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桑蚕丝蛋白粉的制备及结构性能测试

丝绸 2003年第9期40卷 35-37页

作者：左葆齐查明杨迎敏苏州大学材料工程学院江苏苏州215021

利用红外光谱、X-射线衍射、DSC热分析和电镜扫描等先进测试手段和常规测试方法对硫酸和磷酸水解法制备的桑蚕丝粉进行测试,分析不同水解制备方法对其结晶度、热性能、微观形态、水溶性和吸湿率等理化性能变化的影响。

关键词：桑蚕丝粉蛋白粉制备测试结构分析红外光谱 X-射线衍射 DSC热分析

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喷雾干燥法制备打瓜籽蛋白粉的研究

食品工业科技 2015年第24期36卷 256-259页

作者：赵海霞秦超华刘娅张敏王晨颜海燕石河子大学食品学院新疆石河子832000

为得到优质的打瓜籽蛋白粉,采用喷雾干燥法,以蛋白粉的集粉率和分散系数(PDI)为指标,探讨了进料温度、进风温度、进料流量和雾化压力对喷雾干燥效果的影响。通过均匀实验,得到打瓜籽蛋白粉制备的最佳工艺参数:进料温度20℃,进风温度180... 详细信息

为得到优质的打瓜籽蛋白粉,采用喷雾干燥法,以蛋白粉的集粉率和分散系数(PDI)为指标,探讨了进料温度、进风温度、进料流量和雾化压力对喷雾干燥效果的影响。通过均匀实验,得到打瓜籽蛋白粉制备的最佳工艺参数:进料温度20℃,进风温度180℃,进料流量300 m L/h,雾化压力140 k Pa,此时打瓜籽蛋白粉的集粉率为50.43%,PDI为80.1%,所得蛋白粉为粉末状,奶白色,无异味,无结块,功能性质良好。

关键词：打瓜籽蛋白粉喷雾干燥集粉率

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无腺体棉籽蛋白粉的研制

粮油加工与食品机械 2005年第3期 53-55页

作者：胡传荣赵昕章启勇武汉工业学院食品学院

介绍了一次浸出法制备无腺体棉籽蛋白粉的试验结果 ,优化后得到的工艺条件为 :温度 5 0℃ ,料液比 1∶6 ,水分 7% ,时间 12 0min。试验结果为 :残油率 0 93% ,残留溶剂 17 6× 10 -6,粗蛋白含量 6 2 2 5 % (比大豆蛋白粉高 10 % )。... 详细信息

介绍了一次浸出法制备无腺体棉籽蛋白粉的试验结果 ,优化后得到的工艺条件为 :温度 5 0℃ ,料液比 1∶6 ,水分 7% ,时间 12 0min。试验结果为 :残油率 0 93% ,残留溶剂 17 6× 10 -6,粗蛋白含量 6 2 2 5 % (比大豆蛋白粉高 10 % )。产品的氨基酸齐全平衡 ,具有较高的营养价值。

关键词：无腺体棉籽一次浸出制备蛋白粉

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人工养殖鲟鱼鱼头酶解蛋白粉的营养评价

饲料工业 2011年第16期32卷 48-51页

作者：段涛田素娟程波户业丽张玉容蓝泽桥广东药学院生命科学与生物制药学院广东省广州市510006 武汉工程大学化工与制药学院湖北天峡鲟业有限公司

采用超声脱脂预处理后双酶水解工艺得到人工养殖鲟鱼鱼头酶解蛋白粉。对鲟鱼头蛋白粉的营养价值进行了综合评价,结果表明:鲟鱼头酶解蛋白粉的营养成分:水分0.80%、灰分20.83%、总脂肪的平均含量1.50%、总糖含量0.30%、粗蛋白含量78.12%... 详细信息

采用超声脱脂预处理后双酶水解工艺得到人工养殖鲟鱼鱼头酶解蛋白粉。对鲟鱼头蛋白粉的营养价值进行了综合评价,结果表明:鲟鱼头酶解蛋白粉的营养成分:水分0.80%、灰分20.83%、总脂肪的平均含量1.50%、总糖含量0.30%、粗蛋白含量78.12%、纯蛋白含量48.77%。鲟鱼头蛋白粉还含有丰富的氨基酸,其中必需氨基酸占氨基酸总量的18.63%。蛋白粉的矿物质含量较丰富,特别是钙元素和硒元素的含量,分别达到了3.9×105 mg/kg及0.48 mg/kg。

关键词：鲟鱼鱼头蛋白粉酶法营养成分

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差动沉降法分离制取棉籽蛋白粉研究简报

陕西农业科学 1993年第3期39卷 29-30页

作者：李志西张国权朱晓红西北农业大学杨陵712100 宁夏农学院银川750000

本研究采用差动沉降法分离制取棉籽蛋白粉,产品得率达36.83％,粗蛋白含量为59.25％,游离棉酚为0.0471％(<0.06％,PAG标准)。

关键词：棉籽蛋白粉差动沉降分离

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纳豆多肽蛋白粉制备工艺的研究

食品科技 2004年第8期29卷 22-24,31页

作者：薛慧玲罗建伟孙启玲四川大学生命科学学院成都610064 四川高维系统工程有限公司成都610016

实验进行了将日本传统食品纳豆制成粉料的工艺研究,提高其在我国市场的接受程度。研制过程中特别在大豆浸泡和蒸煮后处理两个环节进行改进,提出了测定半衰期的方法来确定成品的保藏期。其中大豆采用碳酸氢钠水浸泡,加快溶胀速率和大豆... 详细信息

实验进行了将日本传统食品纳豆制成粉料的工艺研究,提高其在我国市场的接受程度。研制过程中特别在大豆浸泡和蒸煮后处理两个环节进行改进,提出了测定半衰期的方法来确定成品的保藏期。其中大豆采用碳酸氢钠水浸泡,加快溶胀速率和大豆有效成分的平衡;蒸煮后增加酶解一步,更易为纳豆菌利用,并提高了成品中生理活性成分多肽的含量。

关键词：纳豆多肽蛋白粉纳豆激酶

利用家禽血液同步生产血浆蛋白粉、血红蛋白粉、超氧化物歧化酶、凝血酶和纤维蛋白粉

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饲料工业 1994年第1期15卷 23-25页

作者：张学舜肖开进陶莉张瑞琼杨再枢吴林忠张伊力云南农业大学四川省井研县生物技术开发公司西昌农业专科学校

利用家禽血液同步生产血浆蛋白粉、血红蛋白粉、超氧化物歧化酶、凝血酶和纤维蛋白粉西昌农业专科学校张学舜，陶莉（执笔）云南农业大学肖开进，张瑞琼四川省井研县生物技术开发公司杨再枢，吴林忠，张伊力笔者在１９９３年本刊第３期... 详细信息

利用家禽血液同步生产血浆蛋白粉、血红蛋白粉、超氧化物歧化酶、凝血酶和纤维蛋白粉西昌农业专科学校张学舜，陶莉（执笔）云南农业大学肖开进，张瑞琼四川省井研县生物技术开发公司杨再枢，吴林忠，张伊力笔者在１９９３年本刊第３期上发表《家畜血液综合开发利用的研究...

关键词：饲料血液加工蛋白粉酶制剂

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喷雾干燥法制备葡萄籽粕蛋白粉的工艺研究

食品工业科技 2015年第24期36卷 247-251页

作者：王丹江英颜海燕陈国刚王陈强石河子大学食品学院新疆石河子832000

采用喷雾干燥法对葡萄籽粕蛋白提取液进行干燥,以集粉率、蛋白质分散系数(PDI)及含水量为评价指标,研究了进风流量,进料流量,进风温度,雾化压力对干燥效果的影响,并在此基础上结合均匀设计法优化干燥条件。得出最佳干燥条件为:进风流量0... 详细信息

采用喷雾干燥法对葡萄籽粕蛋白提取液进行干燥,以集粉率、蛋白质分散系数(PDI)及含水量为评价指标,研究了进风流量,进料流量,进风温度,雾化压力对干燥效果的影响,并在此基础上结合均匀设计法优化干燥条件。得出最佳干燥条件为:进风流量0.65 m3/min,进风温度180℃,进料流量400 m L/h,雾化压力200 k Pa,各项指标为:集粉率45.43%,PDI为73.1%,含水量1.03%。

关键词：葡萄籽粕蛋白粉喷雾干燥工艺研究

酸性氧化电位水、康复新液、蛋白粉联合运用治疗压疮的疗效观察及护理

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护士进修杂志 2011年第4期26卷 369-370页

作者：李红波郄淑文贵州省人民医院肾内科贵州贵阳550002

压疮是身体局部组织长期受压、血液循环障碍，局部组织持续缺血、缺氧、营养缺乏，使皮肤失去正常功能而引起的组织破损和坏死。压疮大多是由于其它原发病未能很好的护理而造成的皮肤损伤，一旦发生压疮，不仅给患者带来痛苦加重病情，... 详细信息

压疮是身体局部组织长期受压、血液循环障碍，局部组织持续缺血、缺氧、营养缺乏，使皮肤失去正常功能而引起的组织破损和坏死。压疮大多是由于其它原发病未能很好的护理而造成的皮肤损伤，一旦发生压疮，不仅给患者带来痛苦加重病情，延长疾病康复的时间，严重时还会因继发感染引起败血症而危及生命。因此，患者一旦发生压疮，

关键词：酸性氧化电位水康复新液蛋白粉压疮护理