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饮食和运动对高尿酸血症患者干预的临床效果分析

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智慧健康 2024年第8期10卷 89-92页

作者：何琼岱山县高亭镇中心卫生院浙江岱山316200

目的分析饮食和运动干预方案对高尿酸血症患者病情改善效果的影响。方法研究时间为2021年1月—2022年7月,共计收入125例高尿酸血症患者作为医学调研样本,随机分为两组,干预组63例(饮食与运动护理方案),对照组62例(常规护理方案),对比两... 详细信息

目的分析饮食和运动干预方案对高尿酸血症患者病情改善效果的影响。方法研究时间为2021年1月—2022年7月,共计收入125例高尿酸血症患者作为医学调研样本,随机分为两组,干预组63例(饮食与运动护理方案),对照组62例(常规护理方案),对比两组护理方案的应用效果。结果效果分析比较,干预组统计的效果更为显著,组间差异有统计学意义(P0.05);干预后,干预组各项血脂指标优于对照组,组间差异有统计学意义(P0.05);干预后,比较对照组,干预组统计的营养状态数值与BMI指数结果显著改善,组间差异有统计学意义(P0.05);干预后,比较对照组,干预组记录的生活质量数据更为显著,组间差异有统计学意义(P饮食干预与运动干预措施,能帮助患者强化身体素质,进一步优化生理指标,促进预后生活质量评分明显改善。

关键词：饮食运动高尿酸血症临床效果

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清代徽州人的饮食与营养问题探讨

江苏调味副食品 2024年第1期 39-44页

作者：肖琴安徽大学徽学研究中心安徽合肥230039

清代徽州人饮食方面具有主食细粮化、以粗粮和特产为补充、动物性食物摄入过少的结构性特点。从营养方面分析,碳水化合物、维生素、矿物质摄入较为充足,动物蛋白质摄入不足,未能达到膳食均衡。对于不同社会阶层,饮食与营养方面的差异化... 详细信息

清代徽州人饮食方面具有主食细粮化、以粗粮和特产为补充、动物性食物摄入过少的结构性特点。从营养方面分析,碳水化合物、维生素、矿物质摄入较为充足,动物蛋白质摄入不足,未能达到膳食均衡。对于不同社会阶层,饮食与营养方面的差异化现象更为严重。

关键词：清代徽州饮食营养

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干净饮食终极指南

健与美 2024年第4期 168-173页

作者： MONICA(编译) 不详

摆脱垃圾食品,让饮食走上正轨。这个干净健康饮食指南能让你轻松上手,你的身体也会从中获益良多。干净饮食从来没有像现在这样流行过。无论是在健身房、在杂货店,还是在外面吃饭,“吃得干净”都是健身教练、营养师、厨师、朋友和家人们... 详细信息

摆脱垃圾食品,让饮食走上正轨。这个干净健康饮食指南能让你轻松上手,你的身体也会从中获益良多。干净饮食从来没有像现在这样流行过。无论是在健身房、在杂货店,还是在外面吃饭,“吃得干净”都是健身教练、营养师、厨师、朋友和家人们经常谈论的话题。但是,所有这些谈论的真正含义到底是什么呢?

关键词：垃圾食品营养师健身教练饮食获益良多健身房厨师干净

生存与生活：基于饮食人类学视角的保加利亚华侨华人群体文化调适研究

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欧洲语言文化研究

欧洲语言文化研究 2024年第1期 134-148+154页

作者：边溥欣天津外国语大学欧洲语言文化学院

本文从华人的中餐馆生意和日常饮食入手，考察并解读保加利亚华侨华人群体的文化调适过程和在此过程中出现的问题。透过食物的滤镜，我们可以发现中餐馆的本地化过程折射出华人群体的变迁历程，同时，在对“正宗”中餐这一概念的构建中... 详细信息

本文从华人的中餐馆生意和日常饮食入手，考察并解读保加利亚华侨华人群体的文化调适过程和在此过程中出现的问题。透过食物的滤镜，我们可以发现中餐馆的本地化过程折射出华人群体的变迁历程，同时，在对“正宗”中餐这一概念的构建中，华人表达着对家乡口味的思念，也强调着自身在对中国文化解读的权威性。作为生活实践、身份认同和情感联系的重要组成部分，在保华人的饮食习惯和偏好也反映出他们的文化适应情况，即在情感和认知层面，大部分华人并不主动选择深度融入保加利亚，但在日常实践层面，他们或多或少地与当地社会发生着互动，他们的生活状况不论是保守封闭还是多元灵活，都是在保华人群体对“生存”与“生活”课题的作答。

关键词：保加利亚华侨华人文化调适饮食中餐文化适应

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《尔雅翼》所述饮食价值论析

新余学院学报 2024年第1期29卷 66-71页

作者：陈波先豫章师范学院文化与旅游学院江西南昌330103

《尔雅翼》是南宋的一部名物训诂著作。此书以详述草木虫鱼鸟兽的特性及辨析它们的异同为主,但也论述了有关草木虫鱼鸟兽的性味及食物的种类、烹饪的方法,记述了南宋的饮食风俗等。从饮食视角分析《尔雅翼》中有关饮食的论述,揭示《尔... 详细信息

《尔雅翼》是南宋的一部名物训诂著作。此书以详述草木虫鱼鸟兽的特性及辨析它们的异同为主,但也论述了有关草木虫鱼鸟兽的性味及食物的种类、烹饪的方法,记述了南宋的饮食风俗等。从饮食视角分析《尔雅翼》中有关饮食的论述,揭示《尔雅翼》中的饮食文化,可为学术界研究南宋的饮食史提供学术参考,亦可为研究中华饮食文化提供实证材料。

关键词：《尔雅翼》饮食食物风俗

中链甘油三酯的生酮饮食在化疗3个月以上乳腺癌患者中的随机对照研究

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肿瘤代谢与营养电子杂志 2024年第2期11卷 195-200页

作者：刘柳张园园何珍吴贝徐洋曹蔚武汉市第三医院/武汉大学附属同仁医院肿瘤科湖北武汉430061

目的分析基于中链甘油三酯(MCT)的生酮饮食在接受化疗3个月以上的乳腺癌患者中的应用价值。方法选取武汉市第三医院2021年3月至2023年3月期间入院的乳腺癌患者(接受化疗干预3个月以上)120例,简单随机将其分为对照组(60例)、干预组(60例... 详细信息

目的分析基于中链甘油三酯(MCT)的生酮饮食在接受化疗3个月以上的乳腺癌患者中的应用价值。方法选取武汉市第三医院2021年3月至2023年3月期间入院的乳腺癌患者(接受化疗干预3个月以上)120例,简单随机将其分为对照组(60例)、干预组(60例)。其中,对照组接受传统化疗饮食干预,干预组接受基于MCT的生酮饮食干预,两组患者均实施为期5周的临床观察。比较两组患者干预前、干预1周、2周、3周、5周血酮、血糖及体重情况。同时,比较两组患者炎症指标[C反应蛋白(CRP)、肿瘤坏死因子(TNF)-α、白介素-1β(IL-1β)]、免疫指标(CD3^(+)、CD4^(+)、CD8^(+)T细胞)、肠道门水平优势菌群(厚壁菌门、拟杆菌门、变型菌门)、不良反应(恶心、呕吐、腹泻、便秘)、低血糖发生率差异。结果干预1周至5周,干预组血酮水平较干预前升高,且干预组血酮水平高于对照组[(1.84±0.12)mmol/L比(0.41±0.10)mmol/L]、[(2.10±0.11)mmol/L比(0.42±0.09)mmol/L]、[(2.01±0.15)mmol/L比(0.44±0.10)mmol/L]、[(2.00±0.19)mmol/L比(0.43±0.08)mmol/L](P饮食干预可改善患者的整体健康状况、减少化疗的不良反应等,生酮饮食治疗乳腺癌过程安全、可行,可为临床乳腺癌化疗及不良反应改善提供参考。

关键词：乳腺癌化疗饮食中链甘油三酯生酮饮食

文化叙事与饮食共情:朱子家宴的具身意涵及其旅游融合

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武夷学院学报 2024年第5期43卷 6-13页

作者：吴剑豪福建商学院旅游与休闲管理学院福建福州350012

朱子家宴是福建省的省级非物质文化遗产项目,历史悠久且文化内涵丰富,是朱子文化的组成部分。作为地方饮食,武夷山市五夫镇朱子家宴选用当地乡土食材、采用传统烹饪技艺,具有养生滋补的饮食功能。通过分析旅游者“身体-感知-情境”的具... 详细信息

朱子家宴是福建省的省级非物质文化遗产项目,历史悠久且文化内涵丰富,是朱子文化的组成部分。作为地方饮食,武夷山市五夫镇朱子家宴选用当地乡土食材、采用传统烹饪技艺,具有养生滋补的饮食功能。通过分析旅游者“身体-感知-情境”的具身意涵,提出以民间叙事、纪录片叙事、短视频叙事等文化叙事形式推动旅游开发;重视朱子家宴饮食文化的“在地”和“飞地”空间开发;围绕“期许-事件-影响”建构饮食共情参与研学体验的EEI模型;开展“非遗文化进校园”、文化研学、餐饮体验、技艺培训等活态传承、创新运营活动等非遗保护实践,以期实现朱子家宴文旅融合的高质量发展。

关键词：朱子家宴具身文化叙事饮食武夷山市

延续阶梯式饮食护理对腹腔镜胆囊切除术后患者的效果

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中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生 2024年第1期 194-199页

作者：李宁威县人民医院河北邢台054700

腹腔镜胆囊切除术(laparoscopiccholecystectomy,LC)是胆囊结石或胆囊炎患者的首选治疗方法,本研究为LC术后患者提供延续阶梯式饮食护理,以观察其对术后炎症、营养状况、胃肠激素水平、肠道通透性、胃肠道症状、胃肠道生活质量以及饮食... 详细信息

腹腔镜胆囊切除术(laparoscopiccholecystectomy,LC)是胆囊结石或胆囊炎患者的首选治疗方法,本研究为LC术后患者提供延续阶梯式饮食护理,以观察其对术后炎症、营养状况、胃肠激素水平、肠道通透性、胃肠道症状、胃肠道生活质量以及饮食依从性的作用效果。方法选取接受LC手术治疗的82名老年患者作为研究对象,对照组和研究组各41名。采用专家会议法为LC术后患者构建了延续阶梯式饮食护理指导方案,对照组给予LC术后常规传统饮食护理,研究组在给予常规饮食护理的基础上增加延续阶梯式饮食护理干预。结果两组患者各项指标存在统计学差异。结论延续阶梯式饮食护理明显增加了患者的饮食依从性,改善了LC术后患者的营养状况、胃肠激素水平以及肠道菌群的多样性和结构,促进了炎症消退,维持了肠道通透性的稳定,降低了各种胃肠道不适症状的程度,并最终提高了术后胃肠道生活质量。

关键词：腹腔镜胆囊切除术延续护理饮食

人类学视野下的饮食文化变迁——以甘肃庆阳高户村饮食文化为例

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文化创新比较研究 2024年第11期8卷 72-77页

作者：向乐言马术坡北方民族大学中华民族共同体学院宁夏银川750021

饮食作为族群的边界与标志,是体现一个地区文化的重要内容,其变迁同时也是一个地区整体文化变迁的缩影。人类学的重要意义就是要从个例的变化中寻找出其置于当地整体文化的普适性规则。在现代化进程的不断加速中,高户村的饮食文化无论... 详细信息

饮食作为族群的边界与标志,是体现一个地区文化的重要内容,其变迁同时也是一个地区整体文化变迁的缩影。人类学的重要意义就是要从个例的变化中寻找出其置于当地整体文化的普适性规则。在现代化进程的不断加速中,高户村的饮食文化无论是在主食、副食、饮品等食材结构,还是在制作器具及饮食观念等精神层面都有着较为明显的变迁。然而这种变迁并非单一因素影响的结果,而是多种因素共同作用下的变化。该文旨在通过实地调查,对甘肃庆阳高户村饮食文化的演变进行综述,以探讨其中蕴含的生计方式、社会经济及文化交融等方面的变化。

关键词：饮食文化变迁人类学高户村现代化饮食民族学