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  • 1 篇 天山北麓产区
  • 1 篇 香气化合物
  • 1 篇 ‘小芒森’葡萄
  • 1 篇 偏最小二乘法-判别...

机构

  • 1 篇 新疆农业大学

作者

  • 1 篇 艾丽菲热·库尔班江...
  • 1 篇 杨涛
  • 1 篇 乔丹
  • 1 篇 龚娅军
  • 1 篇 张珍珍
  • 1 篇 陈卫林

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  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=‘小芒森’葡萄"
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新疆天山北麓产区‘小芒森’葡萄果实成熟过程中香气成分分析
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中国酿造 2022年 第12期41卷 79-85页
作者： 乔丹 杨涛 艾丽菲热·库尔班江 龚娅军 陈卫林 张珍珍 新疆农业大学食品科学与药学学院 新疆乌鲁木齐830052
以新疆天山北麓产区‘小芒森’葡萄果实为原料,分别测定五家渠和玛纳斯地区葡萄果实成熟过程(花后8~13周)中的理化指标,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对其香气物质进行分析,并对其香气物质差异进行偏最... 详细信息
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