检索结果-南通市图书馆

中外食品工业（贝太厨房） 2015年第8期 14-16页

鸡蛋炒莴笋用料：鸡蛋2枚黑木耳1小把莴笋1根香葱1棵盐1茶匙油2汤匙做法：1．莴笋去皮，刮净残留白丝，切成菱形片备用。鸡蛋打散，调入少许盐。黑木耳泡发后撕成小朵，放入开水锅中焯2分钟控干备用。香葱切成葱花。

关键词：莴笋黑木耳鸡蛋香葱备用茶

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莴笋

上海调味品 2011年第4期 14-15页

作者： inne 汪昊(图) 王开诚(图)

莴笋本身只有清香，没有特别的味道，你放了蒜末或者干红椒进去，便出来了蒜香和辣椒香；你放了肉片进去，就有了肉的丰润；你放了海米进云，那又是海米的一番鲜味……

关键词：莴笋营养学烹饪方法调料

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莴笋

中国蔬菜 2010年第15期 20-20页

作者：张德纯中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京100081

莴笋为菊科莴苣属能形成肉质嫩茎的一二年生草本植物，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等。

关键词：莴笋史话蔬菜草本植物茎用莴苣莴苣属二年生嫩茎

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莴笋生产中的两种生理性病害——裂茎和空心

长江蔬菜 2025年第5期 54-55页

作者：吴仁锋杨振军武汉市农业科学院蔬菜研究所湖北武汉430072 湖北省植物病理学会武汉白湖家园农业发展有限公司

针对莴笋生产中的两种常见生理性病害——裂茎和空心,分析了引发病害的原因,包括品种选择不当、水肥供应不均、温度变化不适、采收时机不对,提出了选用适宜品种、加强水肥管理、调控生长温度、确保适时采收的应对策略。

关键词：莴笋生理性病害发生原因应对策略

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河南省秋冬季莴笋栽培技术

河南农业 2025年第1期 26-26,35页

作者：单连伟任芳周口市川汇区蔬菜科学研究所郸城县发展和改革委员会

莴笋又被称为莴苣,别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜,是菊科莴苣属一、二年生草本植物。莴笋原产地在地中海沿岸,大约在5世纪传入中国。莴笋的适应性强,可以春秋两季或越冬栽培,越冬栽培可以在翌年的3―5月上市,填补市场空缺,效益较好。

关键词：二年生草本植物越冬栽培栽培技术莴苣属莴笋茎用莴苣地中海沿岸春秋两季

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有机肥对莴笋生长及品种的影响

现代园艺 2025年第7期48卷 30-31,37页

作者：张晶安延清夏婷婷邱雪松杨仕钰周静燕志宏贵州煜宏生物科技有限公司贵州贵阳550014 贵州大学贵州贵阳550025

为探明不同有机肥在莴笋种植生产上的应用效果,以市售有机肥、猪发酵垫床有机肥(不同施肥量)为试验材料,开展了有机肥对莴笋农艺性状、生理情况、产量的影响试验。结果表明,当猪发酵垫床施肥量为300 kg/667 m2时,莴笋的综合评价情况最优。

关键词：猪发酵垫床垫料莴笋有机肥

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莴笋根际土壤中铅的有效性

环境科学 2006年第8期27卷 1659-1664页

作者：任慧敏王金达曹会聪周旺明张学林中国科学院东北地理与农业生态研究所

采用温室栽培试验比较莴笋根际与非根际土壤pH、TOC、Pb化学形态和有效Pb含量的变化,研究根际土壤pH、TOC和Pb化学形态变化对土壤Pb有效性的影响,并为低分子有机酸作为提取剂研究土壤Pb植物有效性进行尝试.研究表明,与非根际土壤相比,... 详细信息

采用温室栽培试验比较莴笋根际与非根际土壤pH、TOC、Pb化学形态和有效Pb含量的变化,研究根际土壤pH、TOC和Pb化学形态变化对土壤Pb有效性的影响,并为低分子有机酸作为提取剂研究土壤Pb植物有效性进行尝试.研究表明,与非根际土壤相比,莴笋根际土壤的pH降低,TOC含量增加.随着土壤Pb处理浓度的增加,根际土壤的酸化作用增强,TOC含量进一步增加.与非根际相比,根际交换态Pb含量较高.随着Pb(NO3)2添加量的增加,Pb的形态发生了由残渣态向碳酸盐态和交换态的转化.在土壤风干过程中,Pb的交换态、碳酸盐态和铁锰态增加.由于受到根际酸化作用和TOC结合的影响,根际土壤有效Pb含量高于非根际,并且随着Pb处理浓度的增加,有效铅含量增加.风干土壤有效Pb含量高于新鲜湿润土壤.根际土壤交换态和碳酸盐态Pb含量的变化影响根际土壤Pb有效性.与莴笋体内Pb含量的相关分析的结果表明,用低分子有机酸提取的莴笋根际新鲜湿润土壤中的Pb可以表征土壤Pb对莴笋的有效性.

关键词：有效性根际低分子有机酸 Pb 莴笋

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腐植酸复合肥对莴笋产量及品质的影响

腐植酸 2025年第1期 40-44页

作者：何焯杰刘会丽潘兴刁泽强拉多美科技集团股份有限公司

为了研究腐植酸复合肥对莴笋的产量和品质的影响，采用田间小区试验方法，设置不追肥（T0）、追施常规用量普通复合肥（T1）、常规用量腐植酸复合肥（T2）、减量10%腐植酸复合肥（T3）4个处理。结果表明：与T0处理对比，3个追肥处理均... 详细信息

为了研究腐植酸复合肥对莴笋的产量和品质的影响，采用田间小区试验方法，设置不追肥（T0）、追施常规用量普通复合肥（T1）、常规用量腐植酸复合肥（T2）、减量10%腐植酸复合肥（T3）4个处理。结果表明：与T0处理对比，3个追肥处理均能在一定程度上提高莴笋的产量，改善莴笋品质。在产量方面，各处理依次为T2> T3> T1> T0,T1、T2和T3处理较T0处理分别增产40.74%、55.56%、46.30%,T2和T3处理较T1处理分别增产10.53%和3.95%,T2处理较T3处理增产6.33%。在品质方面，T2和T3处理均能提高莴笋的可溶性糖、Vc、可溶性蛋白质含量，同时有效降低硝酸盐含量，且经济效益显著。建议在莴笋种植中，采用追施常规用量或减量10%的腐植酸复合肥的施肥方案，以达到莴笋高产优质的目标。

关键词：腐植酸复合肥莴笋产量品质经济效益

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高静压对预制低酸莴笋杀菌和品质的影响

中国食品学报 2017年第5期17卷 138-143页

作者：张璐瑶张雅杰倪元颖胡小松张燕中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室北京100083

为提高蔬菜品质,延长货架期,以莴笋为研究对象,采用高静压技术(HHP)杀菌,并对其杀菌效果和品质进行分析和评价。试验结果表明,经HHP 450 MPa/15 min和550 MPa/6 min处理,菌落总数分别降低了2.39lg,2.51 lg;经85℃/10 min热处理后菌落总... 详细信息

为提高蔬菜品质,延长货架期,以莴笋为研究对象,采用高静压技术(HHP)杀菌,并对其杀菌效果和品质进行分析和评价。试验结果表明,经HHP 450 MPa/15 min和550 MPa/6 min处理,菌落总数分别降低了2.39lg,2.51 lg;经85℃/10 min热处理后菌落总数降低1.85 lg,说明HHP对莴笋有较好的杀菌效果。Nisin与HHP具有一定的协同杀菌效果。HHP处理的莴笋色泽、叶绿素a和b无明显变化,而热处理后色泽变化明显。HHP处理后莴笋的质构显著好于热处理,VC含量显著高于热处理样品。高静压技术可使莴笋达到较好的杀菌效果,并最大限度地保持其品质。

关键词：高静压莴笋杀菌品质

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莴笋根部促生菌筛选与促生特性测定

干旱地区农业研究 2020年第3期38卷 127-133页

作者：撖冬荣侯栋姚拓兰晓君朱瑞婷甘肃农业大学草业学院草业生态系统教育部重点实验室甘肃兰州730070 甘肃省农业科学院蔬菜研究所甘肃兰州730070

为获得莴笋(Lactuca sativa)根部优良促生菌株,为后续研制微生物接种剂(菌肥)提供优良菌种,以莴笋根系为对象,利用选择性培养基分离、筛选莴笋根系溶解有机溶磷、无机溶磷细菌和固氮细菌,测定其溶磷能力、固氮能力、分泌植物生长激素能... 详细信息

为获得莴笋(Lactuca sativa)根部优良促生菌株,为后续研制微生物接种剂(菌肥)提供优良菌种,以莴笋根系为对象,利用选择性培养基分离、筛选莴笋根系溶解有机溶磷、无机溶磷细菌和固氮细菌,测定其溶磷能力、固氮能力、分泌植物生长激素能力以及对植物病原菌的拮抗能力;对性能优良的菌株进行16S rDNA分子生物学鉴定。研究表明:莴笋根部分离到25株溶磷菌株,其溶解无机磷能力为60.83~290.66μg·mL^-1(菌株PGBA2溶磷量最高,为290.66μg·mL^-1),溶解有机磷的能力普遍较低,为8.12~71.87μg·mL^-1;分离出固氮菌株20株,固氮酶活性为8.37~371.54 nmol·h^-1·mL^-1(GNB6固氮酶活性最强,为371.54 nmol·h^-1·mL^-1);分离筛选分泌植物生长激素(IAA)菌株14株,分泌量为0.78~5.29μg·mL^-1(MGBD1分泌IAA的能力最强,为5.29μg·mL^-1);菌株MGNB4、MGBC3、PGBA2对黄瓜枯萎病(Fusarium oxysporum)有抑菌作用,抑菌率达到50%以上。对9株优良PGPR菌株进行分子生物学鉴定,菌株MGBC2、MGBC3、PGBA2为醋酸钙不动杆菌(Acinetobacter calcoaceticus),菌株MGNB3、MGNB4为华夏氏肠杆菌(Enterobacter huaxiensis),菌株MGBD1为铜绿假单胞菌(Pseudomonas brassicacearum),菌株GND5为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),菌株GNA6为气泡微细菌(Microbacterium aerolatum),菌株GNB6为放射型根瘤菌(Rhizobium radiobacter)。

关键词：莴笋植物根际促生菌溶磷细菌固氮细菌植物生长激素(IAA)