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生物样本速冻装置冷台模拟研究
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制冷学报 2019年 第3期40卷 159-166页
作者： 陈州旗 刘宝林 宋晓燕 豆孟柯 上海理工大学生物系统热科学研究所
在低温生物学及转化医学等研究中需要冷冻复苏后的样本具有较高的成活率,冻存装置是保证其质量的重要一环。本文设计了以80 W斯特林制冷机为冷源的新型样本速冻平台,并基于COMSOL Multiphysics有限元模拟软件对冷台结构进行了模拟分析,... 详细信息
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速冻装置 CAD 系统
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制冷学报 1997年 第2期18卷 28-32页
作者： 刘楚芸 李琦芬 张书廷 胡熊飞 浙江大学低温与制冷工程研究所
速冻食品受市场需求的驱动而迅速发展，因而带动着速冻装置更新换代的步伐不断加快。本文介绍的系统正是着眼于速冻装置的不断创新而设计的。系统建立了ＣＡＤ网络，利用自行设计编辑的图库管理和图库维护软件，为用户提供了一种完善和... 详细信息
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一种新型的流态化速冻装置
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制冷学报 2000年 第4期21卷 49-52页
作者： 刘宝林 郭勇建 屠建祥 华泽钊 耿建华 上海理工大学动力工程系 无棣县环保局无棣251900
本文介绍了一种新的液氮喷雾式食品流态化速冻装置 ,实验证明该装置在食品的冻结速度、冻结质量等方面都有所提高。
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螺旋式速冻装置料口气流组织的研究
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低温工程 2004年 第2期 30-35页
作者： 毛力 黄建昌 何绍书 天津商学院制冷与空调工程系 天津300134
螺旋式速冻机是速冻食品厂家的主力冻结设备之一。国内螺旋吹风式速冻机与国外相比效率低下 ,其中料口严重跑冷是主要原因之一。对螺旋式速冻装置的异侧同高度料口的运行工况进行了实验研究 ,建立了包括料口在内的螺旋吹风式速冻装置三... 详细信息
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带有上下均风孔板的速冻装置中流场及温度场的数值模拟
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制冷学报 2009年 第5期30卷 36-40页
作者： 张珍 谢晶 上海海洋大学食品学院 上海201306
针对上下冲击式冻结装置在气流组织上的特点,利用CFD对该装置内静压箱和冻结区内的流场和温度场进行模拟计算。将冻品设置为内热源,运输冻品的网带作为多孔介质处理。通过改变位于冻品上下方的均风孔板开孔率得出:在静压箱内,随着出口... 详细信息
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液氮喷雾式食品流态化速冻装置的研制
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食品工业 2003年 第2期24卷 48-49页
作者： 郭旭峰 陶乐仁 华泽钊 上海理工大学食品科学与工程研究所 200093
该文介绍了一种新型的液氮喷雾式食品流态化速冻装置,该系统以液氮为冷源,取代了传统庞大的制冷装置,并将液氮喷淋预冻和流态化速冻两种方法有机结合,实现了食品的快速冻结。
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食品速冻装置与制冷系统的节能
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节能 1995年 第12期14卷 21-25页
作者： 张建一 厦门水产学院
食品速冻装置与制冷系统的节能厦门水产学院张建一１前言本世纪６０年代以来，一系列连续快速冻结食品装置的研制成功，使食品工业制冷进入了新的阶段。由于冻结速度快，速冻食品最大限度地保持了天然食品的风味和营养状态。并具有品种... 详细信息
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速冻装置中的两级螺杆压缩机
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机电设备 1988年 第2期 30-32页
作者： H.兰兹 D.吉尔伯特 田治喜
本文介绍螺杆制冷压缩机在一个屠宰场的冷冻系统中的应用。
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速冻装置的自动复叠制冷技术研究
速冻装置的自动复叠制冷技术研究
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走中国创造之路——2011中国制冷学会学术年会
作者： 程有凯 张丽 大连海洋大学制冷教研室
依据速冻食品产量的高速发展及对速冻装置的制冷温度要求越来越低,把自动复叠制冷技术应用在速冻装置。通过与活塞式两级压缩及螺杆式单级与两级压缩氨系统在-55℃蒸发时的制冷性能比较,说明了自动复叠制冷技术的节能等优势。介绍了速... 详细信息
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速冻装置中喷射器的最佳面积比计算与试验研究
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工程热物理学报 1999年 第1期20卷 98-101页
作者： 陶正良 上海理工大学动力工程学院 上海200093
This paper mainly presents a calulation method about the best area ratio in the injectorfor freezing’food with carbon dioxide. Through experimental research, it proves the reliabilityof
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