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施氮对茶园土壤氟和茶树新梢氟含量的影响

中国生态农业学报 2015年第12期23卷 1562-1570页

作者：张永利王烨军廖万有苏有健宋莉罗毅孙力安徽省农业科学院茶叶研究所祁门245600

通过田间试验研究了不施肥（CK）、施氮360 kg·hm^-2（T1）、施氮720 kg·hm^-2（T2）处理下茶园土壤无机氮、p H、各形态氟含量的动态变化和春、夏、秋茶树新梢一芽四叶、一芽五叶氟含量,探讨茶园施氮对土壤和茶树新梢氟含量的影响。... 详细信息

通过田间试验研究了不施肥（CK）、施氮360 kg·hm^-2（T1）、施氮720 kg·hm^-2（T2）处理下茶园土壤无机氮、p H、各形态氟含量的动态变化和春、夏、秋茶树新梢一芽四叶、一芽五叶氟含量,探讨茶园施氮对土壤和茶树新梢氟含量的影响。结果表明：1）茶园施氮后短期内（20-30 d）土壤水溶态氟含量显著降低,土壤交换态氟和铁锰结合态氟含量降低;长期（45-50 d）土壤水溶态氟含量的降低作用减弱,土壤交换态氟和铁锰结合态的含量增加;在试验结束时（164 d）,与CK处理相比,T1处理0-20 cm土壤各形态氟含量降低,T2处理0-20 cm土壤各形态氟含量增加。2）0-20 cm茶园土壤水溶态氟、铁锰结合态氟与NH4^＋-N分别呈极显著负、正相关（P〈0.01）,20-40 cm土壤水溶态氟、交换态氟与NO3^--N分别呈极显著正、负相关（P〈0.01）。土壤p H与土壤水溶态氟含量极显著负相关（P〈0.01）,与其他3种形态氟含量相关性不显著。土壤铁锰结合态氟与交换态氟、有机结合态氟呈显著、极显著正相关,但与土壤水溶态氟均无显著相关性。3）春茶前后施氮可以降低春、夏、秋茶树新梢一芽四叶、一芽五叶氟含量,但未达显著水平。T1处理新梢氟含量的降低值为夏茶（25.15-27.95 mg·kg^-1）〉秋茶（21.06-24.31 mg·kg^-1）〉春茶（18.58-21.03 mg·kg^-1）,T2处理的降低值为秋茶（18.64-22.34 mg·kg^-1）〉夏茶（7.79-14.14 mg·kg^-1）〉春茶（3.52-7.30 mg·kg^-1）。春、夏、秋茶树新梢氟含量主要受0-20 cm土壤无机氮和20-40 cm土壤p H的影响。因此推测施氮通过影响茶树根系氟的吸收和氟在叶片中的累积过程调控茶树新梢氟含量,该研究成果为合理利用施氮技术降低茶园土壤和茶树新梢氟含量提供了理论依据。

关键词：氮肥茶园土壤茶树新梢氟形态铵态氮硝态氮土壤pH

茶树新梢伸育过程中DNA甲基化水平变化的研究

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茶树新梢伸育过程中DNA甲基化水平变化的研究

作者：王真浙江大学

学位级别：硕士

DNA甲基化是一种重要的表观遗传修饰,参与机体的许多生物学过程,在植物的生长发育过程中起着关键的调控作用。目前己经报道的DNA甲基化相关的研究很多,但是与茶树相关的研究却很少。本研究利用HPLC方法对不同茶树组织、品种、新梢发育... 详细信息

DNA甲基化是一种重要的表观遗传修饰,参与机体的许多生物学过程,在植物的生长发育过程中起着关键的调控作用。目前己经报道的DNA甲基化相关的研究很多,但是与茶树相关的研究却很少。本研究利用HPLC方法对不同茶树组织、品种、新梢发育阶段等样品中的基因组DNA甲基化水平进行了分析,主要结果如下：1)茶树DNA甲基化程度存在组织和品种特异性。对茶树品种水古茶的花瓣、雄蕊、雌蕊、成熟叶样品分析显示,雄蕊和花瓣DNA甲基化较低为31.52%、32.39%,其次为雌蕊,为36.46%,成熟叶最高,为42.35%;分析还显示,鸠坑的花瓣、雄蕊、雌蕊、叶片及种子子叶的DNA甲基化比例分别为,35.97%、40.85%、42.64%、40.27%和25.53%。2)不同茶树品种新梢DNA甲基化程度差异较为明显。早生品种乌牛早和浙农139春季新梢伸育过程中DNA甲基化程度均值为35.23%和35.54%,中生品种毛蟹和梅占新梢DNA甲基化程度为32.48和37.71%,晚生品种政和大白茶和福建水仙新梢甲基化水平分别为37.92%和39.89%。3)乌牛早、浙农139、毛蟹、梅占、政和大白茶和福建水仙等茶树品种春季新梢从鱼叶展至三叶展伸育过程中,DNA甲基化程度总体呈增加趋势;6个品种鱼叶、一叶展、二叶展和三叶展新梢DNA甲基化比例均值为35.33%、35.55%、37.21%和38.57%。4)修剪程度对复壮后的茶树新梢DNA甲基化程度有影响。重修剪复壮后,梅占品种夏季1芽2叶DNA甲基化程度为36.31%,高于台刈复壮的夏季新梢(34.83%);同样的,重修剪复壮的政和大白茶和福建水仙夏季新梢DNA甲基化程度均高于相应的台刈处理。

关键词： DNA甲基化不同品种茶树新梢生长阶段修剪

遮荫对茶树新梢叶绿素及其生物合成前体的影响

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茶叶科学 2012年第2期32卷 115-121页

作者：舒华王盈峰张士康梁月荣陆建良李大伟欧阳梅李娜娜朱跃进中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江大学茶叶研究所浙江杭州310058

研究了遮阳网遮荫处理对鸠坑、龙井43、水古新梢叶绿素生物合成前体物质和新梢叶绿素积累的影响。结果显示:遮荫降低光照强度,茶树新梢叶绿素含量显著增加;同时叶绿素生物合成的前体物质δ-氨基酮戊酸(aminolevulinic acid,ALA)、卟啉... 详细信息

研究了遮阳网遮荫处理对鸠坑、龙井43、水古新梢叶绿素生物合成前体物质和新梢叶绿素积累的影响。结果显示:遮荫降低光照强度,茶树新梢叶绿素含量显著增加;同时叶绿素生物合成的前体物质δ-氨基酮戊酸(aminolevulinic acid,ALA)、卟啉胆色素原(porphobilinogen,PBG)、尿卟啉原Ⅲ(UrogenⅢ)等含量降低,而原卟啉Ⅸ(protoporphyrin Ⅸ,ProtoⅨ)、镁原卟啉Ⅸ(magnesium protoporphyrin Ⅸ,Mg-ProtoⅨ)、原叶绿素酸酯(protochlorophyllide,Pchlide)含量升高。

关键词：茶树新梢叶绿素生物合成前体物质遮荫低光强

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遮荫对不同季节茶树新梢的内含成分影响研究

西南农业学报 2013年第1期26卷 115-118页

作者：刘建军袁丁司辉清庞晓莉唐晓波杨洁湖南农业大学园艺园林学院湖南长沙410128 河南农业大学园艺学院河南郑州450002 信阳农业高等专科学校茶学系河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心河南信阳464000 西南大学食品科学学院重庆北碚400716 四川省农业科学院茶叶研究所四川成都610066 信阳市茶叶试验站河南信阳464100

对福鼎大白茶园进行不同遮荫方式处理,并用冷冻干燥对鲜叶固样,分析其主要的化学成分。结果表明:遮荫能使夏秋茶的多酚类、粗纤维含量减少,酚氨比下降;氨基酸、咖啡碱、叶绿素含量增加。不同季节遮荫效果不一样,春季遮荫效果不明显,夏... 详细信息

对福鼎大白茶园进行不同遮荫方式处理,并用冷冻干燥对鲜叶固样,分析其主要的化学成分。结果表明:遮荫能使夏秋茶的多酚类、粗纤维含量减少,酚氨比下降;氨基酸、咖啡碱、叶绿素含量增加。不同季节遮荫效果不一样,春季遮荫效果不明显,夏季效果最好,秋季次之;不同遮荫方式的遮荫效果也不一样,以黑色双层遮阳网遮荫效果最好。

关键词：遮荫季节茶树新梢酚氨比

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不同嫩度茶树新梢主要滋味物质分布规律研究

食品研究与开发 2020年第22期41卷 7-11页

作者：陈义张永瑞张禄焕邢娜刘征孙慕芳信阳农林学院茶学院河南信阳464000 河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室河南信阳464000

以信阳群体种、信阳10号、福鼎大白茶树新梢芽、一芽一叶、一芽二叶为原料,探索主要滋味物质在不同嫩度茶树新梢中分布规律,结果显示:可溶性糖、简单儿茶素随嫩度降低而提高;氨基酸、咖啡碱、茶多酚随嫩度的降低而降低;水浸出物、儿茶... 详细信息

以信阳群体种、信阳10号、福鼎大白茶树新梢芽、一芽一叶、一芽二叶为原料,探索主要滋味物质在不同嫩度茶树新梢中分布规律,结果显示:可溶性糖、简单儿茶素随嫩度降低而提高;氨基酸、咖啡碱、茶多酚随嫩度的降低而降低;水浸出物、儿茶素总量、酯型儿茶素变化规律不明显。

关键词：茶树新梢不同嫩度茶多酚氨基酸分布规律

苹果-茶间作对茶树新梢生长状况及产量的影响

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安徽农业科学 2011年第17期39卷 10251-10253页

作者：赵甜甜蔡新汪云刚陈继伟刘德和李岚罗正飞李朝云云南省农业科学院茶叶研究所云南勐海666201 云南农业大学龙润普洱茶学院云南昆明650201

[目的]探讨苹果-茶间作对茶树新梢生长状况及产量的影响。[方法]以苹果-茶间作园中的茶树和邻近未间作茶树叶片为研究对象,观测了其在年生长周期中茶树生长状况及茶鲜叶产量的变化情况。[结果]不同季节,间作及对照茶树新梢生长差异较大... 详细信息

[目的]探讨苹果-茶间作对茶树新梢生长状况及产量的影响。[方法]以苹果-茶间作园中的茶树和邻近未间作茶树叶片为研究对象,观测了其在年生长周期中茶树生长状况及茶鲜叶产量的变化情况。[结果]不同季节,间作及对照茶树新梢生长差异较大。春、夏、秋季,间作茶树的冠面温度较对照茶树低,冠面湿度则较对照茶树高,而在冬季,间作茶树的冠面温、湿度均与对照茶树差异不显著;间作茶树的呼吸强度极显著低于对照茶树,净光和强度极显著高于对照茶树,而光和强度的变化无明显规律;间作对茶树新梢发芽密度虽无显著影响,但因其促进茶芽提早萌发、增加了芽叶重量,进而提高了茶鲜叶产量。[结论]为复合生态茶园间作的合理配置和无公害茶叶的生产提供了理论依据。

关键词：间作茶树新梢生长产量

遮荫对茶树新梢叶绿素积累的影响及其机理研究

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遮荫对茶树新梢叶绿素积累的影响及其机理研究

作者：舒华浙江大学

学位级别：硕士

随着人们对茶叶保健功能认识的深入,茶叶食品倍受欢迎。超微绿茶粉既可以直接饮用,也可以作为天然食品添加剂加工成茶叶食品,不仅能改善食品口感,而且赋予其天然的绿色,达到全茶利用的目的。通过超微粉碎技术获得的绿茶粉,要求原料持嫩... 详细信息

随着人们对茶叶保健功能认识的深入,茶叶食品倍受欢迎。超微绿茶粉既可以直接饮用,也可以作为天然食品添加剂加工成茶叶食品,不仅能改善食品口感,而且赋予其天然的绿色,达到全茶利用的目的。通过超微粉碎技术获得的绿茶粉,要求原料持嫩性好,同时叶绿素含量高,使茶粉粒度小、口感滑润,且色泽鲜绿。叶绿素是茶树的光合色素,同时也是形成绿茶色泽品质的重要指标,本研究利用黑色遮阳网覆盖遮荫处理,探讨了遮荫对茶树新梢叶绿素、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量和儿茶素总量的影响,探索遮荫处理对茶树新梢叶绿素积累的影响及其相关机理,为开发优质茶粉原料的生产技术提供参考。研究了遮荫对茶树新梢叶绿素积累的影响,结果表明适度遮荫能显著提高茶树新梢叶绿素含量,并筛选出较优的遮荫方式：春季85%遮荫度处理16天,茶树新梢叶绿素平均含量6961.95μg/g,相比对照提高34.8%;夏季85%遮荫度遮阳网覆盖8天茶树新梢叶绿素含量达20195.85μg/g,相比对照提高29.3%。分析了遮荫条件下茶树新梢茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量和儿茶素总量的变化。春季85%遮荫度黑色遮阳网覆盖遮荫16天,新梢内含成分含量：茶多酚143.4mg/g,儿茶素122.8mg/g,分别比未遮荫处理降低12.2%和19.4%;氨基酸39.3mg/g,咖啡碱24.3mg/g,分别比未遮荫处理提高17.7%和30.6%。夏季85%遮荫度黑色遮阳网覆盖遮荫8天,新梢内含成分含量：茶多酚157.1mg/g儿茶素131.3mg/g,分别比未遮荫处理降低9.1%和13.2%;氨基酸29.1mg/g,咖啡碱26.7mg/g,分别比未遮荫处理提高18.8%和17.1%。鲜叶的绿茶适制性得到改善。利用透射电子显微镜对遮荫后茶树新梢叶片超微结构进行分析。结果显示：遮荫处理的叶片中叶绿体体积占单个细胞的比例增大,淀粉粒数量明显减少,基粒片层结构变得致密发达。叶绿素附着在片层内膜,遮荫后叶绿体这种结构特征有利于叶绿素的积累。研究了遮荫条件下茶树新梢叶绿素生物合成前体含量的变化。结果显示：相比未遮荫处理,遮荫后叶绿素前体物质6-氨基酮戊酸,卟啉胆色素原和尿卟啉原Ⅲ含量降低,而原卟啉Ⅸ,镁原卟啉Ⅸ和原叶绿素酸酯含量升高。利用RT-PCR法对叶绿素生物合成途径部分基因表达进行分析。结果显示：与未遮荫处理相比,75%-98%遮荫度处理的HEMA2,HEME1,HEMF,HEMG2和CHLI2mRNA水平均上调,使得镁原卟啉Ⅸ含量上升。75%遮荫度处理的PORA mRNA水平上调,85%和98%遮荫度处理的PORB mRNA水平上调,PORA和PORB基因均编码原叶绿素酸酯氧化还原酶,二者其一表达都能使原叶绿素酸酯向叶绿素酸酯转化,而未遮荫处理这两个基因的表达水平都很低,因此阻碍了这一转化过程。叶绿素酸酯是叶绿素的直接前体,它的形成过程受阻影响了叶绿素的生物合成,最终导致未遮荫处理叶绿素含量低于遮荫处理。

关键词：茶树新梢叶绿素生物合成前体物质叶绿体超微结构基因表达

氮肥施用及采摘标准对茶树新梢产量和品质的影响

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氮肥施用及采摘标准对茶树新梢产量和品质的影响

作者：郑楠浙江大学

学位级别：硕士

茶树（Camellia sinensis（L.）***）新梢采摘标准的选择是调节茶叶品质和产量的重要手段,茶园养分管理同样是促进茶叶提质增产的重要方式。但是,部分茶农片面追求茶叶高产,过量施用化肥,不但增加了投入成本、降低了茶叶品质,而且导致... 详细信息

茶树（Camellia sinensis（L.）***）新梢采摘标准的选择是调节茶叶品质和产量的重要手段,茶园养分管理同样是促进茶叶提质增产的重要方式。但是,部分茶农片面追求茶叶高产,过量施用化肥,不但增加了投入成本、降低了茶叶品质,而且导致一系列环境问题,严重影响了我国茶产业的绿色发展。针对此现状,本研究于2018-2020年通过分布于中国三大茶区（江北茶区、江南茶区和华南茶区）、五省份（安徽省、福建省、湖北省、湖南省和浙江省）田间试验,收集和汇总了茶园试验点共1970个试验数据,研究了氮肥用量与茶树新梢中氮、磷、钾养分含量和茶叶品质的关系,以及一芽二叶和一芽三叶采摘标准对春、夏、秋茶茶青产量、养分内在效率、总茶多酚含量、总游离氨基酸含量、酚氨比以及一定目标产量下茶树新梢养分吸收最佳需求量的影响。主要研究结果如下:（1）随着施氮量的增加,茶青产量呈现报酬递减效应。在施氮量小于480kg/ha的情况下,提高施氮量可以提高茶青产量。增施氮肥可以提高茶树新梢氮、磷和钾养分吸收量,过量施用氮肥抑制茶树新梢的养分利用。茶树新梢中氮、磷和钾含量均与氨基酸含量呈正相关,其中以氮含量最显著。叶片中氮、磷和钾含量均与茶多酚和酚氨比呈负相关。（2）在2019-2020年度试验中,一芽三叶采摘标准下茶青产量高于一芽二叶。一芽三叶采摘标准下全年茶青平均产量为2792 kg/ha,一芽二叶采摘标准下全年茶青平均产量为2339 kg/ha。从全年看,一芽三叶采摘标准平均产量比一芽二叶采摘标准要增加19.4%。（3）在2019-2020年度试验中,使用一芽三叶采摘标准的茶树新梢在春、秋季酚氨比低于一芽二叶,夏季无显著差异。一芽二叶采摘标准与一芽三叶相比,春、夏茶氨基酸含量均较低,而一芽二叶采摘标准下茶树新梢全年茶多酚含量高于一芽三叶采摘标准。（4）春、夏和秋季茶树新梢氮和钾的养分需求量均为一芽三叶采摘标准大于一芽二叶采摘标准;一芽二叶采摘标准下茶树新梢磷的养分需求量则在春季和夏季高于一芽三叶。（5）QUEFTS模型分析表明:当养分吸收最佳曲线处于潜在产量的60%-70%时,茶树新梢养分吸收量随茶青产量呈线性增长。一芽二叶采摘标准下生产1000kg全年茶青的氮、磷和钾养分需求量的平均值分别是9.6、0.86和3.97 kg;一芽三叶采摘标准下,生产1000 kg全年茶青的氮、磷和钾养分需求量的平均值分别是10.1、0.77和3.97 kg。该研究利用QUEFTS模型确定了一定目标产量下的茶树新梢最佳养分需求参数,探索了基于一芽二叶和一芽三叶采摘标准下茶叶最佳养分需求量的差异,为促进茶叶的提质增产和茶园科学施肥提供了理论和实践依据。

关键词：茶树新梢采摘标准产量氨基酸茶多酚 QUEFTS模型

茶树新梢不同叶位上采摘同标准鲜叶其生化成分与绿茶品质的关系

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蚕桑茶叶通讯 1984年第1期 10-16页

作者：黄积安陈月珍江西省蚕桑茶叶研究所

前言茶鲜叶是加工各类成品茶的原料。茶叶品质的好坏,首先决定鲜叶原料中的生化成分高低。在通常情况下,鲜叶嫩度与生化成分密切相关。也就是说,采摘标准越高,品

关键词：鲜叶采摘标准叶位一芽三叶生化成分一芽一叶茶树新梢一芽二叶绿茶品质