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文献类型

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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 畜牧学
  • 1 篇 管理学
    • 1 篇 农林经济管理

主题

  • 3 篇 “速生鸡”
  • 1 篇 抗生素
  • 1 篇 农产品质量安全
  • 1 篇 时间演化
  • 1 篇 风险放大
  • 1 篇 监管
  • 1 篇 白羽肉鸡
  • 1 篇 食品安全风险
  • 1 篇 空间路径
  • 1 篇 消费者权益
  • 1 篇 食品安全

机构

  • 1 篇 哈尔滨工程大学
  • 1 篇 浙江农林大学
  • 1 篇 四川省宜宾市翠屏...

作者

  • 1 篇 王丽芬
  • 1 篇 冯昊成
  • 1 篇 王成军
  • 1 篇 张群祥
  • 1 篇 孙春伟

语言

  • 3 篇 中文
检索条件"主题词=“速生鸡”"
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“速生鸡”问题的食品安全风险控制
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江苏农业科学 2013年 第3期41卷 267-269页
作者： 孙春伟 哈尔滨工程大学人文学院 黑龙江哈尔滨150001
食品安全风险是引发食品安全事故的因素,也是食品安全问题的体现。治理食品安全问题,关键在于控制食品安全风险,通过风险控制来预防食品安全危机。"速生鸡"问题对食品消费者构成巨大的食品安全威胁,存在食品安全风险。控制食品安全风险... 详细信息
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农产品质量安全事件风险放大的时空路径研究——以“速生鸡”事件为例
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浙江理工大学学报（社会科学版） 2022年 第6期48卷 640-649页
作者： 冯昊成 张群祥 王成军 浙江农林大学经济管理学院 浙江临安311300 浙江农林大学浙江省乡村振兴研究院 浙江临安311300
近年来农产品质量安全事件不时发生,并呈现网络放大效应,但其风险放大的时空路径尚不清晰。鉴于此,文章以“速生鸡”事件为案例,综合应用地理集中指数、Theil指数和标准差椭圆等方法探究事件时间演化过程和风险放大空间路径,并应用拉斯... 详细信息
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浅谈对“速生鸡”的几点看法
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畜牧兽医科学（电子版） 2018年 第2期 63-63页
作者： 王丽芬 四川省宜宾市翠屏区农牧局 四川宜宾644002
自从2012年,媒体曝光了肯德基等洋快餐企业的供应商山西粟海集团饲养的肉鸡大量喂食抗生素,＂速生鸡＂事件就引起了社会的关注,同时有些不科学的报道对畜牧产业带来了极大的冲击,笔者就此事件谈几点看法,和大家一起探讨.
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