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主题

  • 78 篇 蔬食
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  • 5 篇 素食
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  • 1 篇 中山大学
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作者

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  • 1 篇 谢萍
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  • 1 篇 刘剑青

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一日三餐全进补低脂蔬食全营养餐食
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健与美 2020年 第1期 104-105页
作者： 韩俊(文/图) 不详
日常生活中,不论是探视生病的亲友,还是面对繁忙工作的家人,总喜欢说要“吃点好的补一补”。而吃什么是“吃点好的”则见仁见智了。现有的生活条件下,营养方面的主要问题不是缺乏而是失衡。蛋白质、糖以及脂肪这三大宏量营养素摄入过多... 详细信息
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乐活蔬食生活
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中外食品工业（贝太厨房） 2013年 第1期 82-83页
素食，已经渐渐地从一股小风潮，变威一种趋势。无论是因为信仰，还是因为健康，或者只是做个尝试体验，乐活蔬食都是一次愉快的经历。
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喜素无罪 蔬食有理 芡实炒笋尖
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天下美食 2012年 第11期 92-95页
作者： 张弛 神猴
对于很多无肉不欢的饕客来说,这道菜或许显得过于清淡平和,让人觉得不够过瘾,实际上,没了直冲口鼻的浓郁气息,偶尔尝试那一缕残存味蕾的甜香,无疑也别有一番风味。健康蔬食对于大多数人而言,所有的蔬菜不过是各种肉食的配饰,连主角都未... 详细信息
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盛夏醒胃 蔬食嘉年华
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时尚育儿 2014年 第8期 100-102页
作者： 杜蓉
夏日炎炎,温度高湿气重,宝贝容易汗多烦躁,胃口不好。大暑天给宝宝准备的饭菜,最好清爽一点儿,丰富一点儿。妈妈用点心思,带着对大自然的爱,就可以让宝贝的眼睛睁大,胃口大开。
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和静清寂的蔬食美学
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健康与营养 2013年 第8期 110-113页
作者： 喜多 Eva(图)
正在经历炎夏的昧蕾总会对厚重腥腻的荤食生出倦意，最想尝的还是轻盈清凉的素味蔬食——蔬食有着万千百昧里最为纯真质朴的自然之香，经过厨师的巧手，能够转化出色彩艳丽、味道层次丰富的绝妙美食。
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蔬食与康乐
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食品与生活 2009年 第11期 49-49页
作者： 那秋生
蔬,是可食草本植物的总称。荤,本指葱蒜类辛臭的菜,常用于鱼肉类的烹调,故成为可食动物的菜肴代名。高寿诗人陆游的养生秘诀之一是蔬食。诗人笔下,蔬菜皆是美味:"菘韭常相续,莴萝亦有余。"菘是白菜、韭菜、莴笋、萝卜,是常见蔬菜,四季... 详细信息
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蔬食通材说山药
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绿化与生活 2011年 第11期 43-43页
作者： 张桂亭
明代美食家李渔,在《闲情偶寄》中说,山药孤行并用,无所不宜,并油盐酱醋不设,亦能自呈其美,乃蔬食中之通材也。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
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早春生机蔬食
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天下美食 2010年 第4期 43-43页
作者： viviya
春天,生机勃发的春茶、春笋、野菜……都在勾引我们对这个季节的期许。春茶春笋蒲公英槐花苦菊茶叶入馔由来已久,最经典的茶膳莫过于江浙菜中的一道龙井虾仁,此外绿茶。
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《蔬食斋随笔别集——禽畜鸟兽篇》将出版发行
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烹调知识 1995年 第2期 31-31页
聂风乔教授是研究中国烹饪原料的著名专家、学者;被日本烹饪界视为“原料科学第一人”。当年他出版的一部《蔬食斋随笔》曾名噪一时,震响华夏,畅销海内外。这部书是作者继当年研究植物性原料之后,推出的一部专事动物性原料研究的最新成... 详细信息
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《天水蔬食料理》
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艺术生活 2018年 第2期 1-1页
作者： 余子骥 不详
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