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食品科技 2008年第7期33卷 145-147页

作者：孟慧琴晏日安杨伟黄雪松暨南大学食品科学与工程系广州510632

采用单保护法合成三氯蔗糖;以薄层色谱法定性,用柱色谱法分离提纯三氯蔗糖及其合成中间体蔗糖-6-乙酸酯、三氯蔗糖-6-乙酸酯。用红外光谱、质谱对三氯蔗糖及其中间体的结构进行了测定,验证了主要官能团和分子量的正确性。

关键词：三氯蔗糖蔗糖-6-乙酸酯三氯蔗糖-6-乙酸酯柱色谱

三氯蔗糖中间体6,1’,6’-三氧三苯甲基-五乙酰基蔗糖(TRISPA)的RP-HPLC分析

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食品科学 2007年第12期28卷 379-382页

作者：邱文龙王仲孚黄琳娟郭玉娜西北大学生命科学学院陕西省生物技术重点实验室西部资源生物与现代生物技术省部共建教育部重点实验室陕西西安710069

建立了三氯蔗糖合成过程中的中间体6,1’,6’-三氧三苯甲基-五乙酰基蔗糖(TRISPA)的RP-HPLC检测方法:采用Waters XTerraTMRP185μm,3.9×150mm色谱柱;以乙腈:水(84:16)作流动相;流速0.6ml/min;检测波长为234nm;TRISPA在0.05～0.8mg/ml范围内线性良好,检测限为5ng(S/N=3);平均回收率为99.2%;方法相对标准偏差为0.34%。该方法操作简便、快速、准确、灵敏度高,取得了很好的效果。

关键词：三氯蔗糖 6,1’,6’-三氧三苯甲基-五乙酰基蔗糖反相高效液相色谱

高效液相色谱-示差折光检测法测定果冻中三氯蔗糖含量的不确定度评定

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食品安全导刊 2023年第31期 97-101页

作者：李勇汕头市检验检测中心广东汕头515041

目的:评定基于高效液相色谱-示差折光检测法测定果冻中三氯蔗糖含量的不确定度。方法:参照《食品安全国家标准食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》(GB 22255—2014)进行实验,基于《化学分析中不确定度的评估指南》(CNAS—GL06:2019)中不确... 详细信息

目的:评定基于高效液相色谱-示差折光检测法测定果冻中三氯蔗糖含量的不确定度。方法:参照《食品安全国家标准食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》(GB 22255—2014)进行实验,基于《化学分析中不确定度的评估指南》(CNAS—GL06:2019)中不确定度的评估程序,对果冻中三氯蔗糖含量测定的不确定度进行量化分析。结果:果冻中三氯蔗糖的含量为0.048 4μg·kg^(-1),在95%置信水平上的扩展不确定度为0.005 0μg·kg^(-1)(k=2)。结论:测定结果不确定度的主要来源为测量重复性、高效液相色谱仪和标准物质浓度。

关键词：高效液相色谱法果冻三氯蔗糖不确定度

单基团保护法合成非营养型甜味剂三氯蔗糖工艺

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化学工程与装备 2022年第5期 40-41页

作者：陈玉洁盐城捷康三氯蔗糖制造有限公司

作为非营养型甜味剂，三氯蔗糖属于新型高档添加剂，需要提出低成本、高效率的合成工艺满足产品生产需求。基于此，对三氯蔗糖的不同合成方法展开了分析，通过综合比较提出采用单基团保护法进行产品合成，通过减少原料消耗和降低成本突... 详细信息

作为非营养型甜味剂，三氯蔗糖属于新型高档添加剂，需要提出低成本、高效率的合成工艺满足产品生产需求。基于此，对三氯蔗糖的不同合成方法展开了分析，通过综合比较提出采用单基团保护法进行产品合成，通过减少原料消耗和降低成本突破产品应用受到的局限。以原乙酸三甲酯和蔗糖为原料开展合成实验，通过调整原料比例和优化氯化反应工艺，能够通过提高原料利用率和产物收率降低合成成本，获得理想工艺条件。

关键词：单基团保护法三氯蔗糖合成工艺

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高效液相色谱法测定食品中三氯蔗糖的含量

现代食品 2023年第8期29卷 211-213页

作者：王振雷王影张威姜珊辽源市食品质量安全检测中心吉林辽源136200

本文建立了用于测定食品中三氯蔗糖含量的高效液相色谱法。以国家现行标准为基础,样品经前处理后,采用高效液相色谱-示差检测法检测。在0.02~0.60 mg・mL-1三氯蔗糖线性关系良好,相关系数为0.9997,方法检出限为2.0 mg・kg-1,回收率为98.33... 详细信息

本文建立了用于测定食品中三氯蔗糖含量的高效液相色谱法。以国家现行标准为基础,样品经前处理后,采用高效液相色谱-示差检测法检测。在0.02~0.60 mg・mL-1三氯蔗糖线性关系良好,相关系数为0.9997,方法检出限为2.0 mg・kg-1,回收率为98.33%~100.03%,三氯蔗糖标准溶液色谱峰面积相对标准偏差为0.54%。采用该方法测定市售饼干样品共计50份,有三氯蔗糖标识的样本全检出且均未超过0.25 g・kg-1的检出限,未有标识的样本均低于0.25 g・kg-1的检出限,符合饼干不超过0.25 g・kg-1的国家标准。该方法便捷高效,具备可观的准确度与灵敏度,适用于测定食品中的三氯蔗糖含量。

关键词：食品三氯蔗糖高效液相色谱法含量测定

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高效液相色谱仪不同检测器测定食品中三氯蔗糖的比较研究

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广东化工 2023年第23期50卷 121-123页

作者：徐烨王超广东省湛江市质量计量监督检测所广东湛江524003 国家海产品质量检验检测中心(湛江) 广东湛江524003 广东海洋大学海洋与气象学院广东湛江524003

三氯蔗糖是现代食品中广泛使用的甜味剂。高效液相色谱法(LC)是食品中三氯蔗糖测定的常用方法,一般选用蒸发光散射检测器(ELSD)和示差折光检测器(RID)进行测定。本实验对不同样品进行三氯蔗糖加标实验,将ELSD检测器和RID检测器结果进行... 详细信息

三氯蔗糖是现代食品中广泛使用的甜味剂。高效液相色谱法(LC)是食品中三氯蔗糖测定的常用方法,一般选用蒸发光散射检测器(ELSD)和示差折光检测器(RID)进行测定。本实验对不同样品进行三氯蔗糖加标实验,将ELSD检测器和RID检测器结果进行了系统对比分析,初步证明了ELSD法的检出限更低,在低浓度测定时目标物峰形更好,信噪比更高,响应更灵敏,在较低加标浓度时回收率更高,表明ELSD法更适用于低三氯蔗糖添加的食品检验中。相比之下,RID法的重复性更好,适用于较高三氯蔗糖添加的食品检验中。

关键词：三氯蔗糖高效液相色谱法蒸发光散射检测器示差折光检测器适用性