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玉米秸秆添加菌渣在赤松茸基质栽培中的应用

农业工程技术 2024年第3期44卷 118-119页

作者：吕颖捷樊会丽高莉丽李宇王文辉河南应用技术职业学院河南郑州450042 郑州市农业技术推广中心河南郑州450011 宝丰县农业科学研究所河南郑州450042

该文介绍了玉米秸秆添加菌渣作为基质在赤松茸栽培中的养分供应能力、水分调节能力以及促进生长发育的作用,分析了玉米秸秆添加菌渣的化学成分与性质,探讨了其作为基质的优势与适用性,并针对基质限制,提出了相应处理方法,为赤松茸栽培... 详细信息

该文介绍了玉米秸秆添加菌渣作为基质在赤松茸栽培中的养分供应能力、水分调节能力以及促进生长发育的作用,分析了玉米秸秆添加菌渣的化学成分与性质,探讨了其作为基质的优势与适用性,并针对基质限制,提出了相应处理方法,为赤松茸栽培可持续发展提供了理论依据。

关键词：赤松茸玉米秸秆菌渣应用效果

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冬季赤松茸栽培技术的应用与研究

农村实用技术 2024年第8期 56-57页

作者：张祎隋常玲遵义师范学院贵州遵义563006

随着人们生活水平的提高和对健康饮食的关注,食用菌类产品的需求不断增加。其中赤松茸作为高营养、高价值的优质食用菌,在市场上具有广阔的发展空间。但是传统赤松茸栽培受季节和气候的限制,其市场供应相对不足,价格较高,而野生赤松茸... 详细信息

随着人们生活水平的提高和对健康饮食的关注,食用菌类产品的需求不断增加。其中赤松茸作为高营养、高价值的优质食用菌,在市场上具有广阔的发展空间。但是传统赤松茸栽培受季节和气候的限制,其市场供应相对不足,价格较高,而野生赤松茸的破坏性采摘和非法采挖行为,严重威胁了自然生态环境的平衡。因此研究冬季赤松茸栽培技术有望实现对赤松茸的全年生产,满足市场需求,降低价格,促进产业的健康发展,同时还能够保护自然生态环境。基于此,本文就冬季赤松茸栽培技术的应用与研究进行了分析,以期能够为赤松茸的人工栽培提供科学参考依据。

关键词：冬季赤松茸栽培技术

高海拔地区栽培料发酵时长对赤松茸病虫害发生的影响

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中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2024年第1期 0025-0028页

作者：冶晓燕李正平韩宏司才宇乔冠军临夏回族自治州农业科学院甘肃临夏731100

通过对赤松茸栽培料进行不同时长的发酵处理,研究在不同发酵效果的栽培料种植下赤松茸病虫害的发生情况。结果表明:料堆的温度随着发酵时间的延长呈现先增长,再温度,后下降的趋势,在发酵第10天时,料堆温度达到整个发酵期的最高点69℃,发... 详细信息

通过对赤松茸栽培料进行不同时长的发酵处理,研究在不同发酵效果的栽培料种植下赤松茸病虫害的发生情况。结果表明:料堆的温度随着发酵时间的延长呈现先增长,再温度,后下降的趋势,在发酵第10天时,料堆温度达到整个发酵期的最高点69℃,发酵14天时,料堆温度均在65℃以上保持5天,此时栽培后各类病虫害发生率明显降低,发酵21天时,料堆经过三次翻堆,度过了两个温度期,此时绝大部分病虫害发生率大幅度降低,发酵28天时基本可消除各类病害虫害,实验结果表明堆积发酵对赤松茸病害虫害的防治效果极为明显,建议赤松茸栽培时选用发酵时间超过20天的熟料进行栽培。

关键词：赤松茸栽培料发酵病害虫害

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喀喇沁旗赤松茸林下栽培技术

内蒙古林业 2024年第7期 40-42页

作者：徐艳雄姜艳娟孙立军杜智勇李洪涛马俊学内蒙古喀喇沁旗王爷府林场内蒙古喀喇沁旗林业和草原局内蒙古喀喇沁旗大牛群林场内蒙古喀喇沁旗旺业甸实验林场

赤松茸学名皱环球盖菇,又名酒红球盖菇、大球盖菇、皱球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。作为一种野生食用菌,其口感细腻脆嫩、爽滑可口,香味浓郁,营养丰富,含有多种人体必需氨基酸、维生素和矿物质,还可以提供丰富的膳食纤维... 详细信息

赤松茸学名皱环球盖菇,又名酒红球盖菇、大球盖菇、皱球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。作为一种野生食用菌,其口感细腻脆嫩、爽滑可口,香味浓郁,营养丰富,含有多种人体必需氨基酸、维生素和矿物质,还可以提供丰富的膳食纤维,深得人们喜爱。作为自治区林下经济发展的排头兵,喀喇沁旗林下仿野生种植赤松茸已初具规模。

关键词：野生食用菌大球盖菇菇类赤松茸林下栽培技术人体必需氨基酸营养丰富喀喇沁旗

鲁北地区利用棉花秸秆大田生产赤松茸影响出菇关键因素

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中国棉花 2024年第1期51卷 43-44,46页

作者：牛娜刘明云张信甫曹龙龙张艳波刘新强滨州市农业技术推广中心山东滨州256600 山东世耀农业发展集团有限公司山东无棣251900 滨州市农业科学院山东滨州256600 滨州市福哲思蕈菌有限公司山东滨州256600 滨州市滨城区鑫水源种植专业合作社山东滨州256600

鲁北棉田属于典型的旱碱地,适于棉花生长。采用棉花-赤松茸大田种植方式可有效解决植棉效益低、种植赤松茸用工多及棉花秸秆利用的问题。结合鲁北盐碱地赤松茸的生产条件,分析了鲁北地区利用棉花秸秆大田生产赤松茸影响出菇的关键因素。

关键词：棉花秸秆赤松茸出菇关键因素秸秆利用

响应面优化博爱赤松茸多糖提取工艺及其抑菌和抗氧化活性研究

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食品工业科技 2023年第15期44卷 213-220页

作者：魏磊王伟谢晓阳周雍刘雨晴马艳妮宁二娟王韬李宁洁景炳年河南省科学院河南省纳普生物技术有限公司河南省植物天然产物开发工程技术研究中心河南郑州450002

优化博爱赤松茸多糖超声辅助提取工艺,并研究其抑菌和抗氧化活性。以多糖得率为评价指标,在单因素实验基础上,采用3因素3水平的Box-Benhnken设计优化赤松茸多糖超声辅助提取工艺;分别采用二倍稀释法和平板涂布法测定博爱赤松茸多糖提取... 详细信息

优化博爱赤松茸多糖超声辅助提取工艺,并研究其抑菌和抗氧化活性。以多糖得率为评价指标,在单因素实验基础上,采用3因素3水平的Box-Benhnken设计优化赤松茸多糖超声辅助提取工艺;分别采用二倍稀释法和平板涂布法测定博爱赤松茸多糖提取物的最小抑菌浓度(Minium inhibitionconcentration,MIC)和最小杀菌浓度(Minimum bactericidal concentration,MBC);分别采用ABTS法和FRAP法测定博爱赤松茸多糖的抗氧化能力。结果表明:博爱赤松茸多糖超声辅助最佳提取工艺为超声温度62℃、料液比1:30(g/mL)、超声时间62 min,在此条件下,博爱赤松茸多糖的平均得率为13.25%,与理论预测值(13.35%)相对误差为0.75%。在供试的5种常见致病菌中,博爱赤松茸多糖提取物仅对鼠伤寒沙门氏菌具有较强的抑制作用,其MIC和MBC分别为6.25 mg/mL和12.5 mg/mL。博爱赤松茸多糖提取物具有较强的清除ABTS+自由基的能力和还原Fe3+的能力,且在一定质量浓度范围内呈量效关系,但均弱于相同质量浓度下的阳性对照VC。优化后的博爱赤松茸多糖超声辅助提取工艺稳定可行,且其提取物具有较强抗氧化活性和抑菌活性,但其抑菌作用具有选择性。

关键词：赤松茸多糖博爱抑菌作用抗氧化活性

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赤松茸肽的酶解制备工艺优化及其抗氧化活性研究

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吉林农业大学学报 2023年

作者：姜旭张倩张君敏朱秋敏张斯童王刚李艳丽秸秆综合利用与黑土地保护教育部重点实验室吉林农业大学生命科学学院

采用双酶同步酶解法进行赤松茸蛋白肽的制备，对工艺条件进行单因素试验和响应面优化，并对肽的体外抗氧化活性进行研究。结果表明：赤松茸肽的最佳制备工艺参数为：风味蛋白酶用量为7333 U，碱性蛋白酶用量为3666 U，底物浓度为3.8%，... 详细信息

采用双酶同步酶解法进行赤松茸蛋白肽的制备，对工艺条件进行单因素试验和响应面优化，并对肽的体外抗氧化活性进行研究。结果表明：赤松茸肽的最佳制备工艺参数为：风味蛋白酶用量为7333 U，碱性蛋白酶用量为3666 U，底物浓度为3.8%，酶解温度为48 ℃，pH值为7.8，酶解时间为6 h，此时水解度为67.30%。冷冻干燥后得赤松茸肽干粉，其具有较强的羟自由基、DPPH自由基和ABTS自由基清除能力，以及金属离子螯合能力。本研究为赤松茸肽的制备及功能性食品开发奠定了基础。

关键词：赤松茸同步酶解抗氧化响应面法

博爱县赤松茸营养成分、生物活性物质及重金属含量分析与评价

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食品工业科技 2022年第4期43卷 278-285页

作者：景炳年常霞魏磊谢晓阳周雍王志尧刘雨晴王伟河南省纳普生物技术有限公司河南省植物天然产物开发工程技术研究中心河南郑州450002

本文系统测定了博爱县赤松茸营养成分、生物活性物质及重金属含量,并对其营养价值进行分析和评价。以博爱县赤松茸为研究对象,采用国标和常规检查方法对其营养成分、矿物质元素、维生素、氨基酸组成、生物活性物质及重金属含量进行测定... 详细信息

本文系统测定了博爱县赤松茸营养成分、生物活性物质及重金属含量,并对其营养价值进行分析和评价。以博爱县赤松茸为研究对象,采用国标和常规检查方法对其营养成分、矿物质元素、维生素、氨基酸组成、生物活性物质及重金属含量进行测定。结果表明,测试的博爱县赤松茸中水分、灰分、蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、总糖、还原糖、多糖、总三萜含量分别为11.43%±0.15%、8.47%±0.15%、34.17%±3.17%、1.33%±0.25%、7.30%±0.30%、45.17%±3.75%、36.67±2.40%、3.53%±0.31%、13.18%±0.05%和1.420%±0.005%;该菌含有18种氨基酸,其中异亮氨酸高达6.32±0.42 mg/100 g,占氨基酸总量的33.54%±2.92%,8种人体所必需氨基酸含量达11.70±0.91 mg/100 g,E/T为61.94%,E/N为162.73%,要优于FAO/WHO提出的理想蛋白质模式;该菌的矿物元素种类多,含量丰富,含有Na、K、Mg、P、Ca等人体必需的常量元素以及Fe、Zn、Mn、Se、Cu等微量元素,常量元素的含量均在1000 mg/kg以上,硒的含量高达2.57±0.47 mg/kg;该菌富含维生素B_(2)、B_(6)、B_(12)、叶酸、烟酸、泛酸等6种B族维生素,尤其是烟酸含量高达392.053±17.200 mg/kg;该菌除总砷外,总铅、总汞和镉的含量均在国家食品安全标准限值范围内。博爱赤松茸是一种高蛋白、低脂肪、低纤维,氨基酸组成合理,富含丰富的矿物质元素和B族维生素,并含有水溶性多糖、三萜等生物活性物质,是食用和开发保健食品的良好原料。

关键词：赤松茸营养成分生物活性物质氨基酸组成矿物元素

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赤松茸肽的制备及其抗氧化活性和免疫活性的初步研究

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赤松茸肽的制备及其抗氧化活性和免疫活性的初步研究

作者：姜旭吉林农业大学

学位级别：硕士

赤松茸作为一种高端优质的食用菌,其具有长速快、产量高、适应力强等优点,近年来在我国的种植规模不断扩张。但草腐菌水分含量较多,容易开伞、腐败,失去商品价值。赤松茸蛋白含量在25%-35%之间,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值评价与F... 详细信息

赤松茸作为一种高端优质的食用菌,其具有长速快、产量高、适应力强等优点,近年来在我国的种植规模不断扩张。但草腐菌水分含量较多,容易开伞、腐败,失去商品价值。赤松茸蛋白含量在25%-35%之间,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值评价与FAO/WHO提出的参考蛋白质模式相接近。近年来赤松茸的研究主要集中在多糖、黄酮和酚类等方面的开发利用,对赤松茸蛋白的开发鲜见报道。随着赤松茸种植产业的发展,需大力开发精深加工产业,提高赤松茸的利用度和附加值。鉴于此,本实验主要对赤松茸蛋白进行开发,制备赤松茸小分子生物活性肽,并探究赤松茸肽的抗氧化活性和免疫活性。1.采用超声辅助碱提法对赤松茸蛋白提取工艺进行研究,结果表明:碱提法提取赤松茸蛋白的最佳工艺参数是:料液比1:30,p H值为11,碱提温度为65℃,碱提时间为90 min,离心取上清,继续对废料进行超声辅助碱提,在料液比1:30,超声时间20 min,超声温度50℃,超声p H 10,超声功率200 W的条件下,蛋白提取率为51.09%,较碱提提高了5.11%。最后通过等电点沉淀(p I为3.8)和盐析(硫酸铵饱和度为50%)分离出赤松茸蛋白,冷冻干燥得蛋白质冻干粉。2.以赤松茸蛋白酶解物的水解度为参考指标,研究双酶同步酶解对赤松茸蛋白酶解液水解度的影响。通过单因素和响应面优化获得赤松茸蛋白酶解的最佳工艺参数为:p H值为7.8,温度为48℃,底物浓度为3.8%,加酶量为11000 U,酶解时间为6 h,最终赤松茸酶解液的水解度达到67.3%。3.通过超滤法和凝胶层析法对赤松茸酶解液进行分离纯化和冷冻干燥,并对各组分进行体外抗氧化活性和免疫活性的初步评价。结果表明:(1)酶解产物及各超滤组分均具有抗氧化活性,其中,酶解产物展现了最强的DPPH自由基清除率,3-10 k Da表现出最强的羟自由基清除率;赤松茸酶解产物及各组分均能促进RAW 264.7细胞的增殖,其中<3 k Da组分相对增殖率最高,还能促进RAW 264.7细胞对中性红的吞噬能力和NO的分泌。凝胶过滤后F2组分相对增殖率最高;F1组分促进细胞吞噬中性红的能力最强;F2组分促进细胞分泌NO的能力最强。

关键词：赤松茸同步酶解抗氧化免疫调节分离纯化