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预制水产品风味劣变机制及其调控方式研究进展

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食品科学 2023年第17期44卷 162-168页

作者：赵茜陈剑李欢王彦波浙江工商大学食品与生物工程学院浙江杭州310018 北京工商大学食品与健康学院北京100048

预制水产品因其食用方便、获取便捷的特点近年来呈现出迅猛发展的强劲势头。水产品因富含蛋白质、高水分及中性pH值的特点,易受到氧化、微生物及内源酶作用而导致风味劣变。随着预制水产品产业的不断发展,深入阐述预制水产品的风味劣变... 详细信息

预制水产品因其食用方便、获取便捷的特点近年来呈现出迅猛发展的强劲势头。水产品因富含蛋白质、高水分及中性pH值的特点,易受到氧化、微生物及内源酶作用而导致风味劣变。随着预制水产品产业的不断发展,深入阐述预制水产品的风味劣变机理,对水产品品质保持及风味调控具有重要意义。鉴于此,本文从蛋白质氧化、脂质氧化、微生物及内源酶作用角度探究预制水产品的风味劣变机理,并结合预制工艺、外源添加物、包装方式探讨预制水产品风味调控方式,以期为预制水产品风味保持及预制菜产业发展提供参考和依据。

关键词：水产品预制菜风味劣变调控方式

调控方式影响跨期选择的神经基础:内侧前额叶的中介作用

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科学通报 2016年第32期61卷 3498-3508页

作者：郭逸群冯廷勇西南大学心理学与社会发展研究中心重庆400715 西南大学心理学部认知与人格教育部重点实验室重庆400715

跨期选择(intertemporal choice)是指个体对发生在不同时间点的成本与收益进行权衡,进而做出的各种判断和选择.先前的研究表明,个体在长久生活中所形成的调控方式("评估"和"行动"定向)会对跨期选择产生影响,然而调控方式影响跨期选择的... 详细信息

跨期选择(intertemporal choice)是指个体对发生在不同时间点的成本与收益进行权衡,进而做出的各种判断和选择.先前的研究表明,个体在长久生活中所形成的调控方式("评估"和"行动"定向)会对跨期选择产生影响,然而调控方式影响跨期选择的认知神经机制依然不清楚.为此,本研究试图采用功能性磁共振成像(f MRI)技术考察调控方式影响跨期选择的神经基础.行为结果发现,"评估"定向者比"行动"定向者表现出更小的延迟折扣率;被试的"评估"定向得分和延迟折扣率成负相关,而"行动"定向得分和延迟折扣率呈正相关.脑成像的结果发现,表征延迟奖赏主观价值的内侧前额叶的激活水平与"评估"定向得分成显著的正相关,而与"行动"定向得分存在显著的负相关;进一步的中介分析表明,表征主观价值的内侧前额叶在调控方式与延迟折扣之间存在显著的部分中介效应.这些结果说明,调控方式对跨期选择的影响可能是通过改变延迟奖赏的主观价值来实现的,而表征主观价值的内侧前额叶则是其神经基础.

关键词：跨期选择调控方式评估定向行动定向内侧前额叶功能性磁共振成像(fMRI)

不同水闸调控方式对下游富营养演变的影响研究

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水利科学与寒区工程 2023年第9期6卷 20-23页

作者：黄埔恒山东省菏泽市河湖流域管理服务中心山东菏泽274000

为了解闸坝水闸调控对下游河流水体富营养演变的规律,基于MIKE 21构建起闸控河流二维富营养化模型,并结合现场试验数据,对不同水闸调控方式下的富营养演变过程进行对比。结果表明:当采取5孔10 cm开度时,水体中溶解相和悬浮相污染物会沉... 详细信息

为了解闸坝水闸调控对下游河流水体富营养演变的规律,基于MIKE 21构建起闸控河流二维富营养化模型,并结合现场试验数据,对不同水闸调控方式下的富营养演变过程进行对比。结果表明:当采取5孔10 cm开度时,水体中溶解相和悬浮相污染物会沉积在底泥中,导致底泥相污染物含量大幅度提升,而当增加闸孔开启数量和开度时(集中下泄方式),下游水体溶解相和悬浮相的污染物会显著增加;单纯采取水闸调控方式不足以对下游富营养产生根本性的作用,还需要借助于污染物削减方式对水体中污染物进行清除,才能从根本上解决闸坝下游的水体富营养问题;研究结果对于闸坝下游水环境和水生态治理问题具有一定的指导作用。

关键词：水闸调控方式二维富营养化模型溶解相悬浮相底泥相

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市场机制的有效运行与宏观调控方式的选择

学术月刊 1998年第5期30卷 49-54,67页

作者：翁华建上海社科院经济所

我国目前宏观调控从表面上看似乎已经部分走出了“一放就乱,一乱就收,一收便死,一死再放……”的传统怪圈,但这主要并不是因为目前的宏观调控手段和方式有了真正根本性的变革,从而宏观调控与微观市场运行间的关系有了根本性的转变,而是... 详细信息

我国目前宏观调控从表面上看似乎已经部分走出了“一放就乱,一乱就收,一收便死,一死再放……”的传统怪圈,但这主要并不是因为目前的宏观调控手段和方式有了真正根本性的变革,从而宏观调控与微观市场运行间的关系有了根本性的转变,而是应归结于非国有经济的迅速发展壮大使得我国宏观调控的微观基础发生了根本性的变化。正是得益于我国微观经济运行的这一深刻变化,使得我国目前的经济运行似乎进入了一个稳定与增长温和互动的阶段。

关键词：市场机制调控方式股票市场宏观调控有效运行中国股市公众利益个人利益市场经济运行长远利益

不同调控方式个体反事实思维上的差异:来自ERP的证据

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心理学报 2011年第3期43卷 274-282页

作者：岳玲云冯廷勇李森森李光普李红认知与人格教育部重点实验室(西南大学)西南大学心理学院重庆400715

利用事件相关电位技术(ERP),采用简单赌博任务范式,考察具有"评估倾向"和"行动倾向"的两类个体在反事实思维上的差异及其神经电生理证据。行为结果表明:评估倾向的个体比行动倾向的个体产生更强的反事实思维,两者差异极其显著;脑电结果... 详细信息

利用事件相关电位技术(ERP),采用简单赌博任务范式,考察具有"评估倾向"和"行动倾向"的两类个体在反事实思维上的差异及其神经电生理证据。行为结果表明:评估倾向的个体比行动倾向的个体产生更强的反事实思维,两者差异极其显著;脑电结果表明:(1)在反映结果快速评价的FRN上,组别主效应显著,评估倾向的个体所产生的FRN波幅显著大于行动倾向的个体,(2)在P300上,组别主效应显著,评估倾向的个体所产生的P300波幅显著大于行动倾向的个体。简而言之,两种不同调控方式的个体在反事实思维强度上存在着显著差异,这在FRN和P300上得到了反映,评估倾向的个体所产生的反事实思维更强,情绪体验也更加强烈。不同调控方式的个体,其反事实思维具有不同的特点和不同的大脑活动。

关键词：反事实思维调控方式 ERP FRN P300

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论我国宏观经济调控方式的转变

南京大学学报（哲学．人文科学．社会科学） 1991年第3期28卷 153-158页

作者：章奇顺章均南大经济系江苏省社科院经济研究所

党的十一届三中全会以来，特别是十二届三中全会提出，我国经济是社会主义公有制为基础的有计划商品经济。从此，我国宏观经济调控方式也逐步由中央直接控制经济运行的计划经济，即主要通过行政手段对宏观经济进行协调，逐步过渡到有宏... 详细信息

党的十一届三中全会以来，特别是十二届三中全会提出，我国经济是社会主义公有制为基础的有计划商品经济。从此，我国宏观经济调控方式也逐步由中央直接控制经济运行的计划经济，即主要通过行政手段对宏观经济进行协调，逐步过渡到有宏观计划控制的市场协调经济，即努力把计划调节的长处与市场调节的长处有机结合起来，同时尽力避免后者的短处；也即国家计划从保持总量平衡、比例协调和最佳宏观经济效益出发，对经济的宏观控制主要实行间接计划调节，同时对国民经济的要害性方面、企业、产品辅之以必要的“直接计划调节”，以克服市场功能的缺陷，并为市场发育创造条件。本文则从某一侧面对这种调控方式提出探讨性的选择。

关键词：宏观经济效益调控方式十一届三中全会以来有计划商品经济社会主义公有制计划调节协调经济市场调节

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转变政府调控方式优化高校分层分类

高等教育研究 2005年第12期26卷 31-35页

作者：史秋衡冯典厦门大学高等教育发展研究中心福建厦门361005

行政控制是我国政府调配教育资源和控制高校发展空间的重要手段,高校因此具有迎合政府意志从而获得更多资源和发展空间的动机。由于国家政策的影响,综合性研究型大学在资源支持和发展空间上占有绝对优势,因而成为众多高校的发展目标。同... 详细信息

行政控制是我国政府调配教育资源和控制高校发展空间的重要手段,高校因此具有迎合政府意志从而获得更多资源和发展空间的动机。由于国家政策的影响,综合性研究型大学在资源支持和发展空间上占有绝对优势,因而成为众多高校的发展目标。同时,综合性研究型大学又存在学科盲目扩张和资源粗放利用的弊病。只有改变当前教育资源的行政链式配置方式,才可能从根本上解决高校“升格”热和分层分类紊乱问题。

关键词：高校分层分类资源配置调控方式