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CSTR酶法水解纤维素反应的分岔行为分析

化工学报 1993年第3期44卷 263-268页

作者：元英进胡宗定周洁天津大学化工系天津300072

针对纤维素酶法水解的复杂动力学,对全混流反应器(CSTR)稳态解的分岔行为进行研究.发现随操作参数和动力学参数的不断变化,出口浓度的稳态解出现分岔;由此构造出该过程的复杂解图和分岔图.

关键词：分岔行为反应器纤维素酶法水解

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纸浆蔗渣酶法水解反应过程的考察

化学反应工程与工艺 2001年第2期17卷 153-158页

作者：郑成黄开勋郑广畴黄格昕方伟光华中科技大学化学系湖北武汉430073 广州大学轻化工程系广东广州510091

以蒸煮时间 5 .5小时 ,温度为 15 5～ 16 0℃ ,P=0 .6 MPa,p H为 4.5的 40目的纸浆蔗渣为底物 ,日本Yakult生物化学试剂公司的 Onozuka- R- 10纤维素酶为催化剂 ,在 5 0℃ ,p H为 4.8(乙酸—乙酸钠缓冲液 )的条件下 ,考察了釜式和固定... 详细信息

以蒸煮时间 5 .5小时 ,温度为 15 5～ 16 0℃ ,P=0 .6 MPa,p H为 4.5的 40目的纸浆蔗渣为底物 ,日本Yakult生物化学试剂公司的 Onozuka- R- 10纤维素酶为催化剂 ,在 5 0℃ ,p H为 4.8(乙酸—乙酸钠缓冲液 )的条件下 ,考察了釜式和固定床反应器对酶解反应过程的影响 ,测定了在不同底物浓度时的酶解反应还原糖得率、探讨了酶的吸附以及酶活性在酶解反应过程的变化情况。实验结果表明 :在本实验条件下 ,底物浓度高 ,转化率则低 ;固定床反应器对酶的吸附比釜式反应器略多 ;

关键词：纸浆蔗渣酶法水解酶反应器酶吸附酶活性植物纤维素纤维素酶

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蔗渣酶法水解过程的酶吸附和活性

现代化工 2001年第5期21卷 24-27页

作者：郑成黄开勋刘海玲刘颖璋唐铭华中科技大学化学系武汉430074 广州大学轻化工工程系 510091

以纸浆甘蔗渣纤维素为底物 ,使用纤维素酶为催化剂 ,在 50℃ ,pH为 4 .8的条件下研究了釜式及固定床反应流程 ,考察酶的吸附及活性。结果表明 ,固定床反应器的酶吸附比釜式多 ,而酶的活性变化在两种型式反应器中比较接近。

关键词：纤维素酶解甘蔗渣酶吸附酶活性酶法水解

酶法水解花生蛋白制备短肽及其降血压活性试验

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中国油脂 2015年第5期40卷 18-23页

作者：刘冬周丽珍李艳孙海燕唐旭蔚从彦丽万红霞深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院深圳市发酵精制检测系统重点实验室广东深圳518055

对酶法水解花生蛋白制备高水解度短肽的工艺进行研究。选用碱性蛋白酶、菠萝蛋白酶分别对单酶水解工艺、复合酶水解工艺及前处理条件进行考察。研究发现：单酶水解优化工艺虽可达到较高水解度（27.85%、23.40%）,但水解时间长（386.25、... 详细信息

对酶法水解花生蛋白制备高水解度短肽的工艺进行研究。选用碱性蛋白酶、菠萝蛋白酶分别对单酶水解工艺、复合酶水解工艺及前处理条件进行考察。研究发现：单酶水解优化工艺虽可达到较高水解度（27.85%、23.40%）,但水解时间长（386.25、382.68 min）、底物质量浓度低（1.09、1.07 g/100 mL）;所考察的前处理技术中除亚硫酸钠前处理外,热处理、超声处理条件对水解度无显著影响。研究得到理想的酶法水解条件为：以花生蛋白（质量浓度为5 g/100 mL）为原料,先用亚硫酸钠（质量浓度为0.07 g/100 mL）进行前处理;随后进行复合酶酶法水解,调整料液体系至pH 8.0、温度50℃,按加酶量为7 429.79 U/g加入碱性蛋白酶,水解120 min,随后将料液体系调至pH 6.8、温度45℃,按加酶量为7 642.50 U/g加入菠萝蛋白酶,水解120 min,测得蛋白质水解度为（33.21±0.70）%。通过对原发性高血压大鼠的作用试验表明,灌胃剂量在1 000-1500 mg/kg（按体重计）时,给药4 h后,大鼠收缩压显著降低,降压效果可持续8 h,表明酶法水解产物（花生短肽）有明显的降血压效果。

关键词：酶法水解短肽降血压花生蛋白动物试验原发性高血压大鼠

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酶法水解松仁蛋白的最佳条件研究

食品工业科技 2003年第6期24卷 36-38页

作者：杜明朱蓓薇云霞张彧大连轻工业学院生物与食品工程学院大连116034

研究了酶法水解松仁蛋白的最佳工艺条件。分别以七种蛋白酶进行水解,用pH-stat法控制水解,用福林-酚法测定吸光度,计算酸溶性肽得率。通过正交实验L9(33),得出最佳工艺条件。结果表明,最佳用酶是G酶,它的最佳水解条件为:温度50℃,pH=7.0... 详细信息

研究了酶法水解松仁蛋白的最佳工艺条件。分别以七种蛋白酶进行水解,用pH-stat法控制水解,用福林-酚法测定吸光度,计算酸溶性肽得率。通过正交实验L9(33),得出最佳工艺条件。结果表明,最佳用酶是G酶,它的最佳水解条件为:温度50℃,pH=7.0,松仁蛋白浓度1.2%,酶与底物比4000U/g。

关键词：酶法水解松仁蛋白工艺条件蛋白酶水解度酸溶性肽得率食品加工

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酶法水解蚂蚁蛋白的研究

食品科学 1997年第9期18卷 27-31页

作者：鲁晓翔王绍树张明春天津商学院食工系 300400

以蚂蚁为原料，利用胰酶、胰蛋白酶及木瓜蛋白酶对蚂蚁蛋白水解。确定胰蛋白酶为较适宜酶，最佳水解条件为：温度45℃，pH8．0，底物浓度7．5％，酶与底物比6000u／g，时间6h，氨基氮生成率达43％，水解液含18种氨基酸，其中必需氨基酸... 详细信息

以蚂蚁为原料，利用胰酶、胰蛋白酶及木瓜蛋白酶对蚂蚁蛋白水解。确定胰蛋白酶为较适宜酶，最佳水解条件为：温度45℃，pH8．0，底物浓度7．5％，酶与底物比6000u／g，时间6h，氨基氮生成率达43％，水解液含18种氨基酸，其中必需氨基酸占54．4％，氮溶解指数达92％．是一种营养价值较高的蛋白质补剂。

关键词：蚂蚁食品蚂蚁蛋白酶法水解

酶法水解和筛选蛋黄蛋白质中的药物前驱型降血压肽

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精细化工 2006年第8期23卷 757-759,792页

作者：廖丹葵孙秀华万顺刚杨克迪童张法刘雄民广西大学化学化工学院广西南宁530004

为了筛选鸡蛋蛋黄蛋白质的酶解产物中的药物前驱型降血压肽，将鸡蛋蛋黄蛋白质经超临界CO2-乙醇萃取脱脂和NaOH溶液脱磷处理，用12种蛋白酶在各自适宜的条件下进行酶解，采用HPLC分析各酶解产物对血管紧张素酶（ACE）的抑制活性（IC50... 详细信息

为了筛选鸡蛋蛋黄蛋白质的酶解产物中的药物前驱型降血压肽，将鸡蛋蛋黄蛋白质经超临界CO2-乙醇萃取脱脂和NaOH溶液脱磷处理，用12种蛋白酶在各自适宜的条件下进行酶解，采用HPLC分析各酶解产物对血管紧张素酶（ACE）的抑制活性（IC50），并对IC50较小的6种水解产物进行保温实验，筛选药物前驱型降血压肽。结果显示，12种酶解产物对ACE的IC50值在0．69mg·mL^-1～4．06mg·mL^-1；保温实验显示仅有酶L的酶解产物IC50值明显减小，即由1．19mg·mL^-1降至0．59mg·mL^-1，其他5种酶解产物的IC50值则保持不变或升高，表明酶L的酶解产物中含药物前驱型降血压肽。

关键词：酶法水解筛选蛋黄蛋白质药物前驱型降血压肽

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酶法水解芝麻粕制备芝麻多肽

中国油脂 2012年第11期37卷 28-31页

作者：赵世光张焱杨超英魏明王陶安徽工程大学生物与化学工程学院安徽芜湖241000 徐州工程学院食品(生物)工程学院江苏徐州221008

以芝麻制油后副产物芝麻粕为原料,采用蛋白酶水解法制取芝麻多肽。在水解酶筛选、单因素试验基础上,以多肽产率为指标,设计正交试验对碱性蛋白酶酶解芝麻粕制取芝麻多肽工艺进行了优化。结果表明,最佳工艺参数为:pH 9.0,料液比1∶20,加... 详细信息

以芝麻制油后副产物芝麻粕为原料,采用蛋白酶水解法制取芝麻多肽。在水解酶筛选、单因素试验基础上,以多肽产率为指标,设计正交试验对碱性蛋白酶酶解芝麻粕制取芝麻多肽工艺进行了优化。结果表明,最佳工艺参数为:pH 9.0,料液比1∶20,加酶量11 000 U/g,酶解时间2.5 h,酶解温度65℃。在此条件下,多肽产率达到3.51%。

关键词：芝麻粕芝麻多肽酶法水解正交优化

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酶法水解米渣蛋白制备大米小分子肽

食品科学 2004年第6期25卷 113-116页

作者：顿新鹏陈正望华中科技大学生命科学与技术学院湖北武汉430074

实验用五种蛋白水解酶水解米渣蛋白,结果表明胰酶的作用效果最好。在底物浓度为8%、胰酶与底物比值为6%、温度为50℃、时间为6h的水解条件下,蛋白质提取率为83.02%,水解度为25.03%。经高效液相色谱凝胶过滤法测定,水解产物的分子量均小... 详细信息

实验用五种蛋白水解酶水解米渣蛋白,结果表明胰酶的作用效果最好。在底物浓度为8%、胰酶与底物比值为6%、温度为50℃、时间为6h的水解条件下,蛋白质提取率为83.02%,水解度为25.03%。经高效液相色谱凝胶过滤法测定,水解产物的分子量均小于5000Da,其中分子量小于1000Da的占52.30%。

关键词：酶法水解米渣蛋白制备大米小分子肽提取率水解度分子量蛋白水解酶