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低共熔溶剂液-液微萃取-高效液相色谱法检测辣椒粉中6种苏丹红色素含量

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食品安全质量检测学报 2025年第5期16卷 215-221页

作者：冉宗勤余文琴蔡琼姚莉莉田小艳肖昭竞重庆市计量质量检测研究院重庆401123

目的建立一种基于低共熔溶剂(deep eutectic solvent, DES)萃取结合高效液相色谱法快速检测辣椒粉中6种苏丹红的方法。方法利用液-液微萃取方法提取辣椒粉中的苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红7B、苏丹红G。将提取液... 详细信息

目的建立一种基于低共熔溶剂(deep eutectic solvent, DES)萃取结合高效液相色谱法快速检测辣椒粉中6种苏丹红的方法。方法利用液-液微萃取方法提取辣椒粉中的苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红7B、苏丹红G。将提取液通过微孔滤膜过滤后进行高效液相色谱法测定,外标法定量。考察DES稀释倍数、DES摩尔比、DES用量、萃取时间和萃取方式对6种苏丹红色素萃取效果的影响。结果最优方法条件为DES稀释倍数为5倍、DES摩尔比1:2.5、DES用量600μL、萃取时间50 s、萃取方式为涡旋萃取,在此条件下,建立的方程在质量浓度0.1~50.0 mg/L范围内,线性关系良好,相关系数均大于0.999,检出限为0.03~0.20 mg/L,定量限为0.10~1.00 mg/L。其中苏丹红G、苏丹红Ⅰ和苏丹红Ⅱ的回收率较高,为71.6%~117.5%,相对标准偏差为0.6%~4.7%。结论本研究建立的方法操作简便、高效、绿色环保,可对辣椒粉中6种苏丹红进行快速检测。

关键词：低共熔溶剂液-液微萃取高效液相色谱法苏丹红辣椒粉

辣椒粉对苏禽绿壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清脂质和蛋黄胆固醇含量的影响

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动物营养学报 2014年第5期26卷 1340-1346页

作者：曲亮徐小林王克华卢建童海兵窦套存李尚民中国农业科学院家禽科学研究所扬州225125 扬州翔龙禽业发展有限公司江都225261 安徽省宣城市宣州区杨柳镇农业综合服务站宣城242099

本试验旨在研究不同水平辣椒粉对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清脂质和蛋黄胆固醇含量的影响。试验选用28周龄体况良好、产蛋率接近的苏禽绿壳蛋鸡250只,随机分成5个组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组饲粮不含辣椒粉,试验组饲粮分别含... 详细信息

本试验旨在研究不同水平辣椒粉对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清脂质和蛋黄胆固醇含量的影响。试验选用28周龄体况良好、产蛋率接近的苏禽绿壳蛋鸡250只,随机分成5个组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组饲粮不含辣椒粉,试验组饲粮分别含有0.10%、0.20%、0.30%和0.40%的辣椒粉,试验期42 d。结果表明:1)0.30%和0.40%辣椒粉组平均蛋重显著高于对照组(P辣椒粉组蛋黄颜色显著高于对照组(P辣椒粉组哈氏单位显著高于对照组(P辣椒粉组哈氏单位显著高于对照组(P0.05)。第14、28和42天,各试验组蛋鸡蛋黄胆固醇含量与对照组差异均不显著(P>0.05)。由此可见,饲粮辣椒粉添加水平为0.30%和0.40%时,能显著增加平均蛋重,提高鸡蛋哈氏单位和蛋黄颜色,降低平均日采食量,对血清脂质和蛋黄胆固醇含量无不良影响。

关键词：辣椒粉苏禽绿壳蛋鸡产蛋性能蛋品质血清脂质蛋黄胆固醇

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辣椒粉灭菌试验

食品工业科技 1999年第1期20卷 63-64页

作者：梁进周国成北京市卫生防疫站

辣椒粉生产工艺简单，我们在日常监督管理中，检出菌落总数极高，有的达到２０００万ｃｆｕ／ｇ。本文介绍了通过增加辣椒粉的含水量，提高灭菌效果的方法。方法简易可行。并对加热灭菌、微波灭菌的效果进行了统计学分析，对提高辣椒粉... 详细信息

辣椒粉生产工艺简单，我们在日常监督管理中，检出菌落总数极高，有的达到２０００万ｃｆｕ／ｇ。本文介绍了通过增加辣椒粉的含水量，提高灭菌效果的方法。方法简易可行。并对加热灭菌、微波灭菌的效果进行了统计学分析，对提高辣椒粉及相关产品的卫生质量提供了科学的方法。

关键词：辣椒粉菌落总数灭菌含水量

胶束电动毛细管色谱-激光诱导荧光检测法测定番茄酱、番茄沙司和辣椒粉中罗丹明B

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食品科学 2020年第4期41卷 287-292页

作者：丁晓静刘文叶王萍北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室北京100013 北京市预防医学研究中心北京100013 首都医科大学公共卫生学院北京100069

建立食品中非食用色素罗丹明B的胶束电动毛细管色谱-激光诱导荧光检测方法。以75μm×30 cm(有效长度为20 cm)未涂层熔融石英毛细管为分离柱;以30 mmol/L Na2B4O7+20 mmol/L十二烷基硫酸钠(sodium sodecyl sulfonate,SDS)+20 mmol/L脱... 详细信息

建立食品中非食用色素罗丹明B的胶束电动毛细管色谱-激光诱导荧光检测方法。以75μm×30 cm(有效长度为20 cm)未涂层熔融石英毛细管为分离柱;以30 mmol/L Na2B4O7+20 mmol/L十二烷基硫酸钠(sodium sodecyl sulfonate,SDS)+20 mmol/L脱氧胆酸钠+0.2 g/L聚乙二醇35000为分离缓冲溶液,10 mmol/L SDS为样品提取液,在10 min内即可实现罗丹明B的测定。分离电压8 kV、进样压力3.448 kPa、时间5 s,激发波长488 nm,发射波长520 nm。检出限和定量限分别为5μg/L和15μg/L。在0.02~1.28 mg/L范围内,罗丹明B的校正峰面积与质量浓度呈良好线性关系,相关系数为0.9999。方法日内及日间精密度相对标准偏差均不高于2%。低、中和高添加水平(0.04、0.16、0.64 mg/L)的加标回收率在100.9%~105.8%之间。用该方法测定3个番茄酱样品、3个番茄沙司样品和22个辣椒粉样品,胶束电动毛细管色谱-激光诱导荧光法检测结果均比超高效液相色谱-荧光检测法结果偏低,对可能的原因进行了分析。

关键词：胶束电动毛细管色谱激光诱导荧光罗丹明B 番茄酱番茄沙司辣椒粉

高效液相色谱-串联质谱法同时测定辣椒粉及辣椒油中的7种罗丹明染料

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色谱 2010年第6期28卷 590-595页

作者：胡侠肖光潘炜毛希琴李鹏大连理工大学化工学院辽宁大连116023 大连市产品质量监督检验所辽宁大连116021

建立了辣椒粉及辣椒油中7种罗丹明染料的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定方法。样品经正己烷或甲醇-水(体积比为1∶1)溶液提取后,经固相萃取(SPE)柱净化,采用SB-C18柱分离,以乙腈和水(含体积分数为0.1%的甲酸)为流动相进行梯度洗... 详细信息

建立了辣椒粉及辣椒油中7种罗丹明染料的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定方法。样品经正己烷或甲醇-水(体积比为1∶1)溶液提取后,经固相萃取(SPE)柱净化,采用SB-C18柱分离,以乙腈和水(含体积分数为0.1%的甲酸)为流动相进行梯度洗脱,采用正离子模式质谱检测,在多反应监测(MRM)模式下进行定性定量测定。7种罗丹明类染料在0.000 5～1.0mg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.997;方法的检出限分别为0.21～51μg/kg(辣椒粉)和0.19～25μg/kg(辣椒油);方法的回收率为85.0%～106.0%,日内及日间相对标准偏差均小于20%。该方法简单、灵敏度高、分析时间短,适用于辣椒粉和辣椒油中7种罗丹明染料的同时测定。

关键词：高效液相色谱-串联质谱罗丹明染料辣椒粉辣椒油

超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查辣椒粉中27种农药残留

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色谱 2016年第11期34卷 1055-1062页

作者：刘永强李凯许文娟郭礼强孙军潍坊出入境检验检疫局山东潍坊261041

建立了超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF/MS）快速筛查辣椒粉中2 7种农药残留的检测方法.样品采用乙腈提取,经 Carb/NH2 固相萃取小柱净化,用乙腈-乙酸乙酯（ 3 ：1, v / v ）洗脱,电喷雾正离子模式检测.在一级质谱模... 详细信息

建立了超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF/MS）快速筛查辣椒粉中2 7种农药残留的检测方法.样品采用乙腈提取,经 Carb/NH2 固相萃取小柱净化,用乙腈-乙酸乙酯（ 3 ：1, v / v ）洗脱,电喷雾正离子模式检测.在一级质谱模式下,以目标物的保留时间、精确质量数、同位素分布和同位素丰度比定性,以准分子离子峰的峰面积定量.在 Targeted MS/MS模式下,通过相应碰撞能量下的离子碎片信息进一步确证.2 7种化合物在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数均大于0. 997.2 7种化合物的定量限为2. 5～5. 0 μg/kg,在 3 个添加水平下的回收率为72. 3%～118. 9%,相对标准偏差（ RSD）为 0. 21%～12. 7% （w = 6）.该方法快速、灵敏、准确,适用于辣椒粉中多种农药残留的同时检测.

关键词：超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱筛查农药残留辣椒粉

多孔芳香骨架吸附剂-固相萃取-高效液相色谱法同时测定辣椒粉中4种偶氮类染料

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色谱 2019年第5期37卷 491-498页

作者：闻威张文芬张岩皓赵无垛张书胜郑州大学化学与分子工程学院河南郑州450001 香港浸会大学化学系环境与生物分析国家重点实验室香港999077

建立了固相萃取-高效液相色谱同时测定辣椒粉中对位红、酸性橙Ⅱ、苏丹红Ⅰ和苏丹红Ⅱ4种偶氮染料的方法。以多孔芳香骨架-6(PAF-6)材料作为固相萃取吸附剂,考察并获得了影响自制固相萃取柱的萃取效率和吸附容量等主要因素。在优化条件... 详细信息

建立了固相萃取-高效液相色谱同时测定辣椒粉中对位红、酸性橙Ⅱ、苏丹红Ⅰ和苏丹红Ⅱ4种偶氮染料的方法。以多孔芳香骨架-6(PAF-6)材料作为固相萃取吸附剂,考察并获得了影响自制固相萃取柱的萃取效率和吸附容量等主要因素。在优化条件下,4种目标分析物的检出限(LOD)为1.5～7.0μg/L(信噪比S/N=3),定量限(LOQ)为5.0～22.1μg/L(S/N=10),加标回收率为76.5%～89.8%,相对标准偏差(RSD)均不大于5.3%(n=6)。此外,基于量子化学计算,考察了PAF-6与目标分析物之间的相互作用机制,结果表明,目标分析物可以稳定地吸附在PAF-6分子上。该方法准确可靠,具有良好的回收率和较高的灵敏度,可用于辣椒粉中4种偶氮类染料的检测。

关键词：多孔芳香骨架固相萃取高效液相色谱偶氮染料辣椒粉

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高光谱无损检测辣椒粉中苏丹红浓度

光电工程 2016年第5期43卷 27-34页

作者：周瑶李柏承赵曼彤王琦张大伟上海理工大学上海市现代光学系统重点实验室上海200093 上海理工大学教育部光学仪器与系统工程中心上海200093

为无损检测辣椒粉中苏丹红一号浓度(C),本文运用高光谱成像检测技术得到120个含有不同C的辣椒粉高光谱图像,其中60个作为校正集剩余为预测集,采用连续投影算法(SPA)从校正集的海量光谱数据中优选出45个特征波长,再通过偏最小二乘回归法(... 详细信息

为无损检测辣椒粉中苏丹红一号浓度(C),本文运用高光谱成像检测技术得到120个含有不同C的辣椒粉高光谱图像,其中60个作为校正集剩余为预测集,采用连续投影算法(SPA)从校正集的海量光谱数据中优选出45个特征波长,再通过偏最小二乘回归法(PLSR)、多元线性回归法(MLR)和主成分回归法(PCR)建立预测模型。结果表明,MLR模型较优,其校正集相关系数为0.998,校正均方根误差为0.737 3?g/ml,预测集相关系数为0.987,预测均方根误差为1.921 3?g/ml,该方法可以实现辣椒粉中C的无损检测。

关键词：高光谱成像技术无损检测辣椒粉苏丹红一号浓度

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辣椒粉乳酸发酵产酸条件的研究

食品科学 1994年第11期15卷 25-28页

作者：尹明安薛再平童希钧西北农业大学园艺系

肯定了辣椒粉乳酸发酵的可能性，揭示了发酵的适宜条件：接种量３．９０×１０９个乳酸菌／７ｇ辣椒粉，温度２５～３１℃，糖／料１：２．７５。

关键词：辣椒粉乳酸发酵产酸条件发酵调味品