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草原红牛改良群体生产性能及H-FABP基因SNP与肉质性状的相关分析

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草原红牛改良群体生产性能及H-FABP基因SNP与肉质性状的相关分析

作者：文力正吉林大学

学位级别：硕士

草原红牛是我国培育成功的第一个肉乳兼用型优良品种,具有耐粗饲、抗病能力强、肉质好等突出优点,但同时存在着个体小,生长缓慢、产肉性能偏低等不足。为了提高草原红牛肉用生产性能,利用国外优良肉牛品种利木赞牛对草原红牛进行导血改... 详细信息

草原红牛是我国培育成功的第一个肉乳兼用型优良品种,具有耐粗饲、抗病能力强、肉质好等突出优点,但同时存在着个体小,生长缓慢、产肉性能偏低等不足。为了提高草原红牛肉用生产性能,利用国外优良肉牛品种利木赞牛对草原红牛进行导血改良,成为草原红牛肉用改良的主要方向。本研究首先将16头10月龄的含1/2种木赞血缘改良草原红牛进行为期301d的集中育肥与屠宰试验,并选用16头草原红牛作为对照,对比研究改良牛的生长发育、屠宰率等生产性能和肉质水平。然后根据GenBank上公布的牛H-FABP基因序列,设计引物,运用PCR-SSCP方法研究改良草原红牛与草原红牛的H-FABP基因的SNP,并与改良草原红牛的肉质性状进行相关分析,分析H-FABP基因对改良草原红牛肉质的影响水平。育肥和屠宰试验结果表明,改良草原红牛的体高、体长、胸围、体重、增重、屠宰率、净肉率等生产性能显著提高,牛肉大理石花纹、嫩度等各项肉质指标没有显著变化,改良草原红牛在草原红牛经利木赞牛杂交改良的过程中,生产性能明显改善,同时又保持了草原红牛原有的肉质好的优势,含1/2利木赞血的改良草原红牛已经具备了国内良种肉牛的条件。 PCR-SSCP分析结果表明,草原红牛及其改良牛H-FABP基因5′-调控区在142位处发生了G/A转换,在136位发生了T碱基的插入。相关分析结果表明,H-FABP基因对改良草原红牛肌肉剪切力有显著影响,对大理石花纹等其他肉质性状没有影响。

关键词： H-FABP PCR-SSCP SNP 肉质性状草原红牛

草原红牛IGF2基因外显子4的遗传多态性及遗传效应分析

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吉林农业大学学报 2011年第3期33卷 324-326,331页

作者：牛伟萍刘晶张金玉张明军杨润军赵志辉吉林大学畜牧兽医学院长春130062

运用PCR-SSCP方法检测草原红牛IGF2基因第4外显子的多态性,采用最小二乘法拟合线性模型将突变位点的不同基因型与牛胴体和肉质性状进行关联分析。结果表明:在外显子4上有1个SNP位点(C250G),该基因具有AA和AB 2种基因型,草原红牛AB基因... 详细信息

运用PCR-SSCP方法检测草原红牛IGF2基因第4外显子的多态性,采用最小二乘法拟合线性模型将突变位点的不同基因型与牛胴体和肉质性状进行关联分析。结果表明:在外显子4上有1个SNP位点(C250G),该基因具有AA和AB 2种基因型,草原红牛AB基因型个体肋脂质量比AA基因型个体高3.1%(P草原红牛的肉质性状。

关键词：草原红牛胰岛素样生长因子2 遗传多样性遗传效应

草原红牛κ-酪蛋白基因的多态性及与泌乳性状关联性分析

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东北农业大学学报 2012年第6期43卷 55-59页

作者：申瑞雪郭将马倩赵衍铜李传民邱峥艳高妍张国梁赵志辉张永宏吉林大学畜牧兽医学院长春130062 吉林大学实验动物中心长春130062 吉林省农科院畜牧分院吉林公主岭136100

为研究草原红牛κ-酪蛋白基因的多态性及与泌乳性状相关性,采用PCR-RFLP方法检测κ-酪蛋白基因外显子5的遗传多态性。结果检测到TT、TC和CC三种基因型,统计分析表明,此多态位点与草原红牛乳蛋白和乳糖呈显著相关,乳蛋白:CC基因型极显著... 详细信息

为研究草原红牛κ-酪蛋白基因的多态性及与泌乳性状相关性,采用PCR-RFLP方法检测κ-酪蛋白基因外显子5的遗传多态性。结果检测到TT、TC和CC三种基因型,统计分析表明,此多态位点与草原红牛乳蛋白和乳糖呈显著相关,乳蛋白:CC基因型极显著高于CT基因型和TT基因型(P0.01)。其他泌乳性状的基因型间差异不显著(P>0.01)。结果表明,κ-CN基因对草原红牛乳蛋白和乳糖具有较大的遗传效应,可初步推断κ-CN是控制这一性状的众多基因之一,是影响草原红牛乳蛋白和乳糖的一个主效基因或与主效基因相连锁,可作为选育草原红牛高乳蛋白及低乳糖奶牛的分子标记,用于标记辅助选择意义重大。

关键词：草原红牛 κ-酪蛋白基因 PCR-RFLP 泌乳性状

草原红牛及其杂种牛群体微卫星DNA遗传多态性研究

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吉林农业大学学报 2005年第4期27卷 442-445页

作者：杨国忠任文陟张嘉保赵玉民胡成华张国梁河北北方学院牧工系张家口075131 中国人民解放军军需大学军事兽医系长春130062 吉林省农业科学院畜牧分院公主岭136100

运用分子生物学技术,分析了草原红牛、草原红牛与利木赞杂交后代群体在8个微卫星座位的遗传多态性。结果表明:在草原红牛中,ETH225,IDVGA2,IDVGA46,IDVGA44多态信息含量分别为0.542 0,0.673 6,0.521 8,0.575 0,这4个座位为高度变异座位... 详细信息

运用分子生物学技术,分析了草原红牛、草原红牛与利木赞杂交后代群体在8个微卫星座位的遗传多态性。结果表明:在草原红牛中,ETH225,IDVGA2,IDVGA46,IDVGA44多态信息含量分别为0.542 0,0.673 6,0.521 8,0.575 0,这4个座位为高度变异座位。另4个座位BM2113,BM1824,IDVGA55,TGLA44多态信息含量分别为0.369 8,0.360 4,0.353 8,0.470 8,属于中度多态性座位。在杂种牛中,这8个座位的多态信息含量(PIC)均大于0.500 0,属于高度多态性座位。

关键词：草原红牛微卫星DNA 遗传多态性

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草原红牛肉用性状种质特性研究

草原红牛肉用性状种质特性研究

作者：安忠柱吉林大学

学位级别：硕士

本研究以10头草原红牛作为研究对象,取同龄的延边黄牛10头作为对照,在同等条件下通过育肥后,进行屠宰。对草原红牛的屠宰性能、肉用性状、营养成分和肌肉组织学特征等方面进行了全面系统的测定,并与肉质进行了相关性分析。通过分析和研... 详细信息

本研究以10头草原红牛作为研究对象,取同龄的延边黄牛10头作为对照,在同等条件下通过育肥后,进行屠宰。对草原红牛的屠宰性能、肉用性状、营养成分和肌肉组织学特征等方面进行了全面系统的测定,并与肉质进行了相关性分析。通过分析和研究,结果表明:(1)屠宰性能草原红牛宰前活重为507.91kg ,胴体重299.40kg;净肉重为240.45kg,宰率为58.53%,净肉率为46.99%,均显著高于延边黄牛(P草原红牛眼肌面积与屠宰率、净肉率均呈显著的正相关关系(P草原红牛肉色评分为4.25,大理石纹评分为3.82;pH值为5.43,失水率为14.56%,剪切力值3.65kg/cm2。因此,草原红牛嫩度适中,肉色鲜红,大理石纹分布均匀,无异常肉质,系水力和熟肉率较高,食用品质较好。3)营养成分草原红牛肉水分含量为72.63%,干物质含量为27.37%,蛋白质含量为23.15%,脂肪含量为2.965%,灰分含量为1.02%;总氨基酸含量相对较高,为70.97 g /100g蛋白质,必需氨基酸含量为27.16g /100g蛋白质,占总氨基酸含量的38.270%。在草原红牛背最长肌肪酸组成中,主要脂肪酸的累计组成占总脂肪酸的98.93%;饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸含量分别为40.82%、51.39%,与草原红牛公牛相比,差异不显著(P>0.05);多聚不饱和脂肪酸含量为7.79%,显著高于草原红牛公牛(P草原红牛营养品质较好。4)草原红牛肌纤维直径介于44.87—64.32μm之间。不同性别间,肌纤维直径差异不显著。不同部位间,公牛是背最长肌>阔筋膜肌>三角肌>臂三头肌>臀中>半腱肌>肌股二肌,不同部位间差异不显著(P>0.005)。草原红牛单根肌纤维横截面积介于1654.00—3489.50μm2间,不同性别间,单根肌纤维横截面积差异不显著。不同部位间股二头肌单根肌纤维横截面积(2183μm2)最小,依次为阔筋膜肌>背最长肌>三角肌>臂三头肌>臀中>肌股二肌>半腱肌,不同部位间差异不显著(P>0.005)。肌纤维直径与滴水损失和剪切力值间呈极显著的正相关,与肉色评分、大理石纹评分、pH24为极显著的负相关。

关键词：草原红牛肉用性能组织学相关性

莫能菌素和吐温80对生长期草原红牛瘤胃发酵特性及甲烷排放的影响

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动物营养学报 2013年第11期25卷 2675-2681页

作者：香艳杨华明张国梁班志彬魏炳栋赵玉民吉林农业大学动物科学技术学院长春130118 吉林省农业科学院长春130033

本试验旨在研究莫能菌素和吐温80对生长期草原红牛瘤胃发酵特性及甲烷排放的影响。选择17月龄、体重相近[(276±18)kg]的生长期草原红牛公牛8头,采用4×4拉丁方试验设计,试验牛随机分为4组,每组2头。分别饲喂基础饲粮以及在基础饲粮中... 详细信息

本试验旨在研究莫能菌素和吐温80对生长期草原红牛瘤胃发酵特性及甲烷排放的影响。选择17月龄、体重相近[(276±18)kg]的生长期草原红牛公牛8头,采用4×4拉丁方试验设计,试验牛随机分为4组,每组2头。分别饲喂基础饲粮以及在基础饲粮中分别添加0.36 g/d莫能菌素、1.75 g/d吐温80、0.36 g/d莫能菌素+1.75 g/d吐温80的试验饲粮。结果表明:饲粮中添加莫能菌素能极显著增加草原红牛瘤胃液总挥发性脂肪酸浓度与丙酸比例(P草原红牛瘤胃液总挥发性脂肪酸浓度和丙酸比例,但差异不显著(P>0.05),增重1 kg的甲烷排放量降低了22.59%;饲粮中联合添加莫能菌素和吐温80的效果没有比分别添加二者的效果增强。因此,饲料中分别添加莫能菌素或吐温80均能促进草原红牛瘤胃发酵,并显著降低单位增重的甲烷排放量,有利于提高饲料养分的消化利用效率。

关键词：莫能菌素吐温80 草原红牛瘤胃发酵甲烷排放

中国草原红牛PDK4基因克隆及其组织表达差异性研究

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中国畜牧杂志 2022年第10期58卷 191-197页

作者：马彦茹于永生肖成曹阳秦立红赵玉民吴健吉林农业大学动物科学技术学院吉林长春130000 吉林省农业科学院吉林公主岭136100 农业农村部肉牛遗传育种重点实验室吉林公主岭136100 农业农村部东北种牛性能测定中心吉林公主岭136100 吉林省肉牛繁育及养殖技术科技创新中心吉林公主岭136100

为研究中国草原红牛丙酮酸脱氢酶激酶4(Pyruvate Dehydrogenase Kinase 4,PDK4)基因功能,本研究克隆了PDK4基因编码区序列(CDS),从mRNA水平检测PDK4基因在中国草原红牛各组织及其前体脂肪细胞成脂分化过程中的表达差异,最后进行生物信... 详细信息

为研究中国草原红牛丙酮酸脱氢酶激酶4(Pyruvate Dehydrogenase Kinase 4,PDK4)基因功能,本研究克隆了PDK4基因编码区序列(CDS),从mRNA水平检测PDK4基因在中国草原红牛各组织及其前体脂肪细胞成脂分化过程中的表达差异,最后进行生物信息学分析。根据NCBI公布的牛PDK4基因序列(登录号:NM_001101883.1)设计引物,PCR扩增和克隆测序,获得草原红牛PDK4基因完整CDS序列,应用生物信息学软件分析蛋白理化性质和结构,预测蛋白信号肽和磷酸化位点及构建系统进化树;通过实时荧光定量PCR检测PDK4基因在中国草原红牛各组织中mRNA的相对表达量及PDK4基因在前体脂肪细胞分化过程中mRNA水平上的表达情况。结果显示:本研究成功获得中国草原红牛PDK4基因CDS序列,长度为1223bp,编码407个氨基酸,与野牦牛同源性较高(99.8%),与埃及果蝠的同源性较低(89.7%)。PDK4基因在草原红牛心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、胃、十二指肠、背最长肌和脂肪中均显著表达,其中在背最长肌中的表达量显著高于其他组织。成脂分化结果表明,PDK4基因mRNA表达量在0~4 d呈上升趋势,4^(6) d之间无显著差异。

关键词：草原红牛 PDK4基因生物信息学分析实时荧光定量PCR

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纤维素酶与活性干酵母对草原红牛能量代谢的影响

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中国畜牧兽医 2014年第1期41卷 96-101页

作者：杨华明班志彬梁浩香艳张国梁赵玉民吉林省农业科学院畜牧分院吉林公主岭136100 吉林农业大学动物科学技术学院吉林长春130118

试验旨在使用"大型动物开放回流式呼吸测热装置"并结合生长代谢试验,研究纤维素酶和活性干酵母对草原红牛日粮表观消化率及能量代谢的影响。选用8月龄健康、体重(170±10)kg的草原红牛公牛4头,采用4×4拉丁方试验设计,以混合精料和羊草... 详细信息

试验旨在使用"大型动物开放回流式呼吸测热装置"并结合生长代谢试验,研究纤维素酶和活性干酵母对草原红牛日粮表观消化率及能量代谢的影响。选用8月龄健康、体重(170±10)kg的草原红牛公牛4头,采用4×4拉丁方试验设计,以混合精料和羊草为基础日粮。试验分4期,每期37d。Ⅰ组为空白对照组,在日粮中不添加纤维素酶和活性干酵母;Ⅱ组在日粮中添加190mg/kg纤维素酶;Ⅲ组在日粮中添加200mg/kg活性干酵母;Ⅳ组在日粮中添加190mg/kg纤维素酶+200mg/kg活性干酵母。结果表明:①Ⅲ、Ⅳ组干物质消化率与Ⅰ组相比均差异显著(P0.05),Ⅳ组比Ⅰ组相比代谢能提高了16.63%;④纤维素酶和活性干酵母混合添加未见组合效应。提示,活性干酵母能提高草原红牛日粮利用率及减少能量损失,混合添加未见叠加效应。

关键词：纤维素酶活性干酵母草原红牛能量代谢

基于16S rRNA高通量测序技术分析草原红牛瘤胃微生物多样性和功能预测的研究

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畜牧与兽医 2020年第1期52卷 62-67页

作者：吴琼王思珍张适张丽媛胡宗福尤欢牛化欣内蒙古民族大学动物科学技术学院内蒙古通辽028000 通辽市家畜繁育指导站内蒙古通辽028000

为系统探讨草原红牛瘤胃内的微生物多样性及其功能,本试验利用16S rRNA基因高通量测序技术检测分析草原红牛(20月龄左右,均重为577.5 kg)瘤胃液样本菌群结构并进行PICRUSt功能预测。结果显示:通过Illumina Miseq测序平台共获得35 848条... 详细信息

为系统探讨草原红牛瘤胃内的微生物多样性及其功能,本试验利用16S rRNA基因高通量测序技术检测分析草原红牛(20月龄左右,均重为577.5 kg)瘤胃液样本菌群结构并进行PICRUSt功能预测。结果显示:通过Illumina Miseq测序平台共获得35 848条优质序列,聚类分析得到387个操作分类单元(OTU),经分类学鉴定分属15个门、20个纲、25个目、41个科及110个属;厚壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes)为优势菌群,所占比例分别为50.09%和41.11%;基于属的组成,依次为普雷沃菌属(Prevotella)15.20%、未知属f型拟杆菌目(norankfBacteroidales)BS11菌群8.66%、瘤胃菌科(Ruminococcaceae)NK4A214菌群6.96%、理研菌科(Rikenellaceae)RC9菌群5.56%、未知属(Christensenellaceae)R-7菌群4.01%、瘤胃球菌属2(Ruminococcus2)3.33%等;16S rRNA基因组的PICRUSt功能预测结果显示,瘤胃内菌群功能主要集中在碳水化合物转运及代谢,表面草原红牛体内含有大量的纤维素和木质素降解酶基因。综上,基于16S rRNA基因的高通量测序技术全面揭示了草原红牛瘤胃菌群的多样性,且预测其含有丰富的蛋白质分解、木质纤维素降解酶系,为探索草原红牛瘤胃微生物的认知提供了基础,也为挖掘其他重要营养生理功能相关的瘤胃微生物功能基因提供了参考。

关键词：草原红牛瘤胃微生物 16S rRNA 功能预测