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食品营养强化剂碳酸铜产品标准的制定

食品安全质量检测学报 2019年第21期10卷 7172-7176页

作者：柯燕娜薛峰张玉柱赵琨钟霖葛宇上海市质量监督检验技术研究院

目的确定碳酸铜产品标准拟设置的技术指标,并建立各指标的实验方法 .方法根据现有的碳酸铜国内外标准和资料,HG/T 4825-2015《工业碱式碳酸铜》、默克公司内控指标、欧盟食品安全局关于动物用食品添加剂铜化合物的安全和有效性科学评价... 详细信息

目的确定碳酸铜产品标准拟设置的技术指标,并建立各指标的实验方法 .方法根据现有的碳酸铜国内外标准和资料,HG/T 4825-2015《工业碱式碳酸铜》、默克公司内控指标、欧盟食品安全局关于动物用食品添加剂铜化合物的安全和有效性科学评价,确定技术指标和试验方法,并对15批次碳酸铜产品进行实样验证.结果碳酸铜产品标准拟设置的技术指标有色泽、状态、铜(Cu)含量、氯化物(以Cl-计)含量、硫酸盐(以SO42-计)含量、盐酸不溶物含量、铅(Pb)含量、砷(As)含量、镉(Cd)含量.15批次产品均符合要求.结论拟设置的技术指标和建立的试验方法具有可行性.

关键词：铜碳酸铜标准营养强化剂

《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)问答

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中国卫生监督杂志 2012年第6期19卷 508-513页

食品营养强化、平衡膳食／膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。食品营养强化是在现代营养科学的指导下，根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食品在正常... 详细信息

食品营养强化、平衡膳食／膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。食品营养强化是在现代营养科学的指导下，根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失，在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人群对某些营养素的摄入量．从而达到纠正或预防人群微量营养素缺乏的目的。

关键词：食品营养强化营养强化剂微量营养素缺乏标准世界卫生组织营养素补充剂平衡膳食营养科学

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《食品营养强化剂使用标准》实施跟踪评价

中国食品卫生杂志 2017年第3期29卷 333-339页

作者：毛雪丹胡安易任雪琼韩军花樊永祥国家食品安全风险评估中心北京100022 中国疾病预防控制中心营养与健康所北京100050

目的调查食品企业对GB 14880—2012《食品营养强化剂使用标准》的满意度及标准实施对企业的影响。方法 2014年通过问卷调查的方式在全国25个省针对强化食品生产企业相关人员开展调查,共回收有效问卷686份,采用描述性分析、卡方检验等进... 详细信息

目的调查食品企业对GB 14880—2012《食品营养强化剂使用标准》的满意度及标准实施对企业的影响。方法 2014年通过问卷调查的方式在全国25个省针对强化食品生产企业相关人员开展调查,共回收有效问卷686份,采用描述性分析、卡方检验等进行统计学分析。结果 686位受访者对标准知晓率为87.61%(601/686),以5分为满分,对标准可操作性平均得分为4.325分;合理性平均得分为4.293分;92.15%(552/599)食品企业为新标准实施采取了相应措施,新标准实施对食品企业起到了正向的推动作用,同时增加了检验成本。结论食品企业对GB 14880—2012《食品营养强化剂使用标准》的知晓率及满意度较高,标准实施推动了食品企业的正向发展,同时带来了一定执行成本。

关键词：食品安全标准营养强化剂 GB 14880—2012 实施跟踪评价

《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)问答

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中国卫生标准管理 2012年第6期3卷 8-14页

食品营养强化的主要目的和意义食品营养强化、平衡膳食／膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。食品营养强化是在现代营养科学的指导下，根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营... 详细信息

食品营养强化的主要目的和意义食品营养强化、平衡膳食／膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。食品营养强化是在现代营养科学的指导下，根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失，在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人群对某些营养素的摄入量，从而达到纠正或预防人群微量营养素缺乏的目的。

关键词：食品营养强化营养强化剂微量营养素缺乏标准世界卫生组织营养素补充剂平衡膳食营养科学

蛋白质饲料的营养强化剂——饲用蛋氨酸的工业合成

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饲料研究 1978年第1期 44-49页

动物、植物体中的蛋白质是由二十三种氨基酸组成的,蛋氨酸是其中一种。它于1922年被发现,1928年首次人工合成并定名为“蛋氨酸”。一般氨基酸有左旋(L)及右旋(D)两种异构体。人和动物一般只能吸取左旋产品,但是对蛋氨酸却例外,左旋、右... 详细信息

动物、植物体中的蛋白质是由二十三种氨基酸组成的,蛋氨酸是其中一种。它于1922年被发现,1928年首次人工合成并定名为“蛋氨酸”。一般氨基酸有左旋(L)及右旋(D)两种异构体。人和动物一般只能吸取左旋产品,但是对蛋氨酸却例外,左旋、右旋的都能吸收。没有氨基酸就不能建造出蛋白质,而蛋白质是一切动物体的基本组成物质,也是构成奶、蛋、肉的主要物质。饲料中若不补充蛋白质(或者构成蛋白质的原料——氨基酸),则动物不仅生长得慢,奶、肉、蛋的

关键词：蛋氨酸美国美利坚合众国北美洲蛋白质饲料营养强化剂工业合成饲用

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食品营养强化剂进展

食品添加剂工业 1995年第3期 1-6页

作者：凌关庭

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食品营养强化剂钼酸铵产品标准的制定

食品安全质量检测学报 2020年第17期11卷 6069-6074页

作者：俞淑孙颖宜秦晓明上海市质量监督检验技术研究院上海200233

目的确定食品营养强化剂钼酸铵产品标准拟设置的技术指标,并建立各指标的检测方法。方法根据现有的钼酸铵国内外标准和资料,美国药典USP34、美国药典USP42、韩国食品公典、ACS Reagent Chemicals Book、GB/T 3460-2017《钼酸铵》以及GB/... 详细信息

目的确定食品营养强化剂钼酸铵产品标准拟设置的技术指标,并建立各指标的检测方法。方法根据现有的钼酸铵国内外标准和资料,美国药典USP34、美国药典USP42、韩国食品公典、ACS Reagent Chemicals Book、GB/T 3460-2017《钼酸铵》以及GB/T 657-2011《化学试剂四水合钼酸铵(钼酸铵)》确定技术指标和试验方法,并对10批次钼酸铵产品进行实样验证。结果钼酸铵产品标准拟设置的技术指标有色泽、状态、气味、钼酸铵含量、不溶性杂质、氯化物、硫酸盐、盐酸不溶物、镁及碱金属、硝酸盐、砷盐、磷酸盐与硅酸盐、磷酸盐、铅(Pb)、重金属(以Pb计)。10批次产品均符合要求。结论拟设置的技术指标和建立的试验方法具有可行性。

关键词：钼酸铵标准营养强化剂七钼酸铵仲钼酸铵四水合钼酸铵

合理使用食品营养强化剂提高国民膳食营养水平

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中国食物与营养 2006年第12期12卷 28-29页

作者：仇冬烟台南山学院烟台265706

根据我国人民的营养状况和我国食品营养强化领域现存的问题,提出了食品营养强化领域中营养强化剂选择使用和营养强化技术应遵循的原则。

关键词：食品营养强化剂

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食品营养强化剂进展（下）

食品添加剂工业 1995年第4期 22-26页