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食品生产经营企业内部审计的新方式

中国审计 2017年第9期 61-62页

作者：李辉张玉琢魏广周中国人民公安大学公安管理学院

食品安全是民众最为关心的核心问题之一。企业内部审计是食品生产经营企业完善自身监管责任、降低企业食品安全风险和解决食品安全治理深层次问题的重要治理工具。为了更好地适应食品安全发展形势和更好地适应、对接国家审计，大量大型... 详细信息

食品安全是民众最为关心的核心问题之一。企业内部审计是食品生产经营企业完善自身监管责任、降低企业食品安全风险和解决食品安全治理深层次问题的重要治理工具。为了更好地适应食品安全发展形势和更好地适应、对接国家审计，大量大型、优秀的食品生产经营企业开始探索较为新式的内部审计形式。

关键词：食品生产经营企业企业内部审计食品安全安全治理深层次问题监管责任安全风险发展形势

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行业资讯

中国食品工业 2024年第4期 14-15页

市场监管总局拟明确建立食品企业内部“吹哨人”制度市场监管总局近日就《关于对食品生产经营企业内部举报人举报实施奖励的公告(征求意见稿)》(以下简称“征求意见稿”)公开征求意见。征求意见稿拟明确对食品企业内部“吹哨人”实名举... 详细信息

市场监管总局拟明确建立食品企业内部“吹哨人”制度市场监管总局近日就《关于对食品生产经营企业内部举报人举报实施奖励的公告(征求意见稿)》(以下简称“征求意见稿”)公开征求意见。征求意见稿拟明确对食品企业内部“吹哨人”实名举报最高奖励100万元等举措,以进一步发挥食品生产经营企业内部监督作用,及时发现和控制食品安全风险。

关键词：实名举报征求意见稿食品安全风险监管总局内部监督食品生产经营企业行业资讯公开征求意见

企业食品安全管理人员监督抽查考核工作迎新规

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食品界 2024年第3期 16-17页

作者：徐兴利黄家伟不详

食品安全管理人员是保障食品生产、销售等环节安全规范的第一道关卡,也是落实食品安全主体责任的核心组成部分。做好对食品生产经营企业食品安全管理人员监督抽查考核工作,既能进一步提升食品安全水平,也能提升人们对食品安全的信任度,... 详细信息

食品安全管理人员是保障食品生产、销售等环节安全规范的第一道关卡,也是落实食品安全主体责任的核心组成部分。做好对食品生产经营企业食品安全管理人员监督抽查考核工作,既能进一步提升食品安全水平,也能提升人们对食品安全的信任度,还能助推我国食品安全建设进一步深化。

关键词：监督抽查食品安全管理食品生产经营企业安全规范食品安全水平安全主体责任信任度考核

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GS1追溯码印制控制要点

中国自动识别技术 2024年第2期 63-65页

作者：牛文慧邯郸市标准化所

2017年原国家食品药品监督管理总局发布的《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定》要求食品经营企业建立追溯体系,保证食品去向可追踪,食品原料可溯源。基于GS1体系的追溯码GS1系统在零售、仓储、现代物流、智能制造等... 详细信息

2017年原国家食品药品监督管理总局发布的《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定》要求食品经营企业建立追溯体系,保证食品去向可追踪,食品原料可溯源。基于GS1体系的追溯码GS1系统在零售、仓储、现代物流、智能制造等领域广泛应用。GS1体系包括覆盖全供应链的GS1编码标识标准、各种形式的载体技术标准(GS1-128条码、EPC/RFID标准)和全流程的GS1数据共享标准。GS1编码体系涵盖标识代码和附加属性代码两部分。标识代码包括全球贸易项目代码(GTIN)、系列货运包装箱代码(SSCC)、全球位置码(GLN)、全球服务关系代码(GSRN)等,涉及了物流、资产、服务关系。附加属性代码不能脱离标识代码独立存在。

关键词：标识代码项目代码追溯体系追溯码智能制造食品原料现代物流食品生产经营企业

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食品安全管理员岗位胜任力评价指标体系构建

中国食品 2024年第4期 53-57页

作者：方伶竹王锋郭红英张喻苏小军李清明秦丹湖南农业大学食品科学技术学院岳阳市云溪区市场监督管理局

食品生产经营企业是食品安全第一责任人,应当对其生产经营食品的安全负责,承担食品安全主体责任,但若企业的责任不分解到具体的岗位和个人,那么企业的主体责任就会流于形式。我国在2009年实施的《中华人民共和国食品安全法》中首次规定... 详细信息

食品生产经营企业是食品安全第一责任人,应当对其生产经营食品的安全负责,承担食品安全主体责任,但若企业的责任不分解到具体的岗位和个人,那么企业的主体责任就会流于形式。我国在2009年实施的《中华人民共和国食品安全法》中首次规定,食品生产企业应当配备食品安全管理人员;在2019年实施的《中华人民共和国食品安全法实施条例》中强调,食品安全管理人员应当协助做好进货查验和出厂检验、生产经营过程控制等各项工作;2022年9月,市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,将食品安全管理人员细分为食品安全员和食品安全总监,进一步深化了企业主体责任,规范了食品安全管理人员的行为。

关键词：监管总局食品生产企业企业主体责任食品安全管理出厂检验食品生产经营企业监督管理规定安全总监

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食品安全管理人员考核《指南》《大纲》发布

中国食品工业 2024年第2期 21-23页

作者：孙永立不详

近期市场监管总局发布《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》(以下简称《指南》)和《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》(以下简称《大纲》),对特殊食品生产经营企业食品安全管理人员应该掌握哪些内容、怎么组织抽查考核进行... 详细信息

近期市场监管总局发布《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》(以下简称《指南》)和《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》(以下简称《大纲》),对特殊食品生产经营企业食品安全管理人员应该掌握哪些内容、怎么组织抽查考核进行了明确。《指南》和《大纲》自2024年3月1日起施行。根据《指南》,特殊食品安全管理人员除了要掌握专业部分的内容,也应掌握食品安全法律法规规章、食品标准和抽样检验、食品安全风险防控等公共部分的内容.

关键词：监督抽查人员考核监管总局食品安全管理《大纲》抽样检验食品生产经营企业《指南》

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开抽检“良方”除企业“病灶”

市场监督管理 2024年第15期 74-74页

作者：王洋山西省市场监管局

为落实“末端发力、终端见效”属地管理责任,抓住食品企业中的“关键少数”,以抽检监测“小窗口”助力食品生产经营企业提质增效、提档升级,2023年以来,山西省市场监管局针对2022年检出3批次及以上不合格的29家生产企业,在强监管、严处... 详细信息

为落实“末端发力、终端见效”属地管理责任,抓住食品企业中的“关键少数”,以抽检监测“小窗口”助力食品生产经营企业提质增效、提档升级,2023年以来,山西省市场监管局针对2022年检出3批次及以上不合格的29家生产企业,在强监管、严处罚的同时,开展了精准分析、问诊帮扶的课题研究,帮助企业从源头查风险、防隐患、提质量。

关键词：食品生产经营企业关键少数属地管理提档升级提质增效抽检监测精准分析山西省

在“最小工作单元”防控风险市场监管总局发布首批《食品安全风险管控清单》

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中国质量监管 2024年第6期 36-36页

作者：钟志不详

近日,市场监管总局办公厅印发了《关于指导食品生产经营企业完善的通知》(以下简称《通知》),发布首批《食品安全风险管控清单》33个,涵盖食品生产、食品销售、集中用餐单位食堂等食品生产经营业态,以及乳制品、婴幼儿配方乳粉等重点食... 详细信息

近日,市场监管总局办公厅印发了《关于指导食品生产经营企业完善食品安全风险管控清单>的通知》(以下简称《通知》),发布首批《食品安全风险管控清单》33个,涵盖食品生产、食品销售、集中用餐单位食堂等食品生产经营业态,以及乳制品、婴幼儿配方乳粉等重点食品类别。市场监管总局有关负责人表示,《食品安全风险管控清单》的发布旨在督促指导食品企业完善食品安全风险管控机制,提升食品安全风险防控能力,守稳筑牢食品安全底线,建立实施管控清单有利于推动食品安全治理模式向事前预防转型,促进企业落实食品安全主体责任。

关键词：监管总局食品安全风险管控清单事前预防工作单元食品销售食品生产经营企业婴幼儿配方乳粉

现代治理视野下食品质量安全监管机制的完善路径

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宏观质量研究 2021年第1期9卷 58-68页

作者：汪全胜宋琳璘山东大学法学院(威海)

现代社会的公共治理是整体性治理、协同式治理以及参与式治理的结合。食品质量安全的治理模式强调食品安全的监管是由政府、市场与社会多元权力主体共同参与、平等协商、权责明确、协调治理的机制与模式。我国2015年修订的《食品安全法... 详细信息

现代社会的公共治理是整体性治理、协同式治理以及参与式治理的结合。食品质量安全的治理模式强调食品安全的监管是由政府、市场与社会多元权力主体共同参与、平等协商、权责明确、协调治理的机制与模式。我国2015年修订的《食品安全法》对政府监管主体、市场主体即食品生产经营企业、社会主体如消费者协会、新闻媒体、食品行业协会等在食品质量安全监管方面的职责作了规定,然而这些规定仍然存在一些缺陷与不足:政府垄断监管资源,市场或社会资源配置不足;市场主体的自律功能未充分发挥;食品行业组织不发达,监管责任难以实现;消费者参与食品安全治理的机制缺失;治理主体的信息不畅通等。我国应完善食品安全治理主体的监管责任构造,转变政府食品质量安全监管的职能,强化各治理主体之间的食品安全信息共享与沟通,推动市场主体自律,加快食品行业组织的孕育与发展,完善社会公众的食品安全治理的参与机制等。

关键词：食品质量安全治理监管机制食品生产经营企业食品行业协会消费者