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中国古代节日食品对日本的影响——以《宇多天皇御记》宽平二年二月卅日记事为中心

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广西民族大学学报（哲学社会科学版） 2021年第3期43卷 67-75页

作者：刘晓峰刘晨清华大学历史系北京100084 中国民俗学会中华日本哲学会

节日食品是节日习俗的重要组成部分。日本《宇多天皇御记》宽平二年二月卅日记事是中国古代节日食俗影响进入日本宫廷最重要的一条记事,它反映出在公元890年这一时间点,节粥、桃花饼、粽子、索饼与亥饼等中国古代节日食品被纳入日本宫... 详细信息

节日食品是节日习俗的重要组成部分。日本《宇多天皇御记》宽平二年二月卅日记事是中国古代节日食俗影响进入日本宫廷最重要的一条记事,它反映出在公元890年这一时间点,节粥、桃花饼、粽子、索饼与亥饼等中国古代节日食品被纳入日本宫廷节日生活中的过程。这一过程不仅展示出中国古代文化传统在日本传播过程中出现的丰富变化以及中国不同时代、不同地域的不同文化传统在日本的流传状况,也论证了古代东亚文化交流史的丰富性、多元性、多层面性。

关键词：节日食品日本高辛氏秦氏

河南省2012年-2013年3种节日食品抽检结果分析

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中国卫生检验杂志 2014年第12期24卷 1794-1796页

作者：翟文慧王爱月李永利付玉生河南省疾病预防控制中心河南郑州450016

目的了解河南省3种节日食品:月饼、粽子、元宵的卫生状况。方法采用国标所规定的方法分别对总砷、铅、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、沙门菌、金黄色葡萄球菌、志贺菌等项目进行测定。结果月饼、粽子、元宵综合合格率分别为92.1%、95.9... 详细信息

目的了解河南省3种节日食品:月饼、粽子、元宵的卫生状况。方法采用国标所规定的方法分别对总砷、铅、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、沙门菌、金黄色葡萄球菌、志贺菌等项目进行测定。结果月饼、粽子、元宵综合合格率分别为92.1%、95.9%、100%;市区和县区3种节日食品合格率比较:其中市区月饼合格率高于县区,差异有统计学意义(χ2月饼=0.97,0.01食品的合格率对比,宾馆酒店中月饼合格率高于超市和个体作坊,差异有统计学意义(χ2月饼=8.35,0.01元宵>月饼,铅含量依次为元宵>粽子>月饼,酸价含量依次为月饼>粽子>元宵,过氧化值含量依次为粽子>元宵>月饼,差异均有统计学意义。结论月饼、粽子、元宵三种节日食品综合合格率均较高,县区及个体作坊中月饼合格率相对较低,需加大监督管理力度。

关键词：节日食品月饼粽子元宵抽检结果分析

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节日食品过度包装问题的政治经济学分析

管理学刊 2015年第2期28卷 67-70页

作者：张存刚凤翔翔兰州商学院经济学院甘肃兰州730020

生产劳动和非生产劳动理论是马克思主义政治经济学中的一个重要原理,对我国经济的发展具有很重要的现实意义。文章以《资本论》中的生产劳动和非生产劳动原理为依据,研究我国节日食品包装生产及其衍生的生产劳动和非生产劳动,进而通过... 详细信息

生产劳动和非生产劳动理论是马克思主义政治经济学中的一个重要原理,对我国经济的发展具有很重要的现实意义。文章以《资本论》中的生产劳动和非生产劳动原理为依据,研究我国节日食品包装生产及其衍生的生产劳动和非生产劳动,进而通过对奢华包装非生产性的分析揭示其带来的问题并提出一些相应的政策建议。

关键词：节日食品生产劳动非生产劳动过度包装

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节日食品的开发思路

餐饮世界 2006年第1S期 68-69页

作者：颜亮

除夕的饺子、正月的元宵、端午的粽子、中秋的月饼……节日食品已成为情感和文化的载体，成为中华传统文化的一部分。对其进行品牌开发将大有作为。

关键词：节日食品品牌开发传统文化

2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼的安全质量分析

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中国卫生产业 2016年第24期13卷 68-70页

作者：杨勇黄旭玮杨园园李静峰黎殊许乾丽贵阳中医学院贵州贵阳550002 贵州省食品药品检验所贵州贵阳550004

目的对2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼进行安全分析,为加强该省餐饮环节卫生安全管理提供科学的理论数据。方法按照国家标准方法对2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼310批进行理化检测并对其结果进行分析。结果 2012—2... 详细信息

目的对2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼进行安全分析,为加强该省餐饮环节卫生安全管理提供科学的理论数据。方法按照国家标准方法对2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼310批进行理化检测并对其结果进行分析。结果 2012—2015年共检测节日食品月饼310批,检出不合格9批,不合格率为2.9%,不合格项目主要为铅、总砷和酸价。结论贵州省餐饮服务节日食品月饼卫生质量总体水平较好,但也存在一些问题,应引起监管部门的高度重视,加强对餐饮服务食品的监督管理。

关键词：餐饮服务节日食品月饼安全质量分析