检索结果-南通市图书馆

丛书名：菜篮子工程丛书

1990年

作者：赵玉莲郑学翔

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中外食品 2011年第10期 70-71页

中粮福临门在深圳售橄榄油新品由西班牙白叶集团和中粮福临门共同举办的“西班牙白叶集团·中粮福临门特级初榨橄榄油高级品鉴会”在深圳举行。橄榄种植在西班牙有着悠久的历史，是世界上最大的橄榄油生产国，与中粮集团合作的西班牙白... 详细信息

中粮福临门在深圳售橄榄油新品由西班牙白叶集团和中粮福临门共同举办的“西班牙白叶集团·中粮福临门特级初榨橄榄油高级品鉴会”在深圳举行。橄榄种植在西班牙有着悠久的历史，是世界上最大的橄榄油生产国，与中粮集团合作的西班牙白叶集团，是目前世界最大的初榨橄榄油生产企业，其产品销往全世界90多个国家。此次中粮福临门推出的特级初榨橄榄油，100％西班牙原油进口，由世界著名橄榄油产区安达卢西亚出产的优质品质“欧西布兰卡”橄榄果经过纯手工采摘后，纯物理压榨而成，带有独特的水果香味。其富合单不饱和脂肪酸和天然维生素E，多不饱和脂肪酸充足而不过量，并具有最恰当的亚油酸和亚麻酸比值，是世界公认的健康木本植物食用油。

关键词：调味品单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸天然维生素E 橄榄油西班牙生产企业原油进口

气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定调味品中的氨基甲酸乙酯和氯丙醇

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色谱 2013年第11期31卷 1129-1133页

作者：徐小民何华丽阮宇迪黄百芬张京顺蔡增轩任一平浙江省疾病预防控制中心浙江杭州310051 浙江工业大学化学工程与材料科学学院浙江杭州310014

建立了气相色谱-三重四极杆串联质谱（GC-MS/MS）同时测定调味品中氨基甲酸乙酯（EC）和氯丙醇（3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）和2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD））的方法.样品添加同位素内标后,采用ExtrelutTM NT有机硅藻土填料进行基质固相分... 详细信息

建立了气相色谱-三重四极杆串联质谱（GC-MS/MS）同时测定调味品中氨基甲酸乙酯（EC）和氯丙醇（3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）和2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD））的方法.样品添加同位素内标后,采用ExtrelutTM NT有机硅藻土填料进行基质固相分散萃取,先用正己烷淋洗除杂,再用乙酸乙酯-乙醚（20∶80,v/v）混合溶剂洗脱被测物,洗脱液经浓缩后采用GC-MS/MS多反应监测（MRM）模式测定.EC、3-MCPD和2-MCPD的方法检出限依次为2、5和5 μg/kg,线性范围依次为5～1 000 μg/kg（r =0.999 7）、10 ～1 000 μg/kg（r =0.999 1）和10～1 000 μg/kg（r=0.999 5）.酱油、料酒（黄酒）、沙拉酱和方便面调味料4种基体中在20、100和400 μg/kg3个水平加标测定的平均回收率和相对标准偏差（RSD,n=7）范围分别为EC：87.7％～104％（RSD为4.3％～10.7％）、3-MCPD：90.1％～ 109％（RSD为2.6％～ 10.2％）、2-MCPD：90.9％～ 103％（RSD为3.0％～9.5％）.在部分酱油、料酒和方便面调味料中同时检测到了EC、3-MCPD和2-MCPD,在部分沙拉酱中检测到了EC或3-MCPD.该法准确、快速,适用于调味品中EC、3-MCPD和2-MCPD的同时检测.

关键词：气相色谱-三重四极杆串联质谱同位素内标法氨基甲酸乙酯氯丙醇调味品

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调味品加工与配方第1版

调味品加工与配方

2000年

作者：郑友军等

介绍了原始调味品的成份、性质、特点和用于烹饪及医药的功效、具体讲述了6类100种调味品的生产加工方法,并录有70余种添加剂,讲述它们性质及使用知识。

关键词：调味品学科:配方学科:生产工艺

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新食品 2005年第3期 47-48页

北京圣伦推出新型天然调味品虾精粉，吴元5万吨动物蛋自调味品项目开工，贺胜鸡精打入上海外资超市，老号王致和将研发“绿色有机腐乳”。

关键词：北京圣伦公司调味品虾精粉贺胜鸡精市场

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调味品加工实用技术 1

丛书名：宁夏大学农学院服务“三农”系列丛书

2010年

作者：田晓菊

“民以食为天，食以味为先”。调味品在人们日常饮食中占有很重要的地位。酱油、食醋、酱、味精及各种调味料是人们日常生活的必需品，调味品可以说是百食之先，百味之源。我国调味品的应用及生产加工历史悠久，根据《春秋·本味篇》记... 详细信息

ISBN: (纸本)9787227044444

“民以食为天，食以味为先”。调味品在人们日常饮食中占有很重要的地位。酱油、食醋、酱、味精及各种调味料是人们日常生活的必需品，调味品可以说是百食之先，百味之源。我国调味品的应用及生产加工历史悠久，根据《春秋·本味篇》记载，早在周代民间就有酱和醋等调味品的生产，生姜、葱、桂皮、花椒等在周代之前已普遍使用，多种谷物配制的酒则在商代以前就出现。《周礼·天官》一书还记载了“凡和，春多馥、夏多苦、秋多辛、冬多咸，调以滑甘”根据季节不同进行调味的规律。人们在长期加工、制作调味品的实践中积累了丰富的经验，并把加工、制作技术传至El本等亚洲各国，使这些国家的调味品生产迅速发展起来。

关键词：生产工艺调味品

固相萃取-高效液相色谱-可变波长检测法同时测定调味品中甜味剂和人工合成色素

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色谱 2013年第5期31卷 490-493页

作者：赵飞高广慧那海秋马殿君王晓黎辽宁省食品药品检验所辽宁沈阳110023

建立了同时测定调味品中糖精钠和合成色素的固相萃取－高效液相色谱（SPE-HPLC）分析方法。样品经石油醚低温去除油脂，聚酰胺固相萃取柱净化和富集，然后进行HPLC分析。采用反相C18色谱柱，以甲醇和0．02mol／L醋酸铵为流动相进行梯度... 详细信息

建立了同时测定调味品中糖精钠和合成色素的固相萃取－高效液相色谱（SPE-HPLC）分析方法。样品经石油醚低温去除油脂，聚酰胺固相萃取柱净化和富集，然后进行HPLC分析。采用反相C18色谱柱，以甲醇和0．02mol／L醋酸铵为流动相进行梯度洗脱，使用可变波长分别在230、510、484和510nm进行检测。实验结果表明：糖精钠与合成色素的分离效果良好．回收率为88．6％～97．1％，相对标准偏差小于5％；方法检出限均可达到0．05mg／kg。该方法操作简单，结果准确可靠，重现性好，适用于大批量调味品中甜味剂和人工合成色素的同时检测。

关键词：固相萃取高效液相色谱法糖精钠合成色素调味品

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调味品加工技术 1

丛书名：西部开发农产品加工

2000年

作者：陈锦屏张伊俐

国家“九五”重点图书轻工科技兴农:本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。

ISBN: (纸本)7501929173

关键词：食品加工调味品

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中外食品 2011年第9期 70-71页

海天”招牌拌饭酱”开胃醒神新出炉近日，海天推出一款酱料新品——“招牌拌饭酱目标瞄准80、90后时尚年轻人群。这款酱料可以说是真正意义上的第一款即食佐餐酱。该产品的品质和风味均具有一定的独创性，目前市场上没有其他的同类产品... 详细信息

海天”招牌拌饭酱”开胃醒神新出炉近日，海天推出一款酱料新品——“招牌拌饭酱目标瞄准80、90后时尚年轻人群。这款酱料可以说是真正意义上的第一款即食佐餐酱。该产品的品质和风味均具有一定的独创性，目前市场上没有其他的同类产品。海天是全球最大的综合性调味品生产和销售厂家。旗下两大品类海天酱油、海天蚝油已连续多年保持中国产销量第一的纪录。而以海天黄豆酱为主打产品的酱料军团，

关键词：调味品目标瞄准酱料产品产销量黄豆酱拌饭招牌

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中外食品 2011年第12期 72-73页

中粮、鲁花等因调控影响业绩靠房地产收入补贴主业小包装粮油产品的利润率下滑，这是中国食用油生产企业普遍面临的困扰，丰益国际、中粮、鲁花等粮油巨头纷纷借房地产业来“贴补”主业。丰益国际日前发布2011年第二季度业绩，受中国价... 详细信息

中粮、鲁花等因调控影响业绩靠房地产收入补贴主业小包装粮油产品的利润率下滑，这是中国食用油生产企业普遍面临的困扰，丰益国际、中粮、鲁花等粮油巨头纷纷借房地产业来“贴补”主业。丰益国际日前发布2011年第二季度业绩，受中国价格管制影响．今年第二季度丰益国际卖出了83.7万吨小包装粮油产品，

关键词：调味品粮油产品房地产业生产企业价格管制小包装利润率食用油