检索结果-南通市图书馆

基于文献计量分析药食同源物质缓解酒精性肝损伤研究进展

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食品工业科技 2024年第2期45卷 1-11页

作者：向琴张国泰芦润青唐菁雯贺思桥闵聪耿敬章陕西理工大学生物科学与工程学院陕西省资料生物重点实验室陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心秦巴生物资源与生态环境重点实验室陕西汉中723000

目的:分析药食同源物质缓解酒精性肝损伤相关领域的研究现状及热点内容,为学者对药食同源物质缓解酒精性肝损伤的深入研究提供思路。方法:采用文献计量学方法,以CNKI、WOS及PubMed数据库为文献源,对自建库起至2022年12月药食同源物质缓... 详细信息

目的:分析药食同源物质缓解酒精性肝损伤相关领域的研究现状及热点内容,为学者对药食同源物质缓解酒精性肝损伤的深入研究提供思路。方法:采用文献计量学方法,以CNKI、WOS及PubMed数据库为文献源,对自建库起至2022年12月药食同源物质缓解酒精性肝损伤研究领域文献的分布情况进行检索和分析。结果:共检索药食同源物质缓解酒精性肝损伤的中英文文献418篇,专利276项。国内该领域研究起步较晚,但发展速度快,且发文量及专利数量均高于国外,发文量呈指数型结构上升,专利量呈线性结构上升;研究热点主要为葛根、枳椇子、枸杞等药食同源物质缓解酒精性肝损伤的作用机制研究。结论:通过分析药食同源物质缓解酒精性肝损伤文献及专利现状,系统总结了酒精性肝损伤的发病机制,主要与乙醇代谢、氧化应激、免疫炎症反应及肠道屏障受损和菌群失调相关;药食同源物质缓解酒精性肝损伤的作用机制主要与抗脂质过氧化、抗氧化应激反应、抗炎作用及清除自由基、调节肠道菌群有关;未来该领域将以网络药理学、组学技术等技术手段进行更深入的机制研究。

关键词：药食同源物质酒精性肝损伤文献研究现状发病机制作用机制

姜黄素纳米硒的制备工艺优化、表征及其对酒精性肝损伤的保护作用

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食品工业科技 2024年第5期45卷 100-107页

作者：黄文浩陈建平陈博文陈岑钟赛意刘晓菲李瑞宋兵兵汪卓广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室广东省亚热带果蔬加工科技创新中心广东湛江524088 大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁大连116034

目的:探索姜黄素纳米硒(Selenium-curcumin nanoparticles,SeNPs@Cur)的最佳制备工艺参数,并评价其对酒精性肝损伤的保护作用。方法:在单因素实验基础上,以粒径为指标,选择姜黄素浓度、抗坏血酸与亚硒酸钠摩尔比(V_(C):Na_(2)SeO_(3))... 详细信息

目的:探索姜黄素纳米硒(Selenium-curcumin nanoparticles,SeNPs@Cur)的最佳制备工艺参数,并评价其对酒精性肝损伤的保护作用。方法:在单因素实验基础上,以粒径为指标,选择姜黄素浓度、抗坏血酸与亚硒酸钠摩尔比(V_(C):Na_(2)SeO_(3))、反应时间和反应温度为考察因素,通过响应面优化SeNPs@Cur的工艺参数,并采用扫描电子显微镜(Scanning electron microscope,SEM)、傅里叶变换红外光谱仪(Fourier transform infrared spectrometer,FT-IR)和能谱仪(Energy dispersive spectrometer,EDS)表征其结构。采用MTT法测定其对乙醇诱导LO2细胞损伤的保护作用。结果:SeNPs@Cur的最佳制备工艺参数为:姜黄素浓度5.92 mg/mL、V_(C):Na_(2)SeO_(3)摩尔比10.39:1、反应时间1.98 h和反应温度34.00℃,在此条件下制备得到的SeNPs@Cur粒径为(100.79±3.46)nm,样品中姜黄素的载药率为12.80%±0.80%,硒含量为23.32%±0.07%。进一步的结构鉴定发现,制备所得的SeNPs@Cur为分散的球形纳米粒。而且,与模型组相比,经不同浓度SeNPs@Cur处理后,细胞活力从58.06%±0.43%分别提高至71.43%±1.39%、77.33%±3.54%和85.41%±4.61%,表明SeNPs@Cur对乙醇损伤LO2细胞具有保护作用,且呈浓度依赖性。结论:成功获得了具有抗酒精性肝损伤作用的SeNPs@Cur,为姜黄素的剂型改善及其应用提供了新的技术手段和理论参考数据。

关键词：姜黄素纳米硒制备工艺响应面优化结构表征酒精性肝损伤

DHA单酰基甘油酯型藻油对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用

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中国粮油学报 2024年第1期39卷 131-140页

作者：温扬敏田力王小斐魏登枭何勇锦泉州医学高等专科学校基础医学部泉州362000 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 福建师范大学生命科学学院福州350117 福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心福州350117

研究DHA单酰基甘油酯对小鼠急性酒精性肝损伤的保肝作用及机制。将雄性小鼠随机分为正常组、模型组、实验组(DHA单酰基甘油酯组)、阳性对照组(DHA三酰基甘油酯组和DHA乙酯组)5组。给药15 d后,检测血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸... 详细信息

研究DHA单酰基甘油酯对小鼠急性酒精性肝损伤的保肝作用及机制。将雄性小鼠随机分为正常组、模型组、实验组(DHA单酰基甘油酯组)、阳性对照组(DHA三酰基甘油酯组和DHA乙酯组)5组。给药15 d后,检测血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、甘油三脂(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)含量,肝组织Toll样受体4(TLR 4)、髓样分化因子(MyD88)、核转录因子κB(NF-κB)基因表达水平。观察肝组织病理性改变;分析小鼠粪便细菌多样性。DHA单酰基甘油酯能显著降低急性酒精肝损伤小鼠血清ALT、AST、ALP、TG、TC和LDL浓度,而显著增加HDL浓度,改善酒精引起的肝组织病理性改变,而且DHA单酰基甘油酯对小鼠肝损伤改善效果优于DHA三酰基甘油酯和DHA乙酯。此外,DHA单酰基甘油酯能显著抑制酒精肝损伤小鼠肝组织TLR 4、MyD88、NF-κB基因表达,对酒精引起的肠道菌群紊乱具有一定恢复作用。DHA单酰基甘油酯对酒精诱导小鼠肝损伤具有一定保护作用,其机制可能与抑制TLR 4/NF-κB通路和改善肠道菌群有关。

关键词： DHA单酰基甘油酯酒精性肝损伤 TLR 4/NF-κB通路肠道细菌保肝作用

一株具有缓解酒精性肝损伤的发酵粘液乳杆菌及其功效评价研究

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食品与发酵工业 2024年第8期50卷 89-96页

作者：陈作国郑志瑶陈彩玲朱珺孙盛李理陈苏杭州娃哈哈集团有限公司杭州娃哈哈科技有限公司浙江省食品生物工程重点实验室浙江杭州310018

该研究从新疆奶疙瘩中分离鉴定一株发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)WHH2438,以商业菌株鼠李糖乳酪杆菌(Lacticaseibacillus rhamnosus)GG为对照,从抗氧化特性、改善肠道屏障功能、耐受性和黏附性等方面,进行体外功效评... 详细信息

该研究从新疆奶疙瘩中分离鉴定一株发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)WHH2438,以商业菌株鼠李糖乳酪杆菌(Lacticaseibacillus rhamnosus)GG为对照,从抗氧化特性、改善肠道屏障功能、耐受性和黏附性等方面,进行体外功效评价。之后以C57BL/6 J小鼠为实验对象,使用液体酒精饲料建立慢性酒精性肝损伤模型,验证菌株的缓解酒精性肝损伤功能。结果显示,该发酵粘液乳杆菌清除DPPH自由基和羟自由基能力显著优于LGG,在保护肠道细胞和肠道屏障方面也有优秀的能力。通过酒精性肝损伤功能动物剂量效价实验,发现菌株WHH2438高剂量组和灭活组的血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶相比模型组明显下降、肝脏甘油三脂和还原型谷胱甘肽下降且接近对照,总体有较明显的改善效果,说明该菌株降低酒精对肝脏的氧化损伤,延缓酒精性脂肪肝的形成,具有良好的缓解酒精性肝损伤功能。综上,发酵粘液乳杆菌WHH2438具有良好的缓解慢性酒精性肝损伤功能,且菌株特性优良,能顺利到达肠道,并黏附于肠道上皮细胞,发挥益生功效。

关键词：乳酸菌发酵黏液乳杆菌酒精性肝损伤抗氧化耐酸耐胆盐黏附性

玉米肽结构鉴定及预防酒精性肝损伤肽的虚拟筛选

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食品与发酵工业 2024年

作者：孟甘露欧丽明张新雪刘睿王华蕾唐艳斌刘文颖中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心中国疾病预防控制中心营养与健康所国家卫生计生委微量元素重点实验室

为探究玉米肽对酒精性肝损伤的预防作用，利用高效液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）方法鉴定玉米肽的组成及序列，并将鉴定出的玉米肽运用分子对接手段筛选具有预防酒精性肝损伤活性的肽段，同时对肽段进行药代动力学、毒理学模拟。结果显... 详细信息

为探究玉米肽对酒精性肝损伤的预防作用，利用高效液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）方法鉴定玉米肽的组成及序列，并将鉴定出的玉米肽运用分子对接手段筛选具有预防酒精性肝损伤活性的肽段，同时对肽段进行药代动力学、毒理学模拟。结果显示，经产物离子扫描及多反应监测定量分析，从玉米肽中鉴定出3条肽段Ile-Pro（IP）、Ala-Pro（AP）、Val-Ala-Tyr-Pro-Glu（VAYPE）。将肽段分别与乙醇脱氢酶（Alcohol dehydrogenase， ADH）、乙醛脱氢酶2*2（Aldehyde dehydrogenase 2*2， ALDH2*2）受体进行分子对接，经分析各对接结合能及相互作用力，发现IP、VAYPE均能较好地与ADH及ALDH结合，因此IP、VAYPE均可能通过加快酒精降解来预防酒精性肝损伤。经毒理学分析，3个肽段均无毒性，没有致癌性、致敏性、致突变性，且水溶性较好。本文使用快速便捷的分子对接法筛选了具有生物活性的肽段，较传统酶解法更为高效，为动、植物源生物活性肽的筛选提供了思路，并为玉米肽预防酒精性肝损伤活性的深入研究奠定了基础。

关键词：玉米肽肽段鉴定酒精性肝损伤分子对接

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牡蛎肽对酒精性肝损伤与体力疲劳的影响

中国食品学报 2024年

作者：江新辉江敏江铭福蓝登杭温海兰郑加彬江秋萍兰成木张国强刘海霞福建大众健康生物科技有限公司福州日兴水产食品有限公司江南大学未来食品科学中心

研究牡蛎肽对酒精性肝损伤和体力疲劳的影响。采用液相色谱测定牡蛎肽的分子质量和氨基酸含量，并通过动物实验研究牡蛎肽缓解小鼠酒精性肝损伤和体力疲劳的作用。设置低（0.25 g/kg bw）、中（0.5 g/kg bw）、高（1.0 g/kg bw）3个剂... 详细信息

研究牡蛎肽对酒精性肝损伤和体力疲劳的影响。采用液相色谱测定牡蛎肽的分子质量和氨基酸含量，并通过动物实验研究牡蛎肽缓解小鼠酒精性肝损伤和体力疲劳的作用。设置低（0.25 g/kg bw）、中（0.5 g/kg bw）、高（1.0 g/kg bw）3个剂量组，以及模型对照组。研究结果显示：牡蛎肽的分子质量酒精性肝损伤实验中，3个剂量组小鼠肝脏的丙二醛（MDA）、甘油三酯（TG）含量显著低于对照组，谷胱甘肽（GSH）含量显著高于对照组。肝脏组织病理切片结果显示，高剂量组小鼠肝脏组织病理损伤有不同程度的改善；缓解体力疲劳动物实验中，中、高剂量组的小鼠游泳时间显著提升，3个剂量组小鼠血乳酸、血清尿素含量与对照组相比显著性下降。结论：牡蛎肽的分子质量较小，氨基酸含量较高，具有缓解酒精性肝损伤和体力疲劳的作用。

关键词：牡蛎肽分子质量氨基酸酒精性肝损伤缓解体力疲劳

基于NF-κB/NLRP3通路和代谢组学的复方枳葛饮对慢性酒精性肝损伤的保护作用及机制研究

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中华中医药杂志 2024年第5期39卷 2297-2307页

作者：王浩史雯馨邵仕娟周锦航陈运中湖北中医药大学药学院武汉430065 湖北省中药保健食品工程技术研究中心武汉430065 湖北时珍实验室武汉430065

目的:探讨复方枳葛饮对慢性酒精性肝损伤的治疗作用,并通过核因子κB(NF-κB)/NOD样受体热蛋白结构域相关蛋白3(NLRP3)通路和代谢组学的方法探究其发挥作用的机制。方法:将小鼠分为空白组,模型组,联苯双酯组,复方枳葛饮水提物高、低剂量... 详细信息

目的:探讨复方枳葛饮对慢性酒精性肝损伤的治疗作用,并通过核因子κB(NF-κB)/NOD样受体热蛋白结构域相关蛋白3(NLRP3)通路和代谢组学的方法探究其发挥作用的机制。方法:将小鼠分为空白组,模型组,联苯双酯组,复方枳葛饮水提物高、低剂量组,醇提物高、低剂量组。除空白组外,其余各组予以酒精灌胃制备慢性酒精性肝损伤模型,并同时给予相应的药物治疗,8周后,检测小鼠肝脏谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)指标,HE染色来观察小鼠肝脏病理改变,ELISA法检测小鼠血清炎症因子白介素-18(IL-18)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白介素-1β(IL-1β)水平,qRT-PCR检测小鼠肝脏TNF-α、IL-6、IL-1β mRNA表达,Western Blot检测肝脏NF-κB和NLRP3蛋白表达,采用液相色谱-质谱联用仪(LC-MS)非靶向代谢组学技术分析血清及肝脏内源性代谢产物变化及复方枳葛饮的作用途径。结果:与模型组比较,复方枳葛饮水提物和醇提物均能显著降低小鼠肝脏ALT、AST、TC、TG,血清TNF-α水平、肝脏炎症基因IL-1β mRNA水平表达、肝脏NF-κB蛋白及NLRP3蛋白的表达(P酒精性肝损伤相关的血清代谢物,其中可上调6个、下调4个,12种与水提物治疗酒精性肝损伤相关的血清代谢物,其中可上调6个、下调6个;肝脏代谢组学筛选出21种与水提物治疗酒精性肝损伤相关的肝脏代谢物,其中可上调13个、下调8个,涉及的代谢途径主要为抗坏血酸和醛酸代谢、嘌呤代谢、精氨酸生物合成等途径;筛选出21种与醇提物治疗酒精性肝损伤相关的肝脏代谢物,其中可上调2个、下调19个,涉及的代谢通路主要为淀粉和蔗糖代谢、牛磺酸和低牛磺酸代谢、抗坏血酸盐和醛酸盐代谢等途径,水提物和醇提物均可调节的肝脏代谢物有8个;水提物和醇提物均可作用的代谢途径有抗坏血酸和醛酸代谢、鞘脂代谢、淀粉和蔗糖代谢。结论:复方枳葛饮水提物及醇提物均具有治疗酒精性肝损伤的作用,其作用机制可能通过调节NF-κB/NLRP3信号通路减轻炎症因子水平,以及调节血清及肝脏代谢紊乱发挥作用。

关键词：复方枳葛饮酒精性肝损伤 NF-κB/NLRP3 血清代谢组学肝脏代谢组学机制

茯苓水提物对酒精性肝损伤的保护作用及其作用机制

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中国医院药学杂志 2024年

作者：高满军王浩陈迷周锦航方敬贤叶晓川张丹丹湖北科技学院医学部药学院湖北中医药大学药学院中药资源与中药化学省级重点实验室湖北科技学院糖尿病心脑血管病变省级重点实验室

目的：探讨茯苓水提物对酒精性肝损伤的治疗作用及机制。方法：将小鼠按体质量随机分为正常组、模型组、联苯双酯组、茯苓水提物高剂量组、茯苓水提物低剂量组，采用“红星二锅头”灌胃的方法建立酒精性肝损伤动物模型，除正常组外，其... 详细信息

目的：探讨茯苓水提物对酒精性肝损伤的治疗作用及机制。方法：将小鼠按体质量随机分为正常组、模型组、联苯双酯组、茯苓水提物高剂量组、茯苓水提物低剂量组，采用“红星二锅头”灌胃的方法建立酒精性肝损伤动物模型，除正常组外，其余各组给酒的同时灌胃给予相应药物。8周后，眼眶取血，检测血清谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）、甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白（LDL-C）、肿瘤坏死因子（TNF-α）、白细胞介素（IL）-1β的水平，HE染色法观察小鼠肝脏病理学变化，qRT-PCR法检测小鼠肝脏炎症基因TNF-α、IL-1β mRNA表达，Western Blot法检测胞内磷脂酰肌醇激酶/丝氨酸蛋白激酶B（PI3K/AKT）通路、NOD样受体热蛋白结构域相关蛋白（NLRP3）、法尼酯X受体（FXR）、核因子κB（NF-κB）、TNF-α、IL-1β等蛋白表达水平。结果：与正常组比较，模型组AST、ALT、TG、TC、LDL-C水平显著升高（P酒精性肝损伤小鼠AST、ALT、TG、TC、LDL-C水平（P酒精性肝损伤的作用，为其临床应用及扩大适应证提供了科学依据。

关键词：茯苓水提物酒精性肝损伤 PI3K/AKT NF-κB NLRP3

基于网络药理学探讨沙棘治疗酒精性肝损伤的作用机制

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食品工业科技 2024年第14期45卷 25-33页

作者：邓斌陈洁李想娄可轩周立权周一苗肖作为湖南中医药大学药食同源创新实验室湖南长沙410208 湖南省健康产品与生命科技工程技术研究中心湖南长沙410208 湖南中医药大学湘杏学院湘阴校区湖南岳阳414615

目的:基于网络药理学预测沙棘治疗酒精性肝损伤(Alcohol Liver Injury)的作用机制,并通过建立斑马鱼酒精性肝损伤动物模型来验证沙棘治疗酒精性肝损伤的功效。方法:通过中药系统药理学数据库与分析平台(Traditional Chinese Medicine Sy... 详细信息

目的:基于网络药理学预测沙棘治疗酒精性肝损伤(Alcohol Liver Injury)的作用机制,并通过建立斑马鱼酒精性肝损伤动物模型来验证沙棘治疗酒精性肝损伤的功效。方法:通过中药系统药理学数据库与分析平台(Traditional Chinese Medicine Systems Pharmacology,TCMSP)、Uniprot数据库收集有效成分及其作用靶标,Venny2.1寻找交集靶点。通过GeneCards及OMIM数据库收集和筛选疾病靶点,STRING v12.0数据库进行PPI网络分析,PDB及PubChem进行蛋白质结构及小分子结构确认。通过Cytoscape(Version 3.9.1)软件网络图构建沙棘治疗酒精性肝损伤关联网络。利用Metascape数据库对共有靶点进行基因本体(Gene Ontology,GO)、京都基因与基因组百科全书(Kyoto Encyclopedia of Gene,KEGG)数据库通路富集分析。通过斑马鱼实验进行功能验证:选取受精后3 d(3 dpf)野生型AB品系斑马鱼,正常组喂养于正常饲养用水,其余各组饲养于2%的无水乙醇溶液中建立酒精性肝损伤模型。沙棘组给予不同浓度的沙棘溶液,28℃处理2 d后,确定沙棘对酒精性肝损伤模型斑马鱼的最大耐受浓度(MTC)剂量,并根据MTC结果进行下一步给药,测定样品肝保护功效评价表型实验结果。结果:筛选后得到沙棘活性成分33个,主要包括槲皮素、花葵素、儿茶酸等;治疗酒精性肝损伤的潜在靶点1434个,主要包括ADH1C、CTNNB1、TGFB1等。调控这些核心靶点的信号通路主要富集在Lipid and atherosclerosis、Fluid shear stress and atherosclerosis、PI3K-Akt signaling pathway等多条信号通路中。动物实验结果显示:与模型组相比,沙棘可显著降低酒精性肝损伤模型斑马鱼肝脏不透明值(P性的功效。结论:沙棘可改善酒精性肝损伤,其机制可能与改善脂肪酸氧化、细胞代谢和抑制细胞凋亡有关。

关键词：沙棘网络药理学酒精性肝损伤

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