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螺旋藻对异育银鲫夏花内源酶、消化率和体成分的影响

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水产科学 2008年第5期27卷 243-246页

作者：董学兴吕林兰刘海宁唐伍剑关祥存盐城工学院江苏盐城224051

将平均体质量3.2 g的异育银鲫夏花随机分为7组,分别在基础日粮中添加0.0%(Ⅰ组)、0.2%(Ⅱ组)、0.5%(Ⅲ组)、1%(Ⅳ组)、1.5%(Ⅴ组)、2%(Ⅵ组)和5%(Ⅶ组)的螺旋藻,饲喂42 d,研究其对异育银鲫肝胰脏和肠道的蛋白酶、淀粉酶活性、蛋白质表... 详细信息

将平均体质量3.2 g的异育银鲫夏花随机分为7组,分别在基础日粮中添加0.0%(Ⅰ组)、0.2%(Ⅱ组)、0.5%(Ⅲ组)、1%(Ⅳ组)、1.5%(Ⅴ组)、2%(Ⅵ组)和5%(Ⅶ组)的螺旋藻,饲喂42 d,研究其对异育银鲫肝胰脏和肠道的蛋白酶、淀粉酶活性、蛋白质表观消化率和体成分的影响。结果表明:①螺旋藻对异育银鲫夏花肝胰脏及肠道内的蛋白酶活性有促进作用。Ⅵ组和Ⅶ组肝胰脏蛋白酶活性分别比对照组提高了68.9%和136.47%,差异显著(P蛋白酶活性分别比对照组提高了11.8%和32.74%,差异显著(P蛋白质表观消化率比对照组高,但差异不显著(P>0.05)。螺旋藻对异育银鲫夏花鱼体的水分、粗蛋白、粗灰分和粗脂肪含量影响不明显;饲喂螺旋藻的6组异育银鲫的粗脂肪含量均有不同程度升高,但与对照组差异不显著(P>0.05)。

关键词：异育银鲫夏花螺旋藻内源酶蛋白质表观消化率体成分

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水解乳清蛋白对生长期大鼠氮代谢影响的研究

肠外与肠内营养 2011年第6期18卷 358-360页

作者：陈婷孙海岚刘洁马荣辉杨剑蒋宝泉高永良第三军医大学大坪医院营养科重庆医科大学附属第一医院重庆400042

目的:观察水解乳清蛋白对生长期大鼠氮代谢的影响。方法:40只大鼠随机分为实验组和对照组。实验组饲料氮源为水解乳清蛋白(乳清蛋白肽),对照组饲料氮源为浓缩乳清蛋白(未水解乳清蛋白)。主要观察指标为蛋白质功效比值(PER)、蛋白质表观... 详细信息

目的:观察水解乳清蛋白对生长期大鼠氮代谢的影响。方法:40只大鼠随机分为实验组和对照组。实验组饲料氮源为水解乳清蛋白(乳清蛋白肽),对照组饲料氮源为浓缩乳清蛋白(未水解乳清蛋白)。主要观察指标为蛋白质功效比值(PER)、蛋白质表观消化率(AD)和动物体重变化情况。结果:实验组大鼠PER和AD值均显著高于对照组,实验组大鼠的体重增长也明显高于对照组。结论:水解乳清蛋白在机体吸收和消化等方面优于浓缩乳清蛋白。

关键词：水解乳清蛋白乳清蛋白蛋白质功效比值蛋白质表观消化率氮代谢

乳清蛋白肽对生长期大鼠氮代谢影响的研究及短肽型全营养素临床应用效果观察

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乳清蛋白肽对生长期大鼠氮代谢影响的研究及短肽型全营养素临床应...

作者：陈婷第三军医大学

学位级别：硕士

目的乳清蛋白属于优质蛋白,为整蛋白大分子化合物,在肠道不能被直接吸收。水解乳清蛋白是乳清蛋白经蛋白酶水解后的产物,所含的小分子短肽和游离氨基酸可以在肠道不经过消化而直接被吸收。本文以乳清蛋白为对照,研究水解乳清蛋白对生长... 详细信息

目的乳清蛋白属于优质蛋白,为整蛋白大分子化合物,在肠道不能被直接吸收。水解乳清蛋白是乳清蛋白经蛋白酶水解后的产物,所含的小分子短肽和游离氨基酸可以在肠道不经过消化而直接被吸收。本文以乳清蛋白为对照,研究水解乳清蛋白对生长期SD大鼠氮代谢的影响,并就短肽型全营养素对重症病人的肠内营养支持效果进行了观察,旨在为水解乳清蛋白的临床应用提供依据。方法清洁级SD大鼠40只(雌雄各半),鼠龄3周,体重51.6±4.8克,实验动物在代谢笼中适应性喂养5d后,随机分为实验组(氮源为水解乳清蛋白)、对照组(氮源为浓缩乳清蛋白),每组20只。动物饲料配方除氮源不同外,其他均参照AIN-76配方配制。记录每天大鼠的进食量,并且每周测量体重变化,实验七周后收集72小时粪便,用凯式定氮法测定大鼠粪氮含量。动态观察动物体重变化情况,分别计算蛋白质功效比值(protein efficiency ratio,PER)、蛋白质表观消化率(apparent protein digestibility,AD)。另选择重症监护室患者23名,给予短肽型营养素全肠内营养支持。每天总能量摄入1850±360Kcal,蛋白质提供能量占总能量18±4.5%,脂肪提供能量占总能量22±6%,碳水化合物提供能量占总能量60±12%,维生素和矿物元素按成人正常需要量提供。营养支持时间平均13天,血清前白蛋白(pre albumin,PA)、血清总蛋白(total protein ,TP)、血清白蛋白(albumin,ALB)、血红蛋白(hemoglobin,HB)、胃肠道对肠内营养(enteral nutrition,EN)耐受情况等。结果 1.实验期间两组动物饲料摄入量差别无显著性差异,体重随着实验时间的延长而逐渐增加,并且实验组动物体重增加量高于对照组,实验第二周的体重增加量和总的体重增加量实验组与对照组存在非常显著性差异(P蛋白质AD和蛋白质PER测定计算结果表明,实验组高于对照组存在非常显著差异(P蛋白为氮源的短肽型全营养素可明显提高患者血清PA、TP、ALB、HB水平,营养支持前后存在非常显著差异(P率为28%,肠内营养支持介入成功率为92%。结论 1.水解乳清蛋白的消化率和利用率显著高于未水解的乳清蛋白,表明水解乳清蛋白的营养价值优于乳清蛋白。 2.短肽型全营养素的临床应用结果显示,以水解乳清蛋白为氮源的短肽型全营养素具有明显的改善蛋白质营养水平和具有胃肠道不良反发生率较低的优势。

关键词：水解乳清蛋白浓缩乳清蛋白蛋白质功效比值蛋白质表观消化率氮代谢 SD大鼠

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菊粉对蛋公鸡消化道内容物消化参数的影响

菊粉对蛋公鸡消化道内容物消化参数的影响

作者：马丽敏西北农林科技大学

学位级别：硕士

本试验旨在研究菊粉对蛋公鸡消化道的影响,为菊粉可以作为一种饲料添加剂奠定理论基础。试验选取40周龄父母代海兰褐蛋公鸡30只,随机分为5组,每组6只鸡。试验组（A、B、C、D组）分别用0.5 %,1.0 %,1.5 %和2.0 %菊粉替代基础日粮中等量... 详细信息

本试验旨在研究菊粉对蛋公鸡消化道的影响,为菊粉可以作为一种饲料添加剂奠定理论基础。试验选取40周龄父母代海兰褐蛋公鸡30只,随机分为5组,每组6只鸡。试验组（A、B、C、D组）分别用0.5 %,1.0 %,1.5 %和2.0 %菊粉替代基础日粮中等量的玉米,E组为对照组,饲喂基础日粮。进入正式试验期,每隔5天收集粪便,分别用Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ表示。正式试验期25天后,采用头颈椎断节法致死取样。本试验结果表明: 1.在Ⅱ组内,仅D组比B、C、E组粪便中的水分含量显著提高（P＜0.05）,A、B和C组与E组粪便中水分含量无显著性差异（P＞0.05）。在Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组内,日粮中添加不同浓度的菊粉对粪便中的水分影响差异不显著（P＞0.05）。结果表明,日粮中添加菊粉对蛋公鸡粪便中的水分无影响。与对照组相比,B组极显著提高了嗉囊中内容物水分的含量（P＜0.01）,C组显著提高了嗉囊中水分的含量（P＜0.05）。A组和D组对嗉囊内容物的水分无影响（P＞0.05）。B组肌胃内容物中的水分比对照组显著提高（P＜0.05）,其他各试验组对肌胃中水分无影响（P＞0.05）。菊粉对空肠、十二指肠和盲肠内容物中的水分无显著影响（P＞0.05）。 2.各试验组嗉囊pH值与E组（对照组）差异不显著（P＞0.05）。因此菊粉对嗉囊pH值无影响。 A、B、D组盲肠内容物pH值均显著低于E组（对照组）（P＜0.05）,试验C组pH值极显著低于E组（对照组）（P＜0.01）,但不显著低于A、B和D组（P＞0.05）。这一结果表明菊粉可以降低盲肠内容物pH值,但受添加量的影响较小。在Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ组中,添加菊粉对蛋公鸡粪便中pH值的影响与对照组差异不显著（P＞0.05）。在Ⅲ组中,仅D组与对照组相比,极显著降低了粪便中的pH值（P＜0.01）,其他各试验组与对照组差异不显著（P＞0.05）。因此,菊粉对粪便pH值无影响。 3.与对照组相比,蛋公鸡日粮中添加2.0 %的菊粉,能够极显著提高嗉囊中丙酸含量（P＜0.01）、显著提高乙酸的含量（P＜0.05）,其他的添加量也可提高乙酸、丙酸、丁酸的含量,但差异不显著（P＞0.05）。这表明,菊粉能够在嗉囊内降解,产生挥发性脂肪酸。 D组可以使盲肠中丁酸的含量显著高于对照组（P＜0.05）,其他各试验组均对乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸的含量无显著影响（P＞0.05）。添加菊粉对盲肠挥发性脂肪酸总量也无明显影响（P＞0.05）。菊粉能够降低盲肠中乙酸和丙酸的比例,提高盲肠中丁酸的比例,但对异丁酸的比例的影响不存在规律性。表明菊粉在盲肠降解可增加丁酸的比例,尤其以添加2%的菊粉效果明显。 4.菊粉使十二指肠、空肠和盲肠干物质表观消化率均有升高趋势。 5.在Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组内,与E组（对照组）相比,C组均极显著提高了蛋白质的表观消化率（P＜0.01）。其他各试验组也可提高蛋白质表观消化率,但不如C组效果显著。综上,菊粉可降低盲肠pH值,提高嗉囊和肌胃内容物水分和公鸡对蛋白质的利用率和肠道干物质利用率,菊粉也可影响嗉囊和盲肠中挥发性脂肪酸的量和比例。因此,菊粉可作为一种饲料添加剂。

关键词：菊粉蛋公鸡水分 pH值蛋白质表观消化率挥发性脂肪酸

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脱酚处理对棉籽粕蛋白质消化性的影响研究

粮食与饲料工业 2023年第1期 56-61,67页

作者：徐婧婷赵灵芝高伟连运河宋伟光郭顺堂植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室//中国农业大学食品科学营养工程学院北京100083 晨光生物科技集团股份有限公司河北邯郸057250

为明确脱酚处理对棉籽粕消化性的影响,采用甲醇脱酚处理获得不同游离棉酚含量的棉籽粕,比较了各棉籽粕的蛋白质体外消化性,并进一步以豆粕为对照,比较了市售高温脱酚棉籽粕、市售甲醇脱酚棉籽粕和自制脱酚棉籽粕的蛋白质体内外消化性差... 详细信息

为明确脱酚处理对棉籽粕消化性的影响,采用甲醇脱酚处理获得不同游离棉酚含量的棉籽粕,比较了各棉籽粕的蛋白质体外消化性,并进一步以豆粕为对照,比较了市售高温脱酚棉籽粕、市售甲醇脱酚棉籽粕和自制脱酚棉籽粕的蛋白质体内外消化性差异,确定游离棉酚的含量与棉籽粕蛋白质消化性的平衡关系,明确脱酚处理对棉籽粕消化性的影响。结果表明:将高温棉籽粕进行甲醇处理可有效降低其游离棉酚含量(从大于1000 mg/kg降至500 mg/kg以下),并提高其消化率(从70%升至80%),但并不是游离棉酚含量越低其蛋白质消化性最高。当自制脱酚棉籽粕的游离棉酚含量在689 mg/kg时,其体内外消化率均可达90%以上,而市售甲醇棉籽粕的游离棉酚仅为364 mg/kg,但体内外消化率为82.2%~85.4%。这说明适度的脱酚处理在降低游离棉酚的同时,也有利于蛋白质消化率的提升。由此建议企业在实际的生产中,适度进行脱酚处理(约600~800 mg/kg),既可以有效保障产品的安全性,更可以提升蛋白质的消化性。

关键词：棉籽粕游离棉酚含量脱酚处理蛋白质体外消化率蛋白质表观消化率

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螺旋藻强化发酵对蛋白质组成及化学成分的影响

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中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生 2023年第1期 4-10页

作者：祝辉朱昊然向元琳谷宝祥王凝四川轻化工大学生物工程学院四川宜宾644002

为进一步了解益生菌强化发酵螺旋藻对蛋白质组成及化学成分的影响,本次实验将使用内部分枝横梗霉(Lichtheimia ramosa)、米根霉(Rhizopus oryzae)、库氏毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)这三株菌对螺旋藻进行强化发酵,并对发酵后的粗蛋白... 详细信息

为进一步了解益生菌强化发酵螺旋藻对蛋白质组成及化学成分的影响,本次实验将使用内部分枝横梗霉(Lichtheimia ramosa)、米根霉(Rhizopus oryzae)、库氏毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)这三株菌对螺旋藻进行强化发酵,并对发酵后的粗蛋白、可溶性蛋白、游离氨基酸、氨基酸组成、化学成分变化以及体内蛋白转化率进行测定。结果表明,经发酵后的螺旋藻粗蛋白、可溶性蛋白、游离氨基酸含量显著上升,氨基酸组成显著变化。此外,化学成分中变化最为显著的是酸类物质。小鼠饲喂试验中,益生菌发酵组较对照组均上升,其中米根霉发酵组升高最为显著。本研究为螺旋藻保健功能的进一步开发与应用提供了的参考和理论依据。

关键词：螺旋藻发酵蛋白质氨基酸蛋白质表观消化率

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科技前沿摘编

饲料博览 2007年第5期 59-62页

从内分泌及代谢的角度看肉鸡和肉种鸡的遗传和营养互作Decuypere E,OnagbesanO,Swennen Q,Buyse J,Bruggeman V摘要:畜禽的生长发育主要受到遗传因素以及饲料营养等环境因素的共同影响,这些互作因素通过调控激素变化,从而影响生长发育... 详细信息

从内分泌及代谢的角度看肉鸡和肉种鸡的遗传和营养互作Decuypere E,OnagbesanO,Swennen Q,Buyse J,Bruggeman V摘要:畜禽的生长发育主要受到遗传因素以及饲料营养等环境因素的共同影响,这些互作因素通过调控激素变化,从而影响生长发育的生理过程。目前已经明确,与

关键词：基础饲粮纤维素瓜尔豆胶植酸酶马铃薯蛋白粉非淀粉多糖酶蛋白质表观消化率断奶仔猪商品酶制剂大黄鱼大鲜黄鱼属

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扁藻食用价值的研究

青岛大学学报(医学版) 1962年第2期 31-35页

作者：李珏声方华潘媞华丁玉芳黄滄萍罗杏生青岛医学院工业卫生实验室青岛医学院卫生学教研组青岛医学院生理学教研组

前言近年来小球藻的大面积培养及其利用引起了人们广泛注意,不少国家正在研究其各种培养方法,营养价值及加工利用,我国在藻种选挥,培养条件,营养成分,饲料应用以及临床治疗等方面亦见不少资

关键词：扁藻感官性质第一次灰分含量蛋白质表观消化率小球藻食用价值

水解乳清蛋白对辐射损伤大鼠蛋白质营养状态的影响

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检验医学与临床 2013年第8期10卷 919-920,922页

作者：孙海岚何秀梅林欣邓鑫刘洁杨剑蒋宝泉第三军医大学第三附属医院野战外科研究所营养科重庆400042

目的探讨水解乳清蛋白对辐射损伤大鼠蛋白质营养状态的影响。方法 30只清洁级SD大鼠(雌雄各半),随机分为健康对照组、实验对照组、实验组,每组10只,实验对照组和实验组动物给予一次性6Gray剂量的γ射线全身辐照,实验组饲料氮源为水解乳... 详细信息

目的探讨水解乳清蛋白对辐射损伤大鼠蛋白质营养状态的影响。方法 30只清洁级SD大鼠(雌雄各半),随机分为健康对照组、实验对照组、实验组,每组10只,实验对照组和实验组动物给予一次性6Gray剂量的γ射线全身辐照,实验组饲料氮源为水解乳清蛋白,正常对照组、实验对照组饲料氮源为乳清蛋白,主要观察指标为大鼠摄食量与体质量变化量、粪氮测定与蛋白质表观消化率(AD)、血清清蛋白(Alb)和肠黏膜HE染色等。结果实验组、实验对照组动物辐照后摄食量均明显低于健康对照组,并且体质量均出现下降,但实验组动物9d后体质量开始递增,实验结束时实验组与健康对照组体质量变化量明显高于实验对照组和健康对照组(P=0.017);实验组与实验对照组的粪氮排出量、AD值相比,差异均有统计学意义(P蛋白有利于改善辐射损伤大鼠氮代谢和机体蛋白质营养水平。

关键词：水解乳清蛋白乳清蛋白辐射损伤氮代谢蛋白质表观消化率