检索结果-南通市图书馆

中国乳业 2011年第12期 30-31页

作者：张瑜王志耕安徽农业大学动物科技学院上海光明荷斯坦牧业有限公司

本文通过DHI报告数据分析,对上海生奶卫生质量和营养质量现状进行了评估,其目的在于为上海奶牛养殖同行提供一个互相交流学习的平台。

关键词： DHI数据生奶卫生质量营养质量

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徐州市小学生早餐营养质量状况调查

中国校医 2004年第4期18卷 311-312页

作者：张洪永徐继承易海华徐州市疾病预防控制中心江苏徐州221003 徐州医学院全科医学系徐州市出入境检验检疫局

目的　了解徐州市小学生早餐营养质量与小学生上午脑力工作能力的关系及其影响因素。　方法　采用整群分层随机抽样的方法从市区 4所小学在校四、五、六年级中共抽取 10 96名小学生及其家长作为调查对象 ,使用问卷调查和现场学习疲劳测... 详细信息

目的　了解徐州市小学生早餐营养质量与小学生上午脑力工作能力的关系及其影响因素。　方法　采用整群分层随机抽样的方法从市区 4所小学在校四、五、六年级中共抽取 10 96名小学生及其家长作为调查对象 ,使用问卷调查和现场学习疲劳测试的方法 ,收集小学生早餐质量及脑力工作能力相关指数方面的数据。　结果　早餐能量摄入水平大于 30 %RDA的小学生脑力工作能力比小于 30 %RDA的有显著差别。摄入成分为平衡类型结构早餐的小学生的脑力工作能力指数 (AYP)比摄入碳水化合物单一营养素成分早餐的差异有显著意义 ,且以摄入平衡类型结构早餐的小学生的脑力工作能力各项指标得分最高。　结论　小学生早餐营养成分和能量水平对上午脑力工作能力有明显影响 ,大约有 78.8%的样本早餐能量摄入不足 ,4 3.35 %小学生早餐的营养成分不合理。因此在力求使小学生早餐吃饱的同时。

关键词：徐州市小学生早餐营养质量调查影响因素

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面包中强化赖氨酸的营养质量评价

中国饮食卫生与健康 2005年第2期3卷 48-49页

作者：刘华锋张娅婕甘振威张海波刘娅吉林大学公共卫生学院130021

目的研究不同焙烤温度(120℃～160℃、150℃～190℃、180℃～220℃)及耱添加比例(5％、15％、20％)对面包中强化赖氨酸的保留率的影响。方法用国产强筋面包粉(GB8607—88)及赖氨酸试剂(生化试剂)为主要原料，以快速发酵法制作甜面包，... 详细信息

目的研究不同焙烤温度(120℃～160℃、150℃～190℃、180℃～220℃)及耱添加比例(5％、15％、20％)对面包中强化赖氨酸的保留率的影响。方法用国产强筋面包粉(GB8607—88)及赖氨酸试剂(生化试剂)为主要原料，以快速发酵法制作甜面包，对面包品质进行综合评价并予量化评分。结果随焙烤温度、糖添加量增高，面包的评分增高，而赖氨酸的损失量增加。结论在中等焙烤温度(150℃～190℃)，适当糖添加量(15％)的条件下，既保证了面包感官品质、理化指标的良好，同时也使赖氨酸得到较多的保留。

关键词：面包焙烤温度糖添加量强化赖氨酸营养质量

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热压处理对花生饼粉营养质量的影响

国外畜牧学（饲料） 1997年第3期 6-10页

作者：刘明江

前言在许多国家中,花生饼粉(PNM)是家禽日粮经常使用的一种饲料原料。花生饼粉蛋白质缺乏赖氨酸和蛋氨酸(Grau,1946;Driggers和Tarver,1958;Douglas和Harms,1959;Ander-son和Warnick,1965),可能还缺乏其他氨基酸(Waldroup和Harms,1963)... 详细信息

关键词：花生饼粉热压处理营养质量饲料

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鲜橙、橘及其制品的部分营养质量调查

中国公共卫生 1998年第7期 49-49页

作者：李宪华郭哲珊谢守新中国进口食品监督检验中心

鲜橙、橘及其制品的部分营养质量调查中国进口食品监督检验中心（广州５１０４０５）李宪华郭哲珊谢守新水果是人们食物结构的组成部分，而且有相当大的比重。虽然我国幅员辽阔，自然条件优越，果树资源十分丰富，但在人口众多的本国还... 详细信息

鲜橙、橘及其制品的部分营养质量调查中国进口食品监督检验中心（广州５１０４０５）李宪华郭哲珊谢守新水果是人们食物结构的组成部分，而且有相当大的比重。虽然我国幅员辽阔，自然条件优越，果树资源十分丰富，但在人口众多的本国还是供不应求。因此，每年都需要从国外...

关键词：营养质量郭哲营养价值中华人民共和国膳食结构食物结构水果监督检验果树资源进口食品李宪橙汁汽水制品

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营养质量控制脑血管障碍发病的研究

中国社会医学杂志 1992年第2期9卷 98-98页

作者：贾刚田

本文作者通过脑卒中易发性高血压自然发病鼠模型(SHRSP)研究了营养对预防脑血管障碍发病、延长存活期的作用。已知从SHRSP 高血压未发病的早期投给鱼肉蛋白质构成的高蛋白饮食,脑血管发病明显减少,有明显延长存活期的作用。其主要原因... 详细信息

本文作者通过脑卒中易发性高血压自然发病鼠模型(SHRSP)研究了营养对预防脑血管障碍发病、延长存活期的作用。已知从SHRSP 高血压未发病的早期投给鱼肉蛋白质构成的高蛋白饮食,脑血管发病明显减少,有明显延长存活期的作用。其主要原因是通过含大量动物性蛋白质的牛磺酸、蛋氨酸等氨基酸的中枢性降压作用抑制了高血压发病.目前随着搞清了肠管存在肽吸收系统,进一步搞清了在动物性蛋白质的消化物中,有降压作用的肽通过被肠管吸收也有降压作用.

关键词：降压作用延长存活期动物性蛋白质牛磺酸营养质量易发性高蛋白饮食中枢性高密度脂蛋白吸收系统

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微波加热保持番茄汁营养质量

热带农业工程 2000年第2期 40-40页

作者：尹平

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预制菜的营养质量会降低吗?

湖南农业 2022年第10期 40-40页

作者：范志红不详

最近预制菜这个话题很热。经济界人土纷纷表示,预制菜是一片“蓝海”。不少新闻报道也称“预制菜正在占领外卖和堂食”。可大家对它的评价却褒贬不一。什么叫预制菜?它安全吗?和新鲜制作的菜品相比,预制菜的营养价值会不会很差?

关键词：新闻报道营养质量预制经济界营养价值

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保证食品的营养质量

中国保健营养 1996年第11期 43-43页

作者：田惠光

《食品卫生法》第二章第六、七条中规定:“食品应当无毒,无害,符合应当有的营养要求。”“专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准。”这说明我国对食品的营养质量,特别是婴幼儿食品的营养质量在法律... 详细信息

《食品卫生法》第二章第六、七条中规定:“食品应当无毒,无害,符合应当有的营养要求。”“专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准。”这说明我国对食品的营养质量,特别是婴幼儿食品的营养质量在法律上给予了保证。

关键词：营养质量婴幼儿食品营养

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饲喂DDGS蛋鸡的蛋品营养质量研究

广东饲料 2017年第2期26卷 51-51页

作者：王爽

利用产蛋鸡进行饲养试验,饲喂常脂DDGS(R-DDGS)或低脂DDGS(L-DDGS),添加比例为10%或20%。评价DDGS对于蛋品营养质量影响的主要指标(蛋黄脂类指标)及生产性能。R-DDGS或L-DDGS组添加比例达到20%时均未显著影响蛋鸡的体增重、产蛋率、采... 详细信息

利用产蛋鸡进行饲养试验,饲喂常脂DDGS(R-DDGS)或低脂DDGS(L-DDGS),添加比例为10%或20%。评价DDGS对于蛋品营养质量影响的主要指标(蛋黄脂类指标)及生产性能。R-DDGS或L-DDGS组添加比例达到20%时均未显著影响蛋鸡的体增重、产蛋率、采食量、饲料转化效率、日产蛋重和平均蛋重。饲喂10%R-DDGS或20%L-DDGS的蛋鸡的鸡蛋比重略低。饲喂DDGS的蛋鸡蛋黄中生育酚,生育三烯酚和叶黄素的水平增加,同样也加深了蛋黄的黄色和红色计分。L-DDGS组鸡蛋中含有较高的生育酚,R-DDGS组鸡蛋中含有较高的叶黄素。DDGS对蛋品脂肪酸的组成有轻微的改变,但饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例非常一致。饲喂DDGS没有影响蛋中卵磷脂和胆固醇的含量。因此,蛋鸡饲料中添加DDGS可以增加几种有益亲脂性营养物质的含量,并且没有明显的有害作用。

关键词：常脂DDGS 低脂DDGS 添加比例蛋鸡性能蛋品营养质量