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葡萄干总黄酮和多酚成分的富集纯化及其对卷烟抽吸质量的影响

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生物化工 2024年第4期10卷 24-29页

作者：吴静谢传奇王璐吴磊邓宇江西省科学院应用化学研究所江西南昌330096 江西中烟工业有限责任公司技术中心江西南昌330096

为解决植物粗提物在卷烟中的应用受限问题,充分发挥天然植物多元成分在卷烟加香加料的作用,利用纯水、50%乙醇溶液和90%乙醇溶液对葡萄干进行提取得到粗提物,利用D101大孔树脂通过不同浓度乙醇溶液洗脱对葡萄干粗提物进行纯化,得到葡萄... 详细信息

为解决植物粗提物在卷烟中的应用受限问题,充分发挥天然植物多元成分在卷烟加香加料的作用,利用纯水、50%乙醇溶液和90%乙醇溶液对葡萄干进行提取得到粗提物,利用D101大孔树脂通过不同浓度乙醇溶液洗脱对葡萄干粗提物进行纯化,得到葡萄干精制物,采用紫外分光光度法检测精制前后的总黄酮和多酚的含量变化,评价葡萄干粗提物、精制物在卷烟中的应用效果。结果表明:(1)不同提取溶剂获得的葡萄干粗提物总黄酮含量差异明显,50%乙醇粗提物总黄酮含量最高,为4.437 9 mg/g,粗提物中均不含多酚;(2)经大孔树脂富集后,30%乙醇洗脱流份中的总黄酮和多酚含量最高,纯水、50%乙醇和90%乙醇提取物的总黄酮含量分别为7.21%、16.04%和15.43%,多酚含量分别达到3.72%、5.50%、7.66%,实现了有效成分的富集;(3)葡萄干精制物对卷烟烟气的修饰作用明显优于粗提物,其中10%乙醇和30%乙醇洗脱精制物在柔和烟气、增加烟气量和改善抽吸品质方面效果更佳。

关键词：葡萄干大孔树脂卷烟总黄酮多酚

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吐鲁番推动葡萄干电商规范发展显成效

吐鲁番推动葡萄干电商规范发展显成效

吐鲁番新都葡萄干交易市场：搭建交易平台拓宽销售渠道

中国市场监管报

作者：许海飞

本报讯近年来，新疆维吾尔自治区吐鲁番市葡萄干电商行业得到蓬勃发展。根据相关平台测算，截至3月底，入驻各类新媒体平台的葡萄干销售商家超过5000家，直接从业人数超1万人，带动生产、包装、物流等相关行业人员3万多人。“在高速发... 详细信息

本报讯近年来，新疆维吾尔自治区吐鲁番市葡萄干电商行业得到蓬勃发展。根据相关平台测算，截至3月底，入驻各类新媒体平台的葡萄干销售商家超过5000家，直接从业人数超1万人，带动生产、包装、物流等相关行业人员3万多人。“在高速发展的同时，部分经营者盲目追求经济利益......

关键词：吐鲁番市电商行业葡萄干执法监管

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吐鲁番新都葡萄干交易市场：搭建交易平台拓宽销售渠道

吐鲁番日报(汉)

作者：阿地兰

吐鲁番市融媒体中心讯（记者阿地兰）一辆辆满载葡萄干的货车驶出市场，交易区内客商与农户忙着讨价还价，工人们在称重装箱，交易结算服务大厅内工作人员办理着各项结算业务……这是9月14日，记者在吐鲁番新都葡萄干交易市场看到的景... 详细信息

吐鲁番市融媒体中心讯（记者阿地兰）一辆辆满载葡萄干的货车驶出市场，交易区内客商与农户忙着讨价还价，工人们在称重装箱，交易结算服务大厅内工作人员办理着各项结算业务……这是9月14日，记者在吐鲁番新都葡萄干交易市场看到的景象。该市场紧邻吐鲁番北站、吐鲁番机场......

关键词：销售渠道交易平台葡萄干吐鲁番

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吐鲁番葡萄干热销12万余吨

吐鲁番葡萄干热销12万余吨

激发-发射荧光矩阵光谱结合多维辩别分析用于葡萄干分类研究

吐鲁番日报(汉)

作者：加帕尔张明先买迪努尔

吐鲁番市融媒体中心讯（记者加帕尔张明先买迪努尔）深秋时节，吐鲁番葡萄干进入集中上市期。记者走访发现，葡萄干销售市场火热，价格也高于去年同期。今年全市葡萄干预计产量22万吨，目前已销售12万余吨。9月23日上午，吐鲁番农产... 详细信息

吐鲁番市融媒体中心讯（记者加帕尔张明先买迪努尔）深秋时节，吐鲁番葡萄干进入集中上市期。记者走访发现，葡萄干销售市场火热，价格也高于去年同期。今年全市葡萄干预计产量22万吨，目前已销售12万余吨。9月23日上午，吐鲁番农产品电子商务服务园区里，一辆辆装满葡萄......

关键词：葡萄干吐鲁番农产品电子商务

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光谱学与光谱分析 2018年第4期38卷 1153-1159页

作者：胡乐乾马帅尹春玲刘志敏河南工业大学化学化工学院河南郑州450001

葡萄干因其种类繁杂,产地来源多,制作工艺多样,导致品质各异。因此需要建立能够科学、准确的鉴别葡萄干种类、产地、品质的分析方法,以确保葡萄干产品质量、保护消费者利益、规范葡萄干商品市场。该实验基于葡萄干中富含多种荧光物质,... 详细信息

葡萄干因其种类繁杂,产地来源多,制作工艺多样,导致品质各异。因此需要建立能够科学、准确的鉴别葡萄干种类、产地、品质的分析方法,以确保葡萄干产品质量、保护消费者利益、规范葡萄干商品市场。该实验基于葡萄干中富含多种荧光物质,以甲醇为萃取剂,应用微波提取法,结合三维荧光光谱技术,在激发波长300~700nm,发射波长360~720nm范围,获取三维荧光矩阵数据,应用多维主成分分析(M-PCA),多维偏最小二乘辨别分析(N-PLS-DA)和平行因子算法-偏最小二乘辨别分析(PARAFAC-PLSDA)等多维模式识别方法,对三种主色为绿色、两种主色为红色的五个不同种类的葡萄干进了分类研究。M-PCA研究结果显示不同种类的葡萄干存在聚类趋势,而N-PLS-DA和PARAFAC-PLS-DA则给出了比较满意的分类结果。相对而言,由于PARAFAC-PLS-DA是基于PARAFAC分解得到浓度得分结果基础之上进行的分类,去除了不相干的冗余信息,因此取得了100%准确的分类结果。两种算法的品质因子比较结果也说明基于荧光光谱法和多维模式识别技术相结合的分析技术可以很好的用于葡萄干种类的识别研究,并有望用于葡萄干质量等级识别及产地追溯。

关键词：葡萄干三维荧光多维模式识别品质因子

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爱好吃甜食首选葡萄干

家庭医学（上半月） 2024年第5期 43-43页

作者：钱伟山东济南250022

生活中,很多人总想吃点甜味的东西。怎样才能兼顾甜味、营养和健康呢?不少医生推荐葡萄干,因为葡萄干属于中低血糖指数食品。葡萄是一种很甜的水果,干燥后糖分被浓缩,热量也会浓缩。按中国食物成分表,100克葡萄干中含有热量334千卡,和... 详细信息

生活中,很多人总想吃点甜味的东西。怎样才能兼顾甜味、营养和健康呢?不少医生推荐葡萄干,因为葡萄干属于中低血糖指数食品。葡萄是一种很甜的水果,干燥后糖分被浓缩,热量也会浓缩。按中国食物成分表,100克葡萄干中含有热量334千卡,和大米白面差不多。其中碳水化合物83.4克,蛋白质2.5克,脂肪0.4克。蛋白质低于米面,但碳水化合物略高于米面。其中主要是果糖和葡萄糖,蔗糖含量很低。常吃葡萄干有很多健康效应。

关键词：葡萄干食物成分表蔗糖含量碳水化合物葡萄糖甜味果糖健康效应

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基于OpenCV的动态葡萄干色泽实时识别

农业工程学报 2019年第23期35卷 177-184页

作者：刘星星王烁烁徐丽明袁全春马帅于畅畅牛丛陈晨袁训腾曾鉴中国农业大学工学院

为了实现新疆吐鲁番地区“无核白”葡萄干的自动化色泽识别,该文利用OpenCV对无核白葡萄干的表面色泽识别进行研究,设计了一套可以实时、动态、多条输送通道同时处理的葡萄干色泽识别设备。为保证葡萄干色泽特征提取的正确率,对实时获... 详细信息

为了实现新疆吐鲁番地区“无核白”葡萄干的自动化色泽识别,该文利用OpenCV对无核白葡萄干的表面色泽识别进行研究,设计了一套可以实时、动态、多条输送通道同时处理的葡萄干色泽识别设备。为保证葡萄干色泽特征提取的正确率,对实时获取的每一帧图像进行预处理,获得平滑无孔洞的葡萄干二值图像;去除每一帧二值图像两侧边缘处不完整的葡萄干轮廓,从而保证获取葡萄干的完整色泽信息;定义图像上、下2部分掩膜,并分别仅保留图像右侧第一个葡萄干轮廓,利用上、下掩膜对每一帧图像分别处理,实现2条输送带上葡萄干的同时识别,以提高葡萄干色泽识别效率;在HSV空间下对保留的图像右侧第一颗葡萄干提取各通道的均值,以绿色、黄色、褐色葡萄干各40粒进行测试取值,统计数据并分析,确定色调通道H值23、亮度通道V值80为阈值进行葡萄干色泽识别;以3种颜色葡萄干各150粒分3次进行试验,结果表明,绿、黄、褐色葡萄干的识别正确率分别为89.33%,92.00%和96.67%,识别效率为21s/百粒葡萄干,识别方法简单有效。该方法的识别效率高于人工分选方式的110s/百粒葡萄干,但识别正确率低于人工分选方式的100%;相比于现有研究方法对各色葡萄干93%以上的识别正确率,该识别方法对褐色葡萄干的识别正确率较高,但对黄、绿色葡萄干的识别正确率较低;市场上现有的葡萄干分级设备使用的识别方法几乎无法区分黄、绿色葡萄干,与其相比,该文提供了一个可以较好区分黄、绿色葡萄干的方法。该文基于OpenCV设计的葡萄干色泽识别算法具有分选可行性和较好的识别正确率,可为后续分选执行机构和控制系统的搭建提供算法基础,为葡萄干色选的商业化提供算法参考。

关键词：农产品加工图像处理 OpenCV 颜色空间葡萄干色泽识别

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新疆晾房环境对绿色葡萄干色泽的影响

农业工程学报 2019年第7期35卷 295-302页

作者：谢辉张雯韩守安王敏白世践权睿杰唐晨淇赵哲啸潘明启艾孜买提.艾海提李疆陆胜祖新疆农业科学院园艺作物研究所乌鲁木齐830091 新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究中心鄯善838200 新疆农业大学食品科学与药学学院乌鲁木齐830052 新疆农业大学林学与园艺学院乌鲁木齐830052

绿色葡萄干因其色泽新鲜、诱人而备受消费者推崇,经济价值是红褐色葡萄干的2～3倍。新疆吐鲁番、哈密地区晾房独特环境条件是绿色葡萄干生产的关键因素,该研究对整个制干时期内晾房及对照(晒干)的环境温度、湿度、光环境指标进行了系统... 详细信息

绿色葡萄干因其色泽新鲜、诱人而备受消费者推崇,经济价值是红褐色葡萄干的2～3倍。新疆吐鲁番、哈密地区晾房独特环境条件是绿色葡萄干生产的关键因素,该研究对整个制干时期内晾房及对照(晒干)的环境温度、湿度、光环境指标进行了系统的监测及分析,对绿色葡萄干形成的关键环境因子进行了解析。研究得到以下结论:吐鲁番极端高温、干燥生态条件及晾房独特构造在该生态条件下营造的适宜的温度、湿度环境是绿色葡萄干形成的关键因素。制干期间白昼条件下可降低环境中的最高温度(30.5～36.3℃)、平均温度(25.8～30.0℃)和昼夜温差(7.8～17.2℃),而晒干方式中以上3个关键指标的实际变化范围分别是40.8～68.0、27.0～34.0、27.7～50.0℃;晾房内的湿度不易受外界湿度影响,湿度维持在15.0%至35.0%是晾房可生产出绿色葡萄干的另一个关键因素。晾房内较低的光照强度和紫外线强度是形成绿色葡萄干的重要因素之一,相对于晒干方式中超过2 000μmol/(m^2·s)的光强和121.5μmol/(m^2·s)的紫外线强度,晾房内光照强度和紫外线强度分别控制在3.3和1.46μmol/(m^2·s)以下。葡萄干色泽变化主要受浆果中叶绿素a含量调控,晾制绿色葡萄干中的叶绿素a含量显著高于晒干红褐色葡萄干,2者叶绿素b含量无明显差异。综合分析认为晾房中低光照强度、稳定的温、湿度条件是其利于绿色葡萄干形成的关键因素。该研究结果可为晾房结构改进及工业化生产条件控制提供理论依据。

关键词：农产品温度湿度控制晾房葡萄干色泽光环境解析

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新疆无核白葡萄干精加工干燥工艺

农业工程学报 2008年第12期24卷 221-225页

作者：刘清胡小松谢奇珍陈计峦黄持都张静吴继红农业部规划设计研究院农副产品加工所北京100125 中国农业大学教育部果蔬加工工程研究中心北京100083 石河子大学食品学院石河子832003 新疆哈密农十三师火箭农场哈番839129

为了使新疆无核白葡萄干经精加工而增值,进一步优化其清洗后的干燥工艺以保证葡萄干绿色感官品质。利用薄层试验干燥台模拟流化床干燥和网带干燥,在保证干燥后葡萄干品质的前提下,确定清洗后除去无核白葡萄干表面水分的干燥条件。结果表... 详细信息

为了使新疆无核白葡萄干经精加工而增值,进一步优化其清洗后的干燥工艺以保证葡萄干绿色感官品质。利用薄层试验干燥台模拟流化床干燥和网带干燥,在保证干燥后葡萄干品质的前提下,确定清洗后除去无核白葡萄干表面水分的干燥条件。结果表明:流化床干燥的较佳条件为:风温30～40℃,风速3.5～4.5m/s,料层厚度4层(约22mm),干燥时间为4min;网带干燥的较佳条件为:风温(40±2)℃,风速1.5m/s,料层厚度2.5层(约15mm),干燥时间约为9min。

关键词：干燥流化床工艺带传动食品加工工艺葡萄干