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热带假丝酵母发酵棉籽粕对白羽肉鸡蛋白质代谢的影响

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动物营养学报 2020年第1期32卷 169-179页

作者：魏莲清牛俊丽罗远琴赵官正黄婉芯张文举聂存喜石河子大学动物科技学院

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平热带假丝酵母发酵棉籽粕替代豆粕对白羽肉鸡蛋白质代谢的影响。选取1日龄科宝肉鸡公鸡480只,随机分成4个组,每组6个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂不添加发酵棉籽粕的基础饲粮,试验组分别饲喂在基础... 详细信息

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平热带假丝酵母发酵棉籽粕替代豆粕对白羽肉鸡蛋白质代谢的影响。选取1日龄科宝肉鸡公鸡480只,随机分成4个组,每组6个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂不添加发酵棉籽粕的基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加3%、6%、9%发酵棉籽粕替代豆粕的试验饲粮。试验分生长前期(1~21日龄)和生长后期(22~42日龄)2个阶段进行。结果表明:1)第21天时,6%发酵棉籽粕添加组白羽肉鸡的胴体粗蛋白质沉积量、腿肌中的乳酸脱氢酶(LDH)和碱性磷酸酶(AKP)活性显著高于其他组(P蛋白质和干物质含量、粗蛋白质和干物质表观消化率、表观代谢能、肝脏中的谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)活性显著提高(P蛋白质含量和胸肌中的LDH、AKP活性显著提高(P蛋白质沉积量、肝脏中的LDH活性及胸肌、腿肌、肝脏中的GH含量显著提高(P蛋白质表观消化率显著提高(P蛋白质代谢相关酶活性和激素含量,促进机体蛋白质沉积。

关键词：热带假丝酵母发酵棉籽粕白羽肉鸡蛋白质代谢

饲料蛋白质水平对拉萨裸裂尻鱼幼鱼肌肉氨基酸及蛋白质代谢的影响

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中国水产科学 2019年第6期26卷 1153-1163页

作者：曾本和刘海平王建王万良周建设王金林朱成科张忭忭西藏自治区农牧科学院水产科学研究所西南大学荣昌校区动物科学学院淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室水产科学重庆市市级重点实验室西藏自治区农牧科学院

本实验旨在探索饲料蛋白质水平对拉萨裸裂尻鱼(SchizopygopsisyounghusbandiRegan)幼鱼肌肉氨基酸及蛋白质代谢的影响。选用初始体重为(22.42±0.56) g的拉萨裸裂尻鱼540尾,随机分成6组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,分别投喂蛋白质水平... 详细信息

本实验旨在探索饲料蛋白质水平对拉萨裸裂尻鱼(SchizopygopsisyounghusbandiRegan)幼鱼肌肉氨基酸及蛋白质代谢的影响。选用初始体重为(22.42±0.56) g的拉萨裸裂尻鱼540尾,随机分成6组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,分别投喂蛋白质水平为20%、25%、30%、35%、40%、45%的实验饲料,养殖时间为60 d。结果表明:随着饲料蛋白水平的增加,拉萨裸裂尻鱼氮摄入量(NI)和绝对氮摄入量(ANI)均呈逐渐升高的变化趋势。氮沉积(ND)、蛋白质效率(PER)、净蛋白质利用率(NPU)均呈先升高后降低的变化趋势。肌肉总必需氨基酸(TEAA)、总呈味氨基酸(TFAA)、总非必须氨基酸(TNEAA)、总氨基酸(TAA)随饲料蛋白的升高呈先升高后趋于稳定的变化趋势。饲料蛋白水平超过30%后,血氨(ammonia)、尿素氮(urea)、白蛋白(ALB)显著升高。总蛋白(TP)在饲料蛋白低于35%时呈逐渐升高的变化趋势。拉萨裸裂尻鱼肝脏谷丙转氨酶ALT、谷草转氨酶AST均呈先升高后趋于稳定的变化趋势,血清ALT呈先降低后升高的变化趋势,血清AST在饲料蛋白含量高于35%后显著升高。综合考虑饲料蛋白利用率、血液总蛋白含量、肝脏及血清转氨酶活性,建议拉萨裸裂尻鱼饲料蛋白含量为30%～35%。

关键词：拉萨裸裂尻鱼饲料蛋白质水平肌肉氨基酸蛋白质利用蛋白质代谢

中国西门塔尔牛及其杂交牛屠宰性能、蛋白质代谢、免疫功能及抗氧化能力的差异

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动物营养学报 2023年第5期35卷 3061-3068页

作者：赵鹏飞吴怡李晓睿皇甫明科陈志蒙陈浩斯木吉德王纯洁李成蛟包胡斯楞白智明包占英李玉敖日格乐内蒙古农业大学动物科学学院呼和浩特010018 内蒙古农业大学兽医学院呼和浩特010018 兴安盟农业技术推广中心兴安盟137400 科尔沁右翼前旗农牧业科技发展中心畜牧股兴安盟137400

本试验旨在研究中国西门塔尔牛及其杂交牛屠宰性能、蛋白质代谢、免疫功能及抗氧化能力的差异。选择中国西门塔尔牛、中国西门塔尔牛与中国荷斯坦杂交牛(西荷杂交牛)、中国西门塔尔牛与蒙古牛杂交牛(西蒙杂交牛)各3头,测定其屠宰性能与... 详细信息

本试验旨在研究中国西门塔尔牛及其杂交牛屠宰性能、蛋白质代谢、免疫功能及抗氧化能力的差异。选择中国西门塔尔牛、中国西门塔尔牛与中国荷斯坦杂交牛(西荷杂交牛)、中国西门塔尔牛与蒙古牛杂交牛(西蒙杂交牛)各3头,测定其屠宰性能与血清生化指标。结果表明:3种育肥牛的初重、末重、胴体重、屠宰率以及平均日增重皆无显著差异(P>0.05)。西蒙杂交牛血清中肌酐(Cr)、白蛋白(ALB)的含量和谷草转氨酶(AST)的活性显著高于中国西门塔尔牛与西荷杂交牛(P0.05)。在3种育肥牛血清中,游离氨基酸(FAA)、尿素氮(UN)、总蛋白(TP)、尿酸(UA)的含量以及谷丙转氨酶(ALT)的活性均无显著差异(P>0.05)。西蒙杂交牛血清中免疫球蛋白M(IgM)的含量显著低于中国西门塔尔牛和西荷杂交牛(P0.05)。在3种育肥牛血清中,免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-4(IL-4)的含量均无显著差异(P>0.05)。西蒙杂交牛血清中丙二醛(MDA)的含量显著高于中国西门塔尔牛和西荷杂交牛(P0.05)。综上所述,3种育肥牛中,西蒙杂交牛具有更好的蛋白质代谢能力,而中国西门塔尔牛和西荷杂交牛的免疫力表现要稍好一些。

关键词：中国西门塔尔牛杂交牛血清生化指标蛋白质代谢免疫球蛋白抗氧化

乳酸菌对苏尼特羊生长性能、屠宰性能、肉品质及蛋白质代谢的影响

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动物营养学报 2022年第7期34卷 4598-4609页

作者：王宏迪窦露王柏辉杨乐王威皓关海天段艳哈斯高娃靳烨内蒙古农业大学食品科学与工程学院呼和浩特010010 鄂尔多斯市检验检测中心鄂尔多斯017000 乌拉特中旗农牧和科技局乌拉特中旗015300

本试验旨在研究乳酸菌对苏尼特羊生长性能、屠宰性能、肉品质及蛋白质代谢的影响。选择14只3月龄苏尼特羊,随机分为对照组(饲喂基础饲粮)和乳酸菌组(饲喂基础饲粮+2 g/只乳酸菌,乳酸菌活菌数为1.5×10^(9)CFU/g),每组7只。预试期7 d,正... 详细信息

本试验旨在研究乳酸菌对苏尼特羊生长性能、屠宰性能、肉品质及蛋白质代谢的影响。选择14只3月龄苏尼特羊,随机分为对照组(饲喂基础饲粮)和乳酸菌组(饲喂基础饲粮+2 g/只乳酸菌,乳酸菌活菌数为1.5×10^(9)CFU/g),每组7只。预试期7 d,正试期90 d。结果表明:1)乳酸菌组的平均日增重、胴体重、眼肌面积和屠宰率显著高于对照组(P蛋白、总蛋白含量以及谷丙转氨酶、碱性磷酸酶活性显著高于对照组(P蛋白质、苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、组氨酸、甘氨酸、必需氨基酸、鲜味氨基酸和总氨基酸含量显著高于对照组(P蛋白激酶B(Akt)、哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)、p70核糖体蛋白S6激酶1(p70S6K1)的mRNA相对表达量显著高于对照组(P蛋白1(MuRF1)的mRNA相对表达量显著低于对照组(P蛋白质合成代谢能力有积极影响,增加了股二头肌中蛋白质和氨基酸含量,提高了生长性能、屠宰性能和肉品质。

关键词：乳酸菌苏尼特羊屠宰性能肉品质蛋白质代谢

饲料蛋白质水平对异齿裂腹鱼生长、消化酶活性、非特异性免疫及蛋白质代谢反应的影响

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水生生物学报 2020年第4期44卷 693-706页

作者：王纤纤曾本和刘乐乐杨瑞斌刘海平西藏自治区农牧科学院水产科学研究所拉萨850002 华中农业大学水产学院武汉430070 西藏自治区动物疫病预防控制中心(畜牧总站) 拉萨850000

为研究饲料中不同蛋白质水平对异齿裂腹鱼(Schizothorax)生长、消化酶活性、非特异性免疫及蛋白质代谢反应的影响,配制蛋白质水平为20.01%、25.00%、30.19%、35.24%、40.12%和45.10%的6种等脂等能的饲料。选取初始体重为(115.46±16.20... 详细信息

为研究饲料中不同蛋白质水平对异齿裂腹鱼(Schizothorax)生长、消化酶活性、非特异性免疫及蛋白质代谢反应的影响,配制蛋白质水平为20.01%、25.00%、30.19%、35.24%、40.12%和45.10%的6种等脂等能的饲料。选取初始体重为(115.46±16.20) g的异齿裂腹鱼540尾,随机分成6组,每组3个重复,每个重复30尾,进行为期94d的饲养试验。结果表明:随着饲料蛋白水平升高,异齿裂腹鱼末重(FW)、增重率(WGR)、特定生长率(SGR)均先升高后降低,且在蛋白水平为40.12%时最大,与30.19%组差异不显著(P>0.05);蛋白质效率(PER)、成活率(SR)均呈先升高后下降趋势,在蛋白水平为25.00%时最大,与30.19%组差异不显著(P>0.05);摄食率(FR)先降低后趋于稳定,在蛋白水平为20.01%时最高,显著高于其余试验组(P蛋白质水平为40.12%时最低,与35.24%组差异不显著(P>0.05);全鱼粗蛋白质显著升高(P蛋白酶(TPS)、脂肪酶(LPS)、淀粉酶(AMS)活性变化趋势基本与SGR、WGR和PER相一致,且TPS>LPS>AMS;肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)活性逐渐升高,在45.10%组最高,与30.19%-40.12%组差异不显著(P>0.05),谷丙转氨酶(ALT)、酸性磷酸酶(ACP)和碱性磷酸酶(AKP)活性先升高后降低, ALT和ACP活性在35.24%组高、AKP活性在30.19%组最高,但各试验组差异不显著(P>0.05);血清中的尿素氮显著上升(P蛋白质水平分别进行二次回归分析得,在试验条件下,异齿裂腹鱼饲料中最佳蛋白质水平为31.20%-34.02%。

关键词：异齿裂腹鱼蛋白质水平生长消化酶活性非特异性免疫蛋白质代谢

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蛋白质代谢的指标——尿中酸可溶性肽

环境卫生学杂志 1991年第5期 321-322页

作者：路福顺

了解患者的蛋白质代谢在临床上非常重要。但正确地掌握蛋白质合成和分解也决非易事。氮平衡试验不能定量地了解体蛋白质的合成和分解。而且,氮平衡试验相当费事、对粪便的处理也很困难。作者15年前曾提出以3-甲基组氨酸作为肌肉蛋白质... 详细信息

了解患者的蛋白质代谢在临床上非常重要。但正确地掌握蛋白质合成和分解也决非易事。氮平衡试验不能定量地了解体蛋白质的合成和分解。而且,氮平衡试验相当费事、对粪便的处理也很困难。作者15年前曾提出以3-甲基组氨酸作为肌肉蛋白质分解的指标,在一定范围内被应用,但不能反映全身的蛋白质代谢状态。近年,作者提出了定量尿低分子肽的新方法。这种方法是将尿变为酸性,去除蛋白,测定以可溶性肽形式存在的氨基酸,即尿中酸溶性肽法(ASP法)。实验研究表明体蛋白质分解的量与尿中酸溶性肽型氨基酸的排泄量相关。ASP法是根据以下三点:(1)酸溶性肽的氨基酸组成不受饮食中蛋白质的影响,这就提示该肽不来自饮食,而是内源性物质。(2)肽的排泄量同机体可代谢体重(MBS)成比例一般认为体蛋白质代谢量与

关键词：蛋白质分解排泄量蛋白质代谢蛋白代谢

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增强UVB辐射对菜豆蛋白质代谢的影响

Acta Botanica Sinica 1999年第8期41卷 833-836页

作者：冯国宁安黎哲冯虎元王勋陵兰州大学生命科学学院兰州730000

模拟研究了温室条件下兰州地区臭氧层减薄２５％时增强的ＵＶＢ（２８０～３２０ｎｍ）辐射对菜豆（ＰｈａｓｅｏｌｕｓｖｕｌｇａｒｉｓＬ．）蛋白质代谢的影响。菜豆幼苗期，ＵＶＢ辐射（ＵＶＢＢＥ：１６ｋＪ·ｍ ... 详细信息

模拟研究了温室条件下兰州地区臭氧层减薄２５％时增强的ＵＶＢ（２８０～３２０ｎｍ）辐射对菜豆（ＰｈａｓｅｏｌｕｓｖｕｌｇａｒｉｓＬ．）蛋白质代谢的影响。菜豆幼苗期，ＵＶＢ辐射（ＵＶＢＢＥ：１６ｋＪ·ｍ－２·ｄ－１）促进菜豆叶片中蛋白质的合成；菜豆生长后期，ＵＶＢ辐射则抑制蛋白质的合成，降低叶片中可溶性蛋白质的含量，促进蛋白水解酶活性的上升和总游离氨基酸的积累。ＳＤＳＰＡＧＥ分析表明，ＵＶＢ辐射使幼苗期菜豆叶片中８８ｋＤ、７６ｋＤ、４２ｋＤ、３５ｋＤ、３３ｋＤ多肽的含量上升；而在菜豆生长后期，ＵＶＢ辐射使大分子量多肽（７６ｋＤ以上）的含量迅速下降，１０～１４ｋＤ、２９ｋＤ、３３ｋＤ、３５ｋＤ的多肽含量上升。

关键词： UVB辐射菜豆蛋白质代谢

饲料蛋白质水平对黑脊倒刺鲃幼鱼生长性能、消化酶活性、蛋白质代谢及肠道形态的影响

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动物营养学报 2023年第2期35卷 1134-1146页

作者：秦志清梁萍林建斌高苏蕊邱曼丽李学贵刘银华赖铭勇吴斌福建省淡水水产研究所福州350002

本试验旨在研究饲料蛋白质水平对黑脊倒刺鲃幼鱼生长性能、消化酶活性、蛋白质代谢及肠道形态的影响,旨在探讨黑脊倒刺鲃幼鱼的蛋白质需要量。选择初始体重为(8.4±0.1)g的黑脊倒刺鲃幼鱼450尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复25尾。... 详细信息

本试验旨在研究饲料蛋白质水平对黑脊倒刺鲃幼鱼生长性能、消化酶活性、蛋白质代谢及肠道形态的影响,旨在探讨黑脊倒刺鲃幼鱼的蛋白质需要量。选择初始体重为(8.4±0.1)g的黑脊倒刺鲃幼鱼450尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复25尾。以红鱼粉和豆粕为蛋白质源,配制蛋白质水平分别为29.83%、33.96%、38.52%、42.43%、46.33%和50.67%的6种等能饲料。试验期56 d。结果表明:1)46.33%蛋白质水平组终末体重、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)显著高于29.83%、33.96%、38.52%和50.67%蛋白质水平组(P蛋白质水平组饲料系数(FCR)显著低于29.83%、33.96%和38.52%蛋白质水平组(P蛋白质水平组蛋白质效率(PER)显著高于其他各组(P蛋白质水平组肠长指数(ILI)均显著低其他各组(P蛋白质水平组肥满度(CF)显著高于29.83%和33.96%蛋白质水平组(P蛋白质水平组肝胰脏胰蛋白酶(TPS)活性显著高于其他各组(P蛋白质水平组肠道TPS活性显著高于29.83%和33.96%蛋白质水平组(P蛋白质水平组肝胰脏脂肪酶(LPS)活性显著高于29.83%和33.96%蛋白质水平组(P蛋白质水平组肠道LPS活性显著高于29.83%蛋白质水平组(P蛋白质水平组肝胰脏淀粉酶(AMS)活性显著低于29.83%、33.96%和38.52%蛋白质水平组(P蛋白质水平组肠道AMS活性显著低于其他各组(P蛋白质水平组血清尿素氮(UN)和氨含量显著高于29.83%和33.96%蛋白质水平组(P蛋白质水平组血清总蛋白(TP)含量显著高于29.83%、33.96%和38.52%蛋白质水平组(P蛋白质水平组血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性显著高于29.83%、33.96%和38.52%蛋白质水平组(P蛋白质水平组肝胰脏ALT活性显著高于50.67%蛋白质水平组(P蛋白质水平组肝胰脏AST活性显著高于33.96%和38.52%蛋白质水平组(P蛋白质水平组肠道皱壁高度和肌层厚度显著高于其他各组(P蛋白质水平组肠道上皮细胞高度显著高于29.83%、33.96%、46.33%和50.67%蛋白质水平组(P蛋白质水平组肠道杯状细胞个数显著高于29.83%、33.96%和38.52%蛋白质水平组(P蛋白质水平过低时,黑脊倒刺鲃幼鱼生长缓慢,TPS活性低,肠道形态发育不良;而饲料蛋白质水平过高时,则会影响黑脊倒刺鲃幼鱼肝胰脏功能和肠道发育。在本试验条件下,以SGR和FCR为评价指标,得出黑脊倒刺鲃幼鱼饲料适宜蛋白质水平为42.10%~42.71%。

关键词：黑脊倒刺鲃蛋白质水平生长性能消化酶蛋白质代谢肠道形态

低鱼粉饮食中添加半胱氨酸对卵形鲳鲹幼鱼脂质和蛋白质代谢的影响

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南方水产科学 2023年第4期19卷 116-125页

作者：刘佳兴郭华阳朱克诚刘宝锁张楠冼霖张殿昌大连海洋大学水产与生命学院辽宁大连116023 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室广东广州510300 广东省海洋生物种业工程技术研究中心广东广州510300

为研究半胱氨酸对低鱼粉引起的卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)幼鱼[(10.05±0.05)g]代谢紊乱的影响,采用动植物蛋白(鸡粉、大豆浓缩蛋白、发酵豆粕等)部分替代鱼粉制作卵形鲳鲹基础饮食,分别添加0(C0组,对照组)、0.30%(C1组)、0.60%(C2组... 详细信息

为研究半胱氨酸对低鱼粉引起的卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)幼鱼[(10.05±0.05)g]代谢紊乱的影响,采用动植物蛋白(鸡粉、大豆浓缩蛋白、发酵豆粕等)部分替代鱼粉制作卵形鲳鲹基础饮食,分别添加0(C0组,对照组)、0.30%(C1组)、0.60%(C2组)、0.90%(C3组)和1.20%(C4组)半胱氨酸制成5种等氮等脂饲料。56 d的饲养实验结果显示:1)半胱氨酸通过激活S6K/PI3K/TOR/4E-BP1通路,提高卵形鲳鲹蛋白质合成代谢能力。补充0.6%~0.9%半胱氨酸通过上调肌肉核糖体蛋白S6激酶(S6K)、雷帕霉素靶蛋白(TOR)、磷脂酰肌醇-3-激酶(PI3K)和4E结合蛋白1(4E-BP1)基因的mRNA水平,增加肌肉和血清总蛋白(Total protein,TP)含量与肌肉粗蛋白含量,降低血氨(Serum ammonia,SA)、肌肉和肝脏尿素氮(Urea nitrogen,UN)含量,促进肌肉蛋白质沉积。2)补充0.6%~0.9%半胱氨酸通过下调肌肉中过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)基因的mRNA水平,降低乙酰辅酶A羧化酶(ACC)、脂肪酸合成酶(FAS)基因的mRNA水平与酶活水平,抑制脂肪合成代谢;同时,上调肌肉中过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARα)基因的表达水平,使激素敏感性脂肪酶(HSL)和肉毒碱棕榈酰转移酶1(CPT1)基因高表达并伴随酶活提高,进而促进肌肉中脂肪酸β氧化反应,减少蛋白质因分解供能所带来的消耗,促进肌肉中蛋白质沉积。

关键词：卵形鲳鲹半胱氨酸脂代谢蛋白质代谢鱼粉替代