咨询与建议

限定检索结果

文献类型

  • 752 篇 期刊文献
  • 5 篇 会议
  • 3 篇 学位论文

馆藏范围

  • 760 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 623 篇 工学
    • 542 篇 食品科学与工程(可...
    • 290 篇 轻工技术与工程
    • 224 篇 生物工程
    • 9 篇 化学工程与技术
    • 5 篇 计算机科学与技术...
    • 4 篇 材料科学与工程(可...
    • 4 篇 纺织科学与工程
    • 3 篇 动力工程及工程热...
    • 3 篇 信息与通信工程
  • 122 篇 管理学
    • 113 篇 工商管理
    • 5 篇 管理科学与工程(可...
  • 81 篇 农学
    • 55 篇 园艺学
    • 7 篇 畜牧学
    • 6 篇 林学
    • 4 篇 兽医学
    • 4 篇 水产
    • 3 篇 作物学
    • 3 篇 农业资源与环境
  • 37 篇 经济学
    • 35 篇 应用经济学
  • 13 篇 医学
    • 5 篇 公共卫生与预防医...
    • 5 篇 中西医结合
    • 3 篇 临床医学
    • 3 篇 药学(可授医学、理...
  • 10 篇 文学
    • 7 篇 中国语言文学
    • 3 篇 新闻传播学
  • 9 篇 理学
    • 4 篇 化学
  • 8 篇 艺术学
    • 7 篇 设计学(可授艺术学...
    • 4 篇 美术学
  • 7 篇 历史学
    • 6 篇 中国史
  • 4 篇 教育学
    • 4 篇 教育学
  • 3 篇 法学
  • 1 篇 哲学

主题

  • 760 篇
  • 75 篇
  • 53 篇 醋茶
  • 52 篇 米油
  • 38 篇
  • 35 篇 生活
  • 27 篇 美味
  • 23 篇 酒业
  • 23 篇 调味品
  • 22 篇
  • 22 篇
  • 22 篇 味道
  • 21 篇 酱油
  • 20 篇 加工
  • 18 篇 美食
  • 18 篇 巧克力
  • 17 篇 茅台
  • 16 篇 中国
  • 16 篇 食品
  • 14 篇 滋味

机构

  • 22 篇 《新食品》编辑部
  • 5 篇 重庆师范大学
  • 5 篇 扬州大学
  • 4 篇 齐齐哈尔大学
  • 3 篇 山东巧媳妇食品集...
  • 3 篇 江苏食品职业技术...
  • 3 篇 山东省枣庄市山亭...
  • 3 篇 杭州味精厂
  • 3 篇 江南大学
  • 3 篇 山东农业大学
  • 3 篇 山西农业大学
  • 2 篇 哈尔滨商业大学
  • 2 篇 暨南大学
  • 2 篇 北京方庄南北一家...
  • 2 篇 湖南广播电视大学
  • 2 篇 南京酿造集团有限...
  • 2 篇 银川市饭店业协会
  • 2 篇 许昌学院
  • 2 篇 郑州科技学院
  • 2 篇 北京工商大学

作者

  • 7 篇 向宁
  • 5 篇 刘彬
  • 5 篇 郑莉
  • 5 篇 包启安
  • 4 篇 喻彬
  • 4 篇 谢韩
  • 4 篇 刘国信
  • 4 篇 小溪
  • 4 篇 周秀琴
  • 4 篇 吴耘红
  • 4 篇 白常继
  • 4 篇 胡尚勤
  • 4 篇 自晓秀
  • 4 篇 钱小军
  • 3 篇 蒋晖
  • 3 篇 王小波
  • 3 篇 龙晓敏
  • 3 篇 茉莉
  • 3 篇 王希富
  • 3 篇 冯柯桦

语言

  • 759 篇 中文
  • 1 篇 日文
检索条件"主题词=酱"
760 条 记 录,以下是751-760 订阅
排序:
七事排列茶殿尾
收藏 引用
农业考古 2003年 第4期 95-95页
作者: 舒义顺 陕西扶风
俗话说:"开门七件事:柴、米、油、盐、、醋、茶."之所以按如此顺序排列,势必有它一定的道理.
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
茅台集团“匠中匠”酒博会签约3亿元
收藏 引用
酿酒科技 2017年 第10期 87-87页
作者: 江源
据《贵州日报》报道,2017年9月8日,贵州茅台集团白金酒公司高端酒“匠中匠”品牌发布会在贵阳中天凯悦酒店举行。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
蜀都老铜锅铜锅陶碗老火锅
收藏 引用
大武汉 2013年 第4期 98-98页
作者: 李猜猜 张岑
蜀都老铜锅是重庆老火锅品牌,武汉算是加盟店,铜锅和重庆一样,黄铜的老铜锅,洗刷的倒是挺干净的。端上来的菜不是放在碟子里,而是放在陶碗里,蘸也是装盛在陶碗中。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
五粮液大赋
收藏 引用
文化月刊(下旬刊) 2017年 第3期 3-3页
作者: 张昌余 袁承禧
创作背景参天之树,必有其根;怀山之水,必有其源。五粮液作为中国民族品牌的杰出代表,植根于宜宾三千多年的酿酒文化深处,从先秦时焚人酿制的菏酒,到唐朝时杜甫诗赞的重碧酒,从北宋时黄庭坚品评的姚子雪曲,到南宋时范成大歌咏... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
凉拌春笋
收藏 引用
医食参考 2024年 第4期 33-33页
作者: 琥珀(文/图) 不详
材料新鲜春笋2500克,大蒜1头,姜片3片,盐适量,白糖5克,米醋2勺,小米辣3个,剁椒2勺(不喜勿加),食用油1勺。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
香型层出不穷的背后
收藏 引用
糖烟酒周刊 2005年 第35期 A0006-A0006页
今年白酒行业又多出了不少香型,比如泸州老窖的一个新品“天外香”是淡雅浓香;西凤推出的有凤兼浓、凤浓两个香型,酒鬼有馥郁香型。此前,也有不少企业在香型上有创新提法,比如洋河提出绵柔浓香型。毫无疑问,香型也成了许多企业... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
秋前秋后
收藏 引用
科教文汇 2009年 第25期 F0003-F0003页
作者: 张先鼎 安徽省监狱管理局原政治部
城里人与乡下人,在生活上的最大区别,一个全靠买,包括禽、肉、鱼、蛋;一个靠自给,只有盐、、醋、茶以及部分肉类除外。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
阆中热凉面
收藏 引用
饮食科学 2014年 第1期 47-47页
作者: 何君林
在中国,有人居住的地方,应该说就有凉面,只不过因各地口味习惯不同,食材和配料有所区别而已,譬如陕西的“狗肉凉面”,山东的“麻凉面”,广东的“鸡蛋凉面”,上海的“粗条凉面”,山西的“柳叶凉面”,天津的“打卤凉面”,北... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
今代实业我们在拼搏的路上
收藏 引用
新食品 2011年 第15期 122-122页
作者: 曾祥斐
白酒市场总是处于变化之中.充满了激烈的竞争,但总有一小部分人,他们独具慧眼,在这些细微变化中另辟蹊径,寻找商机并取得成功。2005年,在啤酒厂工作了10多年的赵翔宇创办了河南今代实业有限公司,从零开始经营啤酒生产和销售,短... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 博看期刊 评论
一碗热汤的情怀上海悦厨精制汤馆
收藏 引用
中外食品工业(贝太厨房) 2012年 第11期 92-92页
作者: 汤圆(撰文) 朱焱卿(摄影)
淮扬人家的灶坯间也许并不大,甚至有些逼仄,但所幸绝不缺恁一样需用的配料。在巧手女主人的精打细算之下,无论油盐醋、葱姜蒜末,或是花椒大料、鸡鸭鱼肉、蔬菜水果,恁一样烹饪所需要的配材,都会品种齐全地处于其应在的位置上。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论