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超甜玉米

辽宁农业科学 1984年第5期 31-31页

中国农科院作物研究所鉴定了一种被誉为超甜玉米新品种——甜玉2号。这种玉米授粉后,在20～25天长出的籽粒含糖量占干物质量20%左右,在冰箱中保存一个星期,含糖量和食味都不变。这种玉米在市场上可作为青玉米出售,也可用来加

关键词：超甜玉米干物质量

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超甜玉米对高蛋白纳豆加工工艺及风味的影响

食品工业科技 2023年第6期44卷 275-282页

作者：陈乐乐吴隽恺王乙伊殷琳虹宁波职业技术学院化学工程学院浙江宁波315800 宁波大学食品与药学学院浙江宁波315800

纳豆营养丰富,有诸多对人体有益的功效,但是纳豆有刺激的氨味,难以被人们接受。本研究利用高蛋白大豆为原料,探究大豆的浸泡时间、接种量、发酵时间和发酵温度对高蛋白纳豆的影响,并确定高蛋白纳豆的最佳制备工艺,再加入超甜玉米改善纳... 详细信息

纳豆营养丰富,有诸多对人体有益的功效,但是纳豆有刺激的氨味,难以被人们接受。本研究利用高蛋白大豆为原料,探究大豆的浸泡时间、接种量、发酵时间和发酵温度对高蛋白纳豆的影响,并确定高蛋白纳豆的最佳制备工艺,再加入超甜玉米改善纳豆的风味,提高纳豆的可接受度。结果表明:取10 g高蛋白大豆,浸泡时间20 h,接菌量8%,发酵时间26 h,发酵温度36℃的条件下制备的纳豆拉丝效果最好,刺激性气味降低,感官评分最高达97.85分,在此工艺的基础上,高蛋白大豆和超甜玉米复合比例为8:2的条件下,纳豆的纳豆激酶酶活达到1134.76 U/g,挥发性盐基氮含量32.87 mg/g,同时电子鼻和电子舌试验可以明显区分不同原料比例的纳豆,此时纳豆的风味最好,感官品质最佳。

关键词：高蛋白大豆纳豆超甜玉米纳豆激酶酶活挥发性盐基氮风味

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超甜玉米转基因稳定高效再生体系的建立及转化植株PCR分析

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西北农林科技大学学报（自然科学版） 2007年第3期35卷 70-74页

作者：李余良胡建广苏菁刘建华广东省农业科学院作物研究所广东广州510640 中山大学生命科学学院广东广州510275

为了通过对影响超甜玉米再生因素的研究,建立超甜玉米转基因再生技术体系,获得抗虫资源。以超甜玉米幼胚为愈伤组织诱导外植体,利用基因枪法将苏云金杆菌杀虫蛋白基因转化胚性愈伤组织,通过优化再生和生根培养条件建立了稳定、高效的超... 详细信息

为了通过对影响超甜玉米再生因素的研究,建立超甜玉米转基因再生技术体系,获得抗虫资源。以超甜玉米幼胚为愈伤组织诱导外植体,利用基因枪法将苏云金杆菌杀虫蛋白基因转化胚性愈伤组织,通过优化再生和生根培养条件建立了稳定、高效的超甜玉米转基因再生成株体系。结果表明,随着愈伤组织继代时间的延长,再生成苗率降低,再生成苗越难;除草剂Basta对愈伤组织筛选的最适质量浓度为8 mg/L,愈伤组织预分化的最适培养基为MS+40 g/L蔗糖+20 g/L甘露醇+5.0 mg/L ABA,最适的再生培养基为MS+20 g/L蔗糖+2.0 mg/L6-BA+0.1 mg/L NAA,生根培养基为1/2 MS+0.1 mg/L NAA,对生根不好的小苗附加0.1 mg/L NAA+2.0mg/L IBA或0.2 mg/L NAA+3.0 mg/L IBA可以促进生根,生根率达93%以上。对部分再生转化植株进行PCR分析,部分植株能够扩增出426 bp片段,与阳性对照大小相同。试验结果初步证明Bt基因已经导入到玉米植株中。

关键词：超甜玉米转基因幼胚植株再生再生体系PCR分析

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超甜玉米新品种‘粤甜20号’

园艺学报 2013年第10期40卷 2095-2096页

作者：郑锦荣李高科刘建华李余良胡建广广东省农业科学院作物研究所广州510640

‘粤甜20号’是以自交系‘XWY’为母本、‘TT5-2’为父本杂交育成的甜玉米新品种。平均鲜果穗产量为16 255.5～16 377 kg·hm-2,穗长18.3～21.6 cm,单苞鲜质量356.5 g,穗粗5.0 cm,籽粒可溶性糖含量30.54%～31.81%,籽粒果皮厚度64.42～69... 详细信息

‘粤甜20号’是以自交系‘XWY’为母本、‘TT5-2’为父本杂交育成的甜玉米新品种。平均鲜果穗产量为16 255.5～16 377 kg·hm-2,穗长18.3～21.6 cm,单苞鲜质量356.5 g,穗粗5.0 cm,籽粒可溶性糖含量30.54%～31.81%,籽粒果皮厚度64.42～69.31μm,适口性好,外观商品性佳,适应性强。

关键词：超甜玉米品种

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超甜玉米新品种灰色关联综合评估初探

热带亚热带植物学报 2001年第1期9卷 75-80页

作者：禹玉华梁承邺段俊王子明叶锦瑞张旭林王鸿昌中国科学院华南植物研究所广东广州510650 广东省农业厅农作物杂种优势利用站广东广州510500 广东省东莞市农业种子研究所广东东莞523063

采用灰色关联度分析法对参加广东省１９９９年秋植超甜玉米（Ｚｅａｍａｙｓｖａｒ．ｒｕｇｏｓａ）新品种区域试验的８个品种，从优质、高产、早熟、株高和果穗形态特征等共１７个性状进行了分析。综合评估结果表明：超甜７１１综合... 详细信息

采用灰色关联度分析法对参加广东省１９９９年秋植超甜玉米（Ｚｅａｍａｙｓｖａｒ．ｒｕｇｏｓａ）新品种区域试验的８个品种，从优质、高产、早熟、株高和果穗形态特征等共１７个性状进行了分析。综合评估结果表明：超甜７１１综合性状表现最优，与参考品种最为接近，具有鲜穗单产最高，茎秆粗壮，果穗大等特点；穗甜２号表现好，具有早熟、品质优良、株高和穗位高度适中等特性；粤甜２号综合性状表现最差。其余各参试品种综合性状表现由好至差的排序为金凤３号、金银２号、粤甜３号、超甜２８和穗甜１号。此结果还表明，按各品种的灰色关联度大小排序所进行的综合评估结果能充分反映品种的综合性状表现，是符合客观实际的。

关键词：超甜玉米关联度综合评估性状

超甜玉米bt2基因SNP位点的分析及分子标记辅助筛选

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西北农林科技大学学报（自然科学版） 2012年第11期40卷 73-78页

作者：乐素菊刘鹏飞曾慕衡王伟权王晓明仲恺农业工程学院生命科学学院广东广州510225 仲恺农业工程学院农学院广东广州510225

【目的】利用等位基因特异PCR技术对超甜玉米的基因型进行分子鉴定,建立根据单核苷酸多态性(SNP)进行分子标记辅助筛选的平台。【方法】根据超甜玉米基因bt2启动子区域序列设计引物,通过等位基因特异PCR扩增,对PCR产物进行测序,利用Clus... 详细信息

【目的】利用等位基因特异PCR技术对超甜玉米的基因型进行分子鉴定,建立根据单核苷酸多态性(SNP)进行分子标记辅助筛选的平台。【方法】根据超甜玉米基因bt2启动子区域序列设计引物,通过等位基因特异PCR扩增,对PCR产物进行测序,利用ClustalX软件,分析比较了32份超甜玉米自交系bt2基因启动子区域的核苷酸序列,并进行了分子鉴定。【结果】在扩增的888bp序列中有3个SNP位点,分别在bt2基因转录起始上游的-20,-103和-107bp处,通过对32份超甜玉米自交系的SNP位点分析,将其区分为AAA和GGG 2种单体型。【结论】利用3个SNP位点中的-103(A/G)位点进行等位基因特异PCR,成功地鉴定了超甜玉米自交系的基因型,建立了通过等位基因特异PCR辅助筛选bt2基因的平台。

关键词：超甜玉米单核苷酸多态性(SNP) 等位基因特异PCR

超甜玉米籽粒糖分积累和蔗糖代谢酶活性动态变化

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核农学报 2014年第12期28卷 2230-2237页

作者：赵福成景立权陆大雷王桂跃陆卫平浙江省东阳玉米研究所浙江东阳322100 扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室/农业部长江中下游作物生理生态与栽培重点开放实验室江苏扬州225009

以超甜玉米扬甜2号和超甜135为材料,研究籽粒发育过程中灌浆特性、淀粉含量、皮渣率、糖组分和蔗糖代谢酶活性的动态变化规律,并分析糖组分积累和蔗糖代谢酶的关系,结果表明：在灌浆过程中超甜玉米籽粒鲜重先升后降,鲜百粒重两品种均在... 详细信息

以超甜玉米扬甜2号和超甜135为材料,研究籽粒发育过程中灌浆特性、淀粉含量、皮渣率、糖组分和蔗糖代谢酶活性的动态变化规律,并分析糖组分积累和蔗糖代谢酶的关系,结果表明：在灌浆过程中超甜玉米籽粒鲜重先升后降,鲜百粒重两品种均在授粉后22 d达最大值。籽粒干重积累曲线拟合为Richards方程,最大灌浆速率出现在授粉后16~17 d,之后下降。籽粒淀粉含量和皮渣率随授粉后天数逐渐上升。随着灌浆进程,2品种籽粒可溶性总糖（TSS）、蔗糖和水溶性多糖（WSP）含量呈先升后降趋势,葡萄糖、果糖、甘露醇含量先降后升趋势,山梨醇含量两品种间变化不一致。甜玉米中催化蔗糖合成和分解的酶主要有蔗糖磷酸合成酶（SPS）和蔗糖合成酶（SS）,SS催化的反应是可逆的。SPS和SS合成方向活性的变化呈先升后降趋势,与蔗糖含量呈极显著正相关;SS分解方向活性呈上升趋势,与葡萄糖、果糖和甘露醇呈显著负相关。甜玉米籽粒中糖分积累是蔗糖代谢酶SPS、SS（合成和分解方向）协同作用的结果。本研究探讨了超甜玉米糖分积累的酶学机制,为新品种选育和优质栽培提供参考。

关键词：超甜玉米糖组分蔗糖代谢酶活性

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超甜玉米果皮结构与籽粒柔嫩性的关系

作物学报 2011年第11期37卷 2111-2116页

作者：乐素菊肖德兴刘鹏飞曾慕衡王伟权王晓明仲恺农业工程学院广东广州510225

为探讨果皮结构与籽粒柔嫩性的关系,研究了T4、T5、T19、T38和T39等5个超甜玉米(*** ***)自交系籽粒不同发育时期的解剖结构。结果表明甜玉米果皮由多层细胞构成,最外层细胞排列紧密,细胞壁角质化。食用品质口感良好的T38和T39自交系具... 详细信息

为探讨果皮结构与籽粒柔嫩性的关系,研究了T4、T5、T19、T38和T39等5个超甜玉米(*** ***)自交系籽粒不同发育时期的解剖结构。结果表明甜玉米果皮由多层细胞构成,最外层细胞排列紧密,细胞壁角质化。食用品质口感良好的T38和T39自交系具有果皮薄、细胞层数少、果皮细胞壁纤维化和木质化程度低等特征;T4和T5具有果皮厚、构成果皮的细胞层数多和果皮细胞壁纤维化和木质化程度高等特点,口感较差;T19果皮细胞密度大,细胞纤维化和木质化程度极高,在这5个自交系中口感最差。

关键词：超甜玉米果皮结构柔嫩性

超甜玉米果穗形态和品质性状的杂种优势及遗传特性分析

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中国农业科学 2005年第9期38卷 1931-1936页

作者：王晓明谢振文曾慕衡乐素菊仲恺农业技术学院农业与生物学院仲恺农业技术学院农业与生物学院广州510225

采用杂种优势和Hayman分析方法,研究了超甜玉米商品性状的杂种优势及其遗传特性。结果表明,超甜玉米秃顶长和行粒数易受双亲影响,加性效应起主导作用。含糖量和果皮厚度遗传符合“加性-显性”模型,控制该性状的基因对数都在3对以上,它... 详细信息

采用杂种优势和Hayman分析方法,研究了超甜玉米商品性状的杂种优势及其遗传特性。结果表明,超甜玉米秃顶长和行粒数易受双亲影响,加性效应起主导作用。含糖量和果皮厚度遗传符合“加性-显性”模型,控制该性状的基因对数都在3对以上,它们的狭义遗传力分别是53.0%和29.6%;其中控制含糖量的加性效应比显性效应更重要,而控制果皮厚度的显性效应比加性效应更为重要,同时有超显性现象的存在。

关键词：超甜玉米杂种优势遗传含糖量果皮厚度