检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

茶薪菇

农产品市场 2003年第17期 29-29页

茶薪菇隶属真菌门,担菌纲,伞菌目,粪绣伞科,田蘑属,是一种高蛋白、低脂肪、集营养保健食疗于一身的天然食用菌。其食用味道美、柄脆、香浓、纯正,是宴席佳肴和馈赠佳品。

关键词：茶薪菇真菌门伞菌目菌柄小儿低热宴席营养保健食用菌利纯低脂肪

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

茶薪菇酚类提取物的抗氧化功效评价

中国食品学报 2021年第1期21卷 96-102页

作者：吴俐翁敏劼李怡彬汤葆莎赖谱富郑恒光沈恒胜福建省农业科学院农业工程技术研究所福州350003

目的:研究茶薪菇提取物的酚类物质对体外和体内抗氧化活性的影响。方法:在分析茶薪菇水提物、丙酮提取物、乙醇提取物的总酚、总糖含量以及体外抗氧化的基础上,以阿魏酸、维生素E为阳性对照组,以生理盐水为空白对照组,检测连续灌胃10 d... 详细信息

目的:研究茶薪菇提取物的酚类物质对体外和体内抗氧化活性的影响。方法:在分析茶薪菇水提物、丙酮提取物、乙醇提取物的总酚、总糖含量以及体外抗氧化的基础上,以阿魏酸、维生素E为阳性对照组,以生理盐水为空白对照组,检测连续灌胃10 d茶薪菇水提物[以总酚含量计,12 mg/(kg bw·d)]对正常小鼠的抗氧化功效,采用D-半乳糖衰老小鼠模型评价茶薪菇水提物[以总酚含量计,12,20,40 mg/(kg bw·d)]对衰老小鼠的抗氧化功效。结果:茶薪菇水提物的总酚含量为1.25‰,介于丙酮提取物和乙醇提取物之间,当茶薪菇水提物质量浓度为60.00 mg/mL时,对羟自由基的清除率高达87.00%,对卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸过氧化的抑制率高达65.31%。茶薪菇水提物对正常小鼠的抗氧化结果显示:茶薪菇水提物不影响正常小鼠体重增长,有调高肝脏指数和脾脏指数的趋势,茶薪菇水提物组的超氧化物歧化酶(SOD)活力最高达130.43 U/mL;丙二醛(MDA)含量明显低于生理盐水对照组(P茶薪菇水提物对衰老小鼠的抗氧化结果显示:与D-半乳糖诱导的衰老小鼠比较,10,20,40 mg/(kg bw·d)的茶薪菇水提物极显著降低了衰老小鼠的MDA含量(P茶薪菇水提物中酚类物质是体外和体内抗氧化的主要功效成分,通过提高SOD、GSH-Px等抗氧化酶活力,降低MDA含量,发挥维持机体抗氧化稳态和拮抗D-半乳糖诱导的衰老损伤的作用。

关键词： D-半乳糖茶薪菇多酚抗氧化抗衰老

油茶枝浸提液对茶薪菇菌丝酚类物代谢及抗氧化特性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品学报 2016年第7期16卷 59-64页

作者：吴俐沈恒胜汤葆莎杨艺龙陈君琛福建省农业科学院农业工程技术研究所福州350003

以未添加油茶枝浸提液的培养基为对照,比较添加2%,4%,8%油茶枝浸提液的茶薪菇液体培养效果,探讨对菌丝生物量、胞内外总酚含量,以及菌丝体提取液和发酵液清除羟自由基、超氧阴离子和抗脂质过氧化等抗氧化活性的影响。结果表明,油茶枝浸... 详细信息

以未添加油茶枝浸提液的培养基为对照,比较添加2%,4%,8%油茶枝浸提液的茶薪菇液体培养效果,探讨对菌丝生物量、胞内外总酚含量,以及菌丝体提取液和发酵液清除羟自由基、超氧阴离子和抗脂质过氧化等抗氧化活性的影响。结果表明,油茶枝浸提液作为营养添加底物,可明显促进菌丝生长及其对酚类物的代谢转化,且作用效果随添加水平而增强,以8%添加量为最佳。浸提液的营养底物具有明显的优化菌丝的体外抑制卵黄脂质过氧化作用,8%添加组较CK组提高89.4%;菌丝的体外羟自由基清除作用却依添加水平而降低,8%添加组较CK组降低25.7%。受基质浸提液对菌丝胞外代谢转化作用的影响,发酵液中残留总酚含量及其体外抗氧化特性随添加水平而提高,尤以对清除羟自由基能力的优化效果明显。研究证实,8%油茶枝浸提液为最佳添加水平。

关键词：油茶茶薪菇多酚液体培养抗氧化

用可见分光光度法测定茶薪菇生长发育中几种与基质利用相关的酶活性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

光谱学与光谱分析 2006年第3期26卷 532-534页

作者：傅明辉孔敏韩雅莉汕头大学生物系广东汕头515063

用可见分光光度法研究了茶薪菇和雪莲菇不同生长阶段的过氧化物酶、漆酶、蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶的活性。结果表明两种菇的淀粉酶和过氧化物酶都在菌丝生长期最高。可见这两种酶在营养生长期起较大作用,对子实体形成后的影响很小。... 详细信息

用可见分光光度法研究了茶薪菇和雪莲菇不同生长阶段的过氧化物酶、漆酶、蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶的活性。结果表明两种菇的淀粉酶和过氧化物酶都在菌丝生长期最高。可见这两种酶在营养生长期起较大作用,对子实体形成后的影响很小。它们的蛋白酶活力变化相似菌丝生长期高于子实体生长后期。但两种菇在漆酶和纤维素酶活性方面就有较大差异,从中可看出这两种菇是有一定的生理生化差异的。

关键词：茶薪菇雪莲菇菌丝成菇酶活性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

茶薪菇不同生长期几种胞外酶活性的测定

华北农学报 2009年第B8期24卷 275-277页

作者：路等学王龙高静梅王秉峰张铎赵玉卉甘肃省科学院生物研究所甘肃兰州730000

在常规栽培条件下,对茶薪菇8个不同生长发育阶段6种与培养料主要组分分解相关的胞外酶的变化情况进行了测定,结果表明:在相同培养料中,来源不同的茶薪菇菌株6种胞外酶只是酶活性的大小相对不同,并没有显著性差异;同时,酶活变化规律基本... 详细信息

在常规栽培条件下,对茶薪菇8个不同生长发育阶段6种与培养料主要组分分解相关的胞外酶的变化情况进行了测定,结果表明:在相同培养料中,来源不同的茶薪菇菌株6种胞外酶只是酶活性的大小相对不同,并没有显著性差异;同时,酶活变化规律基本趋于一致,酶活性均随第一潮子实体的成熟出现一个活性峰值,在营养生长期,酶活性处于整体上升趋势,生殖生长阶段则呈下降趋势,部分酶活性后期基本丧失。

关键词：茶薪菇生长期胞外酶

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

茶薪菇‘中菌白茶1号’选育

食用菌学报 2023年第5期30卷 9-17页

作者：刘祈猛华蓉孙达锋张俊波李建英刘春丽罗熙刘绍雄中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所云南昆明650221 云南省食用菌产业研究院云南昆明650221

以茶薪菇(Cyclocybechaxingu)菌株白茶6号为亲本进行单孢杂交育种,经初筛、复筛获得杂交菌株ZJCXG001,对其进行中试和示范栽培。结果表明,与菌株白茶6号相比,杂交菌株ZJCXG001子实体整齐度较高;菌盖直径适中,为(4.40±0.15)cm;菌柄较长,... 详细信息

以茶薪菇(Cyclocybechaxingu)菌株白茶6号为亲本进行单孢杂交育种,经初筛、复筛获得杂交菌株ZJCXG001,对其进行中试和示范栽培。结果表明,与菌株白茶6号相比,杂交菌株ZJCXG001子实体整齐度较高;菌盖直径适中,为(4.40±0.15)cm;菌柄较长,为(12.11±0.51)cm;产量较高,生物学效率为86.3%;第一潮菇采收时间较短,为(50.5±1.3)d。2022年10月20日,菌株ZJCXG001通过云南省非主要农作物品种鉴定,定名为‘中菌白茶1号’。

关键词：茶薪菇单孢杂交品种选育工厂化栽培

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

茶薪菇贮藏特性研究

食品科学 2005年第1期26卷 235-237页

作者：段颖韩永斌耿胜荣顾振新王林贵芮康林南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室江苏南京210095 江苏省高淳县润生食品开发有限公司江苏高淳211300

本文对白色、棕色两个茶薪菇品种的贮藏特性进行了研究。结果表明,在(15±1)℃的贮藏温度下,棕色品种的呼吸强度、电导率、失重率、褐变度和蛋白质、氨基酸含量变化小于白色品种。可见,茶薪菇棕色品种比白色品种耐藏。

关键词：茶薪菇贮藏特性

茶薪菇子实体分化发育中总蛋白二维电泳谱的变化与分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国酿造 2016年第10期35卷 140-143页

作者：张筱梅朱维红苗晓燕王楠楠吴艳清保定学院河北保定071000

采用TCA-丙酮法和尿素-硫脲法提取了茶薪菇不同分化时期的蛋白质,并利用双向电泳对蛋白质二维图谱的变化进行了分析。结果表明,TCA-丙酮法提取的蛋白较适宜茶薪菇双向电泳;在菌丝体期、原基期、幼菇期、成熟期子实体蛋白质的双向电泳图... 详细信息

采用TCA-丙酮法和尿素-硫脲法提取了茶薪菇不同分化时期的蛋白质,并利用双向电泳对蛋白质二维图谱的变化进行了分析。结果表明,TCA-丙酮法提取的蛋白较适宜茶薪菇双向电泳;在菌丝体期、原基期、幼菇期、成熟期子实体蛋白质的双向电泳图谱中共检测到1261个特异蛋白斑点,其中幼菇期出现的特异蛋白斑点数在整个分化发育过程中最多,达570个,成熟菌盖出现的蛋白斑点数为515个,而菌丝体期出现的仅为146个,表明子实体幼菇期细胞分化发育处于高峰期,差异蛋白表达十分活跃。分析认为茶薪菇子实体的分化发育与菌丝体的特异蛋白斑点变化规律有一定的相似性,这些特异蛋白斑点有些在随后的子实体发育中消失。推测这些特异蛋白可能与相应子实体的形体特征发育有关。

关键词：茶薪菇子实体分化二维电泳图谱

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

茶薪菇品种比较研究

北方园艺 2016年第9期 154-156页

作者：赵玉卉路等学韩润冰秦鹏王龙甘肃省科学院生物研究所甘肃兰州730000

以甘肃省科学院生物研究所保藏及引进的20个品种的茶薪菇菌株为试材,采用同一栽培料栽培不同茶薪菇菌株的方法,研究了同一栽培料不同茶薪菇菌株对菌丝长势、子实体生物学性状、生物转化率生物学的影响。结果表明:AC9、AC22、AC24、AC26... 详细信息

以甘肃省科学院生物研究所保藏及引进的20个品种的茶薪菇菌株为试材,采用同一栽培料栽培不同茶薪菇菌株的方法,研究了同一栽培料不同茶薪菇菌株对菌丝长势、子实体生物学性状、生物转化率生物学的影响。结果表明:AC9、AC22、AC24、AC26生物学性状表现较优,是理想的栽培品种。

关键词：茶薪菇品种生物学性状生物转化率