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茶树花产品的试制

蚕桑茶叶通讯 2022年第6期 19-21页

作者：张国富何金旺三江侗族自治县仙池茶业有限公司 545500 三江侗族自治县农业技术推广中心 545500

于2017年秋末分类采摘名优茶树品种乌牛早的鲜花作原料,开展了不同花型及不同加工工艺的茶树花产品试剂,并进行了品质比较。结果表明,以茶树鲜花苞加工的干花大而饱满,乳白色,花粉成熟、色鲜艳,加工成品干花外形优、花粉保留度高;以杀青... 详细信息

于2017年秋末分类采摘名优茶树品种乌牛早的鲜花作原料,开展了不同花型及不同加工工艺的茶树花产品试剂,并进行了品质比较。结果表明,以茶树鲜花苞加工的干花大而饱满,乳白色,花粉成熟、色鲜艳,加工成品干花外形优、花粉保留度高;以杀青(180℃)→摊凉→干燥(80℃)的常规加工工艺所得产品品质较优;以杀青(180℃)→摊凉→干燥(70℃)的优化加工工艺所得产品品质最优。

关键词：茶树花花型加工工艺杀青干燥产品品质

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茶树花的开发利用研究进展

茶树花的开发利用研究进展

2009年中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会

作者：官兴丽罗理勇曾亮西南大学食品科学学院

茶树花含有丰富的内含物质,具有良好的开发价值和经济效益,但作为茶叶副产品,往往被作为废物丢弃。本文对茶树花的营养功能成分以及开发利用的现状进行了综述,并提出了茶树花产业未来的发展方向和目前研究开发中尚存在的一些问题。

关键词：茶树花成分开发利用进展

来源： cnki会议评论

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cnki会议

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茶树花新资源中多糖提取技术研究现状

中国茶叶加工 2016年第2期 38-41页

作者：张星海浙江经贸职业技术学院应用工程系浙江杭州310018

多糖是茶树花新资源中重要的功效成分,也是茶树花显著区别茶叶的重要物质。近几年来吸引大量的科技工作者去研究如何提高茶树花多糖的提取率方法。因此,文章首先对当前比较流行的几种提取技术进行综述,同时对每种提取方法的优势与弊端... 详细信息

多糖是茶树花新资源中重要的功效成分,也是茶树花显著区别茶叶的重要物质。近几年来吸引大量的科技工作者去研究如何提高茶树花多糖的提取率方法。因此,文章首先对当前比较流行的几种提取技术进行综述,同时对每种提取方法的优势与弊端进行分析,供生产者根据生产与实验需要进行选择与组合。

关键词：茶树花多糖提取提取率茶叶

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茶树花的保健功效及其研究进展

园艺与种苗 2019年第6期39卷 6-10页

作者：田采云周承哲傅海峰朱晨郭玉琼福建农林大学园艺学院

茶树花产量丰富,含有大量的氨基酸、茶多糖、茶多酚及蛋白质等生化成分,在抗氧化、消炎杀菌、抗肿瘤、降血糖、降血脂以及美白等方面具有突出作用。该文通过对茶树花保健功效及其开发利用现状进行综述,以期进一步推动茶树花资源的深入... 详细信息

茶树花产量丰富,含有大量的氨基酸、茶多糖、茶多酚及蛋白质等生化成分,在抗氧化、消炎杀菌、抗肿瘤、降血糖、降血脂以及美白等方面具有突出作用。该文通过对茶树花保健功效及其开发利用现状进行综述,以期进一步推动茶树花资源的深入研究和开发利用。

关键词：茶树花生化特征保健功效开发应用

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茶树花利用价值和产品的综合开发

现代农业科技 2007年第3期 97-98页

作者：陈小萍张卫明史劲松顾龚平南京农业大学食品学院江苏南京210095 南京野生植物综合利用研究院

对茶树花的资源容量、营养成分等研究进行了综述,提出了茶树花产品开发的方向和综合利用的技术思路。

关键词：茶树花茶多酚茶多糖综合利用

茶树花开出灿烂人生——中林绿源(北京)茶树花研究发展中心主任徐纪英访谈录

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今日科苑 2003年第4期 36-38页

作者：陈家忠

在世界上，有一个中国人在茶树花的研究开发上取得了惊人的成就，她叫徐纪英。这位中年女性，数十年如一日地致力于中国绿茶和茶树花的研究，积累了丰富的理论和实践经验。为了使茶树花这朵几千年来一直隐其叶后的绿色奇葩，早日造福于... 详细信息

在世界上，有一个中国人在茶树花的研究开发上取得了惊人的成就，她叫徐纪英。这位中年女性，数十年如一日地致力于中国绿茶和茶树花的研究，积累了丰富的理论和实践经验。为了使茶树花这朵几千年来一直隐其叶后的绿色奇葩，早日造福于人类，她对茶树花的内含物质的实用性作了长期的艰苦卓越的科学论证，取得了茶树花产业化加工的完备资料。如今，中林绿源科技有限责任公司与徐纪英茶叶总厂共同投资组建了中林绿源(北京)茶树花研究发展中心，这是一家致力于茶树花研究和开发利用为宗旨的高新技术企业。为了让广大读者了解茶树花在日常生活中广阔的应用价值和发展前景，本刊记者采访了中林绿源(北京)茶树花研究发展中心主任徐纪英女士。

关键词：中国茶树花徐纪英高新技术企业茶叶

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茶树花抗氧化特性的初步研究

化学工程与装备 2015年第12期 17-19页

作者：于健丽水学院生态学院

抗氧化剂具有预防疾病和延缓衰老等方面的作用,并已广泛引起人们的关注,充分利用自然资源达到最大效益也尤为重要。本论文测定茶树花水提物、醇提物的总还原力和羟自由基的清除能力,表明茶树花水提物和醇提物具有较强的还原性和清除羟... 详细信息

抗氧化剂具有预防疾病和延缓衰老等方面的作用,并已广泛引起人们的关注,充分利用自然资源达到最大效益也尤为重要。本论文测定茶树花水提物、醇提物的总还原力和羟自由基的清除能力,表明茶树花水提物和醇提物具有较强的还原性和清除羟基的活性,且醇提物更有效。

关键词：茶树花抗氧化活性羟自由基黄酮

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茶树花资源综合利用及保健功效研究进展

安徽农业科学 2021年第6期49卷 7-9页

作者：朱建新程福建林全女余奇东颜廷宇林洁鑫杨江帆福建农林大学园艺学院福建福州350002

我国是茶叶种植大国,茶树花资源丰富,近年来研究得出茶树花在抗氧化、延缓衰老、降血脂、降血糖、抗肿瘤、美白等方面具有明显的活性,如今茶树花已经成功运用到食品、医药、日化等领域,但尚未得到充分的开发和利用,未来茶树花将会是茶... 详细信息

我国是茶叶种植大国,茶树花资源丰富,近年来研究得出茶树花在抗氧化、延缓衰老、降血脂、降血糖、抗肿瘤、美白等方面具有明显的活性,如今茶树花已经成功运用到食品、医药、日化等领域,但尚未得到充分的开发和利用,未来茶树花将会是茶行业发展的一大契机。综述了茶树花资源利用及保健功效,并进行了展望,以期为茶树花的研究与开发利用提供一定的帮助。

关键词：茶树花资源利用保健功效

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茶树花营养成分的分析与评价

湖北民族学院学报（自然科学版） 2004年第2期22卷 26-28页

作者：田国政王东辉周光来陈根洪湖北民族学院生物科学与技术学院湖北恩施445000

研究了茶树花营养成分的含量.主要对茶树花的水分及主要的有机物质进行了定量的分析,同时测定了茶树花的生物量.结果表明:茶树花每667m2的产量可达114.85—146.61 kg,且茶树花含有丰富的茶多酚、蛋白质、茶多糖、可溶性糖、Vc、氨基酸... 详细信息

研究了茶树花营养成分的含量.主要对茶树花的水分及主要的有机物质进行了定量的分析,同时测定了茶树花的生物量.结果表明:茶树花每667m2的产量可达114.85—146.61 kg,且茶树花含有丰富的茶多酚、蛋白质、茶多糖、可溶性糖、Vc、氨基酸、水分,其含量分别为2.41％、4.67％、6.45％、0.63％、0.813％、0.503％、82.54％,且蛋白质、萘多糖明显高于茶叶的平均水平.具有极高的开发利用价值,适于花饮料、保健品以及医药等多种行业开发利用.

关键词：茶树花营养成分分析评价