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基于QFD/TRIZ/ve的竹木产品成本控制创新设计研究

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竹子学报 2024年第2期43卷 13-21页

作者：王静怡陈思宇李贤朱琼琼刘建国浙江农林大学艺术设计学院浙江杭州311300 浙江东龙工贸有限公司浙江丽水323000

【目的】该文撰写的主要目的是解决竹木产品质量不达标、种类同质化、价格不合理等问题,在设计阶段实现竹木产品创新设计以及成本的事前控制。【方法】创新集成质量功能配置理论(QFD)、发明问题解决理论(TRIZ)以及价值工程理论(ve)的面... 详细信息

【目的】该文撰写的主要目的是解决竹木产品质量不达标、种类同质化、价格不合理等问题,在设计阶段实现竹木产品创新设计以及成本的事前控制。【方法】创新集成质量功能配置理论(QFD)、发明问题解决理论(TRIZ)以及价值工程理论(ve)的面向成本控制的竹木产品设计流程。【结果】构建QFD产品质量屋,将用户需求和影响成本因素转化为产品技术特性;运用TRIZ理论将负相关问题转化为标准问题并解决;结合ve理论,完成方案优化及成本评价,输出儿童竹木玩具设计方案。【结论】通过QFD、TRIZ、ve的集成应用具有一定的可行性和有效性,能够有效提高设计效率,完成竹木产品的创新设计并实现竹木产品成本的事前控制。

关键词： QFD TRIZ ve 成本控制竹木产品设计

柱切换法液相色谱测定保健食品中的VA、VD、ve

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食品科学 2022年第4期43卷 225-230页

作者：张丽媛戚绿叶周明昊浙江省食品药品检验研究院浙江杭州310052

建立柱切换法液相色谱测定保健食品中VA、VD、ve含量的方法。参照GB 5009.82—2016《食品中维生素A、D、E的测定》样品前处理方法,以Agilent Poroshell 120 PFP(4.6 mm×100 mm,2.7μm)为一维色谱柱,甲醇、水为流动相梯度洗脱,分离VA和V... 详细信息

建立柱切换法液相色谱测定保健食品中VA、VD、ve含量的方法。参照GB 5009.82—2016《食品中维生素A、D、E的测定》样品前处理方法,以Agilent Poroshell 120 PFP(4.6 mm×100 mm,2.7μm)为一维色谱柱,甲醇、水为流动相梯度洗脱,分离VA和ve的4种异构体,以Agilent Zorbax Eclipse PAH(2.1 mm×100 mm,3.5μm)为二维色谱柱,甲醇、乙腈为流动相梯度洗脱,分离VD_(2)和VD_(3)。以Agilent Poroshell 120 EC C_(18)(4.6 mm×5 mm,4μm)为捕获柱,捕获VD。根据VD在一维色谱柱上的出峰起止时间,确定柱切换时间。一维检测波长为325 nm和294 nm,二维检测波长为264 nm。以外标定量法测定VA、VD、ve的含量。结果表明,VA在2.50~50.0μg/mL、VD在0.10~2.00μg/mL、ve在5.00~100.0μg/mL线性范围内线性良好,相关系数均大于0.999。回收率为86%~102%,相对标准偏差为1.5%~4.0%。表明该方法测定准确,适用于保健食品中VA、VD、ve的含量测定。

关键词：二维液相色谱 VA VD ve 保健食品

在线固相萃取-二维液相色谱法同时测定特殊医学用途配方食品中VA、VD、ve的含量

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食品科学 2023年第20期44卷 315-320页

作者：翟洪稳马红玉马俊美曹梅荣王敬王娟李强河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室国家市场监管重点实验室(特殊食品监管技术)特殊食品安全与健康河北省工程研究中心河北石家庄050091

采用在线固相萃取结合二维液相色谱技术,建立一种快速测定特殊医学用途配方食品中VA、VD(VD2、VD3)和ve(α-、β-、γ-、δ-ve)含量的方法。样品皂化处理后,经过在线固相萃取小柱自动完成VA、VD、ve的富集和净化,利用第一维色谱完成VA和... 详细信息

采用在线固相萃取结合二维液相色谱技术,建立一种快速测定特殊医学用途配方食品中VA、VD(VD2、VD3)和ve(α-、β-、γ-、δ-ve)含量的方法。样品皂化处理后,经过在线固相萃取小柱自动完成VA、VD、ve的富集和净化,利用第一维色谱完成VA和4种ve的定量分析,通过中心切割,将VD转移至二维色谱系统完成分离和测定。考察不同填料固相萃取柱、上样溶剂及洗脱溶剂比例,并对二维色谱分离条件进行系统优化。结果表明,各类维生素在其范围内线性良好,相关系数R2均大于0.997,平均回收率在84.4%~109.0%之间,相对标准偏差为0.34%~6.55%(n=6)。该方法自动化程度高,有效降低检测误差,检测效率高,可用于特殊医学用途配方食品中脂溶性维生素的测定。

关键词：二维液相色谱在线固相萃取特殊医学用途配方食品 VA VD ve

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β-乳球蛋白对ve热稳定性的影响

食品科学 2022年第6期43卷 42-48页

作者：李萌康佳欣宁雪楠魏子凯廖敏和巨欢欢辛秋艳刘宁东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150030 黑龙江辰鹰乳业有限公司黑龙江嫩江161499

为改善超高温瞬时灭菌(ultra-high temperature instantaneous sterilization,UHT)乳中ve的热稳定性,以β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,β-LG)和ve为材料制备复合物,探究β-LG对ve热稳定性的影响。通过浊度、粒径、Zeta电位、扫描电子显微镜、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、红外光谱和荧光光谱研究β-LG与ve的结合情况;利用生物膜干涉技术进一步分析β-LG与ve之间的结合程度;通过高效液相色谱法测定普通强化乳(添加ve)和复合物强化乳(添加β-LG/ve复合物)中UHT前后的ve含量并计算ve热损失率,以确定β-LG对ve热稳定性的影响。结果表明,β-LG可以通过氢键和疏水相互作用与ve结合形成复合物,β-LG与ve结合后,可以减少ve在水溶液中的聚集,使ve的溶解性增加;生物膜干涉技术也证明β-LG与ve之间存在结合,亲和力常数为7.493×10^(-2) mol/L;复合物强化乳中ve损失率为(4.01±0.18)%,显著低于普通强化乳((10.90±0.17)%)(Pve的热稳定性,为开发维生素强化乳制品提供理论基础。

关键词： β-乳球蛋白 ve 生物膜干涉技术超高温瞬时灭菌乳热稳定性

ve在棕榈油煎炸过程中的损耗及其对煎炸油品质的影响

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食品科学 2020年第18期41卷 21-26页

作者：于梦丹祝婷婷苏沛毕艳兰刘伟袁方博河南工业大学粮油食品学院河南郑州450001 中储粮油脂工业东莞有限公司广东东莞523147

以分提棕榈油为原料,在(180±5)℃条件下间歇煎炸薯条,研究ve添加量对煎炸过程中生育酚与生育三烯酚损耗及对油脂品质的影响。结果表明:ve的添加量越多,生育酚的绝对损耗量越大,但并无线性关系;添加ve对棕榈油中内源生育三烯酚具有显著... 详细信息

以分提棕榈油为原料,在(180±5)℃条件下间歇煎炸薯条,研究ve添加量对煎炸过程中生育酚与生育三烯酚损耗及对油脂品质的影响。结果表明:ve的添加量越多,生育酚的绝对损耗量越大,但并无线性关系;添加ve对棕榈油中内源生育三烯酚具有显著的保护作用,ve的添加量越多,生育三烯酚的损耗越少;ve的添加量越大,抑制酸价升高的效果越好,但是,添加ve对抑制极性组分含量增加无显著性影响,还促进了羰基价的增加及色泽的加深;添加1000 mg/kg ve可以延长棕榈油的氧化诱导期,而4000 mg/kg和8000 mg/kg ve都促进了棕榈油氧化诱导期的缩短;添加4000 mg/kg和8000 mg/kg ve可以有效延长棕榈油的煎炸寿命,而添加1000 mg/kg ve使棕榈油的煎炸寿命略有减小。

关键词：煎炸油 ve 损耗稳定性品质

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平欧榛子甾醇和ve指纹图谱构建与分析

食品与生物技术学报 2019年第1期38卷 119-126页

作者：吕春茂李潇孟宪军张璇孙也婷李其昌沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110866

为了榛子资源品种改良、榛子油品质评价及质量控制,采用GC-MS技术和HPLC技术结合系统聚类、相似度分析法,构建不同平欧榛子活性物质甾醇和ve的标准指纹图谱,并就各样品甾醇及ve的指纹图谱进行分析。结果表明,14个样品甾醇和ve的含量有... 详细信息

为了榛子资源品种改良、榛子油品质评价及质量控制,采用GC-MS技术和HPLC技术结合系统聚类、相似度分析法,构建不同平欧榛子活性物质甾醇和ve的标准指纹图谱,并就各样品甾醇及ve的指纹图谱进行分析。结果表明,14个样品甾醇和ve的含量有一定差异;根据相似度分析,分别建立了平欧榛子甾醇和ve的标准指纹图谱,且样品间甾醇色谱图相似度均在0.98以上,整体相似性较高,而样品间ve色谱图相似度存在较大差异,比较发现同一地区不同品种间ve相似度高于同一品种不同地区样品间相似度;聚类分析显示,平欧榛子甾醇根据品种划分为4个类别,而ve则根据种植区域也划分为4个类别,品种和种植区域分别是影响平欧榛子甾醇和ve组成的重要因素。

关键词：气相色谱-质谱法(GC-MS) 高效液相色谱法(HPLC) 指纹图谱技术平欧榛子甾醇 ve 聚类分析

响应面试验优化紫胶树脂钠盐为壁材制备ve微胶囊工艺

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食品科学 2016年第12期37卷 19-26页

作者：潘正东李凯徐涓周梅村张弘郑华中国林业科学研究院资源昆虫研究所云南昆明650224 昆明理工大学化学工程学院云南昆明650224

为探索紫胶树脂钠盐在微胶囊壁材上的应用,将ve作为芯材,采用喷雾干燥法制备ve微胶囊。以包裹率为目标,通过单因素试验和响应面优化试验设计,对制备工艺进行了优化和分析,得到最佳工艺条件为:乳化剂亲水疏水平衡值11、乳化剂用量0.833 ... 详细信息

为探索紫胶树脂钠盐在微胶囊壁材上的应用,将ve作为芯材,采用喷雾干燥法制备ve微胶囊。以包裹率为目标,通过单因素试验和响应面优化试验设计,对制备工艺进行了优化和分析,得到最佳工艺条件为:乳化剂亲水疏水平衡值11、乳化剂用量0.833 g、芯壁比1∶2.2。在此工艺条件下,制得的ve微胶囊为表面光滑的球型颗粒,其包裹率为78.06%,载药量为31.8%。结果表明,以紫胶树脂钠盐为壁材的ve微胶囊具有良好的热稳定性和复溶性,内容物可在中性pH值或肠内环境下释出,是一种较好的新型食品微胶囊壁材。

关键词：紫胶树脂钠盐 ve 微胶囊壁材喷雾干燥

在猪油体系中模拟茶叶籽油酚类物质和ve在贮藏过程中的抗氧化活性及相互作用关系

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食品科学 2018年第16期39卷 1-6页

作者：刘国艳徐鑫刘莉张洁庄林武金青哲王兴国张晖江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室国家功能食品工程技术研究中心江苏无锡214122 扬州大学食品科学与工程学院江苏扬州225009

以猪油为研究体系,采用Schaal法(63±1)℃烘箱加速氧化,模拟茶叶籽油中酚类物质和ve在加速氧化过程中的抗氧化作用及相互作用类型,旨在研明茶叶籽油酚类物质及ve对茶叶籽油氧化稳定性的影响及二者的相互作用关系,并为油脂自身抗氧化成... 详细信息

以猪油为研究体系,采用Schaal法(63±1)℃烘箱加速氧化,模拟茶叶籽油中酚类物质和ve在加速氧化过程中的抗氧化作用及相互作用类型,旨在研明茶叶籽油酚类物质及ve对茶叶籽油氧化稳定性的影响及二者的相互作用关系,并为油脂自身抗氧化成分对其氧化稳定性的影响及相互作用关系的研究提供一个简单可行的方法。结果表明:在猪油加速氧化过程中,茶叶籽油酚类物质和ve均能大幅度延缓猪油的氧化酸败。在猪油中分别添加ve和茶叶籽油酚类物质,加速氧化30 d后,过氧化值、酸值、茴香胺值、丙二醛含量与空白猪油组相比分别下降了72.97%、3.83%、54.62%、47.83%和80.54%、2.87%、72.26%、71.74%,说明茶叶籽油酚类物质和ve都具有很强的抗氧化活性,且茶叶籽油酚类物质抗氧化效果优于ve。经相互作用分析,在猪油恒温加速氧化过程中,ve与茶叶籽油酚类物质呈协同作用。

关键词：氧化稳定性酚类物质 ve 抗氧化活性相互作用

近二十年来国际纪录片研究状况分析——以ve国际纪录片大会为脉络

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当代电影 2012年第4期 62-66页

作者：孙红云北京联合大学 100191

“可见的证据”（Visible Evidence，简称：ve）国际大会是当代纪录片及非虚构文化媒介研究的最高国际学术会议。该大会是1993年由一些知名的纪录片学者比尔·尼克尔斯（Bill Nicholas）、简·盖恩斯（Jane Gaines）、迈克尔·瑞诺夫（M... 详细信息

“可见的证据”（Visible Evidence，简称：ve）国际大会是当代纪录片及非虚构文化媒介研究的最高国际学术会议。该大会是1993年由一些知名的纪录片学者比尔·尼克尔斯（Bill Nicholas）、简·盖恩斯（Jane Gaines）、迈克尔·瑞诺夫（Michael Renov）、杰拉尔德·奥格雷迪（Gerald O^1 Grady）、布瑞·温斯顿（Brian Winston）等发起，在美国杜克大学创办的年度国际学术会议，此后曾在美国南加州大学、哈佛大学、西北大学等地召开，新世纪以来先后在荷兰、澳大利亚、法国、英国、加拿大、巴西、德国、土耳其等国召开。

关键词：国际学术会议纪录片脉络 ve 南加州大学媒介研究国际大会杜克大学