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第七届中国冷冻冷藏新技术新设备研讨会

作者：杨兆丹邸倩倩刘斌王瑞星天津市制冷技术重点实验室天津商业大学

采用正交试验,以胡萝卜为试验对象,分析海绵厚度(8 mm,16 mm,20 mm)、纳米流体质量分数(0.1%,0.15%,0.2%)、蓄冷材料质量(0.3 kg,0.35 kg,0.4 kg)、蔬菜预冷温度(-1℃,4℃,12℃)4种因素及其水平值对AlO-HO纳米蓄冷包装箱冷藏效果的影响... 详细信息

采用正交试验,以胡萝卜为试验对象,分析海绵厚度(8 mm,16 mm,20 mm)、纳米流体质量分数(0.1%,0.15%,0.2%)、蓄冷材料质量(0.3 kg,0.35 kg,0.4 kg)、蔬菜预冷温度(-1℃,4℃,12℃)4种因素及其水平值对AlO-HO纳米蓄冷包装箱冷藏效果的影响。研究结果表明:对蓄冷效果影响的主次因素依次为蔬菜预冷温度、纳米流体质量分数、蓄冷材料质量和海绵厚度;蓄冷效果随着海绵厚度、纳米流体质量分数和蓄冷材料质量的增大而增大,预冷温度分别为12℃,4℃和-1℃时,最佳为4℃;从经济角度考虑,海绵厚度可以用16 mm代替20 mm,纳米流体质量分数可以用0.15%代替0.2%;各个因素的最优水平为海绵厚度20 mm,纳米流体质量分数为0.2%,蓄冷材料质量0.4 kg和预冷温度4℃。该方法可以为后期的试验及分析提供理论依据。

关键词：蓄冷包装箱预冷温度蓄冷材料 Al2O3-H2O纳米流体

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Al_2O_3-H_2O纳米蓄冷箱蓄冷效果的影响因素

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制冷学报 2017年第1期38卷 73-79页

作者：邸倩倩杨兆丹刘斌王瑞星天津商业大学天津市制冷技术重点实验室天津300134

本文采用低密度海绵吸附纳米流体(相变蓄冷剂)中的纳米颗粒,改变蓄冷剂(PCM)的热物理性质,以强化蓄冷箱的蓄冷效果。采用正交实验法,以胡萝卜为实验对象,箱内空气平均温度对时间的积分值为对比指标,分析海绵厚度(8 mm、16 mm、20 mm)、... 详细信息

本文采用低密度海绵吸附纳米流体(相变蓄冷剂)中的纳米颗粒,改变蓄冷剂(PCM)的热物理性质,以强化蓄冷箱的蓄冷效果。采用正交实验法,以胡萝卜为实验对象,箱内空气平均温度对时间的积分值为对比指标,分析海绵厚度(8 mm、16 mm、20 mm)、纳米流体质量分数(0.1%、0.15%、0.2%)、每千克蔬菜对应的蓄冷材料质量(0.429 kg、0.5 kg、0.571 kg)、蔬菜预冷温度(-1℃、4℃、12℃)对蓄冷效果的影响。研究结果表明:影响蓄冷效果的主次因素为蔬菜预冷温度、纳米流体质量分数、蓄冷材料质量、海绵厚度;蓄冷效果随着海绵厚度、PCM质量分数和PCM质量的增大而增强,预冷温度在4℃时较佳;由极差值可知,各因素的最优水平为海绵厚度20 mm、纳米流体质量分数0.2%、蓄冷材料质量0.571 kg、预冷温度4℃,但是从经济角度考虑,海绵厚度可以用16 mm代替20 mm,纳米流体质量分数可以用0.15%代替0.2%。该实验方法及结果具有指导借鉴作用,可以为后期的实验及分析提供理论基础。

关键词：蓄冷包装箱正交实验影响因素

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Al_2O_3-H_2O纳米蓄冷箱堆码试验的研究

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制冷 2017年第2期36卷 16-20页

作者：王亚会邸倩倩刘斌王瑞星天津市制冷技术重点实验室天津商业大学天津300134

随着人们生活水平的提高,对食品品质的要求也不断的提高,尤其是果蔬的新鲜度。蓄冷运输是解决冷链断链的有效措施。Al_2O_3-H_2O纳米流体蓄冷材料制备时采用低密度海绵来吸附纳米流体中的纳米颗粒,抵御重力作用造成纳米颗粒的沉淀,以达... 详细信息

随着人们生活水平的提高,对食品品质的要求也不断的提高,尤其是果蔬的新鲜度。蓄冷运输是解决冷链断链的有效措施。Al_2O_3-H_2O纳米流体蓄冷材料制备时采用低密度海绵来吸附纳米流体中的纳米颗粒,抵御重力作用造成纳米颗粒的沉淀,以达到较长时间的稳定。采用堆码实验,以胡萝卜为实验对象,分析Al_2O_3-H_2O纳米流体蓄冷材料堆码方式(五种),蔬菜预冷温度(-1℃、4℃、13℃),蓄冷材料的质量(5.1kg、4.6kg、3.0kg、2.4kg、1.5kg),三种因素对Al_2O_3-H_2O纳米蓄冷包装箱蓄冷效果的影响。研究结果表明:果蔬不同预冷温度使蓄冷箱中恒温区域明显不同,其中恒温区域Ⅰ>Ⅱ>Ⅲ;对于同一预冷温度下五种堆码方式下的果蔬温度趋势基本一致,且保鲜时间堆码方式1>2>3>4>5;对于存放相同质量胡萝卜的蓄冷箱中蓄冷材料质量越大保温效果越好,在实际中可根据保温时间选择合适的预冷温度。该实验方法及结果具有指导借鉴作用,可以为后期的实验及分析提供理论基础。

关键词： Al2O3-H2O纳米流体蓄冷包装箱堆码试验

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