检索结果-南通市图书馆

新疆农业科技 1993年第6期 39-39页

作者：咸金

芫荽俗称香菜,汉代张骞出使西域将其种子带回中原种植成功,延繁至今。由于芫荽具有较浓的辛香气味,多用作调味之品。芫荽不择地、不择肥、略喜湿润,繁殖力强,生长快,几乎各地都能种植。

关键词：芫荽胡荽绿叶蔬菜煮水

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芫荽

中国食品 1997年第6期 30-30页

作者：张平真

芫荽(yán súi)古称胡荽,俗称香菜。它是伞形科,芫荽属,一二年生草本,香辛叶类蔬菜,以叶及嫩茎供食用。芫荽原产于地中海沿岸及中亚地区。大约在公元前一世纪的西汉时期沿着丝绸之路从中亚传人我国。以前有个传统的说法:由于它是由张... 详细信息

芫荽(yán súi)古称胡荽,俗称香菜。它是伞形科,芫荽属,一二年生草本,香辛叶类蔬菜,以叶及嫩茎供食用。芫荽原产于地中海沿岸及中亚地区。大约在公元前一世纪的西汉时期沿着丝绸之路从中亚传人我国。以前有个传统的说法:由于它是由张骞从胡地携来的,又因其根系柔软,“绥绥然”很像胡须,所以定名为“胡荽”。但是,这不能解释为什么同时又用荽的同音字葰、荾、绥、(?)、(?)和芕等称之。其实,胡荽是根据它那域外名称“koswi”的音译而命名的,其后又因之衍生出一系列的异称。

关键词：芫荽胡荽绿叶蔬菜

芫荽的抗氧化活性及对高果糖高盐饮食诱导大鼠血压升高的缓解作用

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食品与生物技术学报 2021年第8期40卷 37-44页

作者：刘玥玥李婷张博王晓渊董欣悦吴俊峰王辉杨兴斌陕西师范大学食品工程与营养科学学院/陕西省食品绿色加工与安全控制工程实验室/陕西省农产品加工与贮藏危害因素评估重点实验室陕西西安710119

通过测定清除DPPH自由基、羟自由基能力和还原能力,评估芫荽的体外抗氧化活性。通过大鼠实验研究芫荽拮抗血压升高的潜力。雄性SD大鼠被随机分为4组。正常组(NC)饲喂普通饲料和水,模型组(M)、芫荽低剂量(LP)和芫荽高剂量组(HP)均饲喂质... 详细信息

通过测定清除DPPH自由基、羟自由基能力和还原能力,评估芫荽的体外抗氧化活性。通过大鼠实验研究芫荽拮抗血压升高的潜力。雄性SD大鼠被随机分为4组。正常组(NC)饲喂普通饲料和水,模型组(M)、芫荽低剂量(LP)和芫荽高剂量组(HP)均饲喂质量分数60%高果糖饲料和2%盐水。实验开始1周后LP和HP组以1 g/(kg·d)和2 g/(kg·d)的芫荽冻干粉分别灌胃。固定时间测量大鼠血压。实验结束后,计算平均动脉压(MAP)并检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)及低密度脂蛋白(LDL-C)含量。芫荽醇提物展现出良好的体外DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力和还原能力。体内实验结果表明,芫荽粉显著降低高糖高盐饮食诱发的大鼠体质量增加和血压升高。经高果糖高盐饮食喂养大鼠的平均动脉压(21.2 k Pa)显著高于正常大鼠(15.8 kPa),而高剂量和低剂量芫荽粉分别干预6周后,大鼠平均动脉压分别下降至15.7、14.5 kPa,趋于正常水平。此外,芫荽干预有效拮抗高糖高盐饮食诱发的大鼠血清中TC、TG、HDL-C和LDL-C的异常改变。芫荽具有良好的体外抗氧化能力,并且可有效预防高果糖高盐饮食导致的大鼠血压升高。

关键词：芫荽高血压抗氧化预防平均动脉压

芫荽基因组中NBS-LRR家族基因的鉴定及系统演化分析

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植物资源与环境学报 2021年第6期30卷 1-9,66页

作者：钱兰华孙小芹邹鑫张艳梅苏州农业职业技术学院江苏苏州215008 江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园) 江苏南京210014 苏州市种子管理站江苏苏州215011

基于芫荽(Coriandrum sativum Linn.)基因组测序结果,利用BLAST和HMMER软件对芫荽基因组中的NBS-LRR家族基因进行鉴定,分析这些基因在芫荽染色体上的分布情况和复制类型,对芫荽、旱芹(Apium graveolens Linn.)和野胡萝卜(Daucus carota ... 详细信息

基于芫荽(Coriandrum sativum Linn.)基因组测序结果,利用BLAST和HMMER软件对芫荽基因组中的NBS-LRR家族基因进行鉴定,分析这些基因在芫荽染色体上的分布情况和复制类型,对芫荽、旱芹(Apium graveolens Linn.)和野胡萝卜(Daucus carota Linn.)基因组中的NBS-LRR家族基因进行系统演化分析,并对鉴定的NBS-LRR家族基因在芫荽根、茎、叶和花中的表达丰度进行比较。结果表明:在芫荽基因组中共鉴定出191个NBS-LRR家族基因,属于CNL、TNL和RNL 3个亚类,各包含122、62和7个基因。有155个NBS-LRR家族基因被定位到芫荽的11条染色体上,其中,7号染色体上的NBS-LRR家族基因最多(33),6号染色体上的NBS-LRR家族基因最少(2);这些基因可划分成98个位点,包括72个单基因位点和26个多基因位点,平均每个位点1.6个基因,其中,多基因位点分布在1号、2号、3号、4号、7号、9号和10号染色体上,共包含83个NBS-LRR家族基因,平均每个多基因位点3.2个基因。在定位到染色体上的NBS-LRR家族基因中,分散重复基因最多(91),串联重复和近端重复基因较多(分别为34和26),而片段重复基因最少(4)。系统演化分析结果表明:芫荽、旱芹和野胡萝卜基因组中的NBS-LRR家族基因按照CNL、TNL和RNL亚类聚成3个分支,并且芫荽、旱芹和野胡萝卜的多数NBS-LRR家族基因各自聚集,说明NBS-LRR家族基因在供试3个种类分化后发生了物种特异性扩张。芫荽NBS-LRR家族基因在不同器官中的表达分析结果显示:多数NBS-LRR家族基因能够在芫荽不同器官中表达,但表达丰度很低。综上所述,芫荽基因组中的NBS-LRR家族基因较少,在染色体间分布不均匀,并且绝大多数NBS-LRR家族基因在器官中的表达水平很低。

关键词：芫荽植物抗病基因 NBS-LRR家族基因鉴定系统演化分析

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新鲜芫荽关键性香气成分的鉴定与分析

精细化工 2017年第8期34卷 893-899页

作者：马明娟王丹谢恬陈海涛孙宝国张玉玉北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学北京100048 北京市食品风味化学重点实验室北京工商大学北京100048 食品质量与安全北京实验室北京工商大学北京100048

采用溶剂辅助风味蒸发法(SAFE),结合气相色谱-质谱联机(GC-MS),通过双柱对新鲜芫荽中的挥发性成分进行了鉴定,并通过谱库检索和保留指数比对,共计从新鲜芫荽中鉴定出化合物87种,其中烃类28种,醛类20种,醇类22种,酸类4种,酯类7种,酮类3种... 详细信息

采用溶剂辅助风味蒸发法(SAFE),结合气相色谱-质谱联机(GC-MS),通过双柱对新鲜芫荽中的挥发性成分进行了鉴定,并通过谱库检索和保留指数比对,共计从新鲜芫荽中鉴定出化合物87种,其中烃类28种,醛类20种,醇类22种,酸类4种,酯类7种,酮类3种,杂环及其他类3种。通过芳香萃取物稀释分析法(AEDA),结合气相色谱-嗅闻技术(GC-O)对新鲜芫荽进行了分析,共鉴定出21种活性香气成分,其中关键性香气成分有5种[香气稀释因子(FD)≥81],分别是反-2-十二烯醛、反-2-十三烯醛、反-2-十四烯醛、3-甲硫基丙醛、反-2-癸烯醛。

关键词：芫荽溶剂辅助风味蒸发(SAFE) 芳香萃取物稀释分析法(AEDA) 气相色谱-质谱联用(GC—MS) 香料与香精

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芫荽挥发油的成分分析

中草药 1997年第A10期28卷 56-57页

作者：颜小林郑成贵解放军北京医学高等专科学校

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芫荽酸性磷酸酶的提取、纯化及酶学性质研究

食品科学 2015年第21期36卷 162-167页

作者：王丹万骥傅婷唐云明西南大学生命科学学院淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室三峡库区生态环境教育部重点实验室重庆400715

采用硫酸铵分级沉淀、CM-SepHarose离子交换层析、Superdex-200凝胶过滤层析法,从新鲜芫荽中分离纯化出电泳纯的酸性磷酸酶（acid pHospHatase,ACP）。该酶的酶活回收率为14.20%、纯化倍数为238.60、酶比活力为295.87 U/mg、亚基分子质... 详细信息

采用硫酸铵分级沉淀、CM-SepHarose离子交换层析、Superdex-200凝胶过滤层析法,从新鲜芫荽中分离纯化出电泳纯的酸性磷酸酶（acid pHospHatase,ACP）。该酶的酶活回收率为14.20%、纯化倍数为238.60、酶比活力为295.87 U/mg、亚基分子质量约为53.8 k D;芫荽ACP酶学性质研究结果表明：该酶的最适反应温度为55℃,在50℃以下时较稳定,因此该酶对温度较敏感;该酶的最适反应pH值为5.8,在pH 4.0~7.0之间较稳定,表明该酶耐受于酸性环境;芫荽ACP的对硝基苯酚磷酸二钠Km值为0.63 mmol/l,表明该酶与底物对硝基苯酚磷酸二钠具有较高的亲和力;甲醇、乙醇、异丙醇、抗坏血酸、草酸、Cu^2＋、Pb^2＋、Ag^＋对该酶具有强烈的抑制作用;Mg^2＋、Mn^2＋、Ba^2＋、K^＋对该酶具有一定的激活作用。

关键词：芫荽酸性磷酸酶分离纯化酶学性质

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芫荽及其精油的功能和安全性评价

食品与发酵工业 2014年第4期40卷 155-161页

作者：张迪丁晓雯张亚琼王健梁菡峪西南大学食品科学学院重庆市农产品加工重点实验室重庆400715

芫荽含有多种生理活性成分,具有降糖降脂、抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗焦虑、抑制铅沉积等多种药理作用,芫荽精油亦具有抗氧化、抗过敏、抗菌消炎、抗血栓等功能,近年来国内外学者对其进行了各方面的研究,但在安全性评价方面还存在空缺。... 详细信息

芫荽含有多种生理活性成分,具有降糖降脂、抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗焦虑、抑制铅沉积等多种药理作用,芫荽精油亦具有抗氧化、抗过敏、抗菌消炎、抗血栓等功能,近年来国内外学者对其进行了各方面的研究,但在安全性评价方面还存在空缺。文中主要介绍了芫荽及其精油的功能及安全性评价,并探讨了今后的研究方向。

关键词：芫荽芫荽精油保健功能安全性评价

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芫荽腋芽再生植株和快速繁殖的研究

中草药 1998年第11期29卷 768-769页

作者：周延清河南师范大学生物系新乡453002

研究了影响腋芽再生植株与快速繁殖的不同激素组合。结果表明合适配比的激数组合对愈伤组织诱导、芽的分化和快繁均有增效作用，有效诱导其愈伤组织、芽分化、生根和快繁的培养基依次为：0．7mg／L（下略）6－BA＋0．1KT＋1．5NAA＋MS；... 详细信息

研究了影响腋芽再生植株与快速繁殖的不同激素组合。结果表明合适配比的激数组合对愈伤组织诱导、芽的分化和快繁均有增效作用，有效诱导其愈伤组织、芽分化、生根和快繁的培养基依次为：0．7mg／L（下略）6－BA＋0．1KT＋1．5NAA＋MS；0．15NAA＋6－BA、KT与ZT各0．5＋MSB（由MS的无机成分与B5的有机成分组成）；0．2NAA＋1／2MS和0．66－BA＋0．2NAA＋MS。建立了芫荽无性系快繁系统。

关键词：芫荽腋芽再生繁殖

伞形科植物芫荽果实发育过程中的解剖结构变化

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植物资源与环境学报 2014年第1期23卷 1-8页

作者：卞桂兰刘启新宋春凤江苏省.中国科学院植物研究所(南京中山植物园) 江苏南京210014

采用常规石蜡切片法对伞形科(Apiaceae)芹亚科(Apioideae Drude)芫荽属(Coriandrum Linn.)种类芫荽(Coriandrum sativum Linn.)花后幼果发育阶段和果熟发育阶段的果实横切面解剖结构及其变化进行了观察和比较。观察结果表明:芫荽果实的... 详细信息

采用常规石蜡切片法对伞形科(Apiaceae)芹亚科(Apioideae Drude)芫荽属(Coriandrum Linn.)种类芫荽(Coriandrum sativum Linn.)花后幼果发育阶段和果熟发育阶段的果实横切面解剖结构及其变化进行了观察和比较。观察结果表明:芫荽果实的幼果和果熟发育阶段均分为前期、中期和后期3个时期,不同时期果实横切面的形状和大小、果壁厚度和结构以及合生面、果棱、维管束、油管、胚乳和结晶等特征均有明显变化。在芫荽果实发育过程中,果实横切面由近椭圆形逐渐变为近圆形,且分生果长度从1 630μm增加至3 290μm、宽度从860μm增加至1 580μm。合生面长度与分生果长度相等,但合生面逐渐分离,成熟的2个分生果仅由心皮柄维管束和合生面两端的外果壁及中果壁最外侧数层细胞相连,从外形看2个分生果不分离。果壁由薄变厚、再由厚变薄,明显分为4个层次;成熟果实的中果壁大部分由木化细胞构成。果棱可分为主棱和次棱2种,且均不发达;次棱呈角状突起、主棱呈波状弯曲,次棱较主棱明显。维管束包括果壁维管束、心皮柄维管束和种脊维管束3类,其中,果壁维管束不发达且散布于中果壁木化细胞层中。油管仅存在于合生面并被逐渐压扁,而果壁油管消失并转变成大空腔。胚乳逐渐膨大,其形状由元宝形逐渐转变为船形或肾形。此外,在幼果发育阶段,中果壁薄壁细胞、合生面和胚乳细胞中或多或少都含有结晶,胚乳细胞中还含有大量糊粉粒结晶;但在果熟发育阶段结晶消失,仅胚乳细胞中存有糊粉粒结晶。分析结果显示:芫荽果实属隐性双悬果类型且果棱属微果棱型,其部分解剖结构与伞形科芹亚科多数种类的果实有差异。

关键词：芫荽分生果发育横切面解剖结构隐性双悬果