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空中英语教室（初级版．大家说英语） 2012年第7期 36-37,54页

作者： Beth Wei 陈信宏(译)

卡萝与丽莉谈论良好与不良的餐桌礼仪。会话A丽莉：卡萝，你可以帮我吗？我在列一份餐桌礼仪的良好行为与不良行为的清单。卡萝：是吗？为什么？

关键词：餐桌礼仪不良行为良好行为

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文学少年(小学) 2006年第11期 44-44页

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跨世纪(时文博览) 2008年第6期 56-56页

作者：陈惜姿

近日和朋友到西贡吃海鲜,人太多,要坐到楼上去。那里楼顶低,人声鼎沸,张牙舞爪的龙虾花蟹濑尿虾,在头顶穿来插往。我们这一桌有四个三至六岁的小孩。在吃过炒饭和生炒骨后,他们开始蠢蠢欲动。当大人们还拿着鱼

关键词：餐桌礼仪大人饭店服务设施

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党的建设 2015年第2期 41-41页

远在古希腊时期,宴席就已经开始肩负社交重任了.宴会不仅仅是为了吃饭果腹,而是一种追求美的过程.人们为了表示诚意,往往在14天以前就开始邀请客人,在最后一分钟才邀请客人赴宴是万万不可取的,遵循这一点被视为良好的礼仪.举行宴会时,... 详细信息

远在古希腊时期,宴席就已经开始肩负社交重任了.宴会不仅仅是为了吃饭果腹,而是一种追求美的过程.人们为了表示诚意,往往在14天以前就开始邀请客人,在最后一分钟才邀请客人赴宴是万万不可取的,遵循这一点被视为良好的礼仪.举行宴会时,主人会找一间合适的房间布置,吩咐女仆把光洁的桌椅搬进去.主人把客人领进餐厅,先请客人落座后,自己在客人旁边就座.当要进餐时,饭桌会摆到他们面前.宾客至上是当时宴客的礼仪之一.

关键词：餐桌礼仪古希腊时期房间布置客人宴会主人宴席

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海峡儿童（读写）（7-9年级） 2018年第4期 1-1页

作者：许小香

以前在香港上大学的时候，学院请了一个多年前的港姐来教我们餐桌礼仪，这位女士边用餐边在饭桌上给我们讲了许多，包括如何喝咖啡、如何切牛肉、如何用餐巾、如何叫服务员。这顿饭让我吃得很是脸红，心道：原来吃一顿饭还有这么多讲究... 详细信息

以前在香港上大学的时候，学院请了一个多年前的港姐来教我们餐桌礼仪，这位女士边用餐边在饭桌上给我们讲了许多，包括如何喝咖啡、如何切牛肉、如何用餐巾、如何叫服务员。这顿饭让我吃得很是脸红，心道：原来吃一顿饭还有这么多讲究，以前我却从未注意过。

关键词：餐桌礼仪服务员用餐

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中学生英语 2013年第7期 40-40页

作者：孟祥高湖北省恩施巴东县第三中学

Speaking of table manners,every country or culture has its own *** China,table manners in our life occupy a very important *** think that repast(吃饭;就餐)is not only for our basic physiological

关键词：餐桌礼仪 In

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中西方餐桌礼仪在跨文化交际中的运用

中西方餐桌礼仪在跨文化交际中的运用

作者：赵彦河南大学

学位级别：硕士

在经济全球化和文化多元化的大背景下，我国与西方国家的交流不断扩大。当今社会餐桌上的对话无论是用于家庭、政治或者商业活动都已经成为一种时尚。餐桌礼仪作为跨文化交际的一个重要交流方式，对跨文化交际的成功与否起着重要的作用... 详细信息

在经济全球化和文化多元化的大背景下，我国与西方国家的交流不断扩大。当今社会餐桌上的对话无论是用于家庭、政治或者商业活动都已经成为一种时尚。餐桌礼仪作为跨文化交际的一个重要交流方式，对跨文化交际的成功与否起着重要的作用。本选题从中西方就餐时礼仪差异着手，分别就中西方餐桌礼仪的历史渊源，中西方餐桌礼仪的差异及其相同之处，和产生差异的原因进行分析，从而详细了解中西方文化的差异，使我们能够更好的让中西方文化结合，促进中西方跨文化交际活动的开展。本文在绪论部分阐述了论题的研究目的、研究意义、研究方法以及研究的理论基础。正文分为三部分：第一部分论述的是中国以及西方餐桌礼仪的历史渊源;第二部分主要就中国最传统的餐桌礼仪及西方时下的用餐礼仪做详细的对比，详尽的阐述中西方餐桌礼仪的差异;第三部分通过对中西方餐桌礼仪的差异对比，找出其差异的原因，从而更好的取长补短，促进中西方跨文化交际的实现。第二部分是本文的核心，着重从邀约、座次、进餐、离席等方面展示了中西方餐桌礼仪的差异。本文充分展示了餐桌礼仪在日后对于中西方跨文化交际的重要性，并明确了双方文化的差异，以期望餐桌礼仪可以更好的运用到日后的跨文化交际中。

关键词：餐桌礼仪跨文化交际差异

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《餐桌礼仪》英译汉的反思性研究报告

《餐桌礼仪》英译汉的反思性研究报告

作者：张宁东北师范大学

学位级别：硕士

本论文属于翻译研究报告形式，以对《国际商务礼仪英文教程》中的“餐桌礼仪”的汉语翻译为例，开展了相关内容的撰述与探讨。源语文稿的字数约为10000字，作者以极为简洁明了的文风呈现给读者极为丰富多样的西式餐饮文化。文章内容涵... 详细信息

本论文属于翻译研究报告形式，以对《国际商务礼仪英文教程》中的“餐桌礼仪”的汉语翻译为例，开展了相关内容的撰述与探讨。源语文稿的字数约为10000字，作者以极为简洁明了的文风呈现给读者极为丰富多样的西式餐饮文化。文章内容涵及了赴宴、点餐、餐具摆放、如何面对正式的晚餐和餐后事宜等几个部分，涉及了英语、法语、德语、意大利语，多元文化介入，使其更加具备了世界性，比较全面、充实。翻译界有关翻译策略和手法颇多，但是在翻译过程中，我们既要有效地利用各种方法，同时也要把握好尺度。不但要忠实地体现原文，还要符合汉语的习惯，努力做到形式与内容的统一。“餐桌礼仪”的汉语翻译过程中，把“归化”和“异化”作为主要的翻译策略，能直译的地方尽量不意译，意译的地方要注意分寸。同时“餐桌礼仪”的翻译中具体体现的翻译方法包括增词法、减词法、转换法、倒置法、重复法和肯否表达法。灵活运用，恰当表达。本论文深刻、实际、客观地从餐桌礼仪的翻译上论述了多元文化的介入，体现了全球化的趋势，表明英译汉的翻译还需要多种语言文化的参与，要求译者对于多元文化了解、把握，并能适当运用，来解决实际问题。与之同时，通过国际商务中的餐桌礼仪的翻译，从一个特定的视角来解读中西文化差异，显得更具体、更实用。能够帮助读者提升语言的学习，提高自身的素质。

关键词：餐桌礼仪翻译策略翻译方法文化差异

小组工作介入农村留守儿童餐桌礼仪习惯养成 ——以甘肃省Z县J村为例

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小组工作介入农村留守儿童餐桌礼仪习惯养成 ——以甘肃省Z县J村...

作者：高亚楠西北师范大学

学位级别：硕士

在我国,农村留守儿童是一个比较庞大且特殊的群体。由于城镇化速度的加快,导致大量农村年轻劳动力进入城市务工以谋求生计,由于各种条件限制,务工人员没有将子女带在身边照顾和教育。因此,在社会环境及家庭因素的影响下,留守儿童的问题... 详细信息

在我国,农村留守儿童是一个比较庞大且特殊的群体。由于城镇化速度的加快,导致大量农村年轻劳动力进入城市务工以谋求生计,由于各种条件限制,务工人员没有将子女带在身边照顾和教育。因此,在社会环境及家庭因素的影响下,留守儿童的问题也随之突出并引起社会各界的关注。据研究发现,留守儿童受家庭教育的主要因素影响,缺乏对礼仪文化的认知与了解,而我国是传统文化大国,饮食文化源远流长,餐桌礼仪是饮食文化重要的组成部分。吃饭事小,却可以以小见大。细微之处可以看出一个人的内涵,良好的餐桌礼仪是一个人自身素质的综合体现。对于培养留守儿童良好的用餐礼仪与行为习惯,帮助其塑造良好的品德与人格有着重要的促进作用。本研究以甘肃省Z县J村的留守儿童为服务对象,以培养餐桌礼仪习惯养成为主要目标。通过问卷发放,发现留守儿童餐桌礼仪存在用餐卫生习惯差、不尊敬长辈、在公共场合用餐时大声喧哗、浪费食物、用餐注意力不集中等不同问题;掌握其对餐桌礼仪现状的认识情况、学习情况及对自身行为的认知,对此内容进行分析。根据组员实际自身问题与现状,制定小组活动方案。本研究共制定了八次教育小组的活动内容,在组员与家长的协助配合下,帮助组员认识问题、制定目标与计划并顺利实施完成小组活动。小组活动结束后,从多方面对小组成员在参与活动过程的效果进行评估总结,并在家长和老师的配合下继续巩固小组效果。研究结果发现,小组工作在介入留守儿童餐桌礼仪习惯养成内容方面具有一定的成效,具体表现在对餐桌礼仪重要性的认识,学习餐桌礼仪意识增强以及对自身礼仪与行为的认知与提升,小组成员在此过程中有一定程度的成长,小组活动的内容与形式也得到了组员的认可与肯定。本研究也存在较多不足,介入的时间较短,不利于行为习惯的养成;社工实务经验不足,对于小组的突发状况处理不到位等。最后,笔者根据结果评估对小组进行了总结与反思,对留守儿童学习餐桌礼仪文化知识提出一点建议,儿童的用餐习惯需要家长和学校重视,并且需要长时间的引导与监督,在此共同努力才能培养成良好的行为习惯。

关键词：留守儿童餐桌礼仪小组工作