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金钗石斛提取物对便秘模型小鼠通便功能的影响

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食品工业科技 2021年第20期42卷 342-347页

作者：王微微范红结杨文红夏开艳黎华贵李晓丽王诗满张艳遵义医科大学基础医学院贵州遵义563000 南京农业大学动物医学院江苏南京210095 遵义医科大学临床学院贵州遵义563000 遵义医科大学药学院贵州遵义563000

目的:探讨金钗石斛提取物对小鼠便秘的改善作用及其对肠道中乳酸杆菌多样性的影响。方法:构建复方地芬诺酯便秘小鼠模型,灌胃高(300 mg/kg)、中(100 mg/kg)、低(30 mg/kg)三个剂量的金钗石斛提取物,观察小鼠的排便功能和小肠推进率;采... 详细信息

目的:探讨金钗石斛提取物对小鼠便秘的改善作用及其对肠道中乳酸杆菌多样性的影响。方法:构建复方地芬诺酯便秘小鼠模型,灌胃高(300 mg/kg)、中(100 mg/kg)、低(30 mg/kg)三个剂量的金钗石斛提取物,观察小鼠的排便功能和小肠推进率;采集小鼠粪便,提取微生物基因组DNA,采用特异性引物PCR扩增后进行扩增核糖体DNA限制性分析(ARDRA)分析乳酸杆菌多样性的变化。结果:金钗石斛提取物可显著地缩短小鼠首次排黑便时间(P<0.01),增加排出粪便颗粒数,显著地增加粪便含水量(P<0.01),高、中剂量组可显著地增加小鼠小肠推进率(P<0.05)。金钗石斛提取物增加了小鼠肠道乳酸杆菌的多样性且高剂量组小鼠肠道中乳酸杆菌均匀度更稳定。结论:金钗石斛提取物通过提高小鼠的粪便含水量,促进肠道蠕动,调节了小鼠肠道中乳酸杆菌,在本实验中表现出对小鼠便秘症状的改善作用。

关键词：金钗石斛便秘通便功能乳酸杆菌扩增核糖体DNA 限制性分析

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一种益生元复合固体饮料配方及通便功能研究

食品科技 2023年第11期48卷 114-122页

作者：王磊黄燕巧杨瑞利程鑫颖薛强晨光生物科技集团邯郸有限公司河北邯郸056100

以圆苞车前子壳粉、低聚木糖、菊粉、低聚异麦芽糖、低聚果糖、沙棘粉、血橙粉、柠檬粉、黑果腺肋花楸果粉、维生素C、三氯蔗糖为原料,采用单因素和正交试验,并结合模糊数学感官评价法,优化并确认一款益生元复合固体饮料配方,并开展产... 详细信息

以圆苞车前子壳粉、低聚木糖、菊粉、低聚异麦芽糖、低聚果糖、沙棘粉、血橙粉、柠檬粉、黑果腺肋花楸果粉、维生素C、三氯蔗糖为原料,采用单因素和正交试验,并结合模糊数学感官评价法,优化并确认一款益生元复合固体饮料配方,并开展产品的通便功能研究。结果表明,益生元复合固体饮料产品最佳配方为:圆苞车前子壳粉20.0%、血橙粉15%、柠檬粉0.5%、黑果腺肋花楸果粉7.0%、沙棘粉5.5%、菊粉2.0%、低聚木糖10.0%、低聚果糖7.5%、低聚异麦芽糖19.4%、维生素C 2.0%、三氯蔗糖0.15%、抗性糊精13.7%。该配方下冲调的饮品,口感细腻,酸甜适中,色泽、口感和风味均为最佳。小鼠试验研究结果显示,益生元复合固体饮料低、高剂量组均能显著(P通便功能。

关键词：益生元固体饮料配方便秘通便功能

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香蕉低聚糖的通便功能评价

食品工业科技 2017年第3期38卷 357-360,364页

作者：汪雨亭陈挺强王娟华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510640

为比较不同品种香蕉低聚糖的通便功能,选取皇帝蕉(Musa AA Pisang Mas)和粉蕉(Musa ABB Pisang Awak),提取低聚糖后分别设置两种浓度(高剂量组2.5 g/(kg·BW·d)和低剂量组1.25 g/(kg·BW·d)),参考《保健食品检验与评价技术规范(2003版... 详细信息

为比较不同品种香蕉低聚糖的通便功能,选取皇帝蕉(Musa AA Pisang Mas)和粉蕉(Musa ABB Pisang Awak),提取低聚糖后分别设置两种浓度(高剂量组2.5 g/(kg·BW·d)和低剂量组1.25 g/(kg·BW·d)),参考《保健食品检验与评价技术规范(2003版)》中"通便功能检验方法"开展小肠运动实验和排便实验。小肠运动实验和首便时间结果表明,在95%的置信区间内,四个药剂组的小肠墨汁推进率显著高于便秘模型组,首例黑便排出时间显著低于便秘模型组,表明两种香蕉低聚糖在实验设置的两种浓度下都有促进小鼠肠道蠕动的效果,差异有统计学意义(p<0.05)。两种香蕉共四个剂量组的组间差异性不明显。同时,两种香蕉在两种浓度下对受试小鼠的排便粒数和粪便重量均无积极影响。在此基础上测定粪便含水量和肠道含水量结果表明,两种香蕉在两种浓度下对受试动物的粪便及小肠的含水量无显著影响,推测香蕉低聚糖并不是通过提高肠道系统或粪便含水量从而促进排便。

关键词：香蕉低聚糖通便功能评价皇帝蕉粉蕉

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酸奶对人体润肠通便功能的影响研究

现代预防医学 2009年第13期36卷 2440-2441页

作者：姜淑青王晓军王玉祥何宁刘英华李新乔珊珊天津市疾病预防控制中心河东区卫生防疫站

[目的]观察酸奶对人体肠道通便功能的影响[方法]120例受试者按其便秘症状随机分为试食组和对照组,试食组服用受试样品,连续服用7d,对照组不服用样品,试食组和对照组均正常饮食,观察两组在试食前后的排便次数、排便状况和粪便性状的变化... 详细信息

[目的]观察酸奶对人体肠道通便功能的影响[方法]120例受试者按其便秘症状随机分为试食组和对照组,试食组服用受试样品,连续服用7d,对照组不服用样品,试食组和对照组均正常饮食,观察两组在试食前后的排便次数、排便状况和粪便性状的变化,采用自身及组间两种试验设计进行统计分析。[结果]对照组试食前后排便次数、排便状况积分、粪便性状积分,差别均无统计学意义(P﹥0.05);试食组试食后每周排便次数高于试食前、粪便性状积分低于试食前,且有统计学意义(P﹤0.05);试验后试食组的每周排便次数高于对照组,粪便性状积分低于对照组,组间比较差异有统计学意义(P﹤0.05)。对照组和试食组试验前后均未见不良反应,各项安全性指标均未见异常。[结论]酸奶对人体具有明显通便功能,且对机体健康无不良影响。

关键词：酸奶通便功能人体试食试验

复方海藻粥对便秘模型小鼠通便功能的作用研究

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食品研究与开发 2019年第18期40卷 66-70页

作者：白旭胡波王尚仪范雨萌宋淑亮梁浩吉爱国山东大学(威海)海洋学院山东威海264209 山东大学药学院山东济南250012

探究一种复方海藻粥的润肠通便作用。根据药食同源的原则,将芋头、海带、无花果、低聚果糖、大枣、牛磺酸等原料按照一定比例配制成复方海藻粥。实验中小鼠随机分为空白对照组、阳性对照组、便秘模型对照组、高剂量实验组、中剂量实验... 详细信息

探究一种复方海藻粥的润肠通便作用。根据药食同源的原则,将芋头、海带、无花果、低聚果糖、大枣、牛磺酸等原料按照一定比例配制成复方海藻粥。实验中小鼠随机分为空白对照组、阳性对照组、便秘模型对照组、高剂量实验组、中剂量实验组和低剂量实验组。连续给药7d后,测量小鼠的首粒黑便时间、6h内排便粒数、6h内排便质量及粪便含水量和小肠碳墨推进率。结果显示高、中剂量实验组与便秘模型组相比,6h内排便粒数、6h内排便质量及粪便含水量均显著增加(p通便功能。

关键词：海带粥便秘润肠通便功能小肠推进率

香蕉不溶性膳食纤维的理化特性与通便功能研究

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食品工业科技 2017年第2期38卷 337-341页

作者：王娟汪雨亭杨公明华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510641 华南农业大学食品学院广东广州510642

研究香蕉不可溶膳食纤维(IDF)的理化性质,通过动物实验评价其通便功能。结果表明,香蕉IDF的持水力、膨胀力和容积密度分别为11.91 g/g,9.66 m L/g和0.345 g/m L,电镜观察IDF为长条片状纤维,结晶度为66.14%。香蕉IDF的单糖组分包括鼠李... 详细信息

研究香蕉不可溶膳食纤维(IDF)的理化性质,通过动物实验评价其通便功能。结果表明,香蕉IDF的持水力、膨胀力和容积密度分别为11.91 g/g,9.66 m L/g和0.345 g/m L,电镜观察IDF为长条片状纤维,结晶度为66.14%。香蕉IDF的单糖组分包括鼠李糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖和葡萄糖。小鼠通便实验结果表明,香蕉IDF具有通便功能,在4 g/(kg·BW·d)的喂饲剂量下,具有促进便秘模型小鼠小肠蠕动的作用;在1 g/(kg·BW·d)的剂量下,显示出缩短首便时间、加快排便速度的效果。香蕉IDF对小鼠粪便含水量有显著影响,并且呈现量效关系。研究得出,香蕉不可溶性膳食纤维具有润肠通便作用。

关键词：香蕉不可溶膳食纤维理化特性通便功能

槲皮素通便功能机制研究及松针槲皮素提取工艺的优化研究

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槲皮素通便功能机制研究及松针槲皮素提取工艺的优化研究

作者：张晋蔚广州医科大学

学位级别：硕士

背景与目的慢性传输型便秘(slow transit constipation, STC)是慢性便秘中最常见的一种,是结肠传输功能障碍导致的肠动力减弱、肠内容物传输缓慢的顽固性便秘,主要表现为排便次数减少和便意减弱甚至消失,多数患者伴有腹胀、纳呆等症状... 详细信息

背景与目的慢性传输型便秘(slow transit constipation, STC)是慢性便秘中最常见的一种,是结肠传输功能障碍导致的肠动力减弱、肠内容物传输缓慢的顽固性便秘,主要表现为排便次数减少和便意减弱甚至消失,多数患者伴有腹胀、纳呆等症状。目前已有研究针对这些因素进行STC的调理和干预,但效果并不理想。因此探讨STC的发病机制,继而采取对因治疗成为目前研究热点。然而STC的发病机制尚不清楚。近年来,对STC的机制研究有了新的方向。有研究发现,肠黏膜上皮的功能在STC的发生和发展的过程中有着重要的作用。首先,正常的肠黏膜上皮是组成肠屏障功能最重要的组成部分。一旦肠屏障受到破坏,会出现肠功能障碍。其次,肠粘膜上皮能够调节肠内激素、液体的分泌,从而影响肠道的蠕动。同时,STC中水通道蛋白(AQPs)表达的增高使结肠黏膜增加了对肠内容物水分的吸收,使粪便变得干硬而难以排出。此外,肠黏膜上皮上的乳酸菌、双歧杆菌等能竞争性抑制肠道中的致病菌,也能分泌丁酸为肠上皮提供70%的能量,为肠道功能提供动力。因此,维护肠黏膜上皮的完整性和保护肠黏膜上皮功能对治疗STC有着不可忽视的作用。具有抗氧化、抗炎作用的药物和天然产物能够有效地防止肠黏膜受到自由基、炎症介质、细胞因子的破坏,保护肠黏膜的完整性,从而促进STC肠道功能的恢复。由于对STC的防治需要长时间的干预,因此在选择治疗药物上更倾向于使用食用安全范围更广的天然产物。因此,探求一种长期有效且无毒副作用的天然产物具有重要意义。槲皮素(Quercetin)是黄酮类物质的主要成分,来源广泛,具有抗氧化、抗炎及抗感染抗肿瘤等多种生物活性作用。现代药理试验表明槲皮素对心血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性疾病有积极的防治作用,同时,研究也证实槲皮素对人体无毒无害、无致畸性和致癌性,长期食用安全性高。故槲皮素可作为保护肠黏膜,促进肠道功能的恢复,缓解慢性传输性便秘的原料。本研究拟考察槲皮素对慢性传输性便秘小鼠的通便作用,并研究槲皮素保护肠黏膜,缓解STC的机制,以及对松针中的槲皮素进行提取分离,为食物辅助治疗便秘和通便功能食品的研制提供理论依据。方法 1小鼠慢性传输性便秘模型的建立 1.1使用复方地芬诺酯片混悬液,灌胃小鼠建立慢性传输性便秘模型 1.2小鼠排便情况评价观察记录每只小鼠首次排黑便时间、6h内排黑便粒数及重量并观察黑便的性状。 1.3制作小鼠结肠组织病理切片,观察小鼠结肠病理切片变化。 2槲皮素通便功能的评价 2.1观察槲皮素对各组小鼠的首次排黑便时间,6h内排便粒数和重量,肠内容物的粒数和重量的影响,来评价槲皮素的通便效果。 2.2测定小鼠血清中丙二醛(MDA)的含量。 2.3制作小鼠结肠组织病理切片,观察各组小鼠结肠病理切片变化。 3槲皮素对肠道菌群的影响 3.1使用平板计数法测定小鼠结肠内容物和粪便中肠杆菌、肠球菌、双歧杆菌和乳酸菌的含量。 3.2测定小鼠血清中乳酸的含量。 3.3测定小鼠结肠内容物的pH值 3.4测定小鼠结肠TNF-α、IL-6、EGF的mRNA的表达 4松针中槲皮素的优化提取和分离 4.1松针芦丁的优化提取使用响应面法中的中心复合设计优化提取松针中芦丁的工艺参数，用硝酸铝-亚硝酸钠比色法检测芦丁提取液的含量。 4.2粗槲皮素的制备按优化的提取工艺条件，得到芦丁提取液，然后浓缩至无醇味，加浓盐酸调节pH，置冷柜过夜使晶体析出，离心，去上清。沉淀放置在干燥箱60℃下干燥约12小时，粗槲皮素。 4.3精槲皮素的制备取粗槲皮素，加2%H2SO4溶液直火加热至微沸，析出鲜黄色沉淀。冷却，离心，去上清，将沉淀水洗成中性。沉淀干燥，得精槲皮素。 4.4定性分析 4.4.1三氯化铁试验检测样本的酚类化合物。 4.4.2盐酸-镁粉试验检测样本的黄酮成分。 4.4.3Molish反应试验检测样本的糖类物质。 4.5高效液相色谱法（HPLC）定量分析使用HPLC法对粗槲皮素和精槲皮素两样本中的芦丁与槲皮素进行定性定量分析。 4.5方法学考察通过重复性实验、精密度实验、稳定性实验检验仪器、样品和实验方法。结果 1小鼠慢性传输性便秘模型的建立 1.1小鼠排便情况评价复方地芬诺酯能够明显延长小鼠首次排黑便用时、减少小鼠6h内总排便重量和粒数（P通便功能的评价 2.1槲皮素能够明显缩短小鼠首次排黑便用时、增加小鼠6h内总排便重量和粒数（P通便效果。 2.2槲皮素能够明显降低小鼠血清中丙二醛（MDA）的含量（P<0.05）。 2.3各组小鼠结肠组织病理变化，松针剂量组结肠较为正常，

关键词：慢性传输性便秘槲皮素通便功能肠道菌群松针芦丁

香蕉低聚糖的通便功能评价及其对肠道微生物的影响研究

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香蕉低聚糖的通便功能评价及其对肠道微生物的影响研究

作者：陈挺强华南理工大学

学位级别：硕士

香蕉(Masa parasdisiac)是一类深受人们喜爱的水果,具有广阔的市场开发价值,前期研究表明香蕉低聚糖具有良好的润肠通便效果,而且低聚糖对肠道微生物菌落具有重要影响。因此,本论文选取皇帝蕉(Musa AA Pisang Mas)和粉蕉(Musa ABB Pisan... 详细信息

香蕉(Masa parasdisiac)是一类深受人们喜爱的水果,具有广阔的市场开发价值,前期研究表明香蕉低聚糖具有良好的润肠通便效果,而且低聚糖对肠道微生物菌落具有重要影响。因此,本论文选取皇帝蕉(Musa AA Pisang Mas)和粉蕉(Musa ABB Pisang Awak),提取低聚糖后分别设置两种浓度(高剂量组2.5 g/(kg·BW·d)和低剂量组1.25g/(kg·BW·d)),开展通便功能评价以及对肠道菌群的影响研究。主要研究结果如下:(1)香蕉低聚糖的通便功能评价:参考《保健食品检验与评价技术规范(2003版)》中“通便功能检验方法”开展小肠运动实验和排便实验。小肠运动实验和首便时间结果表明,在95%的置信区间内,两种蕉在两种浓度下都有促进小鼠肠道蠕动和缩短首便时间的效果;两种蕉共四个剂量组的组间差异性不明显。同时,两种蕉在两种浓度下对受试小鼠的排便粒数和粪便重量均无积极影响。在此基础上测定粪便含水量和肠道含水量结果表明,两种蕉在两种浓度下对受试动物的粪便及小肠的含水量的无显著影响,推测香蕉低聚糖并不是通过提高肠道系统或粪便含水量从而促进排便。(2)香蕉低聚糖对小鼠脏器的影响研究:测定小鼠脏器质量(包括心、肝、脾、肺、肾、胃)和脏器系数,结合扫描电镜技术观察小鼠肝脏、脾脏器官的细胞结构。脏器质量和脏器系数结合扫描电镜的结果表明,空白组与四组剂量组之间、四组剂量组内的各脏器间的差异均不具有显著性(p>0.05),说明两种蕉在两种浓度下未对受试小鼠的脏器造成明显的变化或不良的影响。同时,结合“通便功能评价”中对各项基础数据(体重变化、进食量、摄水量等)的测定结果,得到初步结论:本研究中香蕉低聚糖对受试小鼠的各项生命活动和机体无消极影响。(3)香蕉低聚糖对小鼠肠道微生物的影响研究:采用宏基因组学研究方法,利用Illumina高通量测序技术(MiSeq平台)分别测定受试香蕉低聚糖的小鼠的粪便和肠道的微生物菌落组成,建立受试小鼠的粪便和肠道微生物的16S rDNA V4区扩增子数据库,通过数据过滤、序列拼接和聚类得到可操作单元(Operational taxonomic unit,OTU),与已知数据库作比对并开展分析。OTU及其丰度分析结果表明,本研究中测定的粪便组和肠道组的整体微生物规模相近,物种组成均相对丰富且其物种的整体均匀度均不高。微生物群落结构分析结果表明,在肠道组和粪便组中均检测到,粉蕉高剂量组和皇帝蕉高剂量组的物种丰度均相对更低,在各样品的整体微生物规模接近的前提下,推断高剂量的香蕉低聚糖干预提高了某些微生物菌种的相对丰度,即改变了肠道微生物菌落的组成结构。同时,基于observed species指数、chao指数和ACE指数绘制的稀释性曲线表明所有样品的测序量基本覆盖了样品的所有物种。微生物分类单元分析结果表明,粪便组和肠道组中的优势菌群一致,在门的水平,均为拟杆菌门(Bacteroidetes)和厚壁菌门(Firmicutes),其中肠道组比粪便组多检测出黏胶球形菌门(Lentisphaerae)和疣微菌门(Verrucomicrobia)2门微生物;在纲/目水平,优势菌群则是分别对应的拟杆菌纲(Bacteroidia)/拟杆菌目(Bacteroidales)和梭菌纲(Clostridia)/梭菌目(Clostridiales);粪便组中脱铁杆菌门(Deferribacteres)在四组剂量组中的含量均比空白对照组低,但是肠道组情况则相反;在粪便组和肠道组中均可检测出脱硫弧菌科(Desulfovibrionaceae)和螺杆菌科(Helicobacteraceae)在四组剂量组中的含量比空白对照组低,而乳杆菌科(Lactobacillaceae)在四组剂量组中的含量比空白对照组高,推测香蕉低聚糖对乳杆菌科(Lactobacillaceae)等有益菌的生长有促进作用,对脱硫弧菌科(Desulfovibrionaceae)和螺杆菌科(Helicobacteraceae)等有害菌有抑制作用,且在实验范围内,粉蕉高剂量组对乳杆菌的促进作用最佳。

关键词：香蕉低聚糖通便功能肠道菌群宏基因组学高通量测序

车前子壳沙棘制品毒理学及人体试食通便功能评价

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车前子壳沙棘制品毒理学及人体试食通便功能评价

作者：肖微兰州大学

学位级别：硕士

目的:便秘是一种常见的疾病,其潜在危害性较大,目前仍缺乏特异的治疗方法。国内外研究表明增加膳食纤维的摄入对便秘症状有一定缓解作用。本论文对车前子壳沙棘制品进行毒理学及人体试食通便功能评价,探讨该制品的安全性及润肠通便作用... 详细信息

目的:便秘是一种常见的疾病,其潜在危害性较大,目前仍缺乏特异的治疗方法。国内外研究表明增加膳食纤维的摄入对便秘症状有一定缓解作用。本论文对车前子壳沙棘制品进行毒理学及人体试食通便功能评价,探讨该制品的安全性及润肠通便作用。方法:根据《保健食品安全性毒理学评价规范》对该制品进行急性毒性实验、遗传毒性试验、大鼠30天喂养试验等毒性检验。根据《保健食品检验与评价技术规范》,从兰州市某医院收集符合纳入标准的309例志愿者,随机分为试食组和对照组,其中试食组156例,对照组153例。试验前调查受试者膳食纤维的摄入情况,并记录受试者试验前6天的排便情况(包括排便次数、排便状况、粪便性状)。在7天试食试验期间,试食组人群服用车前子壳沙棘制品;对照组服用安慰剂,记录试验期间两组人群的排便情况(排便次数、排便状况、粪便性状)。并在试验开始前及结束后分别收集一次受试者粪便,测定粪便含水率。整理数据并统计分析,评价该制品润肠通便的作用。结果:1.急性毒性试验,小鼠未出现死亡,也未见其他异常表现,得小鼠经口最大耐受量>24g/kg。小鼠骨髓微核试验,样品各剂量组微核率与阴性对照组比较,差异均无统计学意义(P>0.05);小鼠精子畸形试验,样品各剂量组小鼠精子畸形率与阴性对照组比较差异均无统计学意义(P>0.05);Ames试验,加或不加S9时,受试样品各剂量组回变菌落数均未超过自然回变菌落数的2倍。大鼠30天喂养试验,各剂量组受试动物未出现死亡,实验期间各剂量组动物每日摄食量(g/100g体重)、血液学检查、生化指标检查、脏器系数等与对照组比较均无统计学意义(P>0.05);除高剂量组雄性大鼠在试验第四周时出现体重增长缓慢外,其他各剂量组雌雄大鼠每周体重增长与对照组比较差异均无统计学意义(P>0.05);各组动物经大体解剖后均未见明显病理改变。2.人体试食试验中,试食组试食前后平均每天排便次数分别为0.30±0.16、0.69±0.16,排便状况积分1.58±0.29、1.15±0.32,粪便性状积分1.34±0.28、1.08±0.58,粪便含水率62.66±10.08、74.91±8.70;试食前后比较,各项指标差异均有统计学意义(P0.05)。结论:1.急性毒性实验,实验动物未出现死亡,得样品MTD>24g/kg,受试物属无毒级。骨髓微核试验,受试样品对骨髓微核率无影响;精子畸形试验,样品对实验动物精子畸形率无影响;Ames试验,受试物为表现直接或间接致突变作用。大鼠30天喂养试验,受试动物均未出现明显毒性作用,表明该制品安全性良好。2.该制品可增加受试人群的排便次数、粪便含水率、改善受试者排便状况及粪便性状,说明受试制品具有润肠通便的作用。

关键词：车前子壳沙棘毒理学评价人体试食通便功能