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文献类型

  • 2 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 2 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 2 篇 工学
    • 2 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 2 篇 三七红籽油
  • 1 篇 响应面
  • 1 篇 提取方法
  • 1 篇 体外抗氧化
  • 1 篇 脱色工艺

机构

  • 2 篇 文山壮族苗族自治...

作者

  • 2 篇 董卓娅
  • 2 篇 余兴华
  • 2 篇 申世安
  • 2 篇 李玉祥
  • 2 篇 孟凡来
  • 2 篇 滕娟
  • 1 篇 杨玉玲
  • 1 篇 陈达菊
  • 1 篇 韦永贵
  • 1 篇 杨青
  • 1 篇 刘华萍
  • 1 篇 张晓磊

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=三七红籽油"
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不同提取方法对三七红籽油体外抗氧化活性的影响
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引用
粮食与食品工业 2021年 第5期28卷 18-21,25页
作者： 滕娟 申世安 陈达菊 董卓娅 余兴华 孟凡来 李玉祥 杨青 杨玉玲 刘华萍 文山壮族苗族自治州农业科学院 文山663099
以三七红籽为原料,采用冷榨法、水代法、有机溶剂浸提法提取三七红籽油,比较三种提取方法对三七红籽油抗氧化活性的影响。结果表明:三种提取方法所得三七红籽油都具有一定抗氧化能力,并随着三七红籽油质量浓度的增加,其抗氧化能力呈现... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
响应面法优化三七红籽油吸附脱色工艺
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农产品加工 2022年 第17期 44-47,52页
作者： 滕娟 韦永贵 董卓娅 余兴华 张晓磊 李玉祥 孟凡来 申世安 文山壮族苗族自治州农业科学院 云南文山663099
以单因素试验为基础结合响应面法,考查白土添加量、加热温度和持续时间对三七红籽油脱色率的影响。结果表明,三七红籽油吸附脱色的最佳工艺条件为白土添加量5%,加热温度82℃,持续时间37 min,在此条件下脱色率为69.58%,与理论脱色率70.05... 详细信息
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