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果树资源学报 1987年第3期 48-48页

作者：刘福加辽宁省瓦房店市果树局

香蕉李是中国李中的优良品种。辽宁省瓦房店市的香蕉李经过5年的考察,品评和鉴定,每次都被评为头名。1980年,62个李品种参加评比,香蕉李仍获第一。1983年经省品种审定委员会讨论通过,定为省名优产品,并获得省农牧业厅农业技术开发三等

关键词：香蕉李瓦房店市

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香蕉李

新农业 1981年第13期 17-17页

作者：刘福加复县农林局果树科研所

复县东西沟的香蕉李是1966年从旅大地区引来的.以山杏为砧,树冠矮小,耐瘠薄,抗虫,抗风,适合密植.幼树生长旺盛,枝条生长较直立、粗壮:结果后树势缓和,角度开张.12年生树高为283厘米,平均冠径575厘米,干周47.5厘米,新梢平均长59厘米.萌... 详细信息

复县东西沟的香蕉李是1966年从旅大地区引来的.以山杏为砧,树冠矮小,耐瘠薄,抗虫,抗风,适合密植.幼树生长旺盛,枝条生长较直立、粗壮:结果后树势缓和,角度开张.12年生树高为283厘米,平均冠径575厘米,干周47.5厘米,新梢平均长59厘米.萌芽率高,成技力强,剪口下能发出3～4个长新梢,当年生长枝侧芽能形成串花枝.每花序开3朵花,可座2～3个果,自花授粉结实力强,座果率高.1米以上的长果

关键词：香蕉李离核

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间歇升温对采后香蕉李贮藏中酶促褐变的影响

食品科学 2010年第2期31卷 245-249页

作者：王艳颖胡文忠刘程惠田密霞姜爱丽大连民族学院生命科学学院辽宁大连116600

以香蕉李为试材,研究不同的间歇升温对低温贮藏的李果实酶促褐变的影响。结果表明,李果实在冷藏20d时启动冷害,多酚含量和PPO活性逐渐下降,冷害指数显著增大,果实正常后熟过程受阻。同时,低温胁迫诱导了SOD活性的增加,而冷害又激发CAT或... 详细信息

以香蕉李为试材,研究不同的间歇升温对低温贮藏的李果实酶促褐变的影响。结果表明,李果实在冷藏20d时启动冷害,多酚含量和PPO活性逐渐下降,冷害指数显著增大,果实正常后熟过程受阻。同时,低温胁迫诱导了SOD活性的增加,而冷害又激发CAT或POD活性的上升,说明受冷害果实的保护酶系统在抵抗逆境胁迫方面具有一定的协同作用。随着贮藏时间的延长,MDA含量逐渐上升,冷害和褐变程度加剧。而间歇升温提高了SOD、POD和CAT的活性,抑制了活性氧的积累,减弱了膜脂过氧化的程度,延缓了冷害的发生,特别是间歇升温到18℃抑制冷害的效果更好,促进果实逐渐后熟,延迟了果实的衰老进程。而间歇升温到10℃贮藏前期虽然对冷害症状有所缓解,但果实成熟老化速度较快,贮藏后期老化的果实不耐低温贮藏,导致冷害加剧,果实褐变现象严重。

关键词：间歇升温香蕉李贮藏酶促褐变

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抗寒晚熟优质李品种资源——晚熟香蕉李

中国果树 2008年第1期 73-73,77页

作者：李德峰辽宁省盖州市小石棚乡杨树房村 115200

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基于膜脂代谢的香蕉李冷害机理及冷害调控技术研究

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基于膜脂代谢的香蕉李冷害机理及冷害调控技术研究

作者：吕麟琳沈阳农业大学

学位级别：硕士

香蕉李(Prunus salicina L.)蔷薇科李属,又称空心李、中国李。因采摘于高温季节果实容易腐烂,所以在采后贮藏过程中采用低温处理。但香蕉李果实对低温敏感,过低的温度会导致香蕉李果实发生冷害,降低商品价值并缩短了贮藏期,造成经济损... 详细信息

香蕉李(Prunus salicina L.)蔷薇科李属,又称空心李、中国李。因采摘于高温季节果实容易腐烂,所以在采后贮藏过程中采用低温处理。但香蕉李果实对低温敏感,过低的温度会导致香蕉李果实发生冷害,降低商品价值并缩短了贮藏期,造成经济损失。果蔬冷害起始于细胞膜相变,细胞膜最主要的组成部分为磷脂。磷脂酶D(PLD)参与果蔬御冷机制的应答,并且在多种磷脂酶中最先作用,使细胞膜膜脂组分变化。已有报道研究表明,通过抑制PLD活性可以减轻果蔬冷害症状的发生,但通过膜脂组分变化与关键酶PLD活性变化相结合来探究香蕉李果实冷害机理的研究仍未有报道。本试验以香蕉李为试材,分析了冷害温度(4℃)和对照温度(10℃)下香蕉李果实生理生化指标的不同。并研究了细胞膜脂肪酸组分、磷脂组分对低温胁迫的应答,同时探讨了磷脂酶D活性及其来自不同亚家族的基因相对表达量的变化。确定香蕉李中冷害的磷脂组分标志物、冷敏基因以及抗寒的指示性脂肪酸。对香蕉李果实进行1-MCP处理和乙烯吸收剂处理,研究4℃下香蕉李冷害相关指标的不同,分析了两种处理对膜脂组分变化以及冷害的冷敏基因2表达量的影响,探究减轻香蕉李冷害的调控技术。本文的主要研究结果如下:1.低温抑制了香蕉李果实的正常后熟,4℃下贮藏的香蕉李果实无法正常软化,可溶性固形物含量异常降低。同时果实的货架期缩短,腐烂率升高,于20 d出现明显冷害症状。且低温胁迫下的香蕉李果实,其相对电导率、游离脯氨酸、丙二醛(MDA)含量都显著增高,脂氧合酶(LOX)酶活性均高于对照。过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)两种抗氧化酶前期受到激发御冷应答,活性上升,后期活性受到抑制。说明细胞膜膜脂过氧化情况严重,低温胁迫对细胞膜损伤极大。2.分析采后香蕉李果实脂肪酸的组成为亚油酸(36.99%)、棕榈酸(30.93%)、亚麻酸(24.50%)、硬脂酸(5.65%)和油酸(1.93%);磷脂组分以磷脂酰胆碱(297.68 nmol/mg DW)、磷脂酰乙醇胺(143.65 nmol/mg DW)、磷脂酰肌醇(68.43 nmol/mg DW)、以及单半乳糖二酰甘油酯(56.678 nmol/mg DW)为主。作为磷脂的水解产物溶血磷脂含量较低,磷脂酰胆碱含量为0.63 nmol/mg DW、溶血磷脂酰乙醇胺含量为0.09 nmol/mg DW、溶血磷脂酰肌醇含量为0.06 nmol/mg DW。3.在4℃下,亚油酸、亚麻酸的相对含量、脂肪酸的不饱和度以及不饱和指数都呈下降趋势,油酸、棕榈酸、硬脂酸的相对含量上升。磷脂组分中的磷脂酸(PA)、溶血磷脂酰胆碱(LPC)、溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)、溶血磷脂酰肌醇(LPI)和双聚半乳糖二酯(DGDG)含量呈上升趋势,磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、溶血磷脂酰肌醇(PI)和总磷脂呈总体下降趋势。PLD活性在低温贮藏期间受到激发,PLDα、PLDα、PLDα、PLDδ基因被低温激活,表达量上调。PLDδ在低温下被抑制表达,表达量下调。根据各指标对低温胁迫的敏感度不同,确定亚油酸和亚麻酸为香蕉李抗寒的指示性脂肪酸,PA、PC、MGDG为冷害的膜脂组分标志物,PLDα、PLDδ和PLDδ为冷害的基因标志物。4.乙烯吸收剂和1-MCP处理能有效抑制4℃下贮藏的香蕉李果实冷害指数的上升,并抑制相对电导率、MDA含量、LOX酶和PLD酶活性的上升,降低膜脂过氧化程度。降低了棕榈酸和硬脂酸的相对含量上升,抑制了亚麻酸、亚油酸相对含量的降低,并在贮藏前期增加了抗寒指示性脂肪酸的相对含量。保证了细胞膜的流动性,提高了香蕉李果实的御冷性。同时两种处理还抑制了PA、LPC、LPE、LPI和DGDG含量的上升,减缓了PC、PE、PI和总磷脂含量的下降趋势。抑制了PLDα、PLDδ的表达,刺激了PLDδ的上调。综上所述这两种处理都能有效的减轻香蕉李果实的冷害症状,但1-MCP处理效果更好。

关键词：香蕉李冷害膜脂组分磷脂酶D 1-MCP