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冷藏集装箱温度场均匀性改善研究进展

食品与机械 2020年第7期36卷 216-220页

作者：贾发铜杨大章谢晶王金锋上海海洋大学食品学院上海201306 上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台上海201306 食品科学与工程国家上海201306

综述了货物堆码、送风速度、送回风形式、风机位置等因素对冷藏集装箱温度分布的影响,阐述了箱体内温度场的空间分布特性,进而对影响箱体内温度分布的相关因素进行了对比分析,并对其未来发展方向进行了展望。

关键词：冷藏集装箱温度分布气流组织货物堆码外部环境

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液氮冷藏车喷淋冷冻冷藏性能模拟分析

液氮冷藏车喷淋冷冻冷藏性能模拟分析

作者：李艳吉林大学

学位级别：硕士

液氮冷藏车是新型第三代液体冷源冷藏车,由于运行费用上不占优势,阻碍了这种新型冷源在冷藏车上的广泛利用。本文针对这一问题,运用模拟计算这一有效手段,模拟计算液氮冷藏车在冷冻、冷却、冻藏、冷藏运输食品上的液氮耗量。模拟分析液... 详细信息

液氮冷藏车是新型第三代液体冷源冷藏车,由于运行费用上不占优势,阻碍了这种新型冷源在冷藏车上的广泛利用。本文针对这一问题,运用模拟计算这一有效手段,模拟计算液氮冷藏车在冷冻、冷却、冻藏、冷藏运输食品上的液氮耗量。模拟分析液氮冷藏车冷藏箱内流场、温度场、食品冻结特性以及冻藏冷藏运输中食品温度变化特性等。提出有效充分利用冷源的技术措施。研究中提出在冷藏运输中采用变控温冷藏运输,既保证食品冷藏冻藏质量,又能充分利用冷量,减少耗量。同时可以减少液氮喷淋操作件的操作次数,延长其使用寿命。分析液氮冷藏车车箱内货物堆码方式、风机风压、和液氮喷嘴个数及布置形式、液氮喷量对液氮喷淋冷藏车冷藏运输货物的影响。同时探讨对于给定运输货物、给定堆积型式,给定风机型式、给定风机风量模式等条件下,通过模拟数据分析比较,讨论液氮喷淋冷藏车的喷嘴最佳喷量区域。

关键词：液氮喷嘴喷淋货物堆码温度偏离冷冻冷藏冷藏运输

冷板冷藏车内番茄温度场的数值计算及分析研究

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冷板冷藏车内番茄温度场的数值计算及分析研究

作者：周丽华中科技大学

学位级别：硕士

冷板冷藏车作为新型货运车辆,近年来发展迅猛,并不断受到人们的关注。但是,由于受到外界热环境的影响,使得冷板冷藏车货物温度不断升高且分布不均,影响了货物的质量,因此,掌握其运输过程中货物的温度场,使之保持温度合理、分布均匀的环... 详细信息

冷板冷藏车作为新型货运车辆,近年来发展迅猛,并不断受到人们的关注。但是,由于受到外界热环境的影响,使得冷板冷藏车货物温度不断升高且分布不均,影响了货物的质量,因此,掌握其运输过程中货物的温度场,使之保持温度合理、分布均匀的环境,是改善货物质量的关键。本文采用数值模拟方法,计算了番茄在冷板冷藏车运输过程中货物区的动态温度场,建立番茄在冷板冷藏车内及货物的新的数学模型,并分析采用货物区中间留出不同间隙的堆码方式以及考虑外界环境温度变化、调温隔板对货物区温度场的影响。研究结果表明:采用多孔介质模型,对有较规则几何形状的果蔬货物进行温度场数值计算,为此类货物的研究提供了一种新的方法;对有较规则几何形状的果蔬货物,堆码方式将影响果蔬类货物的运输质量;当冷却番茄紧密堆码时,由于番茄的导热系数小,内部呼吸热不能及时带走,造成内部温度高,温度分布很不均匀;为了保证冷板冷藏车运输冷却货物的质量,同时考虑冷板冷藏车货物运载量的要求,建议带有呼吸热的货物堆码时中间留一定间隙装载;在运输番茄类没有经过预冷而直接放入冷藏车上的番茄,可以考虑先将调温隔板全开,当货物处于一最佳的冷藏环境内,再关闭调温隔板;在进行列车方面的模拟计算时,环境温度采用动态温度作为边界条件,使模拟结果更能符合实际情况。

关键词：冷板冷藏车温度场货物堆码多孔介质

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建个微型冷库存葡萄

农家顾问 2012年第6期 54-55页

作者：谢雪芳湖南新邵县酿溪镇政府

葡萄上市比较集中,易引起贱价滞销,产地价只有1.5元/千克。而采用微型冷库保鲜3;个月后,总损耗不到5%,品质如初,价格可达5;元/千克。建造一座容积为100立方米砖混结构微型冷库可贮藏葡萄1.8万千克,库体造价2万～2.5万

关键词：葡萄微型冷库冷风机货物堆码新邵县酿溪镇制冷量产冷量通风换气贮藏量

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葡萄微型冷库的建造与管理

农家顾问 2009年第7期 57-58页

作者：师旺

葡萄集中上市易引起滞销,而采用微型冷库保鲜3~4个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。若以葡萄产地价每千克1.5元,而贮藏3~4个月上市,价格可达5~6元。建造一座容积为100立

关键词：葡萄微型冷库货物堆码冷风机库温通风换气

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为了亿吨大港的崛起

中华儿女(海外版) 1996年第6期 62-63页

作者：港讯

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行为引导型教学法在仓储教学中的应用

营销界 2019年第38期 167-167页

作者：周霖苏州技师学院

在《仓储管理实务》这门课中,《货物堆码》这一章节本身内容实操性比较强,利用学校仓储实训室的设施设备对学生进行行为引导教学,有利于学生更加直观的去理解堆码的方式和原则,也更利于学生掌握堆码的重点和难点。

关键词：行为引导型教学货物堆码教学理念

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危险货物港口作业

引进与咨询 2004年第2期 26-27页

作者：陈福金福建交通职业技术学院福建福州350007

海上危险货物运输种类和数量都越来越多 ,根据船舶和港口的具体情况 ,按照有关规定 ,提出各类危险货物在港口装卸。

关键词：危险货物港口作业运输种类港口装卸爆炸品货物堆码

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保鲜运输车果蔬堆码方式对温度场影响的数值模拟

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保鲜运输车果蔬堆码方式对温度场影响的数值模拟