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主题

  • 1 篇 食源性激活剂
  • 1 篇 sirtuin
  • 1 篇 赖氨酸去乙酰酶
  • 1 篇 衰老相关疾病

机构

  • 1 篇 中国农业大学

作者

  • 1 篇 张涵
  • 1 篇 赵冲
  • 1 篇 尹淑涛
  • 1 篇 扈洪波

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=食源性激活剂"
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排序:
Sirtuin及其食源性激活剂对衰老相关疾病的调控作用研究进展
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中国食品学报 2023年 第4期23卷 390-412页
作者: 张涵 尹淑涛 扈洪波 赵冲 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京100083
Sirtuin是NAD+依赖性去乙酰化酶,可以从组蛋白和其它底物蛋白赖氨酸的ε-氨基中脱去乙酰基和其它酰基。研究表明,Sirtuin是热量限制调控疾病的重要靶点,可以作为一种信号转导分子,参与调控代谢综合征、癌症、心血管疾病和神经退行性疾... 详细信息
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