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背景音乐指的是在不以音乐为主题的活动中、较为稳定的、介于人们有意识与无意识之间欣赏的、为了达成某种需求所人为设置的音乐作品,它不仅是现代音响设备与理想影响?设计、效果的可靠组合,还是融合了声学、生理学、心理学等多门学科的综合产物。背景音乐可发挥诸如陶冶情操、烘托主题、促进联想、提升效率、赢得关注、消除惰性等一系列作用。

关键词：背景音乐音响设备餐饮场所提升效率音乐作品餐饮经营音乐的选择有意识与无意识

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中铁昆明局集团公司高铁餐饮经营模式优化研究

中铁昆明局集团公司高铁餐饮经营模式优化研究

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作者：刘雨笺云南师范大学

学位级别：硕士

云南2016年12月28日正式进入高铁时代,随着“一带一路”建设的深入推进,云南铁路网按照“八出省五出境”的整体建设规划,正在努力打通中老、中缅、中越“三条国际通道”,云南铁路从全国铁路网的“终端末梢”逐步变成了“前沿枢纽”,辐... 详细信息

云南2016年12月28日正式进入高铁时代,随着“一带一路”建设的深入推进,云南铁路网按照“八出省五出境”的整体建设规划,正在努力打通中老、中缅、中越“三条国际通道”,云南铁路从全国铁路网的“终端末梢”逐步变成了“前沿枢纽”,辐射南亚东南亚的中心。高铁网络的不断完善,高铁旅客发送量也随之攀升,截至2019年末,管内高铁线路延展长度2406.199公里,图定高铁旅客列车167.5对,高铁日均发送旅客10.87万人。云南高铁开通以来,昆明局集团公司采用“外购”方式供应高铁餐食,随着管内开运高铁越来越多,市场需求也越来越大,当前供应模式的弊端逐渐显现,由于缺乏主导权,列车冷（热）链地域特色和产品特点不突出,旅客对餐饮产品质量、服务满意度不高,与客运提质、降本提效、品牌打造等形势需要不适应,昆明局集团公司高铁餐饮经营模式亟待优化。本文立足昆明局集团公司现实,在分析国内外高铁餐饮经营经验的基础上,对当前高铁餐饮经营模式中存在的问题及原因进行分析,借鉴其他集团公司高铁餐饮经营模式,通过对市场环境、经营效益、竞争力等方面进行分析比对,选择适合昆明局集团公司发展的餐饮经营模式,并运用swot分析法,对昆明局集团公司高铁餐饮经营内外部环境、优劣势等进行进一步分析,找准公司经营战略定位,从而制定具体的经营模式优化措施,以此推动昆明局集团公司形成高铁餐饮经营与客运服务质量保质上量、提质增量的双循环。

关键词：高铁餐饮经营经营模式供应链管理

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