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不同分根条件下魔芋根际土壤真菌群落组成及其功能预测

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西北农林科技大学学报(自然科学版) 2024年 1-12页

作者：何斐崔鸣李川阮佳王梦姜浩马星光王卓丁龙飞张诗婉吕恋心安康学院现代农业与生物科技学院

【目的】研究刺槐魔芋复合经营模式下,与刺槐根系不同程度分隔处理的魔芋根际土壤真菌群落组成及其功能,为刺槐与魔芋复合经营模式的可持续发展提供科学依据。【方法】以刺槐与魔芋间作方式为研究对象,采用两室根箱隔网装置,A室种植刺... 详细信息

【目的】研究刺槐魔芋复合经营模式下,与刺槐根系不同程度分隔处理的魔芋根际土壤真菌群落组成及其功能,为刺槐与魔芋复合经营模式的可持续发展提供科学依据。【方法】以刺槐与魔芋间作方式为研究对象,采用两室根箱隔网装置,A室种植刺槐,B室种植魔芋,并应用盆栽根系分隔技术设置塑料膜分隔、尼龙网分隔和不分隔3个处理。每个处理采用抖根法采集魔芋根际土壤样品3份,共采集9份土壤样品。按照试剂盒操作步骤提取魔芋根际土壤DNA,紫外测定和电泳检测分析提取DNA的质量浓度和纯度,通过PCR扩增和ITS r DNA区域标记扩增子的Illumina Nova Seq 6000测序及Funguild预测,分析不同分隔处理的魔芋根际土壤的真菌群落组成和功能类群。【结果】高通量测序获得413个魔芋根际真菌OTU,分属9门25纲53目102科155属167种;获得163个丛枝菌根真菌(arbuscular mycorrhizal fungi,AMF) OTU,分属1门3纲4目6科7属16种。尼龙网分隔和不分隔处理魔芋根际土壤真菌和AMF的Shannon指数和Chao 1指数均显著高于塑料膜分隔处理。不同分隔处理下魔芋根际土壤真菌的优势门均为子囊菌门(Ascomycota),优势属均为瓶毛壳属(Lophotrichus)、镰刀菌属(Fusarium)、球囊霉属(Glomus)和类球囊霉属(Paraglomus)。与塑料膜分隔处理相比,不分隔处理魔芋根际轮状镰刀菌(Fusarium nematophilum)和热带念珠菌(Candida tropicalis)的相对丰度增加,而腐皮镰刀菌(Fusarium solani)、Ceratobasidium ramicola、C. cornigerum和大双孢土赤壳(Ilyonectria macrodidyma)的相对丰度降低。不同分隔处理下魔芋根际土壤真菌的营养类型均以腐生营养型为主(相对丰度为41.52%～63.66%),不分隔处理下魔芋根际土壤中共生营养型真菌的相对丰度为7.93%,显著高于其他处理,且主要以内生真菌和外生真菌为主;塑料膜分隔处理下魔芋根际土壤中植物病原菌(相对丰度为12.36%)、动物病原菌(相对丰度为1.95%)的相对丰度显著高于其他处理。【结论】在刺槐与魔芋间作体系中,种间根系互作越紧密,魔芋根际真菌和AMF多样性越高,根际有害真菌的相对丰度越低。

关键词：魔芋刺槐根际真菌真菌功能类群间作模式分根处理

桑叶粉、魔芋粉组合物对老年小鼠高牛肉蛋白饮食蛋白代谢作用评价

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食品与发酵工业 2024年第17期50卷 82-90页

作者：邓利玲钟耕重庆医药高等专科学校科技产业部重庆401331 重庆医科大学药学院重庆400016 西南大学食品科学学院重庆400715

给予15月龄BALB/c小鼠高牛肉蛋白饲料,并以消食片和不同剂量的桑叶粉和魔芋粉组合物(以下简称组合物)干预,评价组合物对高牛肉蛋白饮食老年小鼠蛋白质代谢的作用。结果表明,组合物干预提高动物摄食量、粪便和盲肠内容物含水量,蛋白质表... 详细信息

给予15月龄BALB/c小鼠高牛肉蛋白饲料,并以消食片和不同剂量的桑叶粉和魔芋粉组合物(以下简称组合物)干预,评价组合物对高牛肉蛋白饮食老年小鼠蛋白质代谢的作用。结果表明,组合物干预提高动物摄食量、粪便和盲肠内容物含水量,蛋白质表观消化率高于92.92%,较高牛肉蛋白饮食组提高6.22%以上(P<0.05),粪便pH值降低。血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性和氨基酸水平均提高,血清尿素氮、粪便氨基酸含量降低。粪便多肽结果分析表明,肽段分子质量主要分布在1000~1500 Da,组合物干预使各组特有肽段数减少。小肠质构和组织测量发现,组合物干预使小肠坚实度、弹性、断裂力和断裂距离分别提高了14.49%、10.38%、41.92%和7.88%,绒毛高度/隐窝深度值显著增大(P<0.05),说明组合物改善了老年小鼠小肠结构,与小肠苏木精-伊红染色观察结果一致。组合物通过改善肠道结构促进了高蛋白饮食老年小鼠蛋白质消化代谢。

关键词：桑叶魔芋高牛肉蛋白蛋白质代谢作用评价

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超声辅助酸性乙醇法制备高纯度魔芋葡甘聚糖的工艺优化及其理化分析

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现代食品科技 2024年第8期40卷 199-210页

作者：李思佳张祖丽黄才真张国栋黄媚刘科西华大学食品与生物工程学院食品微生物四川省重点实验室四川成都610039 四川森态源生物科技有限公司四川乐山614500

采用超声辅助酸性乙醇沉淀法制备高纯度白魔芋葡甘聚糖(Konjac Glucomannan,KGM),以白魔芋KGM纯度为评价指标,通过单因素和响应面优化制备高纯度白魔芋KGM的最佳工艺条件,并分析其理化性质和结构。结果表明,超声辅助酸性乙醇法制备KGM... 详细信息

采用超声辅助酸性乙醇沉淀法制备高纯度白魔芋葡甘聚糖(Konjac Glucomannan,KGM),以白魔芋KGM纯度为评价指标,通过单因素和响应面优化制备高纯度白魔芋KGM的最佳工艺条件,并分析其理化性质和结构。结果表明,超声辅助酸性乙醇法制备KGM的最佳条件为:超声时间28 min、溶剂pH值为3.7、70%体积分数的乙醇、料液比1:75、超声温度为60℃,在此条件下进行的验证试验KGM纯度为97.08%,与常规超声辅助乙醇提取法相比有较大提高。与白魔芋原粉相比,KGM的持水力(51.39 g/g)、膨胀力(17.05 mL/g)、黏度(34600 mPa·s)、阳离子交换能力和色度均得到提高,持油力(2.69 g/g)约为原粉的1.5倍。与95 wt.%KGM标品相比,以上理化性质无显著差异。微观结构显示,KGM表面杂质少,有大量类似蜂窝状的细小孔隙结构;傅里叶红外谱图显示KGM分子结构中具有多糖的特征吸收峰;热重分析表明,试验制备的样品纯度高,热稳定性好。此法制备的KGM具有较好的理化功能特性,研究结果可为高纯度魔芋葡甘聚糖的深入开发应用提供参考。

关键词：魔芋葡甘聚糖超声辅助酸性乙醇法工艺优化理化性质结构表征

不同浓度外源硒对魔芋球茎硒含量和营养指标的影响

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中国蔬菜 2024年第4期 115-120页

作者：蔡阳光段龙飞覃剑锋周高新唐晓东徐聪郭邦利安康市农业科学研究院陕西安康725000

为探明花魔芋、白魔芋以及两者杂交后代优选品系ZL-19的富硒和耐硒能力,以及外源硒对魔芋球茎营养物质的影响,采用盆栽的方式开展不同浓度亚硒酸钠(0、5、10、20、40 mg·kg^(-1))灌根试验。结果表明,不同品种(系)球茎最高含硒量为:ZL-1... 详细信息

为探明花魔芋、白魔芋以及两者杂交后代优选品系ZL-19的富硒和耐硒能力,以及外源硒对魔芋球茎营养物质的影响,采用盆栽的方式开展不同浓度亚硒酸钠(0、5、10、20、40 mg·kg^(-1))灌根试验。结果表明,不同品种(系)球茎最高含硒量为:ZL-19与白魔芋相当,为0.192 mg·kg^(-1),低于花魔芋(0.265 mg·kg^(-1))。在耐硒能力方面:ZL-19>白魔芋>花魔芋,而在富硒能力方面花魔芋>ZL-19>白魔芋。花魔芋在外源硒浓度为10 mg·kg^(-1)时,球茎各项营养指标综合表现较优,球茎鲜质量增加了13.13%,球茎总糖、还原糖、总蛋白、可溶性蛋白含量和GSH-Px活性分别达到了71.265、27.019、50.811、17.605 mg·g^(-1)和1.845 U·g^(-1);白魔芋在外源硒浓度为20 mg·kg^(-1)时,球茎各项营养指标综合表现较优,球茎鲜质量增加了12.94%,球茎总糖、还原糖、总蛋白和可溶性蛋白含量和GSH-Px活性分别达到了97.012、29.632、52.773、16.892 mg·g^(-1)和1.642 U·g^(-1);ZL-19同样在外源硒浓度为20 mg·kg^(-1)时,球茎各项营养指标综合表现较优,球茎鲜质量增加了28.80%,球茎总糖、还原糖、总蛋白和可溶性蛋白含量和GSH-Px活性分别达到了84.717、31.819、49.402、17.709 mg·g^(-1)和1.719 U·g^(-1)。

关键词：魔芋亚硒酸钠硒含量营养指标

不同种植方式对土壤细菌群落结构及魔芋生长的影响

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南方农业学报 2024年

作者：王文鹏叶昌焕黄振懿和秋凤亐开兴王柱华楚雄师范学院科学技术研究院楚雄师范学院资源环境与化学学院

【目的】揭示不同种植方式对土壤细菌群落结构及魔芋生长的影响，为掌握魔芋种植系统中土壤健康状况、改善土壤微生态环境、维持魔芋可持续种植提供科学依据。【方法】利用高通量测序技术分析未种植过魔芋（N）、前茬种植作物为魔芋（R... 详细信息

【目的】揭示不同种植方式对土壤细菌群落结构及魔芋生长的影响，为掌握魔芋种植系统中土壤健康状况、改善土壤微生态环境、维持魔芋可持续种植提供科学依据。【方法】利用高通量测序技术分析未种植过魔芋（N）、前茬种植作物为魔芋（R）、种植魔芋后轮作了1茬玉米（L1）和种植魔芋后轮作了2茬玉米（L2）4种种植方式土壤细菌群落结构和多样性的差异；结合土壤理化性质分析，探究不同种植方式形成的土壤微生态对下茬魔芋生长的影响。【结果】R处理的土壤电导率、有机质、碱解氮和速效钾含量显著高于N处理和L2处理，pH则显著低于N处理和L2处理。4种种植方式土壤细菌群落的Sobs指数、ACE指数和Shannon指数均为N处理>L2处理>L1处理>R处理。PCoA分析显示R处理和L1处理的土壤细菌群落结构较相似，显著不同于N处理和L2处理的土壤细菌群落结构。N处理的变形菌门（Proteobacteria）、黏球菌门（Myxococcota）和芽单胞菌门（Gemmatimonadota）相对丰度显著高于R处理中的相对丰度，绿弯菌门（Chloroflexi）相对丰度则显著低于R处理中的相对丰度；但这4个优势细菌门的相对丰度在N处理和L2处理之间的差异均不显著。Spearman相关分析结果显示，土壤pH、电导率、有机质、碱解氮、有效磷和速效钾含量与芽孢杆菌属（Bacillus）、盖亚菌属（Gaiella）、土壤红杆菌属（Solirubrobacter）、MND1属和斯科曼氏球菌属（Skermanella）等土壤中优势细菌的相对丰度显著相关。N处理和L2处理之间下茬魔芋出苗率、存苗率、株高、叶长和单株块茎鲜重的差异均不显著，但均显著大于R处理。【结论】种植魔芋后轮作2茬玉米的种植方式能通过调控土壤微生态来恢复土壤健康、促进下茬魔芋的生长，有效缓解魔芋连作障碍的危害。

关键词：魔芋种植方式细菌群落结构连作障碍高通量测序

杉木凋落物与杉木林土壤浸提液对魔芋的化感作用研究

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杉木凋落物与杉木林土壤浸提液对魔芋的化感作用研究

作者：朱临渊中南林业科技大学

学位级别：硕士

杉木(Cunninghamialanceolata)为湖南省的重要用材树种,在湖南林业生产中占重要地位。魔芋(Amorphophalluskonjac),别称磨芋、花魔芋等,为天南星科(Araceae)魔芋属(Amorphophallus)多年生草本植物,在食用,药用以及工业方面都有广泛应用... 详细信息

杉木(Cunninghamialanceolata)为湖南省的重要用材树种,在湖南林业生产中占重要地位。魔芋(Amorphophalluskonjac),别称磨芋、花魔芋等,为天南星科(Araceae)魔芋属(Amorphophallus)多年生草本植物,在食用,药用以及工业方面都有广泛应用。魔芋耐阴适宜在杉木林下生长,目前杉木林下种植魔芋已具有一定规模,经济效益较高,但关于杉木与魔芋相互作用的研究较少。本研究主要通过对魔芋施加不同浓度的杉木凋落物浸提液和杉木林土壤浸提液,比较其不同浓度对杉木凋落物浸提液和杉木林土壤浸提液对魔芋生长、生理、产量和品质方面的影响,旨在为杉木林下种植魔芋提供一定的理论依据和指导。研究结果如下:(1)杉木凋落物浸提液和杉木林土壤浸提液对魔芋生长存在显著影响。在杉木凋落物浸提液低于25g·L-1时,对魔芋生长起促进作用,超过25g·L-1后起抑制作用。杉木林土壤浸提液低于100g·L-1时,对魔芋生长起促进作用,超过100g·L-1起抑制作用。(2)杉木凋落物浸提液和杉木林土壤浸提液对魔芋的叶片酶活性,光合特性皆有显著影响。两种浸提液都表现出浓度越高,SOD酶活性的下降速度越快,POD酶活性达到峰值开始减小的时间也越快,MDA含量积累也越快。两种浸提液对魔芋叶片光合特性都表现为一定浓度下浸提液会显著提高魔芋叶片的最大净光合速率,以及增强对弱光和二氧化碳的利用能力,而浓度为200g·L-1的浸提液则会显著降低魔芋的最大净光合速率,减弱对弱光和二氧化碳的利用能力。(3)杉木凋落物浸提液和杉木林土壤浸提液对魔芋产量存在显著影响。杉木凋落物浸提液在浓度为50g·L-1时,魔芋产量达到最大,魔芋块茎鲜重为138.04g,相对空白对照提高了约16%,魔芋块茎随后随杉木凋落物浸提液浓度升高,产量则逐渐降低,在浓度为200g·L-1时,产量达到最小;杉木林土壤浸提液对魔芋产量的影响则表现为所有浓度相对空白对照0g·L-1而言产量都有提升,在浓度为100g·L-1时魔芋产量达到最大,魔芋鲜重高达200.93g,相对空白对照提升了约70%。(4)杉木凋落物浸提液和杉木林土壤浸提液对魔芋品质存在显著影响。魔芋葡甘聚糖含量在杉木凋落物浸提液浓度为50g·L-1时达到最大为65.01%,相对空白对照提升了约20%。赖氨酸、粗蛋白、可溶性糖和纤维素含量在杉木凋落物浸提液浓度为25g·L-1时达到最大,分别为8.47%、9.14%、7.74%、5.94%,相对空白对照分别提升了约26%、5%、53%、20%;淀粉含量则在浓度为100g·L-1时达到最大为12.09%,相对空白对照提升了 42%,然后各项指标均随浓度升高而降低。在杉木林土壤浸提液处理组中,魔芋葡甘聚糖含量在浓度为100g·L-1时达到最大为60.97%,相对空白对照提升了 9%;赖氨酸、粗蛋白、可溶性糖和纤维素含量均在浓度为25g·L-1时达到最大分别为8.52%、13.51%、7.90%、5.64%,相对空白对照分别提升了 30%、55%、56%、15%;淀粉含量则在浓度为50g·L-1时达到最大为9.19%,相对空白对照提升了 22%,然后各项指标随浓度升高而降低。

关键词：魔芋杉木凋落物土壤浸提液化感作用

基于网络药理学魔芋降糖机制研究及其凝胶食品的研发

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基于网络药理学魔芋降糖机制研究及其凝胶食品的研发

作者：林益存吉林大学

学位级别：硕士

魔芋作为药食两用性植物,具有调节血糖血脂等功效。其主要成分魔芋葡甘露聚糖(Konjac glucomannan,KGM)是一种可溶性膳食纤维,具有极好的溶胀性,能通过延缓碳水化合物消化来减少机体对葡萄糖吸收。除多糖外,魔芋中还含有黄酮、有机酸和... 详细信息

魔芋作为药食两用性植物,具有调节血糖血脂等功效。其主要成分魔芋葡甘露聚糖(Konjac glucomannan,KGM)是一种可溶性膳食纤维,具有极好的溶胀性,能通过延缓碳水化合物消化来减少机体对葡萄糖吸收。除多糖外,魔芋中还含有黄酮、有机酸和多酚等有机物,为干预糖尿病提供了新靶点,但这些活性成分对糖尿病及相关疾病的调控还未见系统研究。KGM在成胶过程中发现其浓度高,透明度低,口感较差等,极大地限制了在食品加工中的应用。因此,KGM改性研究对其发展和利用至关重要。本课题以魔芋为研究对象,利用网络药理学分析魔芋中活性成分干预糖尿病的作用机理,再将KGM与黄原胶(Xanthan gum,XG)、κ-卡拉胶(κ-Carageenan,κ-CA)和琼脂(Agar,AR)三元体系结合,研究复配对凝胶性质的影响及协同增效作用,并在凝胶食品中应用,研制了一种适合糖尿病患者食用的魔芋复合凝胶食品—红柚茉莉果冻。采用ALST加速试验法预测货架期,最终对红柚茉莉果冻及其多糖成分进行体外消化的降糖特性研究,证明魔芋通过多成分、多靶点和多途径来干预糖尿病,为魔芋进一步开发利用及降糖功能性食品研发提供理论基础。试验主要研究内容与结论如下:(1)魔芋改善糖尿病作用机制的网络药理学研究。经筛选获得魔芋有效成分29种,交集靶点51个,核心靶点10个;核心靶点参与的生物过程包括对激素水平的调节等790个,涉及的主要信号通路有102条,如胰岛素抵抗等,分子对接证实结合构象稳定,筛选靶点有效。(2)KGM与XG/κ-CA/AR复合凝胶的制备与表征。随着KGM含量增加,复配胶弹性逐渐提高。低浓度KGM能显著提高凝胶持水性(P<0.05),在KG M4(KGM:κ-CA:XG:AR=2:2:1:2)有最大值。KGM使复合体系在高温下类固性增强,热稳定性提高。复配胶均呈现出剪切变稀的假塑性特征,三元体系与KGM之间没有形成新的共价键,其相互作用主要与分子间氢键和乙酰基基团有关。KGM4中共混物相容性最好,因此复合凝胶协同作用较强、凝胶网络最致密、光滑,获得了更好的力学和物理性能。(3)红柚茉莉果冻的制备与配方研究。采用KGM4制备果冻,通过单因素和响应面优化确定了最佳产品配方为:红柚汁添加量15%、茉莉花粉添加量0.2%、木糖醇添加量1.9%、柠檬酸添加量0.15%、柠檬酸钠添加量0.03%、氯化钾添加量0.06%和甜菊糖添加量为0.20%,产品弹性达到6.78mm,具有柚子和茉莉花的清香,产品主要呈现淡绿色,口感细腻柔软,甜度适中。在20℃下商业贮藏货架期为96天。(4)红柚茉莉果冻及其多糖凝胶组分的降糖活性研究。果冻产品、KGM、κ-CA、XG和AR经胃肠消化后均能抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性,产品与KGM的抑制率较高。形成凝胶-淀粉复合体系后,各样品快速消化淀粉(RDS)占比下降,慢速消化淀粉(SDS)和抗性淀粉(RS)含量上升。KGM-淀粉组的血糖指数预测值(pGI)最小,降糖效果最佳。

关键词：魔芋魔芋葡甘露聚糖糖尿病魔芋凝胶食品体外消化

魔芋种芋繁育在洋县不同海拔种植模式的产量和效益分析

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陕西农业科学 2024年第1期70卷 58-63,80页

作者：闫鹏董超洋县农业技术推广服务中心陕西洋县723300 汉中宏玮食品有限公司陕西洋县723300

2022年引进两个魔芋新品种在海拔1000 m的中山区洋县华阳镇开展了猕猴桃与魔芋和玉米、枣皮与魔芋间作套种示范,在海拔600 m丘陵区戚氏街道设置了魔芋与玉米间作示范。结果表明中山区鄂魔1号和黑杆花魔芋两个魔芋品种软腐病病株率较低,... 详细信息

2022年引进两个魔芋新品种在海拔1000 m的中山区洋县华阳镇开展了猕猴桃与魔芋和玉米、枣皮与魔芋间作套种示范,在海拔600 m丘陵区戚氏街道设置了魔芋与玉米间作示范。结果表明中山区鄂魔1号和黑杆花魔芋两个魔芋品种软腐病病株率较低,生长系数大,产量较高,魔芋效益好,模式综合效益也高,适宜中山区两种模式繁育种芋。低海拔丘陵区鄂魔1号在极端高温干旱条件下软腐病病株率15.4%~18.33%,比黑杆花魔芋低,抗病性状比黑杆花魔芋强,采取栽培措施降低病害率,可以在低海拔种植示范;而黑杆花魔芋软腐病病株率24.2%,不适宜在丘陵区繁育种芋。

关键词：魔芋种芋繁育种植模式产量效益

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魔芋高产高效栽培技术

农家科技 2024年第21期 40-42页

作者：熊飞湖北省竹山县农业农村局 442200

魔芋是秦巴山区高效经济作物,其亩产一般在1500~2000千克,高产可达3000~4000千克,亩产值受当年市场价格影响较大,但一般可达4000~5000元,高者达万元以上,故民间曾有“一斤魔芋十斤粮,十亩魔芋一栋房”之说。但魔芋对生长环境要求严格,... 详细信息

魔芋是秦巴山区高效经济作物,其亩产一般在1500~2000千克,高产可达3000~4000千克,亩产值受当年市场价格影响较大,但一般可达4000~5000元,高者达万元以上,故民间曾有“一斤魔芋十斤粮,十亩魔芋一栋房”之说。但魔芋对生长环境要求严格,对种植技术要求较高,种植难度相对较大,如果环境不适或技术失当,轻者减产减收、重者可能血本全无。要想获得高产、高效,环境与技术两者缺一不可。

关键词：高产高效栽培技术高效经济作物魔芋秦巴山区生长环境要求减产减收亩产值环境不适