索结果-南通市图书馆

酿酒科技 2004年第3期 33-33,32页

作者：杜士良浙江杭州余杭微生物发酵研究所浙江杭州311121

方心芳等老前辈将根霉分为“上海型”和“川黔型”。这两类根霉都具有很强的糖化力,都具有糖化和酒精发酵的功能,但它们又各自具有特点。上海型根霉在发酵过程中产酸能力强,适于酿造薯类原料,而不同的上海型根霉菌种又各具特色;川黔型... 详细信息

方心芳等老前辈将根霉分为“上海型”和“川黔型”。这两类根霉都具有很强的糖化力,都具有糖化和酒精发酵的功能,但它们又各自具有特点。上海型根霉在发酵过程中产酸能力强,适于酿造薯类原料,而不同的上海型根霉菌种又各具特色;川黔型根霉产酸很少,适于高粱原料的发酵。(陶然)

关键词：根霉曲上海型川黔型特点

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五株优良根霉的特性比较及其推广应用

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酿酒科技 2005年第3期 43-45页

作者：李金生朱春林苏州东吴酿酒总厂工业园区跨圹酒药厂江苏苏州215122

对5株根霉的特性进行了分析。①将这5株根霉分为四川型和上海型。②最适生长糖化温度为30～35℃,最适发酵温度为30℃。在相同温度下,四川型根霉生长糖化较上海型慢。③最适pH在3.0～5.5之间。④各根霉生酸能力差别较大。四川型产酸力较... 详细信息

对5株根霉的特性进行了分析。①将这5株根霉分为四川型和上海型。②最适生长糖化温度为30～35℃,最适发酵温度为30℃。在相同温度下,四川型根霉生长糖化较上海型慢。③最适pH在3.0～5.5之间。④各根霉生酸能力差别较大。四川型产酸力较弱,上海型较强。⑤发酵力的大小为3.868>3.852>3.867>3.851>3.866。⑥根霉的糖化力很强,可代替曲霉作麸曲使用。⑦该5株根霉适于多种类型、多种原料、多菌种、不同工艺的曲药生产。(丹妮)

关键词：微生物制曲根霉特性比较上海型四川型

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健康食谱“十”个字

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祝您健康 2010年第7期 38-39页

作者：郑卫生

合理膳食是健康四大基石中的第一块基石。根据中国营养学会的建议,可以将合理膳食归纳为两句话、十个字:一二三四五,红黄绿白黑。一指每日饮一袋牛奶(或酸奶),内含250毫克钙,

关键词：糖尿病合理膳食每日血胆固醇健康上海型预防进食食谱绿色蔬菜

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沪墙材市场今年质量把关更严

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中国建设信息 1998年第2期 24-25页

“八五”期间,上海新型墙体材料占墙体材料总量比例的43％。到2000年,上海型墙体材料要达到占墙材料总量的70％。自1991年《上海市鼓励发展新型墙体材料管理规定》实施以来,上海墙体材料市场以混凝土空心小砌块为主导产品的新一代墙体材... 详细信息

“八五”期间,上海新型墙体材料占墙体材料总量比例的43％。到2000年,上海型墙体材料要达到占墙材料总量的70％。自1991年《上海市鼓励发展新型墙体材料管理规定》实施以来,上海墙体材料市场以混凝土空心小砌块为主导产品的新一代墙体材料,得到长足发展。发展新型墙体材料是贯彻国家可持续发展的重要步骤。国家在大力推广这一新产品,许多相关企业、经销商纷纷看好这一市场。据统计,到目前为止已有56家企业拥有生产空心小砌块准用证,生产能力超过100万立方米。但据市场调查。