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非水介质中曲克芦丁乙烯酯的酶促合成

有机化学 2010年第4期30卷 551-557页

作者：肖咏梅栗俊田毛璞赵贞林贤福河南工业大学化学化工学院郑州450001 浙江大学化学系杭州310027

在非水介质中,选择性催化曲克芦丁羟乙基上的伯羟基发生酯交换反应,合成一系列曲克芦丁乙烯酯.同时考察了酶源、酶量、反应介质、酰化试剂链长、溶剂含水量、反应时间等因素对曲克芦丁酶促酯交换反应区域选择性的影响.结果表明:以吡啶... 详细信息

在非水介质中,选择性催化曲克芦丁羟乙基上的伯羟基发生酯交换反应,合成一系列曲克芦丁乙烯酯.同时考察了酶源、酶量、反应介质、酰化试剂链长、溶剂含水量、反应时间等因素对曲克芦丁酶促酯交换反应区域选择性的影响.结果表明:以吡啶为溶剂,其含水量<1%时,枯草杆菌碱性蛋白酶催化活性最高,随着酰基供体碳链的减少,产率增大,且反应达平衡的时间缩短.

关键词：曲克芦丁酶促合成区域选择性酯交换反应

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酶促合成肉豆蔻酸淀粉酯的性质及结构表征

中国粮油学报 2017年第4期32卷 52-57,63页

作者：包雪梅牛黎莉汪月曾莉赖兴娟贾志春张盛贵甘肃农业大学食品科学与工程学院兰州730070

为提高淀粉的反应活性,采用氢氧化钠尿素法对马铃薯原淀粉进行处理,以处理后的马铃薯淀粉和肉豆蔻酸为原料,Novozyme 435为催化剂,在无溶剂体系中制备了取代度为0.018~0.065的肉豆蔻酸淀粉酯,并对其部分理化性质进行研究。结果表明:与... 详细信息

为提高淀粉的反应活性,采用氢氧化钠尿素法对马铃薯原淀粉进行处理,以处理后的马铃薯淀粉和肉豆蔻酸为原料,Novozyme 435为催化剂,在无溶剂体系中制备了取代度为0.018~0.065的肉豆蔻酸淀粉酯,并对其部分理化性质进行研究。结果表明:与原淀粉相比,预处理淀粉溶解度和透明度显著增加(P<0.05),其膨胀度、冻融稳定性、乳化性和乳化稳定性均显著降低(P<0.05)。同时,肉豆蔻酸淀粉酯的性质与其取代度密切相关,与原淀粉相比,随着取代度的增加,酯化淀粉冻融稳定性、乳化性和乳化稳定性随之升高,而其溶解度、膨胀度和透明度随之下降。扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶红外光谱分析(FTIR)、疏水性测定对预处理淀粉及不同取代度的肉豆蔻酸淀粉酯进行观察、测定、分析,结果表明,淀粉颗粒结构被破坏,酯化淀粉具有较好的疏水性,FTIR验证了预处理淀粉及酯化淀粉的生成。

关键词：酶促合成马铃薯淀粉肉豆蔻酸淀粉酯性质

α－葡萄糖基－甜菊糖的酶促合成反应研究（Ⅰ）

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高等学校化学学报 1996年第11期17卷 1800-1803页

作者：史作清朱伯儒施荣富李小婷何炳林贾志芬乔金胜南开大学高分子化学研究所南开大学和成高科技开发公司

研究了萄萄糖基转移酶ＧＴ－１催化甜菊糖转化为α－葡萄糖基－甜菊糖反应的各种影响因素。实验结果表明，甜菊糖的酶促转化到达一定程度后，继续增大酶和淀粉用量及延长反应时间，对转化结果没有太多改善。经过处理后。

关键词：甜菊糖酶促合成葡萄糖基转化酶

单模聚焦微波辐射酶促合成PLA-PEG-PLA三嵌段共聚物

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功能材料 2011年第1期42卷 21-24,29页

作者：罗丙红钟翠红徐宠恩焦延鹏周长忍暨南大学理工学院材料科学与工程系广东广州510630 暨南大学人工器官与材料教育部工程中心广东广州510630

采用Discover微波精确有机合成系统及其单模聚焦微波辐射技术与空压气体同步冷却技术,分别以脂肪酶和辛酸亚锡为催化剂,聚乙二醇(PEG)为大分子引发剂引发消旋丙交酯(D,L-LA)开环聚合制备PLA-PEG-PLA共聚物,通过正交实验研究了功率、催... 详细信息

采用Discover微波精确有机合成系统及其单模聚焦微波辐射技术与空压气体同步冷却技术,分别以脂肪酶和辛酸亚锡为催化剂,聚乙二醇(PEG)为大分子引发剂引发消旋丙交酯(D,L-LA)开环聚合制备PLA-PEG-PLA共聚物,通过正交实验研究了功率、催化剂种类和用量、时间和温度对共聚物产率的影响,确定了最佳合成条件。在此基础上,改变n(D,L-LA)/n(PEG)投料比制备了不同组成的PLA-PEG-PLA共聚物,采用IR、1 H NMR、GPC和表面接触角测定对共聚物进行了表征。结果表明,在微波作用下,两种催化剂均可催化体系反应得到共聚物,但脂肪酶的催化效率较低,对应共聚物的分子量不高;原料配比对共聚物的组成与性能有显著影响,随n(D,L-LA)/n(PEG)值增大,共聚物的分子量增大;由于引入了亲水性的聚乙二醇链段,共聚物的亲水性明显优于单一的PLA材料。

关键词：聚乳酸聚乙二醇单模聚焦微波酶促合成

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酶促合成全氟辛酸半乳糖脂

有机化学 1998年第5期18卷 432-434页

作者：李祖义刘俊杰中国科学院上海有机化学研究所上海200032

首次报道了酶促合成含氟糖脂。在IM-60脂肪酸催化下以85％产率得到了全氟辛酸半乳糖脂。

关键词：酶促合成合成糖脂全氟辛酸半乳糖脂

酶促合成肽的研究 Ⅱ.含羧基侧链氨基酸的肽的酶促合成

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化学学报 1989年第3期47卷 266-269页

作者：汪猷冯冬梅徐杰诚陈玲玲中国科学院上海有机化学研究所

用嗜热菌酶酶促合成了一系列含门冬氨酸、谷氨酸的肽。实验证明,缩合反应中羧基组份中的门冬氨酸β-羧基或谷氨酸γ-羧基毋需保护。同时也研究了邻近氨基酸残基对缩合反应的影响。

关键词：肽酶促合成羧基侧链氨基酸

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酶促合成茶黄素的茶鲜叶酶源筛选

茶叶科学 2013年第1期33卷 34-39页

作者：龚志华陈栋朱盛尧陈凌陈朵李徐肖文军湖南农业大学茶学系湖南长沙410128 长沙和润茶业科技有限公司湖南长沙410128 湖南农业大学植物资源工程系湖南长沙410128 广东省农业科学院广东广州510640

通过对不同季节、不同采摘标准的20个茶树品种鲜叶的多酚氧化酶(PPO)活性及其同工酶分析,筛选出了3种PPO活性较高的茶鲜叶原料,然后以其匀浆液以及在匀浆液中添加速溶绿茶的方法,以催化速溶绿茶酶促合成茶黄素的效率为标准筛选了酶促合... 详细信息

通过对不同季节、不同采摘标准的20个茶树品种鲜叶的多酚氧化酶(PPO)活性及其同工酶分析,筛选出了3种PPO活性较高的茶鲜叶原料,然后以其匀浆液以及在匀浆液中添加速溶绿茶的方法,以催化速溶绿茶酶促合成茶黄素的效率为标准筛选了酶促合成茶黄素的茶鲜叶酶源。结果表明,各茶树品种茶鲜叶PPO活性以夏季一芽二叶较高,酶活性较高的3个品种依次为政和大白茶、福云6号及桃源大叶;不同品种茶鲜叶的PPO同工酶在谱带数目、迁移率和谱带染色深浅3个方面有差异,20个品种有2条相同的同工酶带,其Rf值分别为0.27和0.53,政和大白茶、桃源大叶、福云6号均有5条明显的同工酶带,且以政和大白茶的谱带染色最深;单位质量的政和大白茶鲜叶匀浆液自身酶促合成茶黄素的量高于桃源大叶与福云六号;参加酶促反应合成茶黄素的儿茶素主要为EC、EGCG和ECG;添加速溶绿茶作为底物合成茶黄素的量远高于茶鲜叶自身酶促合成茶黄素的量,其中政和大白茶反应体系中茶黄素的质量浓度达212.01mg/L,为自身酶促合成茶黄素质量浓度(39.05mg/L)的5.43倍。

关键词：茶黄素酶促合成酶源茶鲜叶多酚氧化酶

去唾液酸糖蛋白受体配体胆固醇-半乳糖苷的酶促合成优化研究

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中草药 2015年第4期46卷 502-506页

作者：陈静程怡郑品劲聂华陈宇潮仝一丹罗利华李朝广州中医药大学中药学院广东广州510006

目的在有机相中利用酶促反应合成能被去唾液酸糖蛋白受体(ASGPR)特异性识别的配体胆固醇-半乳糖苷分子,对其合成工艺进行优化。方法采用质谱和核磁碳谱鉴别产物结构;单因素和正交设计法优化酶促合成条件。结果酶促最佳条件为底物胆固醇... 详细信息

目的在有机相中利用酶促反应合成能被去唾液酸糖蛋白受体(ASGPR)特异性识别的配体胆固醇-半乳糖苷分子,对其合成工艺进行优化。方法采用质谱和核磁碳谱鉴别产物结构;单因素和正交设计法优化酶促合成条件。结果酶促最佳条件为底物胆固醇癸二酸乙烯酯(CH-VS)与乳糖醇(LA)物质的量之比4∶1,脂肪酶Novozym 435 25 mg,反应32 h,产率高达92%。结论该方法高效、反应条件可行、产物专一。

关键词：去唾液酸糖蛋白受体(ASGPR)配体胆固醇-半乳糖苷酶促合成单因素试验正交试验设计

无溶剂体系酶促合成肉豆蔻酸淀粉酯及其性质研究

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中国粮油学报 2017年第1期32卷 29-33,39页

作者：包雪梅牛黎莉汪月陈瑾禹洁方琳凯张珍张盛贵甘肃农业大学食品科学与工程学院兰州730070

在无溶剂体系中,采用Novozyme 435作为催化剂,肉豆蔻酸和马铃薯淀粉作为原料,制备不同取代度的肉豆蔻酸淀粉酯。研究反应温度、脂肪酶添加量、底物比(淀粉∶肉豆蔻酸)及反应时间对淀粉酯取代度的影响,并对原淀粉及不同取代度的酯化淀粉... 详细信息

在无溶剂体系中,采用Novozyme 435作为催化剂,肉豆蔻酸和马铃薯淀粉作为原料,制备不同取代度的肉豆蔻酸淀粉酯。研究反应温度、脂肪酶添加量、底物比(淀粉∶肉豆蔻酸)及反应时间对淀粉酯取代度的影响,并对原淀粉及不同取代度的酯化淀粉的物化性质进行了研究。结果表明,反应温度60℃,脂肪酶添加量2%,底物比1∶4,反应时间25 h时,制得的肉豆蔻酸淀粉酯的取代度为0.056。肉豆蔻酸淀粉酯具有较好的疏水性及乳状液稳定性,凝胶强度较原淀粉有所下降。

关键词：酶促合成马铃薯淀粉肉豆蔻酸淀粉酯