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文献类型

  • 4 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 4 篇 工学
    • 3 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 材料科学与工程（可...
    • 1 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 石油与天然气工程
  • 1 篇 理学
    • 1 篇 化学

主题

  • 4 篇 静态流变性
  • 2 篇 黏度
  • 2 篇 动态黏弹性
  • 2 篇 单因素
  • 1 篇 响应面
  • 1 篇 动态粘弹性
  • 1 篇 蠕虫状胶束
  • 1 篇 铝色淀
  • 1 篇 韦兰胶水溶液
  • 1 篇 油溶性色素
  • 1 篇 影响因素
  • 1 篇 海藻酸钠
  • 1 篇 触变性
  • 1 篇 食品级色素

机构

  • 2 篇 西安石油大学
  • 2 篇 江苏海洋大学
  • 2 篇 江苏省连云港新爱...

作者

  • 2 篇 谢箭
  • 2 篇 王灵昭
  • 2 篇 李湖平
  • 1 篇 陈昌威
  • 1 篇 叶静静
  • 1 篇 吴新民
  • 1 篇 燕永利
  • 1 篇 王珊
  • 1 篇 沈祥皓
  • 1 篇 付靖雯
  • 1 篇 薛托托
  • 1 篇 刘静
  • 1 篇 张子岩
  • 1 篇 付凡
  • 1 篇 沈镜莹
  • 1 篇 杜静
  • 1 篇 高晓荣
  • 1 篇 盘赛昆
  • 1 篇 张喜凤

语言

  • 4 篇 中文
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海藻酸钠的流变学特性及影响黏度因素研究
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中国食品添加剂 2024年 第1期35卷 99-108页
作者： 陈昌威 付靖雯 沈祥皓 李湖平 叶静静 谢箭 王灵昭 盘赛昆 江苏海洋大学食品科学与工程学院 连云港222000 江苏省连云港新爱食品科技有限公司 连云港222000
海藻酸钠溶液的流变学特性及影响黏度因素尚缺少更为系统的研究。本文研究海藻酸钠溶液的静态流变性、动态黏弹性和触变性,用单因素和响应面试验分析浓度、温度、pH和搅拌时间对海藻酸钠溶液黏度的影响。结果表明:海藻酸钠溶液体系为非... 详细信息
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三种食品级油溶性色素改良研究
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中国食品添加剂 2024年 第9期35卷 64-72页
作者： 沈镜莹 刘静 张子岩 王珊 李湖平 杜静 谢箭 王灵昭 江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院 连云港222000 江苏省连云港新爱食品科技有限公司 连云港222000
目前市面上食品级油溶性色素产品多出现颜色不均一、体系分层的现象。本研究以表观黏度为指标,构建食品级油溶色素(胭脂红铝色淀、柠檬黄铝色淀和亮蓝铝色淀)的稳定工艺,并通过单因素试验结果,结合观察实验样品体系液面分离高度选择适... 详细信息
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韦兰胶溶液的流变性及其影响因素研究
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西安石油大学学报（自然科学版） 2016年 第4期31卷 88-91,121页
作者： 张喜凤 吴新民 高晓荣 西安石油大学石油工程学院 陕西西安710065
应用哈克旋转流变仪研究了韦兰胶水溶液在地层温度40℃下静态、动态流变性及其影响因素。结果表明:韦兰胶水溶液黏度高,是一种非牛顿流体,其流变曲线符合幂律模式,具有剪切稀释性、良好的抗温性和较高的黏弹性,无触变性。浓度升高,韦兰... 详细信息
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表面活性剂蠕虫状胶束研究现状
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化学工程师 2018年 第1期32卷 47-49页
作者： 付凡 燕永利 薛托托 西安石油大学化学化工学院 陕西西安710065
本文主要介绍了蠕虫状胶束的一种制备方法,以及当前应用比较多的蠕虫状胶束粘弹性的评定方法。使用冷冻刻蚀电镜直接观察形成胶束的形貌。使用流变手段评价蠕虫状胶束粘弹性,可分为静态流变性和动态粘弹性两部分进行。
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