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芦丁/还原性糖/鱼明胶抗氧化交联膜的制备及性能研究

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芦丁/还原性糖/鱼明胶抗氧化交联膜的制备及性能研究

作者：郑晔北京化工大学

学位级别：硕士

随着人们对食品健康问题和环境问题的关注,生物可降解食品包装膜的开发成为研究热点。本文以鱼明胶为原料,以芦丁和还原性糖(葡萄糖和麦芽糖)为添加剂,制备了芦丁/还原性糖/鱼胶明胶抗氧化交联膜。分析了鱼明胶膜中芦丁和还原性糖的添... 详细信息

随着人们对食品健康问题和环境问题的关注,生物可降解食品包装膜的开发成为研究热点。本文以鱼明胶为原料,以芦丁和还原性糖(葡萄糖和麦芽糖)为添加剂,制备了芦丁/还原性糖/鱼胶明胶抗氧化交联膜。分析了鱼明胶膜中芦丁和还原性糖的添加量对膜性能的影响。主要的研究内容如下:首先,优化鱼明胶的提取工艺,并将其与商业鱼明胶的物理性质进行比较。以胃蛋白酶量(U/g,A),温度(℃,B),pH(C)和时间(h,D)为影响因素,分子量(Mw,Da)和提取率(%)为考察条件。得到的最佳条件为A=55℃,B = 1h,C=1,D=15U/g,得到的最佳条件提取的鱼明胶的MW=67250 Da,产率= 32.78%。为了研究鱼明胶的物理性质,对鱼明胶的凝胶强度,粘度,圆二色谱,红外光谱和紫外光谱进行了测试。鱼明胶的凝胶强度和粘度分别为250 Bloom g和2.6 mPa·s。鱼明胶的吸收峰在205 nm附近,酰胺-A,酰胺-B,酰胺-Ⅰ,Ⅱ和Ⅲ基团的特征吸收峰分别在 3308 cm-1,2970 cm-1 1630 cm-1 1541 cm-1 和 1241 cm-1 附近出现。第二,以鱼明胶为基质,制备芦丁/鱼明胶抗氧化膜。将具有抗氧化作用的芦丁加入到鱼明胶膜中,膜溶液的抗氧化性增大。通过扫描电子显微镜和傅里叶变换红外光谱来表征膜的微观结构和官能团间的相互作用。随着芦丁加入量的增加,其与明胶的氢键相互作用增强,膜的拉伸强度由38.06提高到47.47 MPa,水蒸气透过率和水溶性降低。因此,抗氧化活性包装材料的开发,具有良好的应用前景。第三,将还原性糖与芦丁/鱼明胶膜溶液混合,制备芦丁/还原性糖/鱼明胶抗氧化交联膜,膜的表面均匀且疏水。通过水溶性,阻湿性,红外光谱和紫外光谱来研究葡萄糖和麦芽糖添加量的影响。加入还原性糖并经过热处理可以促进糖化反应的发生,交联的鱼明胶膜具有较低的溶解性,较高的阻隔性和拉伸强度。上述结果表明了芦丁/还原性糖/鱼明胶抗氧化交联膜在食品包装材料方面具有发展前景。

关键词：鱼明胶芦丁还原性糖抗氧化交联

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还原性糖和蛋白质鉴定实验探究

中学生数理化(自主招生) 2019年第2期 96-97页

作者：王思尹刘晓珍江苏省南京市宁海中学高三(3)班江苏省南京市宁海中学

还原性糖的鉴定和蛋白质的鉴定是高中生物必修一的实验。还原性糖的鉴定用斐林试剂,蛋白质的鉴定用双缩脲试剂,这两种试剂都是由NaOH和CuSO;组成,浓度和使用方法不同。还原性糖的鉴定需要

关键词：双缩脲试剂还原性糖蛋白质斐林试剂质量浓度

托伦试剂班乃德试剂与还原性糖反应历程的教学探讨

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临沂医学专科学校学报 1999年第2期21卷 135-136页

作者：朱惠学刘明贤临沂医学专科学校临沂276002

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水涝胁迫下欧李叶片内还原性糖的变化

天津农业科学 2016年第6期22卷 12-16页

作者：李丽霞程小爱张海平山西省定襄县国营林场山西定襄035400 山西省太谷县农业委员会山西太谷030801

为研究欧李叶片内水涝胁迫下还原性糖的变化,从事先准备好的欧李中取样,用硫酸-苯酚定糖法测定欧李叶片中还原性糖,与对照比较还原糖的变化。结果显示,欧李叶片内还原性糖含量在水涝胁迫下先增多,而后再减少。研究认为欧李叶片内还原性... 详细信息

为研究欧李叶片内水涝胁迫下还原性糖的变化,从事先准备好的欧李中取样,用硫酸-苯酚定糖法测定欧李叶片中还原性糖,与对照比较还原糖的变化。结果显示,欧李叶片内还原性糖含量在水涝胁迫下先增多,而后再减少。研究认为欧李叶片内还原性糖的变化,使欧李对水涝胁迫产生了抗性。

关键词：欧李水涝胁迫硫酸苯酚法还原性糖

不同光照条件、不同采收时间对铁皮石斛总多糖、还原性糖以及甘露糖含量的影响

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现代中药研究与实践 2017年第4期31卷 20-22页

作者：邵尉姜秀梅曹雪原唐雅楠高德民山东中医药大学药学院山东济南250355 济南梅园铁皮石斛种植有限公司山东济南250300

目的探讨不同采收时间和不同光照条件下铁皮石斛茎和叶中多糖、还原性糖以及甘露糖的动态变化规律。方法苯酚-浓硫酸法测定多糖含量,DNS法测定还原性糖含量,PMP柱前衍生化法测定甘露糖含量。结果铁皮石斛茎中多糖含量在单层遮阴网的条... 详细信息

目的探讨不同采收时间和不同光照条件下铁皮石斛茎和叶中多糖、还原性糖以及甘露糖的动态变化规律。方法苯酚-浓硫酸法测定多糖含量,DNS法测定还原性糖含量,PMP柱前衍生化法测定甘露糖含量。结果铁皮石斛茎中多糖含量在单层遮阴网的条件下含量最高,而叶中多糖含量在全光照的条件下含量最高。叶中还原性糖含量远远高于茎中还原性糖含量。茎中甘露糖含量明显高于叶中甘露糖含量,但是叶中单糖组成较茎中丰富。结论不同的采收时间和光照强度对铁皮石斛的多糖、还原性糖和甘露糖的含量积累有一定影响,适宜的采收时间和光照强度对控制铁皮石斛药材的质量具有重要的实践意义。

关键词：铁皮石斛采收时间光照条件总多糖还原性糖甘露糖

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对还原性糖鉴定实验的两点改进

中学生物学 2005年第5期21卷 36-36页

作者：朱长友河北省容城县容城综合高中 071700

还原性糖的鉴定实验是高中生物中一个非常重要的验证性实验,同时也是课本中所安排的第一个实验,对学生实验技能与技巧的培养,思维的锻炼都非常有意义.课本着重介绍了该实验的实验原理、实验材料、实验步骤以及注意事项,若作为单一独立... 详细信息

还原性糖的鉴定实验是高中生物中一个非常重要的验证性实验,同时也是课本中所安排的第一个实验,对学生实验技能与技巧的培养,思维的锻炼都非常有意义.课本着重介绍了该实验的实验原理、实验材料、实验步骤以及注意事项,若作为单一独立的实验可以说十分全面具体.并且总体来讲操作简便,现象明显,应该是一个很容易成功的实验.

关键词：还原性糖鉴定实验实验改进验证性实验高中生物

还原性糖类纸上层析的研究——温度对糖类纸层析移动速率的影响

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淮北师范大学学报(自然科学版) 1985年第1期 20-34页

作者：董振吉王建华凌可庆淮北煤师院化学系 84届毕业生

本文讨论在其它影响因素不变的条件下,温度与一些不同种类还原性糖 R;值的关系,并由实验结果得到各种糖的 R;--T、R;--1/T 曲线。在此基础上,借助于热力学理论及结构分析推导和讨论了 R;与 T,R;与1/T 间的关系,较全面地解释了 R;-T,R;-1... 详细信息

本文讨论在其它影响因素不变的条件下,温度与一些不同种类还原性糖 R;值的关系,并由实验结果得到各种糖的 R;--T、R;--1/T 曲线。在此基础上,借助于热力学理论及结构分析推导和讨论了 R;与 T,R;与1/T 间的关系,较全面地解释了 R;-T,R;-1/T 关系图,同时结合糖的结构较好地阐明了各种糖在同温下的R;、R;值的顺序关系,结果是令人满意的。纸色谱法,用于糖类的研究,有关资料介绍了泸纸,展开剂等因素对纸层析的影响。而温度的影响,对氨基酸的研究较多,对糖类的研究较少,国内外少量的报导,也不十分完善和深入。本文即针对这一问题进行初步尝试。

关键词：线性关系己糖六碳糖单糖常温区纸层析亲水性决定因素截距还原性糖还原糖直线斜率硝酸银硝酸盐糖分子鼠李糖糖类碳水化合物

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甘草还原性糖含量对施肥配比的响应

吉林林业科技 2017年第6期46卷 23-27页

作者：潘树百韩俊龙唐晓杰穆怀志程广有北华大学林学院吉林吉林132013 吉林市龙潭区林业局吉林吉林132021

采用三元一次回归正交设计对甘草进行施肥配比试验,分析还原性糖含量对施肥的响应,结果表明:在乾安碳酸盐黑钙土立地条件下,因子效应P肥(0.008 9)>N肥(0.011 9)>K肥(0.062 4),施肥时应主要考虑P、N肥的交互作用。模型中K肥一次项负效应(... 详细信息

采用三元一次回归正交设计对甘草进行施肥配比试验,分析还原性糖含量对施肥的响应,结果表明:在乾安碳酸盐黑钙土立地条件下,因子效应P肥(0.008 9)>N肥(0.011 9)>K肥(0.062 4),施肥时应主要考虑P、N肥的交互作用。模型中K肥一次项负效应(-0.005 0)>P肥一次项负效应(-0.002 5),N肥二次项表现为负效应(-0.002 5),N×P肥交叉项正效应(0.015 0)>N×K肥交叉项正效应(0.007 5)>P×K肥交叉项正效应(0.005 0),N×P肥系数p在0.002水平下显著,N×K肥交叉项系数p在0.040 8水平下显著,N肥交互作用明显。施肥时应避免施用单一肥料,适宜N、P、K施肥量分别为40.05~44.40 kg·hm^(-2)、25.95~28.65 kg·hm^(-2)、11.7~12.9 kg·hm^(-2)。

关键词：甘草还原性糖含量施肥配比响应

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炮制对黄芪中糖含量的影响

中国中药杂志 2003年第2期28卷 128-129,173页

作者：田源红靳凤云雷红贵阳中医学院药学系贵州贵阳550002

目的:探讨炮制对黄芪中糖含量的影响。方法:用硫酸-苯酚法测定了黄芪及其炮制品还原性糖、水溶性糖和多糖的含量。结果:酒制黄芪中多糖含量最高,其余炮制品均较生品高。结论:不同炮制方法对黄芪中糖类含量有显著影响,这对阐述黄芪的炮... 详细信息

目的:探讨炮制对黄芪中糖含量的影响。方法:用硫酸-苯酚法测定了黄芪及其炮制品还原性糖、水溶性糖和多糖的含量。结果:酒制黄芪中多糖含量最高,其余炮制品均较生品高。结论:不同炮制方法对黄芪中糖类含量有显著影响,这对阐述黄芪的炮制理论有一定意义。

关键词：黄芪炮制还原性糖水溶性糖多糖