检索结果-南通市图书馆

中国食品卫生杂志 1999年第5期11卷 41-46页

作者：吴永宁赵云峰中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 100050

食品中PCDD/Fs分析属超痕量(pg-fg)、多组分(同系物、异构体的分离)和复杂前处理技术,对特异性、选择性和灵敏度的要求极高,成为当今食品和环境分析领域的难点.目前仅在发达国家的少数实验室能够开展.

关键词：二恶英食品测定 dioxins 类似物异构体生物传感器提取方法串联质谱信噪比质量分析器

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瓜子类食品测定酸价、过氧化值的前处理方法

预防医学论坛 1996年第4期10卷 359-360页

作者：李苏英钱鑫娟浙江省嵊州市卫生防疫站 312400

瓜子类炒货食品是含油脂量中等的葵花子、南瓜子和西瓜子,在加入辅料(如茴香、桂皮、盐、糖等)的水中浸泡后,炒或烤而成。有的还在外壳拌以香料和色拉油。测定这类食品中的酸价、过氧化值的含量,目前,我国还没有标准分析方法。我们参照... 详细信息

瓜子类炒货食品是含油脂量中等的葵花子、南瓜子和西瓜子,在加入辅料(如茴香、桂皮、盐、糖等)的水中浸泡后,炒或烤而成。有的还在外壳拌以香料和色拉油。测定这类食品中的酸价、过氧化值的含量,目前,我国还没有标准分析方法。我们参照国家标准《食品卫生检验方法·理化部分》中糕点中酸价、过氧化值的测定方法进行测定。由于瓜子是含壳食品,根据国家标准“

关键词：过氧化值食品测定样品前处理方法香瓜子测定方法南瓜子炒货食品食品卫生标准分析方法检验方法

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食品中水杨酸的测定

中国食品添加剂 2009年第4期20卷 177-179页

作者：阳文琼申鸿丽邓华桂林市产品质量监督检验所桂林541002 三金集团桂林金可保健品有限公司桂林541004

通过采用高效液相色谱分析技术,测定碳酸饮料、果酱、红枣核桃粉中水杨酸成分含量,建立高效液相色谱测定食品中水杨酸含量。采用水浴加热法去除样品中乙醇及二氧化碳等干扰成分,并用高效液相色谱法,Phenomenex luna5μmC18色谱柱(250×4... 详细信息

通过采用高效液相色谱分析技术,测定碳酸饮料、果酱、红枣核桃粉中水杨酸成分含量,建立高效液相色谱测定食品中水杨酸含量。采用水浴加热法去除样品中乙醇及二氧化碳等干扰成分,并用高效液相色谱法,Phenomenex luna5μmC18色谱柱(250×4.60mm);流动相为乙酸胺(0.02mol/L):甲醇:冰醋酸(91:9:0.15)系统;流速为1.0mL/min;进样量为10μL;检测波长为:230nm,0.2AUFS,紫外检测器。采用外标法定量测定食品中水杨酸的含量。对不同样品进行水杨酸含量测定时,其加标回收率均在:87%97%。本法简便快速、灵敏度和精密度高、准确可靠,可适用于食品中水杨酸含量的日常测定。

关键词：水杨酸防腐剂食品测定

混合表面活性剂增效快速测定食品中亚硝酸盐含量

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理化检验（化学分册） 2003年第12期39卷 736-737页

作者：杨志洁云南大理师范高等专科学校生化系大理671000

亚硝酸盐作为一种食品添加剂,具有一定的防腐性,同时还是一种发色剂,能够保持腌肉制品等色香风味,但同时也具有较强的致癌作用,过量食用会对人体产生危害.因此，我国规定肉制品和肉罐头的亚硝酸盐添加量不得超过150mg·kg~(-1)，容许含... 详细信息

亚硝酸盐作为一种食品添加剂,具有一定的防腐性,同时还是一种发色剂,能够保持腌肉制品等色香风味,但同时也具有较强的致癌作用,过量食用会对人体产生危害.因此，我国规定肉制品和肉罐头的亚硝酸盐添加量不得超过150mg·kg~(-1)，容许含量不得超过50mg·kg~(-1)~[1]。常见测定NO_2~-的方法为偶氮染料显色光度法~[2]。

关键词：表面活性剂食品测定亚硝酸盐含量食品添加剂

用莫尔法和佛尔哈德法测定食品中氯化钠方法误差讨论

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青海环境 2000年第1期10卷 39-41,44页

作者：熊曙昕西宁市环境监测站

使用GB/T12 45 6 7— 90 (佛尔哈德法 )方法测定食品中氯化钠含量比GB5 0 0 9.39—85 (莫尔法 )方法更准确、选择性更强 ,因些应推广使用GB/T12 45 7— 90方法的使用。

关键词：氯化钠食品测定误差莫尔法佛尔哈德法

食品中亚硝酸盐含量测定的影响因素探讨及安全调控

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粮食科技与经济 2018年第8期43卷 49-51页

作者：张美娜吉林工业职业技术学院吉林吉林132013

不同加工工艺的食品中都常常含有亚硝酸盐,一旦含量超过规定的要求和标准,会对人体健康造成威胁。本研究针对食品中的亚硝酸盐含量进行测定,并且对测定食品中亚硝酸盐含量的影响因素进行分析,最终提出有针对性的安全调控措施,为人们的... 详细信息

不同加工工艺的食品中都常常含有亚硝酸盐,一旦含量超过规定的要求和标准,会对人体健康造成威胁。本研究针对食品中的亚硝酸盐含量进行测定,并且对测定食品中亚硝酸盐含量的影响因素进行分析,最终提出有针对性的安全调控措施,为人们的食品安全提供有效的保障。

关键词：食品测定亚硝酸盐含量测定影响因素安全调控

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阳极溶出伏安法测定食品中痕量镉和铅

华侨大学学报（自然科学版） 1994年第1期15卷 35-39页

作者：刘以饿华侨大学应用化学系

采用汞膜玻碳电极阳极溶出伏安法测定墨鱼干、大米和西红柿中的痕量镉和铅．样品先于５００℃灰化，继用少量１：１ＨＮＯ３＋Ｈ２Ｏ２消解，不经任何分离，可直接进行测定，Ｃｄ２＋和Ｐｂ２＋的浓度分别低至０．１０μｇ·Ｌ－１和０... 详细信息

采用汞膜玻碳电极阳极溶出伏安法测定墨鱼干、大米和西红柿中的痕量镉和铅．样品先于５００℃灰化，继用少量１：１ＨＮＯ３＋Ｈ２Ｏ２消解，不经任何分离，可直接进行测定，Ｃｄ２＋和Ｐｂ２＋的浓度分别低至０．１０μｇ·Ｌ－１和０．２０μｇ·Ｌ－１时仍能检出．

关键词：阳极溶出伏安法镉铅食品测定

滴定分析法在食品中蛋白质含量测定中应用研究

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饮食科学 2018年第2X期 170-171页

作者：阮雁春江苏旅游职业学院

随着科学技术的迅猛发展,我国在食品方面运用的科学技术也得到了前所未有的进步,其中食品当中的物质含量测定随着技术的发展越来越准确。文章主要阐述了滴定分析法在食品含量测定中的应用,并且主要针对于食品中蛋白质含量的测定。文章... 详细信息

随着科学技术的迅猛发展,我国在食品方面运用的科学技术也得到了前所未有的进步,其中食品当中的物质含量测定随着技术的发展越来越准确。文章主要阐述了滴定分析法在食品含量测定中的应用,并且主要针对于食品中蛋白质含量的测定。文章不仅对滴定分析法在食品中蛋白质含量测定中的应用情况进行了分析,与此同时也对滴定分析法在食品中蛋白质含量测定的研究进行了深入的探讨,对我国食品成分含量测定有一定的借鉴价值。

关键词：滴定分析法食品测定蛋白质含量应用研究